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2007年01月31日

飛んできたようなぁ月末・・

一月が終わります・・・
飛んできたような、月末です!!

ハぁ~っと、タメ息つく間も無く月末がやってきたぁ・・・
そんなこの1ヵ月を過ぎて想うに
会社勤めのエリートさん達・・素晴らしい!!尊敬。
アレコレと沢山ある案件を手際よくバリバリとこなす・・・
出張もへのカッパ 遅くまで、付き合い酒。
土日、奥さん子供孝行・・凄い

へれぇ~っと過ごしてた自分は、少しザワザワしただけで こんなんザマ!!
エリートさん達のシゴトが終わってからの一杯・・・
ゆるりと、ゆるりとして下さい・・って、キモチが高まりましたぁ
まだまだ、のんべいとして 呑み手のキモチを理解してないなぁ~

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投稿者 kazu : 00:01 | コメント (0)

2007年01月30日

3連チャンで・・・

3連チャンです!!
日曜日をはさんで 今日で3連チャン!!
凄いでしょぉー・・・・

金曜日・・2名サマ・・土曜日・・2名サマ・・・月曜日・・4名サマっ。
3日間連チャンです
なにが3連チャンかぁっ??

ふふふふ・・・・そう!! 予約ぶっちの連絡無しの知らんプリです
でも、無櫓火では着信確認しての予約受けなので 連絡の取れないようなコトは無いんです
20分過ぎて、連絡先ケイタイに電話したら コールすれども出ず・・・
一時間過ぎて2回目に電話すると 留守電に変わり
厳しく連絡待ちの主を伝えると、慌てて作り言い訳(作り笑顔同等。)をされる・・
言い訳無用です!!
どんな場合でも、一時間も連絡が取れないのは言い訳です
例え、シゴトでも・・会議でも・・
約束ゴトをシレッっと知らんぷりするのは、オトナとしてどーかなと思います
素晴らしいお客サマが集う無櫓火にあって、こんなんが続くのがビックリです
多分、良い!!クチコミにてご予約頂いたんだろうけど・・
大事なコトを伝聞されて無いのだろう

    ・・・そう!! 店主のハゲは、怖いってコトを♪

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投稿者 kazu : 02:10 | コメント (0)

2007年01月28日

寝込みましたぁ・・・この日曜日

寝込みましたぁ・・この日曜日は。
この日曜日、カラダは鉛のように重く・・胃は、ムカムカ・・アタマは、ボォー
もう、全ておいて寝ましたぁ
なんにも想像デキナイ状態の中で、唯一 子供と過ごす時間が疲れたカラダと精神を癒してくれます
そして、迎える月曜日に燃える闘志を湧き立ててくれるんです
少し、バタバタと過ごしたこの2週間・・
今週から、余裕を持ちながらキチンとシゴトしていきたいと願ってます

新店 -まんぷく- 伍 楽も、まだまだ 問題も山積みですが、一つ、ひとつクリアしてます
月末の今週も、やるぜぇ!!ヤルゼぇ!! っと、頑張っていきます

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投稿者 kazu : 22:43 | コメント (0)

2007年01月26日

遊んでは、無い・・・

そして、姫の父母がぁご来店いただけたんですがぁ・・・
どーなんでょぉ!!

みんな、それなりにヤッてるからな、ぇ。
父母か゛来られても、恥ずかしくない・・・
そんな、シゴトのて゜きテル
のんどこを目指してます。

投稿者 kazu : 02:56 | コメント (0)

2007年01月23日

ブログが観れない・・・

ブログが観れない・・・
会社のpcだと ブログとかエロとかの言葉にブロックがかかるらしい
今どき、ブログは企業のコマーシャルのポイントになってるだろうに・・なんでぇ??
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もしかして、みんなぁ・・そんなに、エロ見てんのかなぁ~・・・まさかぁ!!
無櫓火のアクセスが一日に多い時で1000アクセス前後なのに対して
-まんぷく- 伍 楽のブログが、多くて150~180アクセスなんだよなぁ・・
hpの中のブログは、ブロックかからないみたいで、
単独の-まんぷく- 伍 楽のブログは、ブロックかかるみたい クソォ!!
伍 楽のブログで、そろそろスタイルや料理の詳細な部分をupしたいのにぃ~

オープンして10日あまり 仲間のお客サマじゃ無くて 2度目、3度目のご来店頂けてるお客サマがチラホラと・・・

もうねぇ!! 嬉しいッス♪
なんだか、ギュッと・・ぎゅぅ~としたいキモチです。
まだまだ、ヨチヨチの赤ちゃん伍楽ですけど、成長していきますからぁ。

投稿者 kazu : 23:52 | コメント (0)

