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2010年04月18日
居酒屋むろか ザ・ワイン
にっぽんの世界レベルのワイン
居酒屋 むろかは、勝沼醸造を楽しんで貰ってます。
先日、広島でトップレベルのソムリエさんとワインの勉強会-呑み会♪-をして頂きました。
テーマは、にっぽんのワインです
白ワインを中心に、むろかでは、取り扱いの無い 赤ワインも呑みました・・
モチロン!! どのワインも個性があって美味しいです
そして、日本のワインのここんとこの急成長ぶりにびっくりしたり、業界のアレコレをお聞きしたり・・
なるほどぉ～!!
そして、むろかとしてのワインを自分なりに再考してみた・・
もちろん、結果として勝沼醸造一本で十二分です
ただ、楽しみ方を少し幅広く呑み手のお客サマに喜んで頂けるようにしないといけんなぁ～っと、反省すべきとこも感じてみたりっ!!
居酒屋むろか ザ・ワイン それは、もっと楽しく らくちん肴とグビッグビッと・・ワインっ!!です
もっと、もっとフツーに、ケの日にワインを楽しめるシーンが、居酒屋むろかにありえるように
よーし、今週も呑んでアレコレ考えようてぇ～♪ とりあえずね．．。
久々の、ボロボロ ダイエット日記・・
腰痛のお陰サマで、カラダの動きが鈍く 痛み止めと合せて飲む胃薬のせいで、メチャ喰い。
この2カ月は、無かったものになりました．．．
残ったものは、少しガンバッた自分へのエールとカウンター越しに痩せて無いワタシを見られるお客サマの冷ややかな視線だけ．．
でも、その視線の奥のお～くの中に なんだかホッ!!ってのが垣間見れるんだけど、気のせいかなぁ～♪
投稿者 kazu : 2010年04月18日 02:16
コメント
ソムリエさんのワインへの愛☆
たっぷり感じながらのアツい深夜の勉強会、お疲れさまでした！
ワインは東京では結構日常的に飲まれているようですが、広島でも様々なシーンに広がっていければ嬉しいですね！
その一方で、和の酒の可能性も改めて感じました。ワインのように、ハレやケ、食とのマリアージュ、作り手、土地などなどの広がりがまだまだありそうで、益々楽しみです！
投稿者 常パパ : 2010年04月18日 07:12
ワインは、もっと和の場面に入り込んで欲しいものです
醤油や山葵・・塩や味噌にマリアージュできるように・・
ワインがそうのか、酒肴がそうのか・・
どちらも、向かい合うように楽しみが広がると嬉しいですよね
例えば、鹿児島の芋焼酎のお湯割りに鮃のお造り・・
結び手は、あま～い醤油だったり。
お酒と、肴の結び手は 呑んで呑んで・・その後に、見出されるよね～♪
投稿者 のんべい : 2010年04月19日 10:18