« まだまだ、知らない野菜がある!ある! ② | メイン | 作家・・-東 理夫-来る! »

2005年04月01日

まだまだ、知らない野菜がある!ある! 3

CIMG4386.JPG
大阪 なにわ野菜の 「 葉ごぼう 」です・・・一見は、フキのようです
八尾市特産の葉ごぼうは、短い根に長い軸と大きな葉がついてて、どの部分も食べれます・・この葉ごぼうは食物繊維、ビタミン類、カルシウム、鉄分がたっぷり含まれています。さらに、ビタミンCが普通のごぼうの12倍も含まれてるそうです
今日の付きだし(一部だけですが・・その他の付きだしは、五目豆腐や今日は、豆乳豆腐??なんてのも、作ってみてます・・)で召し上がってみて下さい・・ホロ苦い味わいがオトナの春を感じさせてくれますよ!!
まだまだ、色々な今までに使ったことの無い野菜があるもんだなぁ~っと、思うと同時に、色々なコトをまだまだ、経験して無いんだろうと・・・日々、勉強ね。
 さぁ~4月だぁ・・春を楽しめる為にもガンバルぜぇ!(カラ元気っ♪)

投稿者 kazu : 2005年04月01日 13:10

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.muroka.com/cgi-bin/mts/mt-tb.cgi/55

コメント

コメントしてください




保存しますか?