鹿児島とんぼ帰りします・・

ワタシが愛する焼酎の蔵元さんの身内に ご不幸があられた・・
以前、無櫓火にも鹿児島から、わざわざ寄って頂いたお方なのです
残念です
情報が入った瞬間から飛行機の手配をかけて 時間の割り振りしてみたんですが、少しムリがある

でも、行かないとイケンとココロが決めたので
朝イチの飛行機で、鹿児島入りして30分だけ別れを伝えて とんぼ帰りで、九州新幹線ギリギリでお店の開店に間にあう・・・
こんな時に、帰りの飛行機は 満席・・・
人生の中の一瞬ですが、お別れのこの瞬間を大切にしていきたいと想ったぁ
今日の鹿児島行きは、今までで一番辛い。

投稿者 kazu : 00:15 | コメント (0)

2007年01月21日

怒涛の一週間が・・・

-まんぷく- 伍 楽のオープンから、一週間・・
怒涛の如く過ぎた日々ですが、一回りしましたぁ。
今週からは、開店景気も収まり いよいよこれからがぁフツーの・・日々のシゴトをキチンとして
落ち着いてご来店頂けるお客サマに、満福・・満腹・・・満足の -伍 楽-を楽しんでいただけるようにガンバらないといけません!!

この日曜日は、自分でも呆れるくらい寝ましたぁ・・
もう!! 疲れは、言い訳になりません
月曜日から、あらゆる面で修正して新店 -まんぷく-伍 楽 は、もちろん、無櫓火も落ち着いた時間を過ごせるお店であるように、日々ガンバッていきます

さぁ、月曜日・・
みなさんも、ワタシも・・一週間、ヤリあげてやりましょぉ!!

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投稿者 kazu : 21:58 | コメント (0)

2007年01月19日

・・・・疲れてません!!

・・・・ 疲れてません!! ぜんぜんっ!!

でも、お祝いを沢山頂いてるのに お礼もまだ・・・
考えるコトがテンコ盛りで、思考回路ショート。
次から次の問題発生で 胃酸過多・・・
ネコの手も借りたいけど、ネコすらいない

ハイっ♪ 疲れてません 絶対に・・・・ぜーんぜん。

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投稿者 kazu : 00:08 | コメント (0)

2007年01月17日

嬉しいなぁ・・焼酎が縁で、旨いっ!!人間関係。

お花テンコ盛りです!!
画像以外でも、焼酎仲間からもタンマリと頂きましたぁ・・
こんな縁は、絶対にキレないし大切にしていきます。
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投稿者 kazu : 12:37 | コメント (0)

2007年01月16日

ありがとうございます。

ありがとうございます。
胡蝶蘭から、生花のお花・・お酒・・・ゲンキン♪
誠に、ありがとうございます

この場を借りて、感謝感激。 
ワタシの人生におけるターニングポイントになります
ヒトのココロの縁を感じて、感謝して・・・

-まんぷく- 伍 楽。 ・・・儲けないで、楽しいであろうシーンを創造してみたいです
生まれたばかりの この伍楽・・みんなで、育ててみたいと願ってます

オレは、皆さまのお陰で、日々過ごせて頂いて これからも、アレやコレや、ヤリ上げてみたいと願ってます。
ありがとう!! ありがとう!!・・・
人生の中で、ヒトに感謝する場面の・・例えば、結婚式であろうし・・・
この、-まんぷく- 伍 楽の開店における 皆々様のココロに熱き感謝と、これからの我ら、仲間のガンバリに、キチッと、比例した成果を楽しみたいと願ってます

これからの、ワタシ・・・
お客サマに 育てて・・成長させて頂いてる喜びを必ず、笑顔に返してみたいと願ってます。

みんなで、ヤローの

投稿者 kazu : 02:19 | コメント (0)

2007年01月14日

-まんぷく- 伍 楽 本日(15日)開店です

-まんぷく- 伍 楽 本日(15日)開店です
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いよいよ 本日(15日)-まんぷく- 伍 楽  開店です♪
準備期間は、た~ぷりと、あったんですが・・・あれよ あれよで、今日の日を迎えてしまったぁ・・
自分達のデキるコトは、精一杯してきたんですがぁ 
まだまだ生まれたばかりなので、どーか 不手際の折には、指導願えればっと!!

