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2012年05月31日

アレレ---

   アレレ--
シゴトに、余裕あるんじゃ
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シゴト、終わって、個人面談的に、一人の野郎とアレコレと呑んで、シノゴノ言ってたら・・
若いスタッフの男の子( 髭面)がぁ・・
楽しそうに、ココに---
このビルに消えてった・・・
しかも、コチラは、〆のお粥さんに入るところ・・
カレ達は、今から・・イケイケ..
シバク!!
だって、なんで なんで、誘わんのぉ!
 『大将、奢って下さいよぉ・・』
って、言えよぉ  アホっ!!
シレーっと、消えやがって
その後の俺達..
今日のシゴト---
楽しみに、しとき!
決定しましたぁ..今日の、むろかは、修羅場です♪


投稿者 kazu : 02:41 | コメント (0)

2012年05月30日

夏酒ぞくぞく・・入荷してます

夏酒ぞくぞく・・
全国の蔵から、夏に呑む!! そんな、テーマの夏酒入荷してます

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山形 フモトヰ 夏純吟
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福岡 庭のうぐいす 特純
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高知 安芸虎 夏純吟
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埼玉 花陽浴 あなあび 純米吟醸
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長野 豊香 純米吟醸
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長野 佐久の花 夏の直汲み

まだまだ、そして広島の夏酒も入荷してます
今年の夏酒の印象は、どちらかと言うと 味わいが濃いかなぁ..
サラっとしてる呑み口の銘柄もあるけど、なんだか蔵としての主張が明確な味わいのような・・
夏酒・・ここ何年かで、いろいろと変化・・そして、進化してきてるのかなぁ・・
変化・・進化して無いのは、ワタシだけかぁ~♪

投稿者 kazu : 00:03 | コメント (0)

2012年05月29日

がんばれ!! カープ

  がんばれ!! カープ
大丈夫・・弱いの慣れてるし・・

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それにしても...
のーむーらーだけど、・・だけど..。
ボクらのカープ♪・・歌にもあるけど応援しなくちゃね
そんな、カープ・・じゃ無くて、トマト お酒呑みの見方らしい・・
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いいじゃん!! カゴメとアサヒの共同研究発表です  良いシゴトしてますねぇ~
こんなんみたら、絶対トマト食べんといけんじゃろぉ・・酒呑みはね♪

投稿者 kazu : 08:40 | コメント (0)

2012年05月27日

カラスミ。

カラスミ たっぷり削ってみました
贅沢でしょ!

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カラスミの塩っけ
皮つき玉葱の丸ごと焼きに、アップグレードで楽しんで貰いました
薄切りで無くて、たっぷり削って♪
堪らんですよね!
そして、
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ご近所お仲間で、カープ激励応援・・総勢28人の観戦
    オイオイ!! のーむーらー..。
ビールは、生ビール20㍑完売です。
まだ、3割近く残ってるのに・・球場スタッフの男の子、
  『無くなったので、片づけてよいですか??』の問い合わせ・・
ダメよね!! 酒飲みは、しくじらんよね..そのへんは。
コラーっ!!って、言ってるワタシを叱る姫・・
 『斜めで、文句言ってたよっ!!   』って、言いますがなぁ...
最近は、土曜日が休肝日なので、日曜6時過ぎは、呑みたくて殺気だってるし!!
まんぷく 伍 楽の、お刺身5種盛り合わせお一人様づつ盛り合わせ♪
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ブログは、 コチラ (*^_^*)
お一人様づつ・・お刺身の取り合い♪には、なりませんよ!!

投稿者 kazu : 11:53 | コメント (0)

2012年05月26日

〆のお弁当の絵柄・・

   〆のお弁当の絵柄・・
四っ葉のクローバーです・・・幸せです

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季節で、チョイチョイ替えてます
今は、四っ葉のクローバー
 『み~んな、み~んな 幸せのクローバー。』
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キャッチは、ワタシがコピーライターしてます
糸井 重里さんには、まけまへん!!
小山薫堂さんも・・ライバル
  勝ってにですけどね...。

投稿者 kazu : 01:47 | コメント (0)

2012年05月25日

いちお、株主ですもん。

  いちお、株主ですもん。
そりぁ、そうでしょ・・・

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こんなの みんなで楽しみたいよね
だって、株主ですもん!! お客さま・・みんな..。
なんだかんだ、言っても・・
呑み手のお客さまがイチバン!!です。
そこ、無しの話はありえまへん

