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2007年10月31日

シシャモ・・ししゃも・・柳葉魚・・??

シシャモ・・ししゃも・・柳葉魚・・??
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世の中・・世間・・で、ホンモノ、偽物って、騒がれてますがぁ・・コレは、どうなん??
ししゃも・・・なんで問題にならんのんじゃろうかぁ??
世間で流通してる殆んどが、本来のモノとは違う品種なのに・・商品名は、「ししゃも」。
本物の北海道産の柳葉魚-ししゃも-とは、全く違う味わいなのに・・
まだまだ、曖昧なコトがた~ぷりと蔓延ってるよね・・・
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画像は、-まんぷく-伍 楽のコースの一品 【北海道産 本物 ししゃもの、雄 】の石焼きです!!
石焼きすることによって、頭まで、カリッっと、焼けて
雄なので、卵は持ってないけど、 その分魚の身の脂味わえマス!!
本物で無かったら、この身の脂乗りは味わえません・・比べるまでも無いけどね
ホンモノでありたい!!↓↓ウソつきたく無い!! 
-まんぷく- 伍 楽のブログ!! 
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   素材が命ぃ♪(あのヒト風・・)ウソつけません!!

投稿者 kazu : 10:52 | コメント (0)

2007年10月30日

先週末に・・・

先週末に、-まんぷく-伍 楽 たまプラーザの食器を買い付けに福岡の山ん中の、
東峰村小石原まで行ってきましたぁ!!
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福岡から往復3時間・・同行の広島担当の権ちゃん・・・ナント!!ペーパードライバー♪
行き返りぜ~んぶワタシの運転です
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車は、レンタカーのマーチ。
広島から、新幹線で一時間ちょいと、博多から片道一時間半。
ワタシの今の背中の状況・・最悪です
なんとか月曜日のシゴトが終わって マッサージセンターに電話してお気に入りのあの人にお願いしよう。
ワタシ・・
『ナンバー2番サンお願いしたいんですがぁ・・??』
受付のお方・・
『本日、お休みを頂いてます。。。』
ワタシ・・
『・・・・・・。』
そして、今日(月)は、休肝日
お酒も呑まずに、布団に入ると背中の痛みで寝返りしまくり・・あげく、壁にすがって寝ることになるのがミエミエ・・・
ダレのせいか??・・そう!! あの37才にもなろうかしてる二児の父親でシゴトのデキルあのオトコ
ザ・ペーパードライバー権ちゃん ・・・。 あほっ♪
メインで使ってるのは、↓↓小石原焼の器です!! 
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   この器・・地鶏や野菜が映えるんよ♪
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※ 小石原焼き
小石原焼(東峰村小石原)は英彦山の西のふもとにあり、昭和のはじめ頃まで英彦山のみやげものを焼くささやかな焼き物の里であったが昭和30年代後半からの陶芸のブームにのり小石原焼は全国的に有名になった。現在約50軒の窯元があり、最も古い窯元は300年の歴史がある そして焼き物としては400年の歴史があります

投稿者 kazu : 01:19 | コメント (0)

2007年10月28日

今時期の、おまかせコースの一品です

今時期の、おまかせコースの一品です
 - 旬の里芋のピザ仕立て -
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(画像は、携帯から・・自慢のデジカメは、只今入院中!!)
里芋をすり潰して、ダンゴ状態に・・それを伸ばして自家製のツナとチーズを乗せて焼きあげてます
ピザ??かって・・・でも、里芋の美味しさも、ちゃーんと楽しめます
ちょっと、遊んでますけどね
本気と書いて、↓↓マジです!! 
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   無櫓火と伍 楽、・・・ ヤルべぇ♪

投稿者 kazu : 22:27 | コメント (0)

2007年10月26日

友達の、タケちゃんがぁ・・

友達のタケちゃんがぁ、-まんぷく-伍楽に仲間と来るらしい・・・
オレは、覚悟決めて、楽しいお酒用意しとかんとね♪

投稿者 kazu : 03:42 | コメント (0)

