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2012年12月30日

30日・・今日。

30日・・今日。
廣島むろか・・まんぷく 伍 楽
通常営業してます

やってます..。
なんだか、幻のように・・♪

投稿者 kazu : 14:58 | コメント (0)

2012年12月29日

まだまだ、

まだまだ、
続いてます----楽しい忘年会!!
呑んでやりましょ♪
笑顔一杯やりましょ♪

---ワタシは、クタクタですけど、30日まで走り抜きます(^-^)/

投稿者 kazu : 14:25 | コメント (0)

2012年12月27日

忘年会ですからね・・

   忘年会ですからね・・
奥サマ・・すみません♪

RIMG0830.JPG
キレイな、サシが入った和牛ロースです・・
忘年会ですからね・・
こんなんも、たまには、イイですよね♪
年忘れ・・師走です
楽しくいきましょ・・楽しく。

投稿者 kazu : 02:38 | コメント (0)

2012年12月23日

安芸津 富久長 華やかです。

安芸津 富久長 華やかです
楽しい今時期に、ピッタリな華のある日本酒です

RIMG0823.JPG
華やかな香り立つ味わい・・
そんな、ワタシ的には ザ・富久長な味わいの日本酒です
八反草で仕込んでるので、香りの奥に八反草らしい味わいが際立ち、香り高いけど飲み飽きしない味わいです
  ・・・・らしさ。
そう!! 富久長らしさな香り・・各蔵のお酒は、色々と季節や酒米でのラインナップがあります
流れやトレンドがある中で、
らしさ。があって、違う味わいもある・・そんな、季節の旬を楽しむように日本酒を楽しみたい
旬を楽しめるなんて、イチバン贅沢ですもんね♪

投稿者 kazu : 13:42 | コメント (0)

2012年12月20日

あ~楽しい♪


あ~楽しい♪
  ワイワイと、楽しんで頂けるお客さまの、笑顔♪

師走ですもんね・・楽しいです
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 【大根のおでん タイカレー仕立て 長いパンを添えて】
先附けです・・ぴりっ・・とね♪

廣島むろか もう一つのお店 まんぷく 伍 楽です
pack.jpg
ブログは、 コチラ (*^_^*)
ご予算安心♪ まんぷくパック・・クビッっと・・銘酒に自信あります。
 

投稿者 kazu : 02:35 | コメント (0)

2012年12月19日

嬉しい。

ごちそうさま・・って、笑顔で言われると・・
有難いたいです・・ホント、嬉しくて。

この場面が一番、このシゴトでの醍醐味です♪

だから、日々・・一生懸命です!!

忘年会で、ワタシ達 むろかを選んで頂ける喜び・・
感謝して、こなすで無くて、尽くすです。
バタバタしてても・・尽くすです
まだまだ、お客さまのご都合での時間変更やキャンセル等いろいろあります
是非、お電話でのお問い合わせお待ちしてます。
忙しくて、愛想無しの応対に思われるかも知れませんがぁ・・
ココロは、ひとつです♪
 「廣島むろかを選んで頂いて、ありがとう!!」
・・・です。
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解って頂けるお客さまが居られるので・・嬉しい♪
〆の蟹ずしのシャリです
茶色です・・蟹みそをあわしてるんです・・
こんな、派手でない所を解って頂けるお客さまが多いのが、廣島むらかです!

投稿者 kazu : 01:37 | コメント (0)

2012年12月18日

バタバタしてます・・

ちょっと、バタバタしてます・・
   疲れてます・・呑んでます..。
でも、今週末23日()は、営業致します・・ガンバリます♪
楽しいクリスマス・・イブイブですがぁ(笑)

投稿者 kazu : 15:33 | コメント (0)

2012年12月15日

深夜仕込み。

   深夜仕込み。
只今、午前一時過ぎ・・

RIMG0775.JPG
ここんとこ、こんな感じで仕事してます...。
只今、午前1時過ぎ・・
まだまだ、序の口・・先日は、午前2時45分まて゜
すべては、可愛がって頂けてるお客さまの為にです
この一年の忘年会を、廣島むろか/まんぷく伍 楽を選んで楽しんで頂けるお客さまの為に・・
まだまだ仕込みは続きます
それでも、こんな笑顔です・・
RIMG0780.JPG
ほとんど、作り笑顔です♪
ショーコの笑顔...スミマセンねぇっ!!

