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2005年12月15日
浄水器のフィルター交換!!
シーガルフォーという浄水器・・コイツ、ヤリますよ!!
無櫓火の厨房内の水は 全てこのシーガルフォーの浄水器を通した水を使用してます・・普段見かけるシーガルフォーと比べると大きさが全然違うでしょ・・能力も断然違うんですよ!!
それで、コイツが中々ヤリよりまして、フィルターが目詰りして水の出具合が悪くなるんです
年間2回の交換をメーカー側から斡旋されるんですが、ワタシは水の状態を観て決めてるんですが、だいたい、使用８カ月位で交換時期かなぁっと・・・
まず、①水の出具合が悪くなる
なぜかは、お解かりと想いますが、キチンとフィルターが水道水の有害物質を除去してる証拠だと。
②グラスに生臭みがでる
フィルターが水道水の有害物質を除去しきれずに グラスに生臭みがついてしまう
これが、フィルター交換するとキレイに無くなるんです!!
無櫓火では、口に入れる生水は全てミネラルウォーターを使用してます
この浄水器の大きな役目は、グラスの生臭さの除去です
折角、美味しい焼酎や日本酒・生ビールをわけて頂いてるのに
グラスの生臭さでパーって訳にはいきませんから!!
お酒を造るヒトの責任・・・売るヒトの責任・・・提供するワタシ達の責任!!
それぞれの立場での責任の全う!!
水一つでも、・・イヤイヤ、水一つが全てかなっ♪
忘年会・・ピークですよ!! 皆さんっ旨い酒呑んでますかぁ!!
投稿者 kazu : 2005年12月15日 23:34
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コメント
気づかないところでの大きな心使い、これがないとね。水のこと気にしてました。焼酎の割り水のコメントも見ました。あちこちで見かけるおいしい湧き水の使用はしないのですか？比治山とか吉和とか、そうそう西条の仕込み水など。寒さが背中にひびきませんように。
投稿者 エノヤン : 2005年12月16日 10:01
湧き水は・・・
飲んで、美味しいけど・・お客サマに提供するとなると、確実に衛生管理された水または、納得できる・・安心できる・・安全な水でないと提供するのは中々難しいですね。
蔵の仕込み水も、昔は、ダイレクトに届いてたんですが今は、クッションしてるので、どーかなぁって??
無櫓火の割り水は、キチンと安全・安心を確約された軟水のモノを選んでます
呑んで比べてみたら、そこらの水道水で割り水したモノとは、ダンチですよん♪
まだまだ、８割以上は 水道水で割り水されてるトコがあるんでしょうけど、呑み手はバカじゃないですもんね。
投稿者 のんべい : 2005年12月17日 01:09
目に見えるところ・目に見えないところでの
多くの人による一つ一つの思いの積み重ねで
おいしいお酒が呑めることに
あらためて「感謝」したいと思いマス！
投稿者 あひる : 2005年12月17日 20:54