美味しいも、楽しいも・・
ぜ~んぶ、呑み手発信です。

※ 週明けのお楽しみ・・ダメだしでしたぁ..残念ですけど、ご理解下さいまし..
ワタシのチカラ不足で・・ほんと、申し訳ございません。

投稿者 kazu : 01:29 | コメント (0)

2012年05月24日

〆の小っちゃいお弁当。

〆の小っちゃいお弁当。
  ゴハンも、肴にもなりえるように

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画像は、試作の天むすです
こんなんも楽しいんですけど・・〆のゴハンと言えども、肴になりえるモノでないといけません
何故かというと、〆のゴハンの場面でも、
まだまだ、皆サマ呑まれてますっ!!
だから、〆られて・・尚且つ 肴になりえるようなゴハンものがベストなんです
今の、【小柱とお豆のごはん】も、だしで炊いたお米に少し酢を合わせて酢飯にしてます
酢飯であることで、お腹イッパイになってても、食欲を立たせることもできますし、
肴としても、なりえるんです
まだまだ本当は、小っちゃいお弁当の中に秘密が隠されてるんですけど、大袈裟に企業秘密にしときます♪

投稿者 kazu : 11:43 | コメント (0)

2012年05月23日

   ・・・ですよ です。

  ・・・ですよ です。
明日も、お待ちしております

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京都 白川 天下一品
京都と言えば、お上品...
お上品と言えば、末ちゃん(天下一品中四国九州エリア社長殿)....。
無性に、食べたくなると止まらなくなるコトがおこる 天下一品
あの、その・・こってりスープを呑み干したら出てきます・・
マジっ!!って感じになりえるこのフレーズ!!
素晴らしいっ!!
こってりスープ・・今日食べたら、明日は・・ムリ..絶対無理。
それでも、このフレーズですもんね
流石ぁ!! 天一 ・・だから、天一。
こちらも、濃いぃぃの、負けまへん♪
 ・・って、お店のキャラにブレの無い、天下一品のスタイル・・素晴らしい。
昨日は、少しワタシにはありえないようなイレギュラーなご対応をさせて貰ったら、汗が噴き出してきて 動悸がしてフラフラになりかけて・・やっぱり、キャラ違うようなイイヒト対応なんてダメですね・・
お隣に居られたいつものお客さまに笑われました♪ 
しかし、あの汗の噴きようときたら・・ビックリです
ワタシも、ブレないシゴト・・目指せ!! 天下一品 です。

投稿者 kazu : 02:36 | コメント (0)

2012年05月22日

初夏。

  初夏。
こんなん、どーですか??

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・・・って、言っても・・連休明けからのメニューで、もう 終わります
殻付蟹の丸ごと揚げ 自家製チリソースで。
味噌も詰まってて・・柔らかい、ソフトシェルクラブです 中華料理ですね
野菜は、セリ クレソン 豆苗 緑野菜です
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世羅アスパラのムース 鰹のジュレ。 先附けです
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高宮鶏のコンフィー 自家製ブレンド香辛料カレー
   ・・・・骨が抜けます。
これから、もっとスパイシー もっと、辛く + コク。
暑い夏に、熱いぜぇ!! スパイシーカレー♪
イチバン!! 熱いのは、ワタシ達のハートです...。  デス♪

投稿者 kazu : 01:22 | コメント (0)

2012年05月20日

こんなんも・・

  こんなんも・・
たまには、どーですか??

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ミルクラムです・・
独特の香りが苦手のお方もおられます
ここんとこ、時どき焼いてみたりしてます
どーしたら、苦手のお方に楽しんでもらえるか・・しかも、和仕立てで..
そして、日曜日に初めての体験♡でしたぁ!!
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宇部 きらら浜での、マテ貝の潮干狩りです
前日から、色々と学習してシュミレーションもして行ったので てんこ盛り採れましたぁ
削った砂地から覗く穴に、塩を振りいれて・・ニョキっと、出てきたところを、寸止めキャッチです
なんだか、知らず知らず夢中にさせてくれます
採ったマテ貝は、そのまま浜で、炭火焼き・・
そして、おうちでバター焼き・・
明日の朝は、味噌汁です
マテ貝の潮干狩り・・これは、我が家の年一行事決定です
  ・・・ただ、腰が痛くて痛くて..。

投稿者 kazu : 22:33 | コメント (0)

2012年05月17日

スター!!