今回の、新店 -まんぷく- 伍 楽の開業へのプロセスとして、まず 一番大きな部分は、
無櫓火に携わるヒトの複合的なメリットの確定です
例えば、お客サマに対しては、 近隣2店舗によって食材の流用・・フレッシュローテ・・兼用等のコストダウンと仕入れの許容拡大によるオモシロイ食材のメニューも提供能力がUPする

一緒に働く仲間としては、雇用促進と 労働時間の拡大安定・・・都合による欠勤も、代行をたてるなど補欠メンバーの余裕的時間割りが可能になるんじゃないかなぁ~って。

そして、ワタシは、2店舗経営によるウハウハ・・・な、訳は無くてぇ!!
今まで、タラタラとしてた時間をテキパキと使え 色々なヒトと知り合え、ヒトとしての徳の向上を願える

そんな、そんな願いをココロに含め 営利目的至上主義で無く 
自分達がシゴトを通して、自分達の責任の全うをし 無櫓火であり、伍楽である意義を探求していきたいと願ってます

今回の、-まんぷく- 伍 楽は、『 喰って呑む 』 です
無櫓火は、『呑んで、喰う 』なんですが、伍楽は、反対の位置づけなのですが、どちらも 『  呑む。 』です!!
-まんぷく- 伍 楽
名前の字の如く・・・ヒトの、五感に 楽しい♪
そんなキモチを、ず~っと忘れること無く 楽しいシゴトをお客サマと一緒に歩んでみたいと思います。

さぁ!! 10年前のココロを思い浮かべ、十年の成果を みんなで、ヤッてやるぜぇ♪

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投稿者 kazu : 21:28 | コメント (0)

疲れてませんっ!!

-まんぷく- 伍 楽 開店まで残り、一日デス!!
百考えて、一歩進む・・・

そして、・・・ ワタシは、疲れてませんっ!! ハイ。絶対に・・・

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投稿者 kazu : 05:56 | コメント (0)

2007年01月12日

あと、3日に迫った週末・・・

あと、3日に迫った週末・・・
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↑↑・・・コレ、先日の試食会の厨房側に座られた方には、一目瞭然でしょうけど
変えてマス。 
かんがえられる要素は、全てクリアの方向に、してます
それでも、まだまだ・・・・時間は、過ぎるっ

今日は、鹿児島から焼酎が届くはずだったのに夕方になっても 届かないので、鹿児島の酒販店サンに電話連絡して、
 『 焼酎が届かんよぉー 』 って、エラゲに言ったら・・・
あのぉ~今日付けの発送ですがぁ~って!!
イヤぁ!! 前前日に注文したんだけどぉ・・
 『 違いますよぉ・・昨日ですよぉ・・』
・・・・・・・・・・
曜日感覚と、時間感覚がぁ ズレてます!!
こうなったら、  そう!! 開き直りデス。
クソォ♪ 右からでも左からでも、・・・・かかってこいぃぃぃ!

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投稿者 kazu : 02:22 | コメント (0)

2007年01月11日

そして・・無櫓火の今!!

新店 -まんぷく- 伍 楽 の開店準備ばかりしてぇ~
無櫓火は、どう??なんよぉ・・・

そりぁ~無櫓火ありきの 伍 楽 ですからぁ・・手は、抜いてませんし、ココロも魂も抜いてません!!
でも、少々・・伍楽の開店準備に追われてるんで その分、色々な銘柄の日本酒や焼酎を楽しんで貰える様に、大盤振る舞いの手前、中盤・・・って、感じで楽しんでもらってます

足し算 引き算・・掛け算・・ お客サマとの上手なキャッチボールをしたいです
GOC-1.jpg
あと、4日に迫った 新店 -まんぷく- 伍 楽 のオープン!!
こっちも、あっちも・・・ヤルべぇ♪

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投稿者 kazu : 02:38 | コメント (0)

2007年01月10日

今日も時間は、あっ・・という間に過ぎて

今日も時間は、あっ・・という間に過ぎて
新店 -まんぷく-伍 楽 の準備と、無櫓火の仕込み・・・・
一日を2倍くらい・・いや、3倍楽しんでます

新店を気にかけて頂いてるお客サマが 無櫓火で呑んでくれて、開店早々のご予約を入れてくれるんです!!
嬉しいです♪
まだ、どんなお店かも知れないのに ご予約入れて貰えるなんてありがたい限りです
人生の中で、感謝を憶える時・・・結婚式もそうだし誕生日もそう!!
その感謝を憶える日の中に、今も ドップリと浸かってます
そして、絶対に忘れ無い!!

