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2009年08月02日

野菜がぁ、肴になること。

居酒屋-むろか- 大切にしてることに、
野菜がぁ、肴になるコト。がぁ、あります

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もう、なんどもこの肴のことは、イロイロとUPしてるんだけど・・
もう、いいよっ。でしょうけど・・
でも、違うんです。
毎回、毎年 季節、季節によって 進化してるんですよぉ、この、
- 13種類の野菜のおひたし -
おひたし?? 揚げびたし?? 煮びたし??
そんなんぜ~んぶ、含めてその野菜の素材の美味しいトコを引き出して・・肴として楽しめるように改良進化・・進歩です

素材の持ってる味わいをコロさないように、味つけは、かるくする
足らないのを、ダシのジュレで・・・
季節の旬の野菜を、酒の肴になる楽しさで、次の日のカラダも胃もたれなくシゴト頑張れるっ!!
野菜の持ってるチカラを、カラダで感じられる
カッコつけて言ってるけど、これホンマ翌日のカラダ違いますよ
呑みあげて・・喰い上げて、〆の前の肴は野菜・・どう??ですか
効きそうでしょ♪ イヤ、効きますよ。

お知らせ】  
今年のお盆は、休まず営業デス。
8月13(木) 14(金) 15日(土)通常通りの営業です ガンバります♪

投稿者 kazu : 2009年08月02日 21:41

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