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2015年01月31日
ケチですがぁ....
ワタシ、
ケチんぼですが…ここまでは^^;
長男くんの鉛筆です♪
DNAは、男前だけかと思ってたけど…こんなところにも表れるんですね（笑）
物を大切にする
食材も お水も 電気もガスも…
上手に使って美味しい料理で楽しんで貰う
ケチってと言っても無駄を無くして使うべきところにどーっんとねっ！
高価な食材も、無駄をケチれば、たっぷり使えるもんね
大切なコト 子供に教えて貰ってます^ ^
2015年01月30日
笑顔溢れるスマイル奥座敷っ！
廣島むろか
笑顔溢れるスマイル奥座敷っ！
奥のお席は、笑顔一杯いっぱいです
ちょい襟正す、スイートカウンターに比べて…
なんでじゃろぉ？(^^;;
少し見え隠れする暖簾があったり…
のんべいに優しい温ったかい、床暖房だったり…
目の前に、オニが、居なかったり…^^;
オニの目盗んでカワイイスタッフの女子と笑顔で会話できたり…
なんで笑顔が、華咲いてるんじゃろぉかぁ…わからんわぁ^ ^
2015年01月29日
節分のお飾りつけ…
廣島むろか–はなれ–
節分のお飾りつけ…
仕込みのスタッフさんがしてくれるんです！
…ありがたいし、なにより お客さまが喜んでいただけます
大切なお方と大切な時間を過ごす…
はなれ が、はなれで在るがゆえに。
それが、
廣島むろか–はなれ–
…で在るといコト。です
2015年01月28日
廣島むろか の、カウンターっ!
廣島むろか
スイートカウンターっ！
むろかのカウンター席には、カウンター席限定のスイートな場面もあるんです^ ^
…ゲンコツが飛び交う中だけど、
お客さまに喜んで頂く為に…泣きながらなんです（笑）
カウンター限定 お決まりのたまごのモンブラン♪
コレ、食べたいだけで…カウンター指定の美人なお客さまもいらっしゃいます(^O^)／
スイートカウンター席…
ちょっと、襟を正しながら呑むお席ですがぁ…どうですか？
…なんて、言いながら 今週は満席ですが…。
2015年01月25日
雪あそび・・・シゴトより疲れます♪
セブンティーンアイス…
新作 【 雪–ゆき– 】
今年の雪遊びの傑作です♪
休日に、スキー場…
子供達の笑顔と同じくらい人間リフトの筋肉痛が大変です(笑)
・・・でも、シゴトへの活力のひとつです!!
2015年01月24日
旨いお酒....
旨いお酒…
銘柄だけで無い 旨いお酒。
…愉快な仲間と楽しい時間
そこに在るのが、
旨いお酒。
なんだか、詩人のキブンです^^;
2015年01月23日
セブン症候群♪
セブン症候群なワタシ…
更衣室にバリスタあるのにセブンカフェ^^;
昨夜も、呑んで帰りに5個入りドーナツとジャムバターぱん
…ぜーんぶ呑み込んでしまった>_<ワタシのお腹…。
セブン症候群というストレスの名を借りた自制心の無さ＿|￣|○
それでも、今日も頑張るし♪
2015年01月21日
盛ってます・・前菜９品盛り合わせ。
廣島むろか＝前菜9品盛合せ…っ！って、なってます(^^;;
このコがまた…
一皿二皿ならいいんだけど
いっぺんに、全席満席全部なんてなったら…もう、格闘技ですっ！
ベストで召し上がって欲しいので…温かいモノ 冷たいモノを…瞬間早技で盛り盛りっです
定番の人気モノから、旬の素材いかしてるモノまで9品…
結構、お腹ベイマックス^^;なんだろうけど、コースは、まだ、まだ…続きます♪
2015年01月18日
ひろしまウヰスキーっ!!
広島のウヰスキー知ってますか？
広島のウヰスキー
戸河内洞窟18年熟成
【 戸河内 】
現在は、国内非売品で フランス輸出のみの出荷となってるんですが…
廣島むろかのウヰスキーファンのお客さまの為に ワタシの得意のワガママ…ゴリゴリっ言って18本分けて頂きましたぁ！^^;
いろいろテイスティングしてみて、
今回は、むろか初の炭酸割りで楽しんで頂けます
【ひろしま戸河内ハイボール】
広島のウヰスキーハイボールです♪
…呑んでみたいでしょ(^O^)／
…呑んで貰いたいです^ ^
2015年01月16日
今、呑みたいお酒・・・
今、呑みたいお酒…
表裏一体。
日本酒が流行りで
焼酎が廃りでは、無い。
その日、その場面のチャンネルです！
楽しい仲間と、気の利いた肴と旨い お酒(^O^)／
ワインも、ウヰスキー…廣島檸檬ハイも、あるぜよっ！
流行り廃りで無く、今 呑みたい…で、いいよね(^^;;
2015年01月15日
優しさ・・・♪
廣島むろか
おトイレちゃんに優しさあります…ワタシは、欠如してますけど^^;
ご利用ランプがカウンター上と掘り炬燵席上に設置してあります
なんせ、むろかのお客さまトイレ利用率が高いんです
何故か？
お答えは、皆さま たっぷり呑まれるんで(^O^)／
知らないでしょうが…むろかの生ビール
たっぷり一杯520mlなんです！
フツーだいたい400〜435mlが多いんですけど
とりあえず生ビールっ！
の、時点で100ml多いんだから…おトイレちゃんにも行きますよね(^^;;
出来れば、ふたつトイレが欲しいんだけどスペースが無いんで苦肉の策のランプなんですよ
おトイレちゃんに立つ前にチラッと確認してご利用下さいっ！
優しいでしょ…廣島むろか♪
ワタシ以外ね^^;
2015年01月14日
定番 人気者♪ たまごのフランっ!!
