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2008年02月28日

無櫓火の焼酎の倉庫 ??

焼酎の倉庫です♪
鹿児島 芋焼酎 【 佐藤 】が、ごらんのように・・・
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よく昔から言われるんですが・・
 『・・なんで、そんなに -佐藤-が、入荷できるんか?? 』
答えは、ご覧のように・・・
   ・
   ・
   ・
・・・なんちゃってぇ♪ 
この画像は、佐藤酒造さんの蔵の一コマです...。
でも、なんで安定供給して頂けけるのかは、カンタンです
ず~っと、佐藤広島普及協会なんですから、ワタシ。・・とりあえず、会長キドリですからぁ♪
大人気になっても、人気がなかっても・・通って来た道は、歴史だし、たかが何年でも、ず~っと・・これからもなんでぇ!! ワタシ達。
芋焼酎 【  佐藤 白/黒 】ワタシ達んとこ、無櫓火と伍楽・・たんまり呑んで頂けます・・しかも、濃いいよぉ♪
まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
 ココ、-まんぷく- 伍  楽のブログ!! 見てやって下さいまし。
楽しく呑める場面が、ココにある。それが、ワタシ達の願いですもんね♪

投稿者 kazu : 00:39 | コメント (0)

2008年02月26日

ラブレター♪

ラブレター♪です
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これは、きっと本気と書いてマジなんじゃないんだろうかぁ~♪
  ・・・・って、これっぽっちも思いませんっ!!
ただ、義理チョコの社交辞令でも 『いつもありがとうございます。』って言われちゃうと嬉しいです
アルバイトの女の子なんだけど、いつも厳しくシゴトしてもらってるのに、こんなこと言われちゃうと・・・
よしっ!! 今度、バイトが終わったらご馳走したろうてぇ~・・彼氏が居るらしいので、ふたりまとめてゴチしたろうてぇ♪
    ・
    ・
オヤジでしょ♪ ワタシ・・ でも、ホンマ嬉しいんです
いつも、厳しい激しい口調で、パンパンと仕事してもらって・・涙流すほど叱ったりしてるのに、感謝のキモチがあってくれてるなんて・・
『バイトして良かったぁっ!! 』って、言って頂けるシゴトと思いやりを持つてこれからも厳しく激しく叱っていこうとチョコ食べながら思いました。
そんなスタッフの願いは、ただ一つ・・・-のんどころ-無櫓火と-まんぷく-伍 楽のお客サマと一緒に楽しみを共有できるコト。
美味しいとか、楽しいとか・・お店とスタッフとお客サマとみんな一緒に。
そんな願いを全うすべく舵取りのワタシが・・もっと、もっとね!! 解ってるんだけど・・チカラが無いのかなぁ....。
まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
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色んな場面・・呑んでも喰っても、楽しいシズル感を大切にしたいのが、伍楽です♪
そして、今時期の-まんぷく-伍 楽で呑める日本酒 山形 【 十四代 】は、コレ 太古活性農法米の-出羽燦々-で醸した槽垂れ純米吟醸生酒です
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日本酒にも、その時期、時折の旬に応じて蔵から出荷があるんですよぉ・・・シズルでしょ♪

投稿者 kazu : 23:57 | コメント (0)

春の海老たっぷり香草熱々仕立て。

春の海老たっぷり香草熱々仕立て。
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香草バター焼きから、マイナーチェンジです
今回は、オイルでバケットを楽しんでもらいたいので、オリーブオイルと香草バターを合わせて、グツグツと熱い香草オイルの中にプリップリッの海老がてんこ盛りです
スペインバールのピンチョス的な一品なんですが、-呑む-ってことにはかかせませんよ♪
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色んな場面・・呑んでも喰っても、楽しいシズル感を大切にしたいのが、伍楽です♪

投稿者 kazu : 02:28 | コメント (0)

2008年02月24日

春のホタルイカのカルパッチョ!!

春のホタルイカのカルパッチョ!!
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おまかせコースのお刺身
今時期は、春のホタルイカと帆立のカルパッチョです
ここんとこ、ちょっと調子こいてカルパッチョ続きなんですが、あくまでも お刺身であるように-和仕立て-で仕上げてます
ホタルイカがプリッっとしてて、画像みて貰っても解るように鮮度がよいので春色のボイル具合です
あんまり変わらないようで、案外変わってる♪・・季節を感じて貰える-おまかせコース-が、オススメです!!
季節を感じるっ!! ・・・って、言えば 土曜日からの時折降る雪でご予約時間の五分前のキャンセルがあったり・・アレコレあったり・・
他のお客サマからのご予約も満席と言うコトで、お断りさせて頂いてお席をご用意してるのに・・雪が降れば、電話一本、ほな、サイナラ...。
キモチがあれば、他の日に変更して頂くとか・・早い時間にご連絡して頂けるとか・・
オマケ、最悪・・今日の更新するのに2時間近くかかったんです・・
理由は、このボケっパソコンがダイヤルアップできなくなってて...、アレコレやってようやく...。
ホンマぁ、シバキ倒してやりたいっ~この、パソコンのヤロー♪
おかげで、予定の時間がズレてしまってジムに行けなくなったぁ・・楽しみだったのにぃ
 ・・自分の都合通りなら無いと嘆く自分自身に、また嘆く。また、名言ができてしまったぁ♪ ダメだなぁ・・オレ。もっーと、ガンバらないと...
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・・・・季節の-旬-を感じて欲しいです

