« GW・・今年は、喜界島・種子島・・鹿児島・・島好きデス! | メイン | 生ビールに自信ありき!!・・・その② »

2005年04月22日

生ビールに自信ありき!!

CIMG4485.JPG
とりあえず♪生ビールなんですが・・・
今回は、スタッフが生ビールのセミナーに行ってきました!!
---「樽生ビールのプロ」を育成する-----
アサヒ樽生クオリティーセミナー    
・・・・・2時間以上の講習なんですが・・意外に勉強にきて真面目にとらえてるお方は??・・・だったそうだと報告をうけた!!
だけど、とりあえずココに来て無くても良いのでしょうが・・ホントに美味いんですか?生ビール??・・ホントに。
CIMG4487.JPG
こんなとこから再度、考察してみて・・自分のやってる仕事と比べてみて・・・参加した、スタッフはキチンと無櫓火の旨い!!生ビールの為に一から勉強してきてくれた♪♪
暖かくなってきて、ここから旨い!生ビール!!・・・・とりあえず♪でありながら、とりあえずにあらずデス!!
CIMG4490.JPG
ビールホースの汚れ・・・瞬冷式(一番多いタイプのサーバー・・無櫓火は、外気に影響されない空冷タイプです。)サーバーに樽からつながれてるホースを外ら見てみて下さい!!・・・日々の洗浄をサボってるとこんな感じで汚れが見えてきます・・・ここを、通った生ビール??飲めません。
CIMG4489.JPG
そして、左側から 1年・6カ月・3カ月・・毎日・・っと、洗浄頻度の違いで、ビールの代わりに水をビール回路に通した色合いです・・・殺す気かっ!!
CIMG4488.JPG
洗浄してなければ、必然としてココも・・・
樽生ビールは、炭酸ガスによって樽からサーバーに・・ジョッキに注がれます
そのガスを樽に営業終了後もバルブを開けたままだと 炭酸ガスが樽の中の生ビールに溶け込んでしまい、すぃ~い生ビールの誕生??になってしまいます・・感じたことあるでしょ・・・
生ビールも一から十まで・・・何事も一から十まで、手を抜いたり、手順をとばしたりすると、良いモノは出来ない!!
・・・・無櫓火の旨い!!生ビールの為に・・そして、これから暖かくなって のど、カラカラでとりあえず♪生ビールを楽しまれるご同輩の為にも!!
ワタシ達は、絶対に旨いっ!生ビールに自信あり!!・・・そう断言する為にも日々生ビールに【 志 】いれて注ぎます。

投稿者 kazu : 2005年04月22日 00:45

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.muroka.com/cgi-bin/mts/mt-tb.cgi/73

コメント

コメントしてください




保存しますか?