2008年12月05日
鰆・・今から、春にかけて
鰆・・今から、春にかけて美味しくなります
今時期の鰆を、寒 鰆と言います!!
大きいでしょぉ？？？ ４．４㌔のデカイやつです
コイツを昆布〆して、サッっと炙って塩タタキにします
皮目が硬いので、斬り込みいれてます
醤油なしで、塩と山葵でどーぞ!!
忘年会シーズン突入です・・
たっぷり酒呑んでも、次の日 ヘーキなシゴトがデキる・・そんな、イイ酒揃ってますよー♪
美味しく、楽しく・・たっぷりとっ。
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コチラ、ズワイ蟹にカニ味噌たっぷり・・前菜でどーぞ!!
投稿者 kazu : 2008年12月05日 11:44