« 秋の味覚 | メイン | 来ました、一番乗り くじら 新焼酎 »
2010年10月03日
里芋のワッフル その2です
里芋のワッフル その2です
-豆腐と胡麻のクリームを添えて-
もちもちっ!!
里芋の美味しさに 豆腐と胡麻のバランスが楽しいですよ
奥に添えてるのは、牛蒡山椒煮です
見た目から、洋のイメージや創作系のイメージなんだけど、
里芋をダシで炊いて 旨煮にしてから潰して少しつなぎを合わせて焼いて
単なる創作系イメージが強くならないように、しっかりと和を心がけてます
素材のもち味は、決して変えずに最大限生かす。
それが、むろか流です
．．．でも、少し遊んで・・こんなん♪
里芋の 泳げっ!! 鯛焼きくん です
ビタントニオ・・楽しいです♪
しかし、この鯛焼きくん ・・少し、ウエストが太い まるでっ．．
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、☞コチラ (*^_^*)
まんぷく 伍 楽は、銀杏も
・・・ ただ、焼くだけじゃないんですよーっ!!
投稿者 kazu : 2010年10月03日 01:46