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2010年11月27日

広島 新酒 第三弾 賀茂金秀 しぼりたて生

エレベータにて・・ワタシとキレイな女性一人・・
 階上から、1F 到着 ワタシ カッコつけて手招きして、「どーぞっ!!」
キレイな女性・・ 「あっ! 地下二階なので・・大丈夫デス。」
ワタシ・・スミマセン...。  忘れたい過去の一つデス♪
広島 新酒 第三弾がいち早く入荷です
黒瀬 金光酒造 賀茂金秀 しぼりたて生

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限定直汲の八反錦純米しぼりたてです
シュパッっと、ピチピチなガスと共に、杜氏 金光 秀樹さんの熱い魂の味わいが口中から心に響きます
忘年会は、旨いお酒をタップリと呑みましょう
旨いお酒は、キチンと醸されてるので、翌日の二日酔いも心地いいものになります
この一年のご褒美に旨いお酒-高いお酒ではありませんっ!!-を、呑み上げちゃりましょう
あ~だぁ、こ~だぁと言い訳アレコレ言いながら、呑みましょっ!!
今、いいお酒-日本酒 焼酎 日本のワイン 日本のシングルモルト・・-安価でハイレベルなものがイッパイあります
そんな中で、特に 真っ当なお酒を、廣島むろか は、楽しんで頂けるようにご用意させて貰ってます
真っ当なお酒・・
自分への・・みんなへのご褒美に呑みませんか♪

投稿者 kazu : 23:56 | コメント (0)

2010年11月25日

忘年会じゃから・・呑むっ!!

忘年会じゃから・・呑むっ!!
アレも、コレも・・忘年会じゃから、美味いお酒・・止まらんでしょ♪

イチローズ モルトって、
知ってますか??

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小さいウヰスキーの蔵 秩父蒸留所 ichiros mart ウヰスキー 前割りで、食中酒としてグビッグビッっとリーデルのシングルモルト専用グラスで楽しめます
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続いて、毎年この時期限定入荷のお湯割りしたら、メロメロな芋焼酎・・
 鹿児島 尾込商店 さつま寿 季節限定 芋焼酎 -旬-
どうします??
こんなん、美味くて酔っ払いますよ♪
そして、沢山ご予約頂いてる忘年会・・まだまだ、空いてますよ
お問い合わせのお電話で、「もう、空いてませんよねっ!! 」
イイエ、まだまだ 「空いてます。」
そんなん、満席だらけなら、大きい蔵が建ちますよ。
お客サマのご都合によるキャンセルもありますし、空席もあり・・まだまだ、忘年会・・ご予約タップリ承り中です
週末も、平日も・・とりあえず、お電話・・ご一報下さいまし
うちは、うちでしか無い 廣島 むろか でしか無い、忘年会を心がけてます

投稿者 kazu : 23:44 | コメント (0)

2010年11月24日

鹿児島 芋焼酎 村尾酒造さん

お人柄が滲み出る味わい
鹿児島 芋焼酎 村尾酒造さんに蔵見学に行ってきました

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プレミアなんか、関係無い。
子供の頃から親父の背中みて育った・・
いろいろ、苦労してこの味わいに辿り着いた
呑んで楽しんでくれる皆サマのお陰さま。
負けず嫌いでは無い・・だけど、囲碁は鹿児島一、二の腕前
ヘルニアで寝れないくらい・・でも、造りの期間は痛く無いんじゃっ!!
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明るくて、元気で
ワタシは、このお方・・ミスター芋焼酎だと想います
焼酎は、人柄です 醸すヒト・・扱うヒト・・携わるヒト・・
み~んなの人柄の結晶が 瓶の中にある
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甕仕込みにこだわります。
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蒸留したての雫です
蔵の中は、蒸留したての香りが充満してて・・二日酔いなワタシだけど、香りに酔いしれました♪
それから、川内駅からリレーつばめ・・特急・新幹線乗り換え広島着3時間半・・
乗り換えが1時間チョイなので寝るに寝れず 今、目が二重になってます

モチロンっ!! 【村 尾】たっぷり、呑めます。

投稿者 kazu : 23:01 | コメント (0)

2010年11月23日

勤労感謝の日・・ですがぁ..