投稿者 kazu : 17:22 | コメント (0)

2008年02月22日

春の野菜・・

春の野菜・・・
そう!! 菜の花が美味しいです。
今時期の無櫓火は、酒肴にしたり 鰆の揚げ物のタルタルにしたり・・・
【菜の花のタルタル】 楽しいでしょ♪
そして、-まんぷく-伍 楽の菜の花と言えば・・・
コレ!!
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近江の地鶏のキレイな脂と一緒に石焼きにします。
菜の花の渋みと、地鶏の旨味ガ合いまって・・たまりまへんよ♪
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春のお豆・・グリーンピースのサヤごと焼き
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モチモチっと、そら豆のお焼き-そら豆の団子-
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先付けの地鶏のコロッケ-菜の花のタルタル添え-
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旬のアスパラガス
こんな、春の野菜が旨くて、楽しい♪ 伍楽の石焼きです。
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・・・・楽しんで欲しいのは、季節の野菜の旬です

投稿者 kazu : 02:29 | コメント (0)

2008年02月21日

この、味わいに・・・

安芸津のじゃが芋と、ゴルゴンゾーラ・・・・
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また、新しい味わいが楽しめます。
人気の【安芸津のじゃが芋と、ゴルゴンゾーラのポテトサラダ】がマイナーチェンジです
今回は、少し手がかかるんですが、この味わいを楽しんでもらう為にオーダーが通ってからその場で和えるようにしましたぁ!!
ゴルゴンゾーラの香りがより立ち、じゃが芋もシャンとして旨いです
食べるモノって、少しの手間が美味しさUP!!なんですよね・・その少しの手間をどんだけ見出すか?
それが大きなポイントなんです・・・ちょっとのことなんですけどね

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石焼きって・・・楽しいべ♪

投稿者 kazu : 02:46 | コメント (0)

2008年02月20日

焼酎も日本酒も・・ワインも生ビールもぉ!!

焼酎も日本酒も・・ワインも生ビールもぉ!!
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晴耕雨読の如く、そのシチュエーションにそってお酒を楽しむっ・・
晴れれば、生でグイっと・・耕せば、ダレヤメの焼酎をゆるり・・雨降れば、しっぽりと燗酒など・・読むならば、グラスをグルリとワインで楽しむっ!!
流行に左右されない自分が大切だし・・世の流れも知り得たい・・・
う~ん...。
とりあえず、呑むかぁ♪
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近江の地鶏も、広島産 幻霜ポークも旨いけど・・
季節の旬の野菜が美味しく楽しめる・・・実は、そんな石焼きなんですよ。

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2008年02月19日

一滴入魂!!

一滴入魂!!
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魂込めて醸してるお酒・・雫の一滴まで旨いっ!!
それは、日本酒だけで無く 焼酎もワインも・・生ビールの一滴でさえ魂が込められてれば美味しさは、伝わります。
一滴入魂!!
ワタシも、その一瞬にまだまだ、た~ぷりとココロ入れてシゴトしないといけません..。
月曜日は、風邪と腰痛のダブルパンチを喰らってダウン状態でシゴトだったぁ・・
朝から、思考能力も低下・・と、言うより停止状態。
そんな中で大事な打ち合わせがあったり・・必死でヘロヘロ。そんな月曜日だったぁ
今日、火曜日は 火曜日の火の如く燃えてヤルー!!
・・・って、クチビルは、カサカサぁ・・ノドは、ガサガサぁ ハナは、タラタラぁ~♪ 腰は、ガクガクぅ...。
只今42才、子供ひとり、美人妻ひとり 貯金少なし、体力無し。髪型むかし、ロン毛・・今、ベリーショートなワタシ・・・ 
今日、火曜日が燃えるようにシゴトがデキますように♪

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近江の地鶏も、広島産 幻霜ポークも旨いけど・・
季節の旬の野菜が美味しく楽しめる・・・実は、そんな石焼きなんですよ。

投稿者 kazu : 00:26 | コメント (0)

