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2008年01月29日
野菜 DE カルボナーラに使うベーコン。
野菜 DE カルボナーラに使うベーコンです
今使ってるベーコンは、島根 【石見ポーク】の豚バラを胡桃と桜のチップで燻製した自家製のベーコンなんです
このベーコンじゃないと、【野菜 DE カルボナーラ】は ダメなんです!!
なんでかって言うと、13品目の野菜で造る【野菜 DE カルボナーラ】で市販のベーコンだとちょっと弱いんです
13品目の野菜を下拵えしてカルボナーラにするわけじゃから どーしても、ベーコンも強いモノでないと野菜に負けてしまうんです
ひとつの個性が他のモノにあたえる影響は、〇か×・・・
個性がフツーより強くても、このベーコンのように 他に埋もれること無く、引き立てあえる相互のチカラの確立・・・お互い様のバランス・・・
なんだか、ワタシもこんなベーコンになりえたいなぁ~なんて、思ってしまう 「子供がそのまんまオヤジになった・・」 -酒商ヤマダ-波多野くん談。
カンタンに言うと、我がままオヤジな、この頃のキモチなんです...。
そして、後厄が終わるまで、あと少し・・指折り数えてる夢見る中年なワタシです
-まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
-まんぷく- 伍 楽のブログ!!
ココです。http://www.manpuku-goraku.com/
自家製ベーコン・・石焼きすると、これまたイイ肴ですよ♪
ちょっと、裏ワザは・・・?? へへへ。
投稿者 kazu : 2008年01月29日 00:38
コメント
私もよく言われます。「こどもがそのまま大人になった」ようなこと！ のんべいさんと共通点が有ってそれで私、無櫓火と伍楽に惹かれるんでしょうかねえ？
硬派と軟派という違いはありますが…。(^^)
それはさておき「野菜DEカルボナーラ」。ぐびっと一杯やりたくなってしまいますね！
投稿者 ICHI : 2008年01月29日 18:38
野菜DEカルボナーラ美味しそうですね！！
すぐにでも味わってみたいです。
ただ、今週末は先ほど伍楽に予約を入れました。
またの機会まで我慢します～。
食べられた方是非感想を・・・
それにしても、新メニューどんどん出てきますね。器の広さに脱帽します！！またまた来店の楽しみが出来ました。
投稿者 ロバ子 : 2008年01月29日 22:06
「子供が、そのまんまオトナになった・・」
これには、イロイロとありまして、
イイのは、純粋さをもったまま、オトナになりました・・
ワタシみたいなのは、ただ、子供のようにワガママなまんまオトナになったケースです...。
しかも、硬派じゃなくて・・エラゲです♪
でも、もし・・共通点があるとするならば・・正直さ。
前に、ワタシの場合は バカが付きますけどね。
ICHIさんも、付いてるかなぁ～♪
・・・やっぱり、共通してるんですね...。
投稿者 のんべい : 2008年01月30日 01:15
ロバ子さん
・・器は、
器は、小さいですよ ワタシ。
でも、必死でアレコレ考えて・・寝ても覚めても、コレばっかり...。
それで、この程度ですもん!! 知れてますがなぁ...
もう少し、料理人のフリでも出来れば・・残念ながら、ワタシ、料理人じゃ無い。
単なる、のんべいなんです
のんべいの、肴としてだけしかデキまへん♪
そんな中で、
-まんぷく-伍楽・・こっちは、今 ワタシの魂と意地を逆立ちするくらい入れてますからぁ。
投稿者 のんべい : 2008年01月30日 02:27