朝イチに、蔵訪問の為に、鹿児島に行ってきます・・
飛行機が無いので、リレーつばめで行きます。
ちなみに、今まで 勤ちゃんとふたりお誕生日祝いしてました
勤ちゃんとは、勤労感謝の日に生まれた・・岡部 勤ちゃんです。
 ええ、ヤツです♪

投稿者 kazu : 03:38 | コメント (0)

2010年11月20日

お知らせ

まんぷく伍 楽
1123祝日は、通常営業いたします
休日出勤のショーコは、エ~ンっ!! て、泣いてますがぁ♪
勤労感謝の日ですからぁ..
ニッコニコで ご予約お待ち申し上げます。
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
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まんぷく伍楽流 前菜としてのお造り・・人気です♪
そして、本日 広島地酒 しぼりたて新酒 2蔵目
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呉 寶 剣 土井鉄也杜氏 
魂心の一滴 しぼりたて生酒入荷です
今日22日の朝方3時からしぼったばかりのピチピチがきます
先日、蔵に立ち寄らせて頂いた時の杜氏のイキイキしてる目が、呑む前から味わいの魂が伝わってきますっ!!

投稿者 kazu : 23:57 | コメント (0)

2010年11月19日

富久長 蔵見学ダイジェスト

安芸津 富久長 蔵見学ダイジェストR0024887.JPG
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女性杜氏 今田 美穂 目がキラキラっな、熱い人間です
富久長 優しい味わいの芯は、今田 美穂 そのものですね

投稿者 kazu : 12:11 | コメント (0)

2010年11月18日

広島イチバンの新酒・・入荷です

今日、朝イチから蔵に行ってきました
広島イチバンの新酒・・入荷です

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安芸津の富久長さん
女性杜氏 美穂さん元気いっぱいでしたぁ!!
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むろか限定6本のあらばしりです♪
さぁ~呑みましょう

投稿者 kazu : 16:24 | コメント (0)

穴子、だったり・・

穴子、だったり・こんなんも、楽しいが最優先です
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・・肴です、あくまで..
シャリの部分は、じゃが芋マッシュで、塩ひじきをあわせたりして・・・

そして、今から 安芸津の富久長さんに 
今朝しぼりたての新酒を頂きに行ってきます
二日酔い状態ですがぁ、
今日しぼったばかりの 新酒あらばしり・・むろか限定で何本かご用意してくれるそうです
今日広島でイチバン最初の新酒・・入荷です
いやーっ!! 楽しみです 本音です♪

投稿者 kazu : 03:01 | コメント (0)

2010年11月14日

そろそろ・・

広島幻そう豚と白菜のかさね蒸し
 通称 【  ビンボー鍋  】です

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これも、人気モノです
熱々で、ナンボでも食べれてしまいます・・
なんでビンボー鍋かは、・・もぉ言いません
カウンターでワタシに聞いて下さいな・・泣きながら、お答しますよ♪
バタバタぁ、ワァーワァーっとカウンター越しで戦争してますがぁ、泣きながら・・答えます
今日も、若い女性のお客サマに
 「 大将~っ!! 」 って、黄色声で話しかけられて テレて、真っ赤になってしまって・・
ハズカシイんで、意味も無く 洗い場の方へ逃げてみたり
恐い大将も居ますし・・真っ赤にテレるハゲ大将もいます・・
日々、バタバタと必死にシゴトしてるので 恐いが先行してるんですけどね♪

そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
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まんぷく伍楽流 前菜としてのお造り・・人気です♪

投稿者 kazu : 03:14 | コメント (0)

2010年11月13日

いつだって、真っ当にシゴトするっ!!

