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2013年10月31日

柿の牡蠣グラタン・・岩塩がまとめます。

柿の牡蠣グラタン・・岩塩がまとめます。
季節の果物で、呑めるっ!!
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投稿者 kazu : 15:22 | コメント (0)

2013年10月30日

  お知らせ

  お知らせ
廣島むろか もう、ひとつのお店・・ 伍 楽 -ごらく-からのお知らせです

この、11月3日(日曜日)は、
 伍 楽 -ごらく- は、通常営業致します
行楽帰りに、季節の旬を感じる楽しいお料理で、一杯っ!!
皆さまのご来店、お待ちしております

投稿者 kazu : 14:22 | コメント (0)

2013年10月27日

ノンアルも、充実してます!!

ノンアルコール飲料も、充実してます!!
ただし、ノンアルコールビールは、ご用意しておりませんけど...。

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お酒イメージの強い・・むろかですけど、モチロン!! ノンアルコール飲料も充実しています
人気の地サイダーに加えて、ここ最近の人気者は、コレ・・
 トマトスカッシュです!!
最近流行りのベジ系です 野菜のお料理で・・野菜を飲むっ!! 健康です
野菜の料理で、お酒たっぷり呑むワタシ・・・カラダは、ちょっとかもですけど・・ココロは、健康になります♪
なんの為に呑むのか・・??
ワタシは、お酒に ココロを癒して貰ってます
でも、ノンアルコールでも一番癒されるのは、仲間や大好きなヒトと一緒に楽しく過ごせる時間かな...
ただ過ごすんじゃ無くて、楽しく・・ですよね♪

投稿者 kazu : 08:12 | コメント (0)

2013年10月23日

ドラフトですっ!!

ドラフトですっ!!
新人王候補のスーパールーキー求めています。

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もちろん、社会保険も完備・・キビシクて忙しいけど・・この世界で未来目指してガンバルんだから・・

冷暖房完備 仕込み専用厨房・・個別ロッカー付き更衣室 むろか向上委員会等々、
職場環境改善向上にも日々チカラ入れてます
      詳細は、コチラ ・・・・・→ → 右のバナー見て下さい → →
未来のカープ・・・
明日の、むろかのエースで四番求めています
契約金は・・・歓迎会の焼き肉かなぁ~♪
なんなら、ホークでナイフでもいいよ..(笑)

投稿者 kazu : 23:50 | コメント (0)

2013年10月22日

新焼酎が、またまた届いてます。

新焼酎が、またまた届いてます。
この時期は、芋くさ~いですよ♪

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フェイスブックでお知らせさせて頂いた、
鹿児島から、 大海酒造 【 くじら 】 小正醸造 【 蔵の師魂 】に、続いて
甑島から、塩田酒造 【六代目百合】新焼酎が届きました。
芋臭~い芋焼酎・・
昔の芋焼酎は、臭かったぁ!! ・・・な、オールド芋焼酎ファンのお客さま
是非、お湯割りで呑んでみてください・・
新酒の特徴的な香り膨らむ芋イモな美味しさです♪

投稿者 kazu : 10:25 | コメント (4)

2013年10月18日

いります・・・。

いります・・・。
大根のカルパッチョ 箸が勝手に伸びますよ!!

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サッパリとした大根のカルパッチョ・・お料理の中に要りますよね!!
知らぬ間に、箸が伸びてる・・
そんな、ちょっとしたモノ..が、お料理全体をまとめます。
 「あったらいいなぁ・・!!」
有名なコピーですが、ホント・・その通りです
むろかのお料理の中に、こんなモノが・・あったらいいなぁ・・!! ですよね

投稿者 kazu : 13:48 | コメント (0)

2013年10月17日

小っちゃいお弁当 秋パッケージ②

小っちゃいお弁当 秋パッケージ②
秋桜です・・もう、秋深くなってきてます

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コスモスって、ワタシは大好きです
秋風に揺れて
なんだか、癒されます
詩も・・かってに想像してしまうでしょ・・髪が揺れるべっぴんさん♪

おまかせコースの〆のごはん は、
小っちゃいお弁当-新物すじこ醤油漬けと鮭の親子弁当-です

投稿者 kazu : 12:59 | コメント (0)

2013年10月14日

柿の牡蠣グラタン。

柿の牡蠣グラタン。
二種類のチーズで焼いてます!!