スター!!
やっぱり、オーラがありますね

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大泉 洋さん
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利き酒グラスにサイン貰って・・マイコレクションです!!
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バリントンさん・・1-0で負けたゲーム後にご来店です
前回ご来店時も、1-0で延長負け・・来季は、大リーグ復帰じゃろうてぇ..。
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そして、スター..カールおじさんと、 となりのだんクン・・そつくり♪
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カールおじさんの麦わら防止の上のカエルさん
  ・・・カワイイですね

投稿者 kazu : 23:14 | コメント (0)

2012年05月16日

季節のアスパラのテリーヌ。

季節のアスパラのテリーヌ。
広島の世羅産のアスパラが、旨くて大変です!!

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先付けの世羅ムアスパラのムース・・
そして、
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世羅アスパラのテリーヌ・・・・
それから、
世羅アスパラのワッフル・・・・・・・
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初夏の世羅アスパラ・・旨いです。
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コルクの栓の日本酒・・ワイナリーが醸してます
ただし、歴史は古いんです。
銘柄おまかせ・・美山錦 J、J1・・あたりから楽しんで貰いますよ!!

投稿者 kazu : 01:19 | コメント (0)

2012年05月15日

ひとりの靴職人。

  ひとりの靴職人。
レディ ガガの靴を造る日本人

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大学時代から、靴を造ってたらしい・・
卒論的作成の靴を、世界の各メディアやスタイリストにメールを送る大学卒業まじかの学生靴職人
無名のひとりの靴職人の作品に目を止めたレディ ガガのスタイリスト・・そして、履くガガ

アーティストとは、こんなものなんだろう...
凡人のワタシには、悲しく悔しいくらい
こんな高いソールは、江戸時代の花魁の下駄からの発想だそうです
天才的発想!!   ちなみに、25万円くらいらしい..
ワタシの座右の銘
 『 努力に勝る天才なし 』
違うよなぁ~..。
花魁みて、下駄なんか見ないし..
やっぱり。天才は、いるんだなぁ~!!
小布施ワイナリーが醸す日本酒再入荷です
こんどは、生モトもあります。

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華やかなタイプから、ぐっと、堅い呑み口も・・少し軽やかなものまで・・
マグナムボトルで楽しむワイナリーが醸した日本酒です
そして、

投稿者 kazu : 01:05 | コメント (0)

2012年05月13日

ソガ ペールエフェス ミヤマニシキ 日本酒です。

   ソガ ペールエフェス ミヤマニシキ 日本酒です。
おしゃれなワインのマグナムボトルに入ってます♪

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長野 小布施ワイナリーが醸す美山錦の日本酒です
コレ、ありですね・・とっても。
是非、もっともっと こんなボトルで楽しませて下さいませ・・日本酒の蔵元さま
酒質もモチロン!! なんですがぁ
こんなボトルでお洒落に楽しめる日本酒を女性だけで無くて、ワタシ達も求めてますよね
栓は、コルクですもん!! 楽しいじぁ、ありませんか♪
今回は、生酒で入荷でしたけど、次回は、火入れで入荷です
呑まれたお客さまは みんな楽しそうな笑顔でした

廣島むろか もう一つのお店 まんぷく 伍 楽です
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ブログは、 コチラ (*^_^*)

投稿者 kazu : 01:51 | コメント (0)

2012年05月10日

・・・ワッフル。

・・・ワッフル。
アスパラのワッフル仕立てです

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今日は、むろか まんぷく伍楽・・どちらのお店も、ペイデイです♪
どれだけ、笑顔・・もしくは、苦虫がみれることでしょうか??
厳しいと言われながら、8年10年選手も居ます
毎日毎日、必死で
ワタシ達みんなで、シゴトしてます。
社会保険も完備・・年金も支払います...雇用保険もバッチリ・・・。
ただし、カウンターで厳しいワタシがぁ・・待ってる
あぁ、これも、一つの、カウンター限定ですね♪
ゴラァーっ!!って、怒ってるワタシがぁ・・楽しいですよ。 ハズ・・です。

投稿者 kazu : 02:46 | コメント (0)

2012年05月09日

先附け たまごのフランです

  先附け たまごのフランです
高宮鶏の白肝で作ったたまごのフラン・・バルサミコソースでどうぞ!!

