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2006年12月08日
今時期、脂が乗った鰆のサワラ・・・
春の魚と書いて、鰆・・サワラ
でも、脂が乗って旨いのは、今時期です。
その鰆をすり身にしたものと、鰆の切り身を合わせて、
おまかせコースの一品に仕上げましたぁ!!
ソースは、舞茸とセロリのソースが人気なので 今回は、変えませんでしたぁ・・・
鰆の切り身の食感と、すり身のしんじょうにしたモノの食感を合わせて楽しめます。
すり身の中は・・・?? ちょっと、サワラのヤな部分を補えるように ひと工夫です
無櫓火のおまかせコース￥2500~ この時期も、忘年会も普段使いも隔たり無く 楽しんでもらえるようにと・・・
-------------- まんぷく--伍楽-ごらく- ------------------------------------
新店 伍楽 -ごらく- ブログ ココ、も観て下さい。少しづづ開店に向けて進んでます
投稿者 kazu : 2006年12月08日 03:02
コメント
よだれがぁぁぁ…
これまた、お酒に合いそうな一品ですなぁ。
亜砂海も負けずに、お金をかけずに一手間かけて
がんばろーっと！！
体もそろそろ限界でしょうが、ふぁーいとっ♪♪
投稿者 あさみ : 2006年12月08日 16:50
あさみも、毎日毎日のゴハンの仕度で・・ヤッになるんでしようか゛・・・
毎日、日々だからこそ アレコレとね!!
旦那サマに 作るんじゃなくて 自分が楽しんで作った料理を旦那サマに食べてもらいまひょ・・♪
おおぉぉ・・ワタシ達、無櫓火も 同じじゃなぁ・・
投稿者 のんべい : 2006年12月09日 03:33