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2007年11月05日

〆鯖の炙り・・脂乗ってます!!

〆鯖の炙り・・脂乗ってます!!
R0014836.JPG
浜松の親方とこで食べた逸品をパクったんですが・・ここんとこ中々、良いですよ!!
なんで良いかと言うと・・理由が二つ
一つは、鯖自体の脂乗りが良いコト。
もう一つは、仕込み数を減らして〆鯖と言えども鮮度保持したコト。
売り切れ御免状態の仕込み数なんですが、コレがイイんです!!
    (ただ、儲かりまへんけど・・・いいんです。いいんです。。。。)
わさびをたーぷり乗せて、食べる分だけその都度、柑橘類をギュッ~っと 
生意気なヤツのほっぺをツネるくらい・・
・・・もしくは、カノジョ・カレシをギュッ~っと抱きしめるくらいに搾る!!
よくレモンや柑橘類を、ぜーんぶ全部に搾るお方が居られるんだけど・・できれば、食べる分だけその都度搾られたほうが香り立ちますし味わいも引き立つと思います
面倒臭いでしようけど、ちょこっとの手間が大きな味わいをもたらしますからぁ!!
ほんでもって、そこの奥さーん・・
旦那サマも時々、ギュッ~っと、後ろあたりから抱き着いて・・・首絞めて、働けぇ~って・・じゃ無くて、チュッ♪とか。。。
その手間がぁ、この鯖のように鮮度UP・味わいUPしますよ・・・たぶん。
稀に、かわされて・・スカされて、アホかっ!!ってコトもありうります・・ご注意下さい。
焼くというコト!!↓↓シズル旨さです!! 
-まんぷく- 伍 楽のブログ!! 
 ココです。http://www.manpuku-goraku.com/
   焼く手間を楽しんだら、シズル旨さがぁ広がります♪
 ※ 【甘辛トマトのキムチのたれ】姫が、フレスタ中広店に行ったら売り切れだったらしい・・
店員サンに訊ねたら、売り切れで2.3日で入荷するとのコトらしい・・・
追加注文もらって無いんだけど・・どーなんだろ!!
売れない店舗から廻すんだろうか??
それとも、莫大な追加注文がくるんだろうかぁ~!!
ど~なんだろうか??  万が一、全国区になったら・・あぁ。

投稿者 kazu : 2007年11月05日 23:06

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