« 天然!!猪のバラ肉の燻製。 | メイン | 平成14年・・・・４年前の十四代の燗酒です »
2006年12月05日
北海道 鵡川産 本物-柳葉魚-ししゃもです。
北海道 鵡川産 本物-柳葉魚-ししゃもです。
炭焼小屋時代からの人気メニューなんですが、
いつもの本物-柳葉魚-ししゃもとは、少し違うのが解りますかぁ??
そうなんです!!
いつものは、ぷりっとしてるんだけど この画像のシシャモは、痩せてるでしょ～!!
なんだか貧相なんだけど、コレが違うんです・・・
この干からびたような貧相なシシャモなんだけど、コイツを炭火の七厘で焦げる寸止めで炙って食べたらぁ・・・・これがぁ!!
凄いんですよォ・・・いつも、ぷりっとしてるシシャモを食べてるお客サマも断然、こっちの干からびたようなシシャモが旨いって言われるんです。
えぇ~?? なんでしょうけど、これくらい干すと、シシャモの脂が凝縮されて 炭火七厘で炙ってやると じゅわぁ~って脂が解け出てきてたまりませんよ♪
投稿者 kazu : 2006年12月05日 01:26