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2009年02月22日
メニューも、イロイロと考えてます。
ザ・居酒屋 無櫓火を組み立ててみるに・・
どんなメニュー構成がデキルかなぁ!!
メニューブックの構成の組み立てを、色んな角度で考えてます
【百のメニューより、一の看板メニュー】
されど、容易く看板メニューは、できるもんでも無いし．．．
季節の旬を感じる 肴で、数は少なくてもイイんだけど、一皿のクオリティーの高い肴がデキればなぁ～
ない袖と、無い腕は揮えないしなぁ．．．
メニューブックも、分かり易すくデキればいいんだけど!!
土曜日は、朝から夜の十時過ぎまでナンにも喰わずに段取りしてたぁ・・
時間の早さと、お腹が減らないコトに びっくりです・・痩せればイイんだけど．．甘いっよね♪
こちら・・・ ☞ まんぷく 伍 楽のブログ です
まだまだ、寒いけど・・季節の旬を大事にしてます!! まんぷくコースは 春色ですよー♪
投稿者 kazu : 2009年02月22日 02:13