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2013年07月30日

特注テーブル組込ビールサーバー!!

特注テーブル組込ビールサーバー!!
廣島むろか-はなれ- 上手に、注げますか・・・??

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 夢の蛇口ビール(笑)に近いものがあります♪
たっぷりも・・少しだけ呑みたいも・・
楽しく、呑んで頂けます。

廣島むろか-はなれ-
楽しくお寛ぎ頂いて貰う為に・・・・
サービスポリシー
PDFは、コチラです

投稿者 kazu : 12:11 | コメント (0)

2013年07月27日

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。
・・・こんな場面で、楽しいです

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廣島むろか-はなれ-
伍楽-ごらく-個室-かこみ-
ふたつのお店・・二つの個室・・
お客さまの使い勝手よく、ご利用頂ければ嬉しい限りです!!

廣島むろか-はなれ-
サービスポリシー
PDFは、コチラです

投稿者 kazu : 23:18 | コメント (0)

2013年07月26日

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。
 【ワタシ達の想い

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 サービスポリシー
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離れで在ると云うこと・・
じゃまをしないサービスを心がけて・・

何度も、何度も・・シュミレーションしたんだけど・・未知なるコトがあるんですよね...。
今から、これから・・成長させて頂きます

 廣島むろか-はなれ-
サービスポリシー
鮮明に見て戴けるPDFは、コチラです

投稿者 kazu : 11:58 | コメント (0)

2013年07月24日

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。
長らく、お待たせ致しました!!

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一日限定一組 完全予約制 個室 】
大切なお客さまやご接待に・・お客さまだけの時間を大切にしています
  廣島むろか -はなれ-

可愛がって頂いてるお客さまへ こんなシチュエーションが必要な時に、ご対応できれば・・なって、想いで
ご準備させて頂きました。
ゆるやかに流れる時間の中で、大切な人と楽しいひとときを過ごして頂ければと願っています

ご予約は、082-545-8822 廣島むろか
4名さま~10名さままでお料理六千円お飲物込み税別となっております。
日 祭日 は、お休みです

    廣島むろか-はなれ-
サービスポリシー
は、コチラです

投稿者 kazu : 16:17 | コメント (0)

2013年07月23日

にっぽんの泡。

にっぽんの泡。
冷やして、キンキン!! です

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むろかの料理に、ピッタリと寄り添います
夏です!! シュワーっ!!っと、泡あわです。
こちら、
廣島むろか・・もう一つのお店 伍 楽-ごらく-楽しいです

ブログは、↓↓ こちら です
http://www.manpuku-goraku.com/pack.jpeg
まんぷくパック・・呑めますよぅ♪
銘酒に自信あり・・です。

投稿者 kazu : 17:33 | コメント (0)

2013年07月20日

なかなか・・人気モノです!!

なかなか・・人気モノです!!
お肉の焼き物は、ピリッっと ほうれん草のタイカレー仕立て

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なかなか・・カワイイでしょ♪
チョイ楽しんでますけど、美味しいですよ
お肉は、神石高原ポークと国産牛の合挽きで、香辛料たっぷり 脂のジューシィー加減をバッチリと合わせてます
その上に、モッツァレラとモザレラの二種類にチーズで焼き上げ、ほうれん草のグリーンカレーをソースに、スパイシーで、パプリカの甘みのオメメでアクセントです
 「これ、美味しいねっ。」
お客さまから、お声頂きます。
カワイイ~って、楽しんで頂いて、美味しさまで味わって頂けるお客さまに・・・
  『 ありがとうございます!! 』
ほんと、シゴトしてて、嬉しい限りの場面です。

投稿者 kazu : 22:19 | コメント (0)

2013年07月18日

伍 楽-ごらく-のトップページが変わりました!!

伍 楽-ごらく-のトップページが変わりました!!
季節の旬をたっぷりと、楽しんで頂けますように・・

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投稿者 kazu : 01:40 | コメント (0)

2013年07月15日

芯まで、食べれる 焼き玉蜀黍も、そろそろ終わりかな..

芯まで、食べれる 焼き玉蜀黍も、そろそろ終わりかな..
大好評です。でもね!!

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おまかせコースから、外すと・・
お友達に驚かせてやりたいんです・・っと、追加がくるんです
だから、外せないメニューなんだけど・・そろそろ、チェンジかなぁ...
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ここんところ、ミシュランの影響も含めて、定番メニューを続けてたんだけど、そろそろ色々とメニューを変えていきます
夏本番・・
鰻 胡瓜 枝豆・・酢の物・・薄くて冷くて・・濃くて、熱々・・
サッパリのと、刺激のある濃口の同居してるコンビ・・とかとか...
どんなメニューがデキるかなぁ!!
今週は、徹底試作試食・・ボチボチ試飲です♪

投稿者 kazu : 21:43 | コメント (0)

2013年07月14日

雲丹の鰹だしジュレ寄せ

雲丹の鰹だしジュレ寄せ
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アップグレードコースにご用意させて頂いたりしてます 山葵と海苔で巻いて召し上がります
前日までのリクエストも、ご対応致させて貰います!

投稿者 kazu : 09:03 | コメント (0)

2013年07月13日

廣島むろか -はなれ-

  廣島むろか -はなれ-
もうすぐ、です・・・と、言いながら・・

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もう、なんページもの マニュアル チェックリスト・・サービスポリシー等々を打ち合わせ、改訂版を刷りだしたことか・・
試食シュミレーションも、何度行っても・・もっともっと・・なんです!!
老舗温泉旅館の離れのような、完璧目指してるんです
目標が高すぎるかな...
むろかには、ベテラン仲居さん居ないしね♪

投稿者 kazu : 22:43 | コメント (0)

2013年07月10日

冷たい・・

冷たい・・
氷でギンギン・・冷やして飲みましょ!!

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ロックも、水割りも・・クラッシュアイスを浮かべてます!!
冷たくて、ひえひえです。

ちょっとしたコトが、嬉しい・・酒呑みの習性です♪

投稿者 kazu : 22:53 | コメント (0)

2013年07月07日

お肉のパイ包み焼き グリーンカレー仕立て

お肉のパイ包み焼き グリーンカレー仕立て
神石高原ポークと牛肉合挽きミンチの合わせ具合がポイントです!!
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ジューシィで、熱々なパイ包み焼きに、タイカレー グリーンカレー仕立てが登場です!
パサくならないように、脂の美味しさが前に出てくるように 合挽き配合が美味しさのもとです
パイのバターの香りも、ソースに良くあいます
和食のむろかだけど…いいですよね、新日本料理ですもんね♪
こんなのも、楽しいです!!

投稿者 kazu : 08:03 | コメント (0)

2013年07月04日

たまごのフラン・・高宮鶏の白肝仕立て

たまごのフラン・・高宮鶏の白肝仕立て
お酒と合わせ、負けない濃厚な旨味・・
ひとつのタマゴの殻の中の美味しい小宇宙です!!

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変わらない、料理の中で 小さく・・変わらない為に変わってる、旬の美味しさが廣島むろかの真骨丁です!!

投稿者 kazu : 23:09 | コメント (0)

2013年07月01日

7月です!!

暑い夏が来てます・・もう、7月です!! やってヤリましょ・・シゴト♪

投稿者 kazu : 08:10 | コメント (0)