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2010年01月19日
梅干しの茶碗蒸しのヒミツ。
人気な梅干しの茶碗蒸し のヒミツ。
２日がかりで作る、梅干しの茶碗蒸し・・
ヒミツは、コレっ!! 前の日から梅にホークで穴を空けて、水に一晩つけて 塩抜きして・・
その塩抜きした水で ダシとって そのダシをタマゴと割って蒸してるんです．．．
シンプルで、イイ塩梅の茶碗蒸し・・実は、結構手間かかってるんですよー!!
だけど、こんなんが むろか らしいでしょ♪
そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
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投稿者 kazu : 2010年01月19日 02:46