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2007年02月27日
喜禎ルミ流 鶏飯-ケイハン-!!
喜禎ルミ流 鶏飯-ケイハン-!!
-のんどころ-無櫓火の〆の逸品です
鶏飯-ケイハン-は、奄美地方の郷土料理です
ワタシがコレをルミちゃんに教えてもらってメニューupした数年前は、売れなかったぁ~
でも、今は -のんどころ-無櫓火の〆の逸品として大人気です
結構作るの手間くうので大変なくらい・・
あんなに売れなくて 賄いで食べてたのがウソのようです
そして、なにより お客サマに鶏飯-ケイハン-が浸透してて、いつも〆はコレっ!!なんてお方も沢山おられるのが嬉しいかぎりです
鶏飯-ケイハン-は、画像のようにゴハンの上に具を乗せて、
熱々の出汁をかけて、混ぜてからサラサラっと、お茶漬けのように食べます
直ぐに食べずに 間が空くと絶対に美味しく食べれませんので、
〆のゴハンとして、サラサラサラ～っと食べて下さい
ワタシのように、ネチネチじゃなくて・・サラッ～っと、ね♪
-まんぷく- 伍 楽のブログが替わりましたぁ!! 新しいＨＰブログは、コチラ、http://www.manpuku-goraku.com/
これで、おシゴト中でもokですね♪
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投稿者 kazu : 2007年02月27日 01:17
コメント
無櫓火で働いて初めて知った料理の一つの
鶏飯ですが、本当に美味しい！！
しかも飲んでても、おなかいっぱいでも食べれてしまう。
やみつきです（＾－＾）／
しかもしかもルミさん流ってのがまた嬉しい♪
だけど、他の店で頼んで『えっ、これが鶏飯？？』
なんてがっかりさせられたこともあるし…
なんにしても、鶏飯は最高です！！
本場で食べたら、もっと最高でしょうねっ☆
あっ、自慢されそうだからやめとこう…
投稿者 あさみ : 2007年02月27日 13:05
あさみちゃん
自慢したろうかぁ・・
ＧＷ過ぎてから、本場のルミ流鶏飯を食べた感想を自慢したろうかぁ♪
投稿者 のんべい : 2007年02月28日 13:42