2007年10月25日

さぁ、ペイデイですよー♪

さぁ、ペイデイですよー♪
今日は、25日です
待ちに待ったぁ、ペイデイです・・・呑んどきまひょ!!
松茸なら、伍 楽の-まんぷく-コースです
〆の釜炊き松茸ごはん・・秋の醍醐味です
そして、日本酒も、今時期の秋あがりの-ひやおろし-は、モチロン!!
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山形の十四代も福島の飛露喜も銘柄指定でどーぞ!!なんですよ
とーぜん!! 焼酎も佐藤-白/黒-に、村尾に伊佐美の燗焼酎まで・・・
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伍 楽は、自分で銘柄を選んで好きなモノを楽しんで頂きたいです
無櫓火と違うのは、ワタシがいないから・・とーぜんなんですがぁ!!
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在庫は、大丈夫かぁ??
これも、モチロン!! 売るほどありますねん。
二つのお店のコンセプト・・・どっちも、どっち!!
楽しんで、美味しくお酒を呑んで頂きたいだけなんです♪
   ・・・ハイ!! その為には、ワタシの笑顔ね。
ペイデイなら・・って、安いけど!!↓↓ 粗食でゴージャス。
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    まんぷくコースでた~ぷりと、秋感じマス!!

投稿者 kazu : 00:35 | コメント (0)

2007年10月24日

たぶん、好きだったんだな・・スッチー♪

21日の朝・・鹿児島へ向かう飛行機のタラップを上がると・・
おおっっ!! 『え~じゃん♪ この飛行機は、揺れんでぇ!!』って、確信できる瞬間があるんです
そう!! スッチーがどうか??なんです!!
どうかっ??っても、イロイロありますが・・具体的にはココでは言えませんけどね♪
そして、ラッキーって最前列の席に座ったワタシ達・・
そう!! やはり感じの良いスッチーだったんです
一緒に行った 友達が食べ終えたガムを紙に包んで持ってたら 手で取上げてくれるんですよ
ワタシのも嫌な感じ無く 取上げて捨ててくれるんです
そして、紙オシボリをくれるんです!!
どーもなんだか気に入られたみたいです♪・・ワタシ。
そう確信して紙オシボリの裏表みたら・・電話番号がぁ・・・
書いてはありませんでした!!   多分、恥ずかしかったんだろう
そんなこんなと、ちょっぴりだけど会話も弾んで鹿児島空港に到着・・過去サイコーなフライトです。
 『また、帰りのフライトもこのスッチーと一緒だったらいいなぁ~♪』  
って、迎えた帰りのタラップの前で・・ 
『え~♪』って、言って手を振ってくれたのは、あのスッチーなんです!!
これは、もしや♪ 
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そして、また一番先頭のスッチーが居るまん前の席なワタシ・・お席番号1B。
もう、びっくりでアレコレ会話して途中でコーヒーもくれたんですよ
あの西広島空港=鹿児島空港の飛行機には途中でコーヒーは出ないのに・・ワタシと友達だけ!!
二杯だけ温かいコーヒーをくれたぁ!!
そして、帰りに紙コップに一杯のアメもくれた・・・
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西広島空港に到着して、すぐさま これは、絶対 間違いないと確信して紙コップの中を探ったワタシ・・
そしたら・・そしたら、紙コップの中には、アメだけ。・・ひっくりかえしてもアメだけ。
そりゃそうだよねぇ!! だってねぇ・・
そんなん言ってたら・・一緒に行った友達がぁ一言
 たぶん、あのスッチー・・のんべいさんを見た瞬間から、『この人マークせんとヤバイっ!!』 って思ったんでぇ~ってさ!!
なんだょぉ!! ワタシは、アメやコーヒーで手なずけられてたんかよぉ・・ちぇっ♪
そして、ここ 秋のキノコ満載!! ↓↓ 含む!!笑いキノコ。
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    まんぷくコースでた~ぷりと、秋感じマス!!