2008年02月17日

今時期一番のトマト -能美のキングトマト-

今時期一番のトマト -能美のキングトマト-
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このトマト・・なんにもしないのが一番美味しい。
ただ、同じ能美のキングトマトでも生産者によっては少し味わい個性が違う・・
カットも、縦切りより横切りのほうが味わいがダイレクトに伝わる。
召し上がる時に、塩をおかけするお方が稀におられるのですが・・要らないですよ
このキングトマトは、そのまんまが一番美味しいですからぁ!!
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春コースも起承転結で楽しいデス♪

投稿者 kazu : 23:49 | コメント (0)

2008年02月16日

-まんぷく-伍楽の春。

-まんぷく-伍楽の春。
鹿児島産 サヤ付きグリーンピースのまるごと焼き
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春のえんどう豆総じて、グリーンピースなんですがこんな食べ方は、伍楽しかできませんよ♪ 
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投稿者 kazu : 15:32 | コメント (0)

2008年02月14日

うへへへ・・

うへへへ・・
今日は、バレンタイン。
ワタシはすでに、4個の義理を貰ってます♪
中には、アイスクリームもありチョコもあり・・そんな中で、精肉屋のムスメからチョコの替わりに【お肉】を頂いたぁ...
なかなか、ワタシのコトを知ってるぅ・・精肉屋のムスメ・・ショーコ。
もっと知れば、次回は現金になるハズなんだけどぉ♪
そして、我が家の愛すべく姫が 子供に作った2回目のバレンタインのアンパンマン
涙が出そうなくらい可愛くて 幸せを感じたぁ・・
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このクッキーを食べる子供はどんなに嬉しいか??
そして、それを見てる姫は どんなに幸せを感じるのか・・
ワタシは、・・イヤ、世間の男性諸君は、そんな場面の為に、今日も明日も闘うべぇ!!
ヤッてヤリまくりまひょ・・シゴト♪ そして こんな場面をたくさん与えてもらえるように・・
親不孝この上ないワタシが一丁前の口きいてますが....。
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【近江の地鶏のコロッケ 菜の花のタルタル添え】
こんなのも、先付け楽しんでもらってマス♪

投稿者 kazu : 02:33 | コメント (0)

2008年02月13日

春先の・・ホッ♪

春先の・・ホッ♪
まだまだ寒いけど、春はおとづれてる
昨日の夜も雪が舞う寒空だったけど・・春は、スグそこです。
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希望的 春の兆しを待ちわびる如く、お湯割り。
焼酎をゆるゆるのお湯で割って呑む・・
カラダにスゥーっと優しく入り込むお湯割り
ダレヤメの一献・・少し、春先の・・ホッ♪を感じますよ
シバられたカラダもココロも、春がおとづれるように、お湯割りがほぐしてくれます。
お湯割りと言えば、芋焼酎ですが・・米焼酎も、麦焼酎も・・黒糖焼酎も 泡盛だって、ゆるゆるのお湯割りが旨いよ♪
そして、火曜日の営業中・・お帰りになるお客サマが一言。
お客サマ  『大将、コワイんじゃろぉ・・』
ワタシ 「顔がコワイですよっ」
お客サマ 『オニって言いよったよぉ・・・』
ワタシ 「....。」
そりぁ、オニより怖いかも・・だけど、面と向かって言われると、チョイ辛い。
もちろん、このお客サマは 純粋に聞いたままで罪は無いんだけど・・外まで追っかけて、缶コーヒー奢って円陣組んで焚き火して カラダ以外の、一からワタシの全てを語りたかったぁ♪

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伍楽も、少しづつ春メニューがUPしてきてますよ♪

投稿者 kazu : 01:36 | コメント (0)

2008年02月12日

さぁ、連休明けです・・・・デキル男は。

さぁ、連休明けです・・・デキル男は・・・
シゴトしまひょ!!・・・デキル男は、休みボケからスグに回復できるハズです
いや、休みボケ自体無いハズ...
ワタシは、ちょっと時間かかりマス♪
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伍楽も、少しづつ春メニューがUPしてきてますよ♪

投稿者 kazu : 00:28 | コメント (0)

2008年02月09日

3連休なんですね・・いいなぁ♪

みなさんは、3連休なんですねぇ・・
スキーにスノボー・・温泉に、アチコチと。
ワタシ・・疲れてます...。 ワタシも、3連休したいっ・・・
  ・・でも、本日も営業です
そして、10日の日曜日も、-まんぷく-伍 楽 営業です
何年か前から痛む背中・・
今日は、営業後・・過去最高です!! 凄いでしょ・・過去最高に痛いって、自慢デキルくらい・・痛い。
まぁ、なんにしても 最高は、サイコー♪かな。
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伍楽も、少しづつ春メニューがUPしてきてますよ♪