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先附けなんですけど、人気のたまごのフラン
今回は、高宮鶏の白肝で作ってみました
  木の子とたまごのフラン
  お豆のフラン
  トリュフのフラン 等々・・
そして以前のフォアグラのフランにも負けてませんよ・・って言うか 美味しいですよ♪
レバーが苦手なお方でも、全然大丈夫です
いまだ、残されたお客さま いませんからぁ。
野菜と一緒に炊き上げて クリーミーに裏ごししてバルサミコで合わせます
肝臓に不安のある大酒呑みの同志皆さま・・
 肝には、肝を。 
イイらしいですよ♪ 迷信かもしれませんけど、「以類治類」「同物同治」なんてのもあるし・・信じる者は、救われる??
 目には、眼を。
そして、ワタシの眼・・・真っ赤でハレてます
バイキンマンが眼に入って、寝てる間に擦ったそうです
決して、パンチされたんじぁ・・ありませんよ 姫に・・いやいや、神に..。

廣島むろか もう一つのお店 まんぷく 伍 楽です
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伍 楽の、あなごのお鮨仕立てお鮨に見えますが・・酒肴です♪
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ブログは、 コチラ (*^_^*)
こっちの、あなごも・・楽しいですよ♪

投稿者 kazu : 00:59 | コメント (0)

2012年05月08日

これも・・カウンター限定です。

あなご巻き。
お造りと、合わせて・・ お造りと合わせて、楽しいです
あなごと出汁たっぷりで巻きました・・
これも・・すみません!! カウンター限定です

そして、ワタシの目は、真っ赤です..。
目がぁ、開きません..。
バチがぁ、そろそろ当たりました...。
でも、まだまだ
・・やりたいコト・・てんこ盛りなので・・今日、病院に行ってきます
なんでじゃろぉ..モロもらいでも無いし・・黄砂でも無いし
やっぱり、バチじゃ

投稿者 kazu : 03:52 | コメント (0)

2012年05月06日

にっぽんのワイン。

にっぽんのワイン。
爽やかな、今時期の風に・・ピッタリです♪

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GWも、気が付けば・・終わりました..
皆さま 楽しい時間だったでしょうね!!
ワタシは、今年は 何処にも行かず・・姫の実家でのお父さんとのお庭BBQがイチバン楽しかったです
アレコレと話して、ビールを山ほど呑んで・・
そんな、BBQも楽しい爽やかなこの季節にピッタリなワイン・・
 山形 高畠ワイナリー シャルドネ
スルーっと、キリッっと華やかに。
和食系にも、バッチリとあいます・・と、言うより
食前酒として、にっぽんの白ワイン ぐびぐびっと呑めて、この何年かで、凄くと美味しくなってますよね
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二年前に、山形に行った時にココロアル酒好き友達とワイナリーに行きました・・
強い味わいの東北の山菜に負けない白ワイン
かといって、爽やかです だから、むろかのような料理にもバッチリとあいます
五月病が蔓延し始めるこの頃・・
爽やかに、グビッっと にっぽんの白ワイン・・ひとつの薬です♪

投稿者 kazu : 21:43 | コメント (0)

2012年05月03日

フラワーフェスティバル。

   フラワーフェスティバル。
平和大通りは、人でイッパイでしたぁ

しかも、み~んな ビール呑んでて..美味しそうな屋台の肴を片手に
テキヤさんも、タバコふかしてネジリ鉢巻きのオヤジさんから、
カワイイ♪女の子から、シロウトで無い、オバさままで・・いろいろ
お酒も、生ビールから、焼酎ブースにワインブースまで
特に、ワインのブースに列をなしてるのに 少しビックリです
お祭りに、ワイン片手に喰い喰い呑み呑み・・
時代は、流れます..。

投稿者 kazu : 14:42 | コメント (0)

2012年05月01日

ゴールデンウィーク楽しんでますか♪

    ゴールデンウィーク楽しんでますか♪
GWの 廣島むろか まんぷく伍 楽 どちらのお店も、
    5月1日と 2日は、通常営業で暦通りです

さぁ!! 5月 爽やかな季節です

投稿者 kazu : 12:39 | コメント (0)