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2006年05月18日

和牛テールの炭火焼き

和牛テールの炭火焼きです
もう、ずーっと前からの無櫓火の定番メニューですけど!!
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和牛のテールを薄くスライスして、炭火で炙ります・・・
手で持って、野獣の如く喰らいつく・・・もう、和牛の脂の旨さが口中いっぱいに広がってぇ~!!
コレに、山梨 勝沼醸造さんのアルガブランカ イセハラをあわせます
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和牛テールの脂に、アルガブランカ イセハラ負けませんよ・・だって、イセハラの味わいは、骨格がしっかりしてるので、脂ののってる肉にも 全然問題ありませんよ!!

気候は、雨が降ったり 天気で暑かったり・・ムシムシしてたり・・・
そんな不安定な気候だけど、ビールだったり・・日本酒だったり、焼酎だったり・・日本の誇れるワインだったり・・・
いろんなチャンネルを楽しめるとイイですよねぇ
(・・ただし、ペイチャンネルは、ダメよん♪・・・フロントで恥ずかしいからね・・)
話戻って、・・・お酒の選択は、日本の四季の侘び寂びみたいに、呑みたいモノをその時の肴に合わせたり気分でチョイスしたり・・・
だからこそ、ワタシ達は、=のんどころ=無櫓火として、もっともっと 特化していきたいものです♪

投稿者 kazu : 2006年05月18日 00:00

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