たまごのフランっ！
もう、定番人気モノですね
大きい生卵を一個づつカットして器作りから始まります…
これが、一個二個ならいいんだけど…
何個もあるとタイヘンです^^;
でも、前菜９品盛り合わせの中に
たまごの器…カワイイっ！ですもんね^ ^
頑張って…チョキチョキ 綺麗に仕上げます♪
すべては、可愛がって頂けるお客さまの為に…チョキチョキっ！
(^O^)／…ワタシがやってる訳じゃ無いけどね^^;
2015年01月13日
一緒にシゴトしませんか♪
2015年01月12日
カニ味噌たっぷり♪
完全。完璧。完結。
連休も終わり・・お正月休みもパーフェクトに終焉 ,,,。
さぁ~っ!! シゴト シゴト。
ヤリあげてやりましょ・・・お仕事。
・・・だけど、だけど・・シゴト終わったら、一杯いっぱいくらいはね(笑)
そんなこの時期・・ちゃんとお客さまとキャッチボールしないとねイケンです
相手の胸・・ハート目指して、ちゃんと投げないといけませんよねっ!!
人気のずわい蟹のカニ味噌グラタン・・・
13日から、とろ~り濃厚カニ味噌ソース増量です
和出汁しで仕上げたカニ味噌グラタン
日本酒で楽しく飲めます!!
お料理以外・・他もすべてそうですよね
ちゃんと。
さぁ~っ!! お仕事 お仕事。・・・です♪
2015年01月11日
お休み頂いて・・・
たっぷりって・・・
もんじゃ無いでしょ♪
すみませんっ！
食べれ無いでしょ^^;
ひとすくい、麺一人前あるじゃん（笑）
山口のバリそば 元祖らしいです
お休み明けたら…マツコDXじゃん>_<
廣島むろか
伍 楽–ごらく–
1月11日 12日 お休みさせて頂いてます。
2015年01月10日
【お休みのお知らせ】
廣島むろか
伍 楽–ごらく–
1月11日 12日
どちらの日も、お休みさせて頂きます。
なんだか、お正月明けの長〜いっ！一週間でした^^;
2連休頂いてご迷惑おかけしますが宜しくお願い致します。
お休みの間ご連絡先は、こちらです
090-7123-7592（室加）
2015年01月09日
呑みましょっ♪
呑みましょっ！
長く暗いお正月明けからの週末です(^^;;
ひろしま酒で乾杯です♪
天寳一 直汲み
酔っ払ってもいいなぁ…っ！って、美味しさです
ぐびぐびっと…連休ですもんね♪
2015年01月08日
神石高原ポークの飯蒸し
神石高原ポークの飯蒸し
和辛子とべっ甲餡で召し上がれ
寒いこの時期に、ハマる温かなお肉料理です
辛子のつっーんっ！と、米の甘味お肉の旨味がべっ甲餡でまとまります♪
ワタシをどれかに例えるなら…
米の甘味かなぁっ^ ^
つっーんっ！と思うでしょうが…違うんですよ（笑）
態度がデカイのは、気が小さい証です(^^;;
2015年01月07日
七草粥
七草粥
無病息災を祈るならわしです
本日の前菜9品盛り合わせにご用意させて頂きます！
いつもは、おでんの大根に餡掛けですが…今年は、新しいバージョン
厚揚げの炊いたんにゴルゴンゾーラで合わせて餡掛けで楽しんで貰えます♪
無病息災…
とりあえずワタシ、今から腰痛の病院に向かいます^^;
2015年01月06日
カニ味噌薫るっ!!
このお料理の時期がやって来ましたぁっ！
【 ずわい蟹のカニ味噌グラタン仕立て 】
たっぷりのカニ味噌を２種類のモッツァレラで焼き上げます
濃厚で深みのある味わいのカニ味噌…
ベシャメルソースと合わせモッツァレラでトロ〜リっ！香ばしく焼き上げました
ワインも焼酎も…日本酒も♪合うんです
お燗で…イケますっ！
2015年01月05日
初売り。
1月5日初売り
人気の〆のお弁当…
縁起の良い 海老寿しです！
パッケージは、お多福さん
素晴らしいお客さまと一年の始まりです♪
2015年01月01日
謹賀新年
謹賀新年
新しき年を迎えることができました。
今年も、前へ前へ日々一生懸命頑張っていきたいと思います
いつも可愛いがってくれるお客さま
支えて頂いてる沢山のチカラをカタチになりえりように –しっかり–してまいります。
今年も宜しくお願い致します
廣島むろか
室加 かずたか