« 試飲・・と、言う名の．．。 | メイン | 黒田庄に生まれて »
2012年07月07日
高宮鶏のコンフィー 鶏なん蛮仕立て
高宮鶏のコンフィー 鶏なん蛮仕立て バァージョン 2
ぐっと、タルタルを 濃厚に。
おとなが喜ぶ濃厚タルタルソース・・
そんなイメージで仕立ててるんですがぁ、どうでしょうか??
和からしも、タップリ・・玉葱もタップリ・・夏野菜を合わさずに別添えで
暑くて、ジメジメで ムシムシで 食欲減退気味ですがぁ、
なん蛮仕立てなので、少し酸味もあり
スタミナUPっ!! です。
骨もご覧のように・・すっぽりと 抜けます
コンフィーにしてるので、食べやすくて旨みも凝縮です
投稿者 kazu : 2012年07月07日 23:11