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2008年09月30日

富乃宝山、旨いッす!!

鹿児島 西酒造
芋焼酎 【 富乃宝山 】、旨いッす!!
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芋焼酎の人気の立役者のひとつ・・【 富乃宝山 】
日頃、ワタシはお湯割りを呑むんですがぁ・・最近は、コレ
富乃宝山 のロックか前割り冷酎をビールの後にキュッっと呑んでマス。
やっぱり、美味しいです。
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ラベルの裏っ側に書いてある・・「ありがとう」 こちらこそ!!です
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裏ラベルの気合度数120%・・メーターぶっちぎり度数です
富乃宝山 のロックか前割り冷酎・・いいよねぇ!! 美味しい。

投稿者 kazu : 15:47 | コメント (0)

日々・・

まんぷくパック・・自信があります!!
幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
 今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
まんぷく-伍 楽 ↓↓ 一杯の価値 魂入ってマス。
       manpukupack-bn.gif           
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍  楽 日々更新のブログです♪

投稿者 kazu : 03:26 | コメント (0)

2008年09月28日

呑み過ぎたら・・コレ。

呑み過ぎたら・・コレ。
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今日は、2本飲みましたぁ..。
効き目は、モチロン!!

なんで、酔っぱらわすのかぁ・・オレを。 とか♪
やっぱり、市民球場かぁ。

投稿者 kazu : 02:41 | コメント (0)

2008年09月27日

やっぱり、嬉しい。

広島のタウン誌の記事なんだけど・・
やっぱり...
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やっぱり、嬉しいデス
イイことも、悪いコトも・・・ぜ~んぶ含めて、真摯に受け止めます
 『焼酎や日本酒を、丁寧に・・・』
ココが嬉しいです・・キモチを大切に丁寧にお酒を楽しめるようにこれからも!!
S.Yさん・・どなたか解りかねますがぁ・・宝くじがあたりますように...。
ご祝儀込みのお言葉ですがぁ・・大変うれしいです。
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隠しメニューで、カマンベールの燻製・・チョイ焼き。
コースの後の、肴としてキタ━━━ヽ(´ー`)ノ━━━!!!!・・サイコー!! です。

投稿者 kazu : 04:05 | コメント (0)

2008年09月26日

2種類の【月の中】 宮崎の芋焼酎です

東国原サンも、カンタンには 呑めないよ!!
2種類の【月の中】 宮崎の芋焼酎です
限定で、少しづつ入荷してます。
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宮崎の芋焼酎 岩倉酒造さん
レギュラーの25度に、少し変化した限定モノがちょくちょくと入荷してます。
濾過を軽くとか・・造りを変化させたとか・・・
流通本数が少ないので、なかなか出会えないんでしょうけど・・
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レギュラーの帯ラベル。
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【杜氏のお気に入り】の帯ラベル。
レア扱いされない銘柄の・・
こんな焼酎ほど、好きなヒトにオープンに呑んで楽しんで欲しいです
杜氏のお気に入り 】
造ってるヒトのお気になんだからぁ・・ねぇ♪
無櫓火・・メニューに載ってますから、どーぞ。 伍 楽・・一声かけてね♪
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隠しメニューで、カマンベールの燻製・・チョイ焼き。
コースの後の、肴としてキタ━━━ヽ(´ー`)ノ━━━!!!!・・サイコー!! です。

投稿者 kazu : 00:55 | コメント (0)

2008年09月25日

キノコの想い出。

キノコの想い出。
・・・こんなコトも、あったねぇ♪

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岡山産ブラウンマッシュルームを、ちょっとUPで撮ってみたら・・
思い出しましたぁ・・あの日のコト。
何年か前の人間ドックでの胃カメラ...
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キノコです・・解りますかぁ??
白いトコが胃と腸のバリウムです・・その間にあるのが半分に切ったシイタケです..
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コレ、岡山産ブラウンマッシュルームとタップリ海老の香草バター焼きです
秋のキノコ・・よく噛んで・・イヤ、齧り上げて食べましょ♪
ちなみに、人間ドックで このレントゲン観てお医者サマが直ぐに処置しないと大変なコトになるからぁ、と紹介状書くから近くの病院に行ってください!!
って、段取りしてくれたんだけど・・近くの病院が直ぐはダメなので明日にって...。
そして、次の日行って 胃カメラ飲んでみたら消化されてました。
直ぐで無くて良かったみたいだし・・大変もなにも...
過ぎてしまったコトは、なんにもなかった様に横着言ってるワタシ・・あん時は、ちょいビビッったんだけど..。
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-まんぷく- 伍 楽のまんぷくコースの一品・・生芋100%の蒟蒻です
蒟蒻だってピンキリで、スゴイよね!!

