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2008年10月02日
戻りカツオの塩タタキ。
山葵で食べる 戻りカツオの塩タタキ。
アレコレと試作して・・・
高知で食べたあの味わいと比べて・・・。
ワタシとしては、傑作かなぁ．．．。 だって、アレコレと試作しましたぁモン!!
ホンマ、ココに辿りつけて・・良かったぁ。って、くらい・・閃きましたよ・・自分なりには。
その上で、コレ・・旨いッス♪
広島では、まだ馴染みの無い、塩タタキかもしれませんがぁ・・よそさんもみんなコレになりますよ!!
だって、本場・・高知でもコレが主流になりつつありますもん。
ただ、足して・・引いて・・掛けての味わいですよぉ
カンタンでは。無いかなぁ．．．
醤油無しで、山葵で食べるんですがぁ・・山葵の辛さは感じませんよ♪
それは、鰹の脂の乗りと・・塩の塩梅です。
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた２時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
まんぷくパック 〆は、 【松茸と森のキノコの釜炊きごはん】で、季節の旬を楽しんでもらえます♪
ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍 楽 日々更新のブログです♪
呑んでもらいましょ♪ 心ゆくまで・・旨いっ!! お酒。
日本の旬の清酒・・【ひやおろし】 伍 楽にテンコ盛りです
モチロン!! 試飲済み。 違うからね・・・
投稿者 kazu : 2008年10月02日 03:18
コメント
鰹の塩タタキ、美味しいですよねー！
高知でも新たにスタンダード入りしつつあるようです。
あの旨さが広島で進化！
投稿者 常パパ : 2008年10月03日 23:13
早く、車でひとっ飛びジャン!!
待ってるよー!!
それとも、行くかぁー!!
投稿者 のんべい : 2008年10月06日 01:44