2008年11月20日
▼ ひろしま・・牡蠣。
艶っぽい、ひろしま牡蠣です
・・・食べますか？？
2008年11月19日
▼ 新酒もそろそろ・・
新酒もそろそろ・・
早いものです．．日本酒も新酒ですよー♪
東京の蔵？？ 栃木の美味しさ？？
栃木 【鳳凰美田】・・無濾過吟醸かすみ酒・生新酒
東京 【多満自慢】・・純米しぼりはな あらばしり生新酒
まだまだ、知らない銘酒がたんまりあります．．。
知らぬ知ったげがハズかしいです!!
鳳凰美田なんかは、何年も前からやってるんだけど・・こんなに楽しいとは．．。
東京に、アレ以外にまだ・・あったのか？？
広島のお酒も絶対美味しいんじゃけど・・イロイロあるなぁ〜まだまだ!!
これからも、いつものお酒もモチロン!!
まだまだ、知らない銘柄もワタシも、お客サマも楽しんでもらいましょ♪
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まんぷくコース・・前菜から、石焼き・・〆の釜炊きまで 楽しいんですよー♪
お知らせ
-まんぷく-伍 楽 11月23日（日曜日）は、休まず営業です!! ご予約、お待ちしてます
2008年11月18日
▼ 河豚と蓮根の饅頭仕立て-蕪餡かけ-
河豚と蓮根の饅頭仕立て-蕪餡かけ-
寒い時には、温ったかいこんなんどーですか!!
画像は、仕込みの場面で まーるくカタチを整えてます
淡白な河豚の身を焼いて存在感をだして、蓮根のモチモチ具合を合わせてサックリと食べれるように揚げてます
蕪の熱々の餡で、ホッ!!っとココロが緩みますよ
モチモチとしてて・・サックリとしてる ？？
シツコイけど、サッパリしてる・・
執拗で、ネチネチ・・ワタシの性格と似て非なるものかぁ♪
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まんぷくコース・・前菜から、石焼き・・〆の釜炊きまで 楽しいんですよー♪
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-まんぷく-伍 楽 11月23日（日曜日）は、休まず営業です!! ご予約、お待ちしてます
2008年11月17日
▼ 河豚を焼いて・・・
少しづつ、寒くなって、冬を感じるこの季節・・・
河豚を焼いて・・・
【河豚と蓮根の饅頭仕立て】にしてます
骨を抜いて、焼いた河豚をほぐして・・蓮根のすりおろしと合わせて揚げて、蕪餡をかけて熱々で楽しんでもらってます．．．
結構、手間がかかってます・・でも、その手間がぁ楽しさと美味しさの素になってるんです
【−素−】・・素が、なにより大事なのが、ワタシ達のシゴトなんですよねー♪
ちなみに、ワタシは．．．顔は、イイけど・・素がぁワルイからなぁ〜!! とか．．。
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まんぷくコース・・石焼きだけじゃ無くてぇ、前菜から、楽しいんですよー♪
2008年11月15日
▼ めん食堂 二代目 【 めぐみや 】 開店です
めん食堂 二代目 【 めぐみや 】 開店です
仲間の新業態です・・美味しいよ。
14日に開店した、めん食堂 二代目 【 めぐみや 】さん
早速、お昼前に行きましたぁ!!
野菜たっぷりなラーメン・・美味しい。
オヤジなワタシには、もってこいです
オープンしたてなので、オペレーションの不慣れなトコもありますがぁ・・それも、開店間際という楽しみの一つです!!
中広通りのセブンイレブンのウラです・・近くのお方・・遠くのお方・・行ってみて下さいっ!!
店員サンがぁ、大きな声で・・『 いらっしゃいーっ!! 』って、タケってますよぉー♪
そして、バタバタとして無櫓火の営業前の食事・・コレ!!
また、ラーメンでしたぁ．．．
そして、シゴトが終わって・・コレ!!
無櫓火で豆腐の試食を済ませて、帰宅後にまた・・ラーメンです
厳密に言うと、昨日の夜中も食べたので四食連チャンです。
今度から、小池サンと呼ばれようかなぁ〜♪
小池サンと言っても、知らないヒトが多いかなぁ・・間違っても、「オイっ!! 小池。」とは、違いますよぉ。
解らないかなぁ〜ぷぷっ．．。
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こんどは、【和牛すじ肉の焼き!!おでん】 です 楽しいよ♪
2008年11月14日
▼ プリプリの牡蠣。。
プリプリの牡蠣
イヤラシイほど・・プリプリです
しかも、安全・安心の 中心温度・・85度、一分以上です。
仕込みには、85度、15分の炊き込みです
火が入ってるけど、安全・安心含めて・・限りなく生の味わいを楽しんで貰ってます．．．。
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こんどは、【和牛すじ肉の焼き!!おでん】 です 楽しいよ♪
そして、関係ないけど・・オレの仲間へのメッセージ!!
『 強く生きろぉー!! オレ達。 』
そして、中広方面の会社勤め・・もしくは、お住まいのギャル・・オヤジ・・オババ。
今日は、二代目 『めぐみや』さんのオープンですよん!!
ワタシは、昼前からラーメン喰ってマス。