投稿者 kazu : 00:34 | コメント (0)

2008年09月24日

近江の地鶏のお刺身。

お刺身で楽しんで頂いてる
近江の地鶏のお刺身・・ササミなんだけど湯引きでぇ!!
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いつも無いけど、あったらラッキィー♪
フツーじゃないよ。
美味しくなかったら、素材じゃなくて・・ワタシの腕と顔と性格がわるいかなぁ...。
そして、
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-まんぷく- 伍 楽の季節感とシゴトしてる素材の楽しさ・・解るヒトには、解るぅ♪
そして、みんなで楽しむ・・まんぷくパック
自慢のシゴトです。

投稿者 kazu : 00:23 | コメント (0)

2008年09月21日

骨付き地鶏の一本焼き。

骨付き地鶏の一本焼き。
今までに、いったい何本焼き上げてきたのだろう...
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骨から身を捌いて、炭火でイッキに焼きあげるっ!!
チャコールフレーバーのゴテゴテをハサミで切り上げてぇ...。
コースにもいつも付いてて・・時には飽きてるかなぁってハズすと追加のご注文頂けたり・・
カタイの苦手なので、イヤって言われるお方もおられたり。

だけど、無櫓火のクリーンアップなんですよ!!
通産何本焼いたかなぁ~
お客サマには、ハサミで骨から切り離して食べてもらうんですがぁ・・・
骨を切ろうとしてるお方や・・
 『・・ハサミが切れないっ!! 』って、言われて・・
『 バカとハサミは使いようぉ・・』なんて、軽口叩いたりしてぇ...。
骨付き地鶏の一本焼き・・秋は、脂が乗って旨いですよぉ♪ ケムリ・・モーモーですけど。
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   【お知らせ 】
-まんぷく-伍 楽 9/23(火曜日)は、営業です。ご予約、お待ちしてます。

投稿者 kazu : 03:12 | コメント (0)

2008年09月19日

一応、オトナなんですけど...。

一応、オトナなんですけど...。
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昨日の夜は、仲間の誕生日でして・・みんなで街に繰り出した。
もう、みんなはテンション上りっぱなしで、後から合流のワタシの3倍は呑んでて・・
カラオケ始ったら なぜか・・裸。
この人たち、だいたいいつも興奮すると・・裸。
たぶん、裸族。
43才のオトナの誕生日会...
ワタシは、裸にならないけど・・いまだに、半ズボンです
どっちも、どっちか!!
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小ビンとはいえ、人数より多いビール。
ちなみに、ココで裸の次の 3次会 ..ラーメン天下一品の場面・・
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1名を除いて、元気バリバリです♪
あっ!! 写真撮ってるワタシも1名と同じ状態です
ワタシは、ココで逃げるように退散・・そして、みんなは4次会へと...。

投稿者 kazu : 12:50 | コメント (0)

2008年09月18日

シゴトの差。

そろそろと・・・
阪神・・巨人のゲーム差3ゲーム...。
あっと!! 言う間のゲーム差の縮み
4と3では、大違い。
でも、選手みんなは・・互いに必死です
やっぱぁ!! オモロイは・・野球。
で・・・その差は...。
ワタシなりに思うに・・キモチの差
どーでしょねこのキモチの差を埋めれる要素も・・これまた、ひとつだけ・・魂ありのキモチだけ。
だからぁ、・・・さぁ!! ガンバリましょ。シゴトも同じですよね!!
ちなみに、カープは・・市民球場最後だからねぇ...。
クライマックスシリーズ進出して・・アレレっと勝ったりしてぇ♪
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秋の銀杏・・・初入荷ですよん!!
銀杏喰って、夜のシゴトもガンバリましょ...。
いつも、執拗ですけど・・
まんぷくパック・・自信があります!!

幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
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味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
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オモロイ野球と、美味しい・・伍 楽。

投稿者 kazu : 01:18 | コメント (0)

2008年09月17日

導かれるモノ・・・

小石原村から、時間に追われるように車に乗って、帰路について・・
ちょっと、車の窓からランプの光りが眼に入ったぁ。
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でも、時間が無いのでスルーすべく五分くらい通り過ぎた..
 こうやって、縁が無く過ぎてしまうのかっ..。 』 
あぁぁ・・っと、思い直してUターンです
そしたら、コレがぁ!!
今回の小石原の中で一番ヒット!! でしたぁ♪
その器に今回はコレ・・・
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【秋刀魚の昆布〆と野菜の浅漬け】
先附けなんですがぁ、ちょっと器とマッチンぐぅ~♪です。

ちょっと気になる・・・アレっ!!・・なんでぇ・・・へ~・・どうして・・なんて、気に止まったらスグ行動する。
どうなん?? イイん??  なるほど・・納得するまでスルーしない。
ココロに命じとかないと・・いけないですよねぇ
そうでないと・・やっつけシゴトしてるのと一緒だし、眼を瞑ってるのと一緒。
よしっ!! この一重の瞼をギラッ!!っとひん剥いて・・今日から、すべてのコトを再チェックじぁ・・。
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秋は、深まります・・夜長の一杯...。サイコーです♪

投稿者 kazu : 01:41 | コメント (0)

2008年09月15日

福岡 小石原焼きを訪ねる

福岡 小石原焼きを訪ねる
無櫓火と-まんぷく-伍 楽の食器を購入する為に、車で5時間かけてきましたぁ・・疲れたぁ。
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以前から、名前がお気に入りで訪ねてる窯元です
親近感あるぅ~!! でしょ♪
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ハチのひと刺し...。 コスモスもキレイでしたぁ。
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今回は、まぁまぁの収穫だったぁ・・ホントは、もっと沢山焼いてるかなぁって思ってたんだけど...。
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伝統的紋様の 「とび鉋」 を実演して頂けた・・凄いねぇ!!
こんな手法だったぁとは...。
小石原焼きの食器を中心に使ってる-まんぷく-伍 楽・・使い易い食器というか・・実用的な食器というか・・
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料理が映える食器・・でも、一番はキモチが皿に乗るかどうか??です。

投稿者 kazu : 22:17 | コメント (0)

2008年09月13日

本日・・

  お知らせ
本日、9月14日-日曜日-は、 -まんぷく-伍 楽は、営業です。 
 ご予約、お待ちしております!!
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投稿者 kazu : 23:31 | コメント (0)

2008年09月12日

ガンバレ!! 焼酎。 

ガンバレ!! 焼酎です。
今、なにかとアレコレだけど・・
今まで、永い歴史の中で沢山の苦労を踏まえて 今のダレヤメのお酒として楽しませてくれてる焼酎。
 『 美味しかったぁ~、楽しかったぁ~♪ 』 って、沢山のお客サマに楽しんで貰ってる焼酎
楽しい時も、嬉しい時も、悲しい時も、たくさんの焼酎が盛り上げ・・癒してくれた・・
凹んでも、凸ぱっていけぇー!! 風評被害なんてありえない
事実に基づいて、問題は問題としてクリアして・・もっと、美味しく楽しい焼酎のステージに・・前へ前へ。
ワタシは、焼酎が大好きです
大好きな焼酎が 今ある問題を、がっぷりと組みあいクリアすると信じてやまないです。

投稿者 kazu : 13:23 | コメント (0)

