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2006年12月03日
天然!!猪のバラ肉の燻製。
天然!! 猪のバラ肉の燻製です。
倉橋島の山中にて、西条の猟師がし止めてくれましたぁ・・
その猪肉を塩漬けして燻製にしましたぁ!!
ジビエの天然イノシシ・・脂の旨さが、ひと際です。
・・・え~イノシシっ?? クサイっ!! なんて、お考えのギャル・・いや、オヤジっ!!
残念さん、 全然、臭く無くて・・これぞ、天然のイノシシです。
１２月に入って、予約も増えてきてますが・・まだまだ、全然 余裕アリアリです。
『 無櫓火は、予約で イッパイだろうてぇ~・・・ 』 なんて、イヤイヤです。
そんなに、あまくは無いんです・・・
一ヶ月も前から、予約満席の曜日も、前日もとより、当日キャンセルもありますので、
どーぞ!! まず、お電話下さいまし。
今年の12月のテーマは、一期一会です
ありがたい、この機会を大切に その場をキチンとキチンと大切にしていきたいと、スタッフ一同の願いでございます
お酒を呑む!! 楽しむ!! そこに、気の利いた肴があるっ。
それが、-のんどころ無櫓火-の、真骨頂です!!
師走の月曜日・・・やりあげて、やりましょ。
そして、今週は これでもかぁっ!!って、秘蔵のお酒をブログでも、upしていきますねぇ♪
毎日、新店の試食を・・・思考試行してます!!
体力的にも、スタッフ含めて、限界の玄関くらいですがぁ、まだまだぁ・・・
忘年会シーズンの、無櫓火・・・
ただし、だけど・・いつもと変わらない無櫓火でいなければいけないし。
そして、それでも おまかせコースは、季節感を大切に 変わらないけど、大変わりを提案していかないとねぇ♪
無櫓火のおまかせコース。 ・・・ １２月は、変わりますよぉ!!
投稿者 kazu : 2006年12月03日 22:51
コメント
昨年より、無櫓火さんを利用させて戴いています。
特に毎月、呉から無櫓火ファンの友達がくるので、２月に１回は無櫓火さんを利用させてもらっています。
２～３日前に予約を入れるので、２回に１回は満席で予約が取れておりません（トホホ・・・）。
今後は、予約が取れなくても、前日と当日に再チャレンジします。
追伸：普段は料理に一生懸命で、店長には話を掛けづらいのですが、このブログで店長のお話を聞けて、一層の無櫓火ファンになっております。
投稿者 小松 : 2006年12月04日 12:27
うおぉぉ、猪！ 私の大好物ーっ！ しかも燻製とは！
ヨダレがぁ
投稿者 森平 : 2006年12月04日 22:33
小松サマ、いつもご贔屓ありがとうございます
ご予約が取れない日・・・必殺技がありますよ!!
それは、９時前後のハシゴ酒の２軒目でのご来店です
そん頃は、ワタシも少し余裕があっておしゃべりし過ぎくらい喋ってますからぁ
そして、２軒目のご来店でbar的ご利用でも全然OKです 酒の肴もバッチリですからぁ。
無櫓火のファン・・・ありがたい言葉ですし、恥じないようにガンバローって元気を貰えましたぁ!!
また、ご来店の寄りには、どーぞご遠慮無く話し掛けてやって下さい。ウルサイくらい喋りマス♪
投稿者 のんべい : 2006年12月05日 02:23
森平さん
ヨダレが、滴りマスよ・・・ホンマに!!
天然 猪の脂のキレイな旨味。
噛めば噛むほどの味わい深く、焼酎ですかぁ?? 日本酒ですかぁ??
投稿者 のんべい : 2006年12月05日 02:26
ご返答、有り難うございます。
予約が取れないときは、２軒目にお伺いします。
しかし、無櫓火の美味しい料理が味わえるぐらいの「ほろ酔い」で酒を止めるのは難しいかも・・・。
酔っぱらっていても、許してくださいね。
投稿者 小松 : 2006年12月05日 12:13
昨日お邪魔したものです。昨日は飛び込みで電話したら空いててよかった！
3回目ですが，初めてご主人と話が出来ました♪
またお邪魔します。
投稿者 shiraki : 2006年12月05日 20:58
shirakiさん 先日は、ありがとうございます
空いてる時は、これでもかぁ～!!って、ガラガラですし・・
忙しい時は、おりぁ～だし・・
それでも、少しづつでもお客サマと会話したいし・・お酒について アレコレと話たいです
また、足が向いた時には、どーぞ 話かけて下さいまし。
楽しみにしてます♪ ウルサイくらい・・喋りたおしますからぁね。
投稿者 のんべい : 2006年12月05日 23:36