佐藤「麦」ですよね！やっぱ！
少し熱くなく、少し焼酎濃いめのお湯割りがサイコー！

ところで、無櫓火のお湯割りと伍楽のお湯割りの温度が違うのは、なぜなのか？うちの小僧とお嬢どもが騒いでおりました。
料理に合わせて変えている！という意見が一番強かったようです。

さて、真相はいかに？？？

今日は、広島は最悪の寒さです
こんな日は、お湯割りデス♪
しかも、少し濃い目・・ですが、無櫓火も伍楽も　周辺の中では、だいたい濃いいんで　いつも通りで濃い濃いです!!
なんでぇ??濃い目なのかは、カンタン!!
その銘柄の特徴をキチンと味わってもらう・・
　【佐藤】が【佐藤】である所以。
呑んですぐ解る味わいの濃さを楽しんでもらう

そして、温度の違いは・・
鹿児島と広島では　土地柄における気温の体感温度が違います
広島のほうが少し寒いので　呑む温度も少し高めの設定にしてます
伍楽と無櫓火のお湯割りの温度の違いは、その気温の体感温度含む　料理との相性もあります
どの温度帯が一番か?は　まだまだ解りません。
でも、コレがベストでご提供させて頂いてると信じてますが・・
その日の気温も、気分も春夏秋冬・・-ぶにせ-も-よかにせ-でも、違うしねぇ♪
皆さん、-よかにせ-だったからぁ・・どうだったかなぁ♪

追記
　トーゼンのことながら、そのお酒の酒質の・・特性の範囲内での温度帯です。
文化伝統のある焼酎や日本酒を今ドキだからといって、なんでもアリでは無いので・・・
そこらへんは、ワタシは　古い・・イヤ、古くさいくらいですからぁ♪

じゃあ、とりあえず「正解！」ですよね？
お料理もお酒も「深い」ですよね～。

その「深さ」の先に「極み」があって「極み」の先に「まごころ」があるから「旨い！」お店になるんでしょうね。

伍楽さんでテーブルに座る前、テーブルのあとかたづけをピカピカにしているスタッフさんを見て、小僧、お嬢どもが感動しておりました。「あれはあとかたづけではなく、お迎え入れ。（迎賓）だよね～。」って言っておりました。

お天道様は、見ているっ!!
シゴトじゃなくて、キモチですもんねぇ～♪
スタッフの、みんなが　喜びます。

霧島で、勉強させて頂いてるコトが少しでも表れてるのかなぁ．．．。
　
　※　しかし、スタッフ募集は、・・・!!