投稿者 kazu : 01:08 | コメント (0)

2012年12月13日

守破離

守破離
ヒトから教えて頂けること そして、そこから・・
  - 人生の大先輩の方々から一枚のお手紙を戴きました -

守破離(しゅはり)は、日本での茶道、武道、芸術等における師弟関係のあり方の一つ。
日本において左記の文化が発展、進化してきた創造的な過程のベースとなっている思想でもある。

まずは師匠に言われたこと、型を「守る」ところから修行が始まる。
その後、その型を自分と照らし合わせて研究することにより、自分に合った、より良いと思われる型をつくることにより既存の型を「破る」。
最終的には師匠の型、そして自分自身が造り出した型の上に立脚した個人は、自分自身と技についてよく理解しているため、型から自由になり、型から「離れ」て自在になることができる。
※ wikipedia 参照
一枚の手紙を人生の大先輩に戴きました・・ホント、泣かされました。
そして、こんな難しい言葉を感じました・・
ワタシなんかがエラソーな言葉は言えませんけど、守破離の精神で人生の生き方を考えさせられます
48才になっても、アタマがハゲても・・まだまだ、ワタシは、守からです
良き人生の先輩に可愛がって頂いて有り難い限りです。

投稿者 kazu : 14:40 | コメント (0)

2012年12月12日

嬉しい日本酒が入荷です!

嬉しい日本酒が入荷です!
神石 神雷 あらばしり無ろ過生原酒

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あらばしり取り総数30本の内、
むらか 伍楽 12本限定で入荷です!
このラベル・・蔵元さんのお手製です
顔が見えるお酒---ですよね♪
なんか蔵のキモチが伝わってきます。

そして、火曜日のこと
初めてご一緒に呑むお方と楽しい時間
10時過ぎから、伍 楽で呑んで 気が付いたら3時過ぎ・・
あくる日、「楽しかったなぁ~♪」っと、ショーコに言ったら、
 「えらい酔ってたね..ロレツが回ってなくて、ナニ言ってんだかサッパリ??」って・・
・・・恥ずかしいじゃん!!
「ショーコ、濃いお湯割り作ったん違うんか?」
 「・・ばれたぁっ!!」
呑んだのは、生ビール2杯・・お湯割り5杯杯くらいかな・・記憶なし
このくらい序の口なのに・・
なんて、たいして呑んでないのに・・恥ずかしい..。
楽しかったんで、初めてご一緒させて頂いたのにハメを外してしまったのと、
土曜日からの疲れが影響したのか・・
それとも、48才・・下り坂かぁ..
今となっては、もう言い訳にしか過ぎない・・恥ずかしい。

みなさま・・忘年会は、ロレツが回る範囲に呑んで楽しみましょう♪
のんべいの名を改名しないとイケンです..。
そして、そして・・
 

投稿者 kazu : 17:14 | コメント (0)

2012年12月10日

鹿児島チンチン電車。

鹿児島チンチン電車。
芝生が、イイですよね!
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これ、いいですよね!
天文館辺りは、ほとんど芝生です
広電さん 是非とも---!!
2012-12-09%2017.34.45.jpg
これ、凄い!
丁寧に---って、売りますか?(笑)
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干し海老です
10尾で、18900円---これも、凄い!
お正月のお雑煮の出汁をとって、飾りつけするそうです
鹿児島の文化だそうです
食べてみたいなぁ---

投稿者 kazu : 00:29 | コメント (0)

2012年12月09日

博多に、来てます。

博多に、来てます。
田中田さんの、美味しいごま鯖です
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土曜日の最終便ギリギリで博多入り
日曜日は、鹿児島入りです
焼酎業界の大御所さんと一杯です!

---すでに、クタクタです

投稿者 kazu : 04:12 | コメント (0)

2012年12月08日

おまかせコース。

  おまかせコース。
朝から、たっぷりと仕込みしてお客さまに楽しんで頂けて、
やっぱり、むろかは、コースだよねっ!!って、言って頂けてとっても嬉しく想ってます
そんな、むろかのおまかせコースは、3000円 4000円 5000円と基本3種類あります

  「お隣のお客さまとお料理が違う?」
なんて、思われるお客さまもカウンターだと特に居られるかと思いますがぁ、
それぞれ、おまかせで違ったお料理を、お出しさせて頂く場合もありますし、
少しグレードの高いお料理をご提供させて頂いてる場面もあります