 あとは、こちらの大将・・・・。
初むろかの方で、カウンターに座られると、ちょっと刺激的かもしれません。
でも、それは、大将がこの仕事が好きで、
この仕事に真剣に取り組まれていらっしゃるからこそ・・・。
大将の熱い思いは、このお料理や飲み物に、全て現れていると思います。
とは言っても、誤解されることもあるかな・・・・と、
心配に思ったりするワタクシ・・・

・・と、あるお客サマのブログのメッセージです
足りませんね・・ワタシ。
でも、ウソ偽り無いシゴトしてるつもりなんですがぁ..。

足りません・・ワタシの認識と心得
今、いい勉強させて頂いてます
もっと、ボロカスあってしかり・・
そして、そのボロカスが前へ前へですよねっ!!
火中の栗を拾う・・
自分から、そこへ歩んでるワタシは、どーなんすかね


投稿者 kazu : 02:37 | コメント (0)

2010年11月12日

ワタシ達は、お見送りのシゴトしてる訳では無い。

お見送りが無いっ!!
・・・・って、とある ぐるめサイトに書かれたけど・・無理です。

お見送りは、求められるモノでは無いです
お互いのキモチでなりたつモノではないんでしょうか??
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本日は、ご来店ありがとうございました。
わざわざ、お見送りして頂いてありがとう・・

いえいえ、どーいたしまして..
キャッチボールのできないお客サマは、むろか には、お合いできませんし..。
ただ、儀礼だけで・・ほんま、イイんですか?
正々堂々と、この一杯に賭けてますから・・無愛想でも、絶対シゴトに自信を持って日々・・
モチロンっ 楽しんで頂いて ありがとうっ!!
  感謝の気持ちはイッパイです。
こんなん、言ったら また、誤解されるじゃろうなぁ..
 
そして、 -まんぷく-伍 楽
・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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まんぷく伍楽流 前菜としてのお造り・・人気です♪
それに、福島 飛露喜の地元限定かすみ酒..。

投稿者 kazu : 03:05 | コメント (0)

2010年11月11日

それでも・・

それでも・・
創作料理屋さんですか?

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ワタシ達は、こんなストレートなシゴトしてるんですが・・
牛蒡の醍醐味
とまとのフレッシュ感 そして、バジル。
里芋のワッフルのもちもち..
大根のおでんの熱々餡かけ。
お口直しのサラダな大根のカルパッチョ・・
こんなんが、居酒屋としての・・普段使いのケのお店がぁ・・廣島 むろかです。
モチロンっ!! ハレの日には、至高目指します♪
大人気の おまかせコース3000円・・
おまかせコースをオススメするのは、スタッフ全員・・お母さん・お父さん・仲間が来るなら、コースを進めると断言するから。
だから・・だからこそ 自信持てるように、日々必死に おまかせコース・・考えてます。
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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まんぷく伍楽流 前菜としてのお造り・・人気です♪

投稿者 kazu : 03:12 | コメント (0)

2010年11月10日

社会見学。

社会見学。
オタフクソースさんに、勉強に寄させて頂きましたっ!!

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社内の随所に、スローガンや目標・・他、目指すものがフレーズとしてハッキリと掲示してあります
 「笑うかどには、オタフク来たる」
いいですねぇ~♪
ワタシのシゴトも こうでないとイケンですね
他にも、厳しい注意事項も掲示してます
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オタフクさんほどの企業でも、こうですから..
ワタシ達は、どう??なんでしょうか
 「やらなければならないコトは、やらなければならない。」
ただ、それだけです
そうすれば、笑顔が近づいてくる・・まず、ワタシからです
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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まんぷく伍楽流 前菜としてのお造り・・人気です♪

投稿者 kazu : 13:49 | コメント (0)

2010年11月09日

2年越し・・

今日は 2年越しの、大腸内視鏡検査ですっ!!
同時に、胃カメラもヤッたります..。
人間ドックで 要治療と紹介状2通も貰ってて・・ようやく決心。
こうなったら 胃潰瘍に、ピロリ菌に・・大腸ポリープなんでも、コイッつーの♪
でも もし、ガンだったら...初期ガンにしてね・・まだ、少しだけヤリたいコトがあるんで..。
朝から検査して、そのまんま、シゴトに入ります
ダイジョーブかなぁ...シゴト・・デキるかな~ご予約イッパイだし、死ぬ気でやるしかないかぁっ!!