今日もまた、旬な 日本酒です

今日もまた、旬な 日本酒です
呑んで、楽しんでみませんか??
いろんな銘柄の色々な個性ある、季節の旬のひやおろし。
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滞りなく 入荷してる旬な日本酒・・ひやおろし。
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島根 【 王 禄 】-おうろく-ひやおろし
超辛純米と言えばって、くらいの米の旨みありきの辛口です。
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石川 【 遊 穂 】 ひやおろし 山おろしの、ひやおろし。 酸を楽しめるかなぁ!!
続々入荷の旬な日本酒・・それぞれの、個性を楽しく味わえるココロで呑み上げてみませんか?
ご紹介させて頂いてる銘柄の日本酒・・広島では、あまり馴染みの無い銘柄かもしれませんがぁ、ミーちゃん ハーちゃんで 有名銘柄ばかり追ってる訳じゃ無いので・・オトナ呑みとして、サイコーですよ♪
今日もまた、執拗ですけど・・
だって、まんぷくパック・・自信があります!!

幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
 今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
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味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
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-まんぷく-伍 楽 9/14(日曜日)は、営業です。ご予約、お待ちしてます。

投稿者 kazu : 01:33 | コメント (0)

2008年09月11日

モチロン!! 全部、試飲済み。

モチロン!! 全部、試飲済み....。
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そりぁ、そうでしょ~ だって、プロですからぁ...。
好きもキライも含めて、試飲してます
そして、キライなタイプなら イロイロと探って、好きになる良いトコ探してます。
今回は、【 村 祐 】・・・冷たく呑むなら、好みじゃ無いけど・・温めてみると...ウマーです!!
ちょっと、試飲するか・・スペックだけで判断するかぁ??
それとも、酒屋サンの言いなりか??
そもそも、酒屋サンだって試飲されて無いのが殆どな訳じゃからぁ・・考えんとね!!
ワタシ達、 絶対試飲主義 そして、呑み手のお客サマにホンマを伝えるぅ。
モノ売りにならない・・
ココロから、絶対的に意識の再確認です!! + 笑顔。
いつも、執拗ですけど・・
まんぷくパック・・自信があります!!

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投稿者 kazu : 02:48 | コメント (0)

2008年09月10日

そして・・まだまだ、ひやおろし入荷です

そして・・まだまだ、入荷です
秋のひやおろし 
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高知 【 久 礼 】です 洞窟囲いのひやおろし。
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こんな感じに囲ってます!!
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新潟 【村祐】 ひやおろし
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東京 !! 【 屋 守 】 ひやおろし
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新潟 【 鶴 齢 】 ひやおろし
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長野 【 豊 香 】 ひやおろし
まだまだ、たっぷりと 季節の旬の日本酒 【ひやおろし】入荷中です!!
ワタシ個人的には、やはり 広島のお酒じゃけど・・全国の色々な銘柄を楽しむのも楽しいです。
この時期の旬!! たっぷりと、呑み上げちゃりましょ♪
そして、幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
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味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
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投稿者 kazu : 01:37 | コメント (0)

2008年09月08日

秋ですよ・・チョイ、まだ暑いけど..。

秋ですよ・・チョイ、まだ暑いけど..。
旬な日本酒 【 賀茂金秀】-秋の便り- です
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秋の字がキッチリとラベルに書いてある・・・
酒販店さんで、秋が過ぎると売れ残りマス。
だから、秋に呑む為だけに造られたお酒なんです
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安芸津の富久長さんの秋 桜 も、
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神辺の天寶一ひやおろし紅葉も・・
この、黒瀬の賀茂金秀 -秋の便り-も、
この秋に楽しんで貰いたいというキモチがイイでしょ!!
キモチがイイのが、イチバンですもんねぇ!!
だから、ワタシの笑顔や態度も・・・ですよね スミマセン♪
そして、幹事サマ・・無櫓火でデキない予算組み・・伍 楽ならコレもんです♪
 今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
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2008年09月06日

旬に日本酒・・ひやおろし

旬に日本酒・・ひやおろし
この時期、日本酒を楽しまれるお客サマが、激増中です。
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季節感を感じるコトのデキルお酒が一番、お客サマを楽しませてるように思います
日本酒なら、今時期は 旬のひやおろし。
日本酒を呑まれるお客サマが増えてるかぁ??
無櫓火での答えは、ノーです...
ただし、日本酒の旬や、焼酎の季節感を楽しまれてるお客サマは、激増してると想います。
食材も、お酒も・・ワインだって、その時折の旬を楽しみながら呑みたいっ!!
オトナ呑みな、呑み手のお方が多いです
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2008年09月05日