 「次は、あのお料理が来るのかなぁ..」
・・と、思われて、アレレ違ったぁ なんて場面は、3種のコースの違いです
また、基本的に 常に2種類の組み合わせで 近々にご来店頂いて、ご予約時に
 「1週間前に来店してるんですけど、コース変わりますか?」
 「あの素材が苦手・アレルギーなんだけど・・」
と、お申し付け頂けてるお客さまにもご対応させて頂いてます
両隣のお客さまと料理が違うのは、それぞれコースの違いでしたり場面の違いなので、
アレっ?と、思われるコトがあれば、ご遠慮無くお問い合わせください
むろかのコース料理は、よりバランスよくお酒や仲間と楽しむ肴として流れを大切に組んでます
決して、お店をまわるようにする為にオススメしてる訳ではありません
お客さまに楽しんで貰う為に、朝10:30から仕込みして5時開店に合わせて
まかないも、15分しか食べれない時もあります・・
でも、自分達の自己責任として必死のパッチで仕事させて頂いてます
この時期バタバタして、心苦しい場面がありますがぁ みんなで一生懸命頑張っていきたいと思ってます。

投稿者 kazu : 12:33 | コメント (0)

2012年12月07日

頼ってますよね!

---頼ってますよね!
他力本願です(笑)
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12月で、何本飲んでますか?
あと、何本飲みますか?

ワタシは、
あと、10本くらい 軽~く(^_^;)

投稿者 kazu : 23:33 | コメント (0)

2012年12月06日

蔵の師魂

   お知らせ
お問い合わせの多かった、
12月 23日 30日の日曜日も、
廣島むろか まんぷく伍 楽 ・・どちらのお店も通常営業させて頂きます

年始のお問い合わせも、一カ月前ご予約いただけます
どうぞ、ご贔屓にお願いいたします。
   
  蔵の師魂
鹿児島 芋焼酎 お湯割りで、ホッ!! 冷たくキリッ!!

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蔵の師魂 小正醸造さんの中村さんです
ワタシのシゴトが終わって、朝4時前まで呑んでしまいました...
芋焼酎の楽しさを語ると、グビグビッ・・スイスイっと時間が流れてしまいます
寒さ厳しいこの時期の食中酒として、
芋焼酎をお湯割りで楽しむ・・
ココロがホッ!!っと、暖まりますよ♪
焼酎・・ちょっとしたブームだけで飲まれてきた訳ではないですよね
ちゃんと、昔から、南九州の文化伝統として楽しまれてるんです
楽しい仲間と愉快なみんなと・・ホッ!!っとできる疲れない焼酎の美味しさ楽しんで下さい

投稿者 kazu : 13:08 | コメント (0)

2012年12月05日

人生先発完投。

人生先発完投。
豪速球 村田兆治

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知ってますよね!
あの、豪速球 村田兆治投手
座右の銘
「人生先発完投。」
師走の今、まさしく 9回裏って とこでしょうか!
ツーアウトなのか? 満塁ピンチなのか?
ここで、リリーフ投入されるのか?
いやいや、試合終了まで投げきる。
選挙があったり、忘年会続いたり---年末のバタバタ、きっちり抑えて
この一年も、先発完投です
・・・本音は、リリーフどころか 中継ぎまで欲しいんたけど...
意地張って・・完投ですよね!

投稿者 kazu : 09:55 | コメント (0)

2012年12月02日

大切にして頂いてます・・この、日本酒。

  大切にして頂いてます・・この、日本酒。
ワタシ達も、このキモチでお客さまに楽しんで頂かないとね♪

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土曜日も、バタバタで
なんとかクリアするのが精一杯になりそうなところだったんだけど・・
こんなに、一本一本大切に扱いされてる日本酒みたら、ワタシ達も頑張らんといけんですよね
手間は、惜しまない
人を追う
こなすので無く、尽くす。
そうです・・一期一会にべストを尽くす!!
さぁ~師走・・12月の一年の締めくくり
今年もなにも出来なかったで無く、今からこれから この12月を頑張る。
よーし。
・・・っと、いつものカラ元気...。
でも、まず そこからね
師走 12月・・忘年会も まだまだ、たっぷり空きがあります
一週目・・二週目の週末は、早い時間結構埋まってますがぁ・・
8時過ぎの遅い時間や、平日の早い時間ならまだまだ、ガラガラですよ♪
今年の締めくくりの忘年会・・
楽しい仲間となら、
むろかのおまかせコースと、こんな大切にして頂いてる日本酒で、
たっぷりと呑みあかせて頂けます♪
 

投稿者 kazu : 23:24 | コメント (0)