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2009年05月19日

焼きとうもろこし。

焼きとうもろこし。
まるごとに見えるけど・・中は、男爵芋をペーストにしたとうもろこしで和えてマッシュにしてます!!

R0021886.JPG
焼き方も、チョイ工夫があって・・↑と↓では、仕上がりが違います
R0021922.JPG
なんにも 思わずに、手掴みしようとするお客サマも・・時々おられます
ムニュっとした 途端に、ビックリ顔で・・
  『えっ~??』
外側の玉蜀黍は、蒸してバラけないように芯から切り離して とうもろこしと男爵芋のマッシュに、ぐるりっと貼り付けてます・・
コレが、手間かかって、大変なんですよ 
だけど・・このひと手間が美味しさと楽しさを融合させるんですよねぇ
そしてその融合した楽しさを・・ワタシがぁ、ギャぁーギャぁー厨房内で叫んでて...。
ぎゃぁーぎゃぁー叫ばないと、こんなシゴトもデキないし・・
どっち??  ・・・ホドホドにですよね
こちら・・・
【- まんぷく - 伍 楽のブログ】
です
 『 ただ、焼くだけじゃぁ、ないんよっ!! 』
今は、前菜に姫サザエのツボ焼きと、サザエのさつま焼きがウリウリです♪
 

投稿者 kazu : 2009年05月19日 00:48

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