投稿者 kazu : 00:08 | コメント (0)

2007年10月23日

ちょっと、疲れてるかなぁ・・

ここ最近、ちょっと 疲れてるかなぁ・・
21日、22日は鹿児島に行ってましたぁ
鹿児島で、焼酎を醸す勇者と熱い時間を一緒に過ごし、芋の蒸した香りを嗅ぎ芋を切る戦闘態勢の蔵人を見たぁ。
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ワタシの仕事の一つの原点としての鹿児島
ハヤリだろうが、ヘだろうが関係なく 鹿児島の熱い気迫に感化され焼酎を大事に美味しく楽しく呑んでいきたい!!
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そして、22日 広島に帰ってきたその夜の-まんぷく-伍楽での、
黒瀬 日本酒 【賀茂金秀】 金光サンを楽しむ会
秘蔵の秘蔵・・ワタシにとっては これ以上のお酒は無いというくらいのお酒もみんなで楽しんだ
そして、焼き奉行としても薀蓄かましたぁ!!
願うは、ひとつのコトを伝える
ひとつの焼酎・・ひとつの日本酒・・そして、ひとつの心意気。
このひとつのホンマをみんなで共有できたら楽しくキラリと光る時が過ごせるんだろう
ちょっと、疲れてるかなぁ・・
イヤイヤ、まだまだ ヤルべぇ!! ゴンゴンとね♪

 そして、ここ 秋のキノコ満載!! ↓↓ 含む!!笑いキノコ。
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    まんぷくコースでた~ぷりと、秋感じマス!!

投稿者 kazu : 11:59 | コメント (0)

2007年10月18日

携帯デンワが無いというコト・・

携帯デンワが無いというコト・・
淋しがりやのワタシ。
酔っ払ってタクシーに乗って帰って・・グースカピーで迎えた朝・・
無いっ!! ケータイがぁ

とっても、デンワ好きなワタシ・・淋しくなったら、電話帳の上から片っ端からデンワするくらい電話が無いと不安である・・
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しかも、そこはこんな仲間と東京渋谷で呑んでから、タクシーで向かったたまプラーザ近隣の友達の家で迎えた朝だったのだぁ!!
結局、タクシー会社に忘れ物としてあったんたけど、未だワタシの手元に届いて無いケータイ。
なんだか、常に不安に掻き立てられてるような気分です
今頃、宅配便でトラックの中かなぁ~ 早く、帰ってこいよなぁ♪
呑んでも落とすな、忘れるな・・ケータイとサイフ!! ちなみに、ワタシの場合 もう一つ、呑んでも落とすな忘れるな羞恥心とか!!
秋のキノコ満載!! ↓↓ 含む!!笑いキノコ。
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    まんぷくコースでた~ぷりと、秋感じマス!!

投稿者 kazu : 12:40 | コメント (0)

2007年10月14日

可部の銘酒 !! 呑んでみて。

可部の銘酒 !! 呑んでみて。
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【旭鳳】


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70%精米歩合の-ひやおろし-です
60%でもなく、80%でもない 70%ってのが丁度イイ感じなんですよ
重くも無く、軽くも無い・・って感じなんだけど

そして、可部って言うだけで 他県のモノを求められるお客サマが多いんだけど・・地元、広島酒・・まだまだ素晴らしいお酒が多いんで 普通流通酒だけで無くてキチンと想いがあって醸されてるモノを見分けて呑んで欲しいなぁ・・

お米が旨いっ!! ↓↓ 日本酒と焼酎!!
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    喰いながら、呑む!! 呑みながら、喰う!! ふたつのお店の特徴です!!

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2007年10月13日

のってるかい!!