投稿者 kazu : 01:37 | コメント (0)

2010年11月07日

百年の孤独 冷酎です

百年の孤独 冷酎で楽しむっ!!
樽熟成した大麦焼酎です

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銘柄だけで飲むのは、楽しくないっ!!
だから、その銘柄の特徴を最大限生かして呑む。
ここんとこの、マイテーマなんです
例えばこの百年の孤独もプレミア扱いされてますがぁ・・
そこでヤルので無くて、こんな味わいの楽しさを呑むっ!!
アルコール度数の高い百年の孤独ですがぁ、前割りして12度くらいの冷酎で呑むと食中酒として楽しめます
そして掟破りだから、試飲だけなんだけど 百年の孤独ハイボール..これがぁ...?!
案外、気づか無かったでしょ・・樽熟の焼酎のハイボール・・
美味いには、理由があります
プレミア銘柄だから美味いんではないんです
理にかなった飲み方だから楽しく美味しい
どーすか?
久々に、百年の孤独・・旨いですよ♪

そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
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まんぷく伍楽流 前菜としてのお造り・・人気です♪

投稿者 kazu : 00:19 | コメント (0)

2010年11月05日

おでんの大根 牛蒡の餡かけ

おでんの大根 
牛蒡の餡かけ
寒い時、ホッ!!っとします

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土。感じる牛蒡の餡を大根のおでんにかけてます
熱々の大根と牛蒡の土臭い餡がピッタリです
鰹だしで炊いた大根のおでんも、ひとつの纏いで様変わりです
ワタシも、戦争状態の厨房内で静かにシゴトしたら・・様変わりかなぁ~♪
でも、らしさが無くなるし お店が回らないし
大根と牛蒡のマッチングと同じように
ワタシもワァーワァーとニコニコのマッチングですね
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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投稿者 kazu : 11:18 | コメント (0)

2010年11月04日

今度は、新焼酎

鹿児島 芋焼酎 蔵の師魂
日置蒸留蔵 初仕込み 詰日 11月1日

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1日に詰めて、3日に届きました・・
これがまた、ツボ押さえてます
温かくお湯割りも モチロンっ!!
水割りや、ロックでも新酒特有の膨らみの美味さにプラスしてシャープなキレ味がスコーンっと、イケます
金峰町の芋名人 馬場さんの黄金千貫で醸したこの季節にしか味わえない新焼酎、芋焼酎好きには、たまりませんっ!!
梅シャンに、勝沼ヌーボーに、新焼酎 くじら に、蔵の師魂・・どんな、銘柄より どんな楽しみを呑みあげるか
昨晩も、呑み・・試飲しすぎました..。
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投稿者 kazu : 12:15 | コメント (0)

2010年11月03日

解禁。

広島で、誰よりも早く・・
勝沼 甲州種 ヌーボー
3日の零時に、試飲・・と、言うより 楽しませて頂きました。
これがぁ、また..

投稿者 kazu : 04:26 | コメント (0)

2010年11月02日

11月3日 山梨ヌーボー解禁日です
でも、むろか は、お休みです
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だけど、大丈夫・・まんぷく 伍 楽は、通常営業してますっ!!
ご予約、ヌーボーと一緒にお待ちしております

そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
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11月3日、通常営業です
ご予約、お待ちしております!!

投稿者 kazu : 13:12 | コメント (0)

2010年11月01日

11月じゃぁ..

さぁっ!! 11月です
ワインに日本酒、焼酎、新酒が続々入荷 そして、梅シャンっ!!

 お知らせ11月3日は、まんぷく 伍 楽 営業です

投稿者 kazu : 00:06 | コメント (0)