がんばる時は、そんなに無いんだから 今は、感謝を胸にがんばれるだけガンバル。

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・・・ ココ、押して観て下さい。
オープンまで あと、5日・・・ヤルぜぇ♪

投稿者 kazu : 03:28 | コメント (0)

2007年01月09日

大変だけど、頑張らんとね!!

新店 -まんぷく- 伍 楽の開店に向けて、昨日も仲間うちでの試食会をした
問題点もアレコレと出てきたり 修正できたり・・
モノゴトは、カンタンには行かないものだなぁ~って、凹んだり・・
だけど、頑張らんとね!!
この色々な諸問題をクリアしてこそ良いお店ができるというものだろうと。

お正月休みから、連休がすんで 今日から本格的にシゴト始めのお方も多いんでしょうし、
ワタシ達も、無櫓火の営業と伍楽の立ち上げのラストスパート一週間です
ガンバって、ガンバって前へ前へです。
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・・・ ココ、も観て下さい。
開店一週間前です・・・少し、あせってます♪

投稿者 kazu : 09:00 | コメント (0)

2007年01月07日

新店 -まんぷく-伍 楽 仕上げ中です

新店 -まんぷく-伍 楽 仕上げ中です
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今、必死に職人さん達は ガンバッてくれてます。

投稿者 kazu : 13:32 | コメント (0)

やりよるよ・・・・

やりよるよ・・・オレ達!!
なんて、感じでアレコレとしてますがぁ・・どーでしょ??

この、のこり10日が勝負の分かれどこ。
みんなが、一丸となって デキるかなぁ~♪
みんなが、みんなの為に・・みんなでぇ!!

やりよるよ・・・・

求人誌の制作担当の女子が、個人的お付き合いのバイト希望の良いヒトをご紹介いただけたぁ・・・・
以前、無櫓火でシゴトをバリバリとしてくれてた女子が、新店のオープンにともない
『少しでも、チカラになれればぁ・・・』って、 復帰してくれたぁ・・・

コレだけでも、成果あるシゴトしてるなぁ~って・・・・
シゴトは、ゼニカネだけで無くて ココロが揺らぐか?どうか?
コレに、つきます。
ワタシは、ホンマに ありがたい限りです!!
だからこそ・・・ヤリますよぉ。

投稿者 kazu : 03:24 | コメント (0)

2007年01月06日

三倍速の日々。

毎日が、三倍速で進んでます
新店- 伍楽 -の計画が始まってからというものの、毎日が三倍速で進んでて
時間がいくらあってもたりません!!

日々の無櫓火の営業・・そして、新店 伍楽の企画立案実行・・トラブル・・怒涛・・怒号!!
それでも、人生の良い、勉強をさせて頂いてます

新店-伍楽-のオープン開店日は、1月15日(月)に決定しましたぁ♪
残り10日足らず・・今からキメゴト決めて、ラストスパートです

そして、この8日にお客サマ関係者集まっての試食会を行いたいと願ってます
どーぞ、ご参加願いますようお願い申し上げます
そして、辛口のオープン前の叱咤・・ご期待してます
8日も、フツーならば レセプションというカタチなのでしょうが、あくまで叱咤前提の試食会なので、厳しいご意見と100%新店-伍楽-の前途を考慮して貰えるべく時間を頂けるコトを願ってます。

日々の無櫓火と、新店-伍楽-・・死んでも、やってやるぜぇ~♪ ウヒヒ。

投稿者 kazu : 03:27 | コメント (0)

2007年01月01日

謹賀新年

謹賀新年 2007 !!
新しい年を迎えることができましたぁ♪
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人生の中で、数かぞえるくらいしか迎えることのできない新しい年を
今年も無事に迎えることができたことに凄くと嬉しく
無櫓火の仲間と、お客サマと 家族とこの時間を共有できて楽しい限りです
今年は、新店 -伍楽-も開業することができます
干支は、イノシシ ・・・ ワタシは、前へ前への一直線なので 
自分たちができるコトを 猪突猛進の如く、必死にがんばりたいと思います

新しく迎えた この新年が、皆サマに そして、私たち仲間に素晴らしい年でありますように・・・
お正月 みんなで 楽しい酒を呑みあげちゃりましょ♪

無櫓火 初売りは、1/5日からです
今年も、一生懸命がんばっていきますので、ご愛顧の程 宜しくお願いいたします

投稿者 kazu : 00:16 | コメント (0)