のってるかい!!
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この時期の、【太平海】味がのってマス!!
ワタシ・・お腹にも、ノッてます♪
原因は・・?? ↓↓ 深夜の・・・!!
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    深夜の・・繰り返される試食デス♪ ノッてますお腹に。

投稿者 kazu : 13:32 | コメント (0)

2007年10月12日

芋・・・なぜか、反応。

芋・・・なぜか、反応。
しかも、まんじゅうアイスですよー!!
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カラダとアタマが勝手に反応しますん・・芋と聞いたら。
どないなんでしょ・・いいんでしょうか??
ある意味、職業病です。 手が震えマス。
でも、コレは、ナイスだったぁ~♪
芋焼酎呑みながら、食べましたぁ・・ボクシングの記事読みながら・・
ワタシがカンムリワシのような、ヘッド(フサフサのアフロ♪)を持ってれば・・どっちもどっちぃ!!
あのカンムリワシのボクシングと比べる位置でも無いような・・・
切腹と国民の期待・・・
ワタシは、言葉だけなら 切腹を理解するかなぁ~??
なんだか、生きていこうとする魂は、こっちじゃないかなぁ・・少し、幼い部分が先走りダメだったけど・・・
まぁ、もっと精神的に幼いワタシが生意気言ってますけどね♪
切腹する覚悟・・ワタシは、そんなキモチで日々のシゴトしてます
切腹じゃ無く、お腹もココロも裂けそう!! ↓↓ 萬福デス。
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    切腹も根性も国民の期待も、まず、満腹からぁ~とか♪・・・

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2007年10月11日

ニッカウヰスキー【余市】工場見学ダイジェスト

ニッカウヰスキー【余市】工場見学ダイジェスト版
余市の美味しさのモトへ見学に行ったぁ・・飛行機は、ジャンボなんで鹿児島行きのバスみたいな超小型コミューターとは ちと、違う♪
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ニッカのドレードマークと、蒸留器
日本の和酒の一つ、シングルモルト・・日本酒に焼酎・・日本のワイン勝沼の白・・そしてシングルモルト-余市-も、和酒としてワタシは、楽しんで頂けるように無櫓火や伍 楽で、ご提案したいです
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一緒に同行した酒販店さんの岡部さん
決して、ガイドして頂いた女性がカワイイなんて、顔は してまへん!!
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蒸留器は、石炭で今も燃やしてるそうです
温度差は、どーなん??って、質問したんだけど・・ガイドさんのカワイイ笑顔で・・・アレレ♪
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原料のピートを前に・・またしても、あぶない~ガイドさん 逃げるんなら、オレのほうにぃぃ!!守ってヤルゼぇ・・とか
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ニッカの社名は、大汁のニッからニッカになったそうです・・単純♪
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昔は、ウヰスキーを寝かす樽も自社で造ってたらしい・・今は、職人さんは一人しか・・なんだかなぁ。
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ぐるっ~っと、回った後は・・特別応接室で試飲会です
他の観光客のヒトが不思議そうに覗きこんでましたぁ・・なんだか、プチVIPって感じぃ♪ エヘヘ。とか
シングルモルト余市・・・ ↓↓ こっちも呑めます。
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    前割りしたシングルモルト-余市-と、キノコの楽しさ♪・・・

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2007年10月10日

強行スケジュールで北海道・・

強行スケジュールで北海道・・
二泊三日で、北海道の余市に行きましたぁ。
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余市と言えば・・シングルモルト。
ワタシ達のような、所謂 居酒屋と言うお店では なかなか難しい飲み物ですが・・・
振り返れば、今 大人気の芋焼酎も同じでしたぁ。
こんなに 人気がでるなんて・・・
そして、だからこそ 人気も不人気も関係無い。
ワタシ達が好きで愛してたまらないモノだけ、キチンとお客サマに呑んで楽しんで頂きたいんです♪
シングルモルトも生ビールも・・・ ↓↓ ぜん~んぶ、一緒。
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    生ビールも、特定酒もレアも同じ・・・

投稿者 kazu : 00:54 | コメント (0)

