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2014年10月28日

秋鱧と松茸のしゃぶしゃぶ ‐淡路の玉葱仕立て‐

廣島むろか はなれ
秋鱧と松茸のしゃぶしゃぶ ‐淡路の玉葱仕立て‐

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お出汁し の中に、焼いて乾燥させた鱧の骨を直前に入れて香り膨らみます!
たっぷりの玉葱仕立てが淡路仕様です
松茸も玉葱より たっぷりっ!
秋鱧のぷりぷり…玉葱のシャキシャキ
松茸の小さな贅沢な香り膨らむっ!
小さなお出汁しのお鍋の中に少しづつの凄いがキッチリと手を組んで…
「 いろんな味わいの宝石箱やぁ〜っ! 」
って、朝から仕事前にすみません♪
以前は、この骨のような頃も…あったワタシですが^^;

投稿者 kazu : 2014年10月28日 22:32

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