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柿の甘みに、牡蠣の滋味・・そこに、二種類のチーズ モッツァレラとモザレラ・・
産地が違えば味わいも違います
焼くなら、ぴったりだと思います・・・おもく無く、味わい深い・・・
秋深く・・柿の牡蠣グラタン・・中には、キノコも た~っぷりです 皮ごとスプーンで切り取りながら召し上がって頂けます。


投稿者 kazu : 23:07 | コメント (2)

2013年10月12日

テーマのある焼酎・・赤 黄・・どっちかな♪

さぁ!決戦です!
クライマックスシリーズ…
CARPか、タイガースか?

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赤は、カープ 黄色は、タイガース
鹿児島 日置 小正醸造 中村番頭さんと、赤猿 黄猿・・二種類の芋焼酎で お客さまと杯を交わしましたっ!
カープがんばれ! タイガース負けるなぁ…今日は、どちらの焼酎も、美味しく呑んでね♪5時には、勝ち負け…旨いっ!焼酎呑めるかなぁ~(笑)

投稿者 kazu : 03:05 | コメント (1)

2013年10月09日

【お知らせ】

 お知らせ
13日(日曜日)は、
廣島むろか・・もう、ひとつのお店の伍 楽-ごらく-は、通常営業です!
こちらは、秋の季節のコース 2680円 
季節の旬の美味しさ満載です。
釜炊きごはん すじこも、秋刀魚ごはんも…秋真っ盛りです♪

投稿者 kazu : 20:59 | コメント (4)

2013年10月05日

お客さま。

お客さま。
いつも可愛がって頂いて有難うございます
楽しそうに呑んで戴いて、本当に嬉しいです

・・・でも、ワタシ達は、ほんとうに お客さまの笑顔の素になれているのだろうか??
ガァーガァー煩いワタシ・・
なんども、同じ失敗を繰り返す場面・・
小さな気配りをしえてないデリカシィーの無さ・・
だけど、
 『お婆ちゃんのお誕生日に来たんよ・・っ!! 』
・・・って、お声かけて戴いて、とても嬉しい反面、ご期待にお応えしてるのかな...??
いつも付きまとう??の数々・・
もっと、もっと・・・前へ前へ と、言い張りながらかれこれ・・
もう一歩前に進みたい・・
お客さまとワタシ達が一緒に楽しめるシゴトがデキるように、明日から、もっと・・もっと、オニになってやりますっ!!
ワタシ オニ宣言します。
まず、いま取り組んでる書面文書明文化で徹底して確認して仕事がデキるようにする
感情で、口頭で叱り伝えるので無く、書面で確認してもらう
口頭なら、お互いにヤリトリに甘えが出るけど書面なら一切NO・・!!
冷たくオニのように・・徹底して
・・・もちろん、ワタシ自身も 自分で自分にゲンコツ、目潰し・・キックにパンチです

投稿者 kazu : 22:27 | コメント (0)

2013年10月04日

よい仕事目指して・・もっと、もっと・・!!

よい仕事目指して・・もっと、もっと・・!!
前田 智・・泣きました..

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天才と呼ばれて・・ただ、どれだけ努力したかは、計り知れない・・
そんな、誰もが・・ルーキーからです!!

投稿者 kazu : 23:53 | コメント (5)

2013年10月03日

〆の小っちゃいお弁当 秋

〆の小っちゃいお弁当 秋
新物すじこの醤油づけ・・鮭と親子でどうぞぉ!!

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秋・・真っ只中・・
新物の筋子も美味しくなってきてます
たっぷりと鮭と合わせて召し上がれ・・・
季節の旬を感じる楽しいおまかせコースです♪
お弁当のパッケージも、ちょっとポエム・・添えてます(笑

投稿者 kazu : 09:21 | コメント (4)

2013年10月01日

おもてなし 滝クリ居ないけど・・・!!

   お・も・て・な・し 
廣島むろか-はなれ- ・・・-おもてなし-できます。

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十月もご予約沢山頂いてます
皆さま・・だいたい平均滞在時間四時間あまり・・・
よ-く、呑まれます♪
楽しそうにお話が弾んでて嬉しい限りです

一日一組限定完全予約制・・廣島むろか -はなれ-
 【サービスポリシー一部変更のお知らせ】
お部屋人数を10名さまから、8名さまに変更させて頂ます
   ※お仲間内でしたら、10名さままでご対応できます
ご接待や大切に場面に、より 寛いで頂けるように人数の変更です 何卒、ご了承頂けますようにお願い致します。
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投稿者 kazu : 22:38 | コメント (0)