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2012年01月22日

蟹しんじょうの もち米蒸し。

ふんわり蟹しんじょうの もち米蒸し。
豆腐と蟹みそのソースで合わせて召しあがって下さい

RIMG6526.JPG
ふあふあのしんじょうと もち米の蒸し具合がバランスです
蒸し過ぎても、ダメ・・足らないのも、ダメ・・
丁度イイところで 熱々でどうぞ。
野蛮なワタシには、イメージ付かないでしょうけど、ちょっと上品な口当たりです
    廣島むろか おまかせコース 
        フォアグラのフラン
   近江の地鶏のつくね の、お稲荷さん
 野菜とキノコの浅漬けのサラダ仕立て
    牡蠣の土手鍋グラタン 長いパンを添えて
 小さい鮑のお踊り 含むお造りの盛り合わせ
        白菜の茶わん蒸し
    ふんわり蟹しんじょうの もち米蒸し
 高宮鶏のコンフィー 名古屋手羽唐仕立て
      小さいお弁当 三色鶏そぼろ
      金時人参のすり流し 柚子七味香

このコースがベースですけど、カウンターと奥のお席では 少しづつ違う組み立てです
   廣島むろか まんぷく 伍 楽・・
どっちのコースがお好みですか??
廣島むろか・・もう一つのワタシ達のお店です
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
           manpukupack-bn.gif
ブログは、 コチラ (*^_^*)
こちら、5周年を迎え どんどんと進化していきますよぉ!!

投稿者 kazu : 2012年01月22日 00:26

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