2007年10月06日

-まんぷく- 伍楽 たまプラーザ・・11月初旬オープンです

-まんぷく- 伍楽 たまプラーザ・・11月初旬オープンです!!
東京・・実際は、横浜なんですが、東急田園都市線の駅・・「たまプラーザ」駅・・・通称 「たまプラ」
その駅前に、かねてから段取り中だった-まんぷく-伍 楽=たまプラーザ=11月初旬にオープン日決定しましたぁ!!
当初、10月中の開店を目指してましたが、 アレコレの段取りと 流石!! 東京・・申請やらなんやらが、簡単には順番抜かしもできず・・
そして、我ら -まんぷく-伍 楽=広島=としても、アレコレと慌しい日が続いて、切磋琢磨のうえ、ようやく開店予定日の決定を決めるコトができましたぁ。
【  焼いて、焼いて、野菜が旨くて・・銀シャリ〆て・・あぁ、満腹、満福。 】
どれほど・・どんなに・・・-まんぷく-伍 楽が光れるのかぁ、楽しみでたまりません
もう!! 行かれましたか??↓↓ ワタシの魂のシゴト。
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    無櫓火、同等に魂入れまくりデス♪

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2007年10月04日

炙り銀杏 ・・食べ過ぎ注意♪

炙り銀杏 ・・食べ過ぎ注意デス♪
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コレ食べ過ぎると、ヤバイらしいです
秋の味覚なんですがぁ、ホドホドに食べないと
フゥー!!って、鼻息荒くなって中央通りを越えて 行ってはならぬトコへ行ってしまうキケンがあるそうです!!
まぁ、秋の夜長ですから~呑むだけ呑んで・・たまには、いいかもねぇ~♪とか。
そして、この芋焼酎も呑むとヤバイらしい・・大人気の芋焼酎-佐藤-!!
なぜかと言うと・・だって、蔵のヒトみんな元気なんだからぁ・・ホンマ♪
大人気、芋焼酎-佐藤- ↓↓ 秘密を探るっ!!
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    佐藤酒造さんで、旨さの素を覗き見したでぇ♪

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2007年10月03日

今年の秋刀魚の燻製は、3枚卸し・・♪

今年の秋刀魚の燻製は、3枚卸し・・♪
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酒の肴として食べやすいように、3枚に卸して燻製にしましたぁ・・・
ワタシも、デキれば 3枚に卸してもらって・・要らない部分は削ぎ落としてほしい・・
そのそぎ落として欲しい部分の一位は、メタボなお腹・・呑みすぎの証。
そして、2位は・・意固地な性格かなぁ・・
ちよっと、最近は ジャマかもしれない!!
そして、3位は、肩の圧し掛かってる責任かなぁ・・・ホンマ。
重圧にコケちゃいそうです♪
   ・・・・ モチロン!! みんなのお陰で、コケないけどね。
そして、4位は、姫の・・・
これ以上は、パソコンの調子が悪いので書けまへん♪
打ち込もうとすると、キーボードが おりゃ~って、猛りマス。ハイ
一番、秋・・そう!! 秋を・・ ↓↓ 秋のキノコ感じれる!!
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    秋の毒キノコ-笑いキノコ-た~ぷりです♪

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2007年10月02日

サイフの中身・・・

サイフの中身の整理をしてたら・・こんなモノがぁ
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姫に買って頂いたサイフのネタパート2なんだけど・・こんなん、出てきましたぁ~♪
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 「偉大な人生とは、倒れないことでなく 倒れても立ち上がることである。」
この、紙切れ 姫が新聞で読んだ時にメモしてサイフに入れてくたれそう・・
そん時にも、話はしたそうなんだけど・・アタマ悪いワタシは、まるっきり忘れてましたぁ・・
だけど、共感できるコトと共感できないコトの半々なキモチです
生意気だけど、-倒れない・・-そこに、姫と子供の顔が浮かぶし・・・
でも、倒れても立ち上がる根性に共感デキルし・・・
偉大な人生・・・
偉大って、ナニ??
目の前の人生もマトモで無いのに・・ あ~
今のワタシは、自分自身のコトより 自分の役割をまず、クリアしないとね♪
燃費の悪い可愛い?スタッフに、世界宇宙で一番大切な-とりあえず-姫と、我が命に変えて守るべき子供。
そして、カワイがって頂けるお客サマに!!
あ~・・まず、自分の役割を果たさないとね。
萬福である役割を果たす・・ ↓↓ 秋のキノコ感じれる!!
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    秋の毒キノコ-笑いキノコ-た~ぷりです♪

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