投稿者 kazu : 00:08 | コメント (0)

2008年02月08日

伍楽がぁ・・・

伍楽がぁ・・・
伍楽がぁ、喰うっ!!ばっかと思い込まれてるお客サマ・・・
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全然、違いマス。
伍楽は、喰って、呑む。がテーマだけど・・
呑むってコトには、魂賭けてますからぁ・・
そう!! この画像みてみて・・
日本酒のお燗・・にごり酒の燗がイイんですよ!!
ユルリと過ごす石焼きの時間が、楽しくて呑み比べるコトも盛り上がります
もちろん!! 冷たい生酒も-旬-の銘柄をアレコレと楽しんでもらえます
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伍楽も、少しづつ春メニューがUPしてきてますよ♪
-お知らせ-
伍楽、10日の日曜日は、営業致します ご予約お待ちしております

投稿者 kazu : 03:02 | コメント (0)

2008年02月07日

来ますぜぇ!! 花粉症。

昨日(水)に、耳鼻科に行きましたぁ・・
来るべく花粉症の為に。
ただ、
予約の電話を12時半にしてもらってたんだけど・・終わったの3時。
ナメてんのかぁ~ワリャー!!
ですが、非常に人気の高く高い技術の病院なので・・ガマン。
もう、毎年この時期の恒例で、3年通ってます・・効果は、来年も行きます。コレ、答え。
待ってるコト2時間半・・下を向いて病んでるお方・・元気なのに、楽しそうに待ってるGG・BBさん♪
そんな患者さんをテキパキご対応されてる看護婦さんのシゴトぶり・・頭下がりマス♪
凄いね、看護婦さん!! ワタシ・・虚ろ、うつろに寝不足解消状態・・
あんな、頑張ってる看護婦さん達にまけてはおれない・・ヤルベぇ♪
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伍楽も、少しづつ春メニューがUP!!
さぁ、暖かくなる日を心待ちにしてぇ....。
-まんぷく-伍楽、この10日の日曜日は、営業致します。 ご予約お待ちしております

投稿者 kazu : 03:20 | コメント (0)

2008年02月06日

春は、まだか?? アスパラの春巻き。

アスパラの春巻きです
まだまだ、クソォ♪寒いけど・・期待を込めて、春巻き。
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毎年、この時期のメニューなんですが、
 「早く暖かくならないんなぁ~♪」 なんて、期待を込めてぇ・・・
食材は、少しづつ 春に向かってるんだけど・・外は、まだ、寒む寒むですけどね
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伍楽も、少しづつ春メニューがUPしてきてますよ♪

投稿者 kazu : 09:01 | コメント (0)

2008年02月05日

安芸津の馬鈴薯のポテサラ ひとひねり。

安芸津の馬鈴薯のポテサラを、ひとひねりです
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-安芸津の馬鈴薯のポテトサラダ ゴルゴンゾーラと合わせて-
コレ、イイですよぉ。 自画自賛ですが・・イイ。
酒の肴としてのポテトサラダです
ただ合わせるだけじゃ無くて、マッシュした馬鈴薯にゴルゴンゾーラを合わせて、そこに揚げた馬鈴薯を合わせてるんです!!
安芸津の(赤)馬鈴薯の旨味にゴルゴンゾーラの特異の香りコクが相まって・・イイ。
どなんお酒とも相性バッチリです♪
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最近は、日本酒の話題が多いんですが・・日本酒がキチンとしてれば、焼酎も絶対的にちゃんとしてます!!
生ビールが美味しければ、他のお酒は絶対美味しいです。だから・・
 -まんぷく-伍 楽 10日の日曜日・・営業致します。

投稿者 kazu : 02:21 | コメント (0)

2008年02月02日

尾道産 でべら -でびら-です

尾道産 でべら -でびら-です
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炙って食べるのフツー・・・おもしろく無いので、ちょっと変えて召し上がってもらいます!!

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少しづつ・・春のメニューに。 安芸津の馬鈴薯・・旨いよ♪

投稿者 kazu : 13:47 | コメント (0)

2008年02月01日

  ・・・満腹。 満福。

   ・・・満腹。 満福。
-まんぷく-伍 楽の・・-まんぷく-には、二つの意味合いがありますよん!!
ひとつは、お腹がぁ、-満腹-。
そして、もうひとつは、ココロがぁ、-満福-
2月に入りましたぁ・・・
-まんぷく-伍楽の2月のテーマは、-まんぷく-です♪
さぁ、どっちの-まんぷく-でしょうか!!
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必死で日々のシゴトをするから・・酒が旨いんですよね♪

投稿者 kazu : 02:45 | コメント (0)