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2010年05月21日
この時期、旬のイサキ。
この時期、旬のイサキ。梅雨にむけて、美味しくなってきます
今は、少し小ぶりなモノを選んでます
塩〆して 身がプリプリっと、皮目を少し炙って、山葵と酢橘。
廣島 むろかのお刺し身は、お刺し身であらず・・
あくまでも、肴としての お造りですっ!!
投稿者 kazu : 2010年05月21日 02:26
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この時期、旬のイサキ。梅雨にむけて、美味しくなってきます
今は、少し小ぶりなモノを選んでます
塩〆して 身がプリプリっと、皮目を少し炙って、山葵と酢橘。
廣島 むろかのお刺し身は、お刺し身であらず・・
あくまでも、肴としての お造りですっ!!
投稿者 kazu : 2010年05月21日 02:26