いろんなヤツがぁいます...。

いろんなヤツがぁいます...。
今回、取り寄せた この梅酒 赤の・・・
R0018519.JPG
美味しい!! だけど・・・
だけど、今回は メニューup見送りかなぁ~
いろんなお酒があって??好みもあって・・色もあったり
善し悪しじゃ無くて、その場面の構築みたいな建設的なピックアップだったりするんですがぁ・・お客サマは、どう??捉えられるかなぁ...

ワタシ達は、ワタシ達らしく・・無櫓火は、無櫓火らしく。
好きでも無いのに義理で お付き合いも出来ないし・・納得して無いモノ売ったり・・試飲して無いのに、知ったげにコメントしたり・・・

自分達は、自分達のスタンスで、日々のお客サマとのシゴトのキャッチボールを明確に楽しむ。
あまよくばぁ、笑顔で♪ ですよね。
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2008年09月04日

森のキノコのグラタン・・秋です。

森のキノコのグラタン・・秋です。
根菜類たっぷりと合わせて、チーズでトロトロです!!
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秋は、グラタン。
根菜類たっぷりと、森のキノコで チーズをトロトロにしてベチョッっと、ならないようなグラタンに仕上げましたぁ・・・
お酒の肴になりえるグラタン・・
オトナのグラタン・・・
日本酒や、焼酎の和の酒に合うグラタン・・・
そんなイメージで仕上げてみます!!

そして、幹事サマ・・無櫓火でデキない予算組み・・伍 楽ならコレもんです♪
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2008年09月03日

秋の舞茸のソースと幻霜ポークのピザ仕立て。

秋の舞茸のソースと幻霜ポークのピザ仕立て。
季節の旬のピザ・・ピッツァと呼べないかもしれないけど、いいよ!!
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モチモチです・・そして、秋が香りますよ!!
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舞茸をソースに仕上げて、シメジと幻霜ポークの燻製で、ピッツァに仕上げてます。
コースの最初あたりの一品なんですが、ハラペコに効きますよ!!
夏の水菜ペーストから、ゴーヤのペースト・・・そして、舞茸のソースで、季節の旬を楽しんでもらってるかなぁ♪
秋薫るもう一つ・・ココ☞ -まんぷく-伍 楽のブログへどうぞ♪
どうするべ?? 秋の旬な日本酒・・そして、旨し焼酎に、にっぽんのワイン・・・〆にシングルモルトの前割りまでいってしまったらぁ♪

投稿者 kazu : 03:11 | コメント (0)

2008年09月02日

鯖もキテます。

鯖も、キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!!です。
秋刀魚が旨いじゃんって、言ってて ふっ・・っと、鯖みたら...
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〆サバの炙り
浜松の親方から、戴いた料理なんですがぁ・・大人気デス!!
そして、少しづつ脂のノリが良くなってキテますよ
困ったなぁ~秋刀魚か鯖か??
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そして、旬の日本酒-ひやおろし-が テンコ盛りで入荷してるし...
詳細は、ココ☞ -まんぷく-伍 楽のブログへどうぞ♪
どうするべ?? 旬な日本酒に、旨し焼酎に、にっぽんのワイン・・・〆にシングルモルトの前割りまでいってしまったらぁ♪
肴は、秋刀魚か鯖か??あぁぁ・・・

投稿者 kazu : 01:51 | コメント (0)

2008年09月01日

黒糖焼酎の会 in京都

黒糖焼酎の会 in京都
毎年行われてるこの会・・凄いパワーです
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南の島々の黒糖焼酎の蔵元が、京都に集結です
まるで、奄美の島にいるような・・・
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テーブルごとに、【龍宮】のお湯割りを美味しく作ってくれる蔵元の富田サン
焼酎の話になると、真剣です!!
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・・・でも、余興が始まり 三線片手に島の歌手が歌い始めると...。
毎年、こんな感じに 踊りはじめます
まるで、南の島々そのものです♪
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