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2009年02月17日
ゼロ。
ゼロから造りたいのは、・・
休んでる間に、マズイビール呑みながらイロイロと考えてみました．．．
ワタシ達が本当にしたいのは、なんなんだろうか？？
いろんなとこに行って、いろんな考えをさせて頂いて・・
ジャンルを問いただしてみたら・・・
お酒が楽しめて、肴が旨くて・・それってね居酒屋なんですよねぇ
でも、ワタシの中で居酒屋と言われるのは、好きで無いんです
どっちかと言うと、大っ嫌いっ!!なんです
どーしてかと言えば、どっこも居酒屋で、良くも悪くも・・大手も個人店もぜ～んぶ、ひっくるめて居酒屋と言われるのが、イヤで嫌でぇ．．．
だけど、業種ジャンルとして言えば、絶対的に居酒屋なんです。
だったら、いっそのこと・・堂々と居酒屋で在りたいと考えさせられたのが、今日この頃なんです
普段使いのダレヤメの、パブリックな労働（シゴトした後の達成感のある一杯がぁ、ヤッパリサイコー!!）の後の極上の一杯。
その一杯に、一杯である価値があるっ!!
ならば、どーせなら これど、 『ザ・居酒屋。』をしてみたいなぁ～なんて．．．
鉄板焼き屋さんも、蕎麦バーも、ホルモン焼きのお店も・・イロイロな業態も考えたんだけど・・
やっぱり、居酒屋。 堂々と居酒屋なんです
フツーに、多くの居酒屋の定義にハマらない 無櫓火としての居酒屋を構築するっ!!
ナニ屋さんですか？？
『 ハイ!! 居酒屋 無櫓火です。 』
今まで、培ってきた沢山の焼酎や日本酒・・日本のワインの蔵元さんの魂心のお酒を・・気の利いた肴で楽しめる堂々とした居酒屋。
どんなに、手を入れてある料理も・・どんなに、希少な銘柄のお酒も・・
シゴトした後のダレヤメの一瞬には、かないません!!
だから、その達成感のあるダレヤメの時間を過ごせる、フレンチにも・・イタリアンにも・・割烹にも負けない
焼酎ブームも、純米酒ブームも、ワインブームも・・
ブームに踊らせられないし、踊らない・・好きなお酒だけを、お客サマと一緒に楽しめる
普段使いのキチンとして、堂々としたザ・居酒屋を目指すとココロに決めましたぁ。
【 ザ・居酒屋 無櫓火 】の精神で、もう少し、近日オープンです!!
どこまでデキるかぁ？？ どんなにデキるか？？
乞う!! ご期待です。
こちら・・・ ☞ まんぷく 伍 楽のブログ です
感謝チケットお持ちのお客サマ・・期間が短くなってきてますので、お早目のご利用お待ちしております
春かと思えば、クソォ寒いっ!!
それでも、熱いっハートで みんなでお待ちしております♪
投稿者 kazu : 2009年02月17日 00:02
コメント
進む方向が見えた途端に、俄然、楽しそだね♪
店主が楽しまな、お客も楽しくないよ(*^^*)
あと、ひと踏ん張り！！
２kg増量してまで付き合った私。。期待大です(笑)
投稿者 楠 : 2009年02月17日 06:26
楠美ちゃんの2㌔分が大きく貢献．．。
千葉ホルの徹底した、ジャンクであるなら、ある以上のスタイルの確立なんかが大きく勉強になってマス
あと、ひと踏ん張り!!
これから、大きくひと踏ん張りしますよぉ♪
投稿者 のんべい : 2009年02月17日 09:46
いいぞー。
一貫してブレない部分ね。
一日も早く、オープンして。
心待ちにしておりますぜ。
お休み中は、彼と彼女みたいに良くデートしたねぇ。
そろそろそれも出来なくなるね。
投稿者 良子 : 2009年02月17日 15:04
新生無櫓火いよいよエンジン開始ですね。
労働の後の旨いビール楽しみにしていますq(^o^)p
投稿者 ごっちん : 2009年02月17日 19:24
のんべい様
いよいよラストスパートに入りましたですね。
オープンを楽しみにしています
それから先日浅草観音様辺りに出没したらしいですね
のんべい様の臭いがプンプンしていましたよ
投稿者 くじら : 2009年02月18日 10:22
いよいよカウントダウンですか～
「ザ・居酒屋 無櫓火」楽しみですね♪
投稿者 坊主 : 2009年02月18日 17:39
ありぁ、
彼と彼女じゃなかったん♪
投稿者 のんべい : 2009年02月20日 02:23
ごっちん、
そろそろ 無櫓火向上委員会開催です。
召集令状の準備しといてね♪
エンジンは、そろそろシフトＵＰです。
投稿者 のんべい : 2009年02月20日 02:25
くじらサマ
浅草あたりは、イイですねぇ～
たくさん勉強させて頂いて、美味しいモノもタンマリと喰い上げてやりましたぁ!!
ワタシが、目指す ザ・居酒屋 無櫓火・・
どんなもんでしょーか!!
絶対に、ヤリますよ・・ヤリあげちゃります。
投稿者 のんべい : 2009年02月20日 02:29
坊主さん
楽しみにしといて下さいねぇ・・
って、ちょっとプレツシャーがでてきてマス。
投稿者 のんべい : 2009年02月20日 02:34