« 2015年01月 | メイン | 2015年03月 »

2015年02月27日

春を連れて来てくれる…

春を連れて来てくれる…
ホタルイカ♪
10986886_508544202618085_4213675141729816549_n.jpg
テリーヌにして、今回は、定番の酢味噌では無く
胡瓜おろしのソースにしてみました!
横っちょに、梅肉を添えて
蛍烏賊のミソが重く無く より美味しく召し上がれるようにっ!
春…蛍烏賊から始まって 新玉ねぎ 春キャベツ…お豆…鯛…筍…若布…梅…桜…新入学っ♪
美味しい 楽しいコト満載ですよね!
早く来い来い…あったかい春っ♪


投稿者 kazu : 11:26 | コメント (0)

2015年02月25日

前へ前へ。

ハンディーオーダーロールプレイング中っ!
…出来るかなぁ〜?
10993096_507623396043499_7080151345599286132_n.jpg
ロール紙が無くなるほど…。
これが出来ると、お会計でお待たせしなくて済むんです!
そして、ホールスタッフさんが時間を取られなくて
ドリンクのご提供が早くなるんです
…っ!
ロープレ…
がんばって貰います♪

投稿者 kazu : 01:11 | コメント (0)

2015年02月22日

蛍烏賊の季節です・・・春です♪

…春が、来る。
もうそこへっ!
603827_506975596108279_7527478760411094989_n.jpg
春を呼ぶ…蛍烏賊です♪
今年も、せっせと…もくもくと 10998309_506975606108278_2594044867861557048_n.jpg
目や軟骨を取り除きさせて頂きます♪
1907560_506975622774943_2033332119275470840_n.jpg
そして…テリーヌっ!
知りませんよっ…
絶対呑み過ぎてしまいます^^;
なんでかっ?
それは、季節の旬の肴ほど のんべいココロを震わすアテは無いんですもんね(^^;;
春…
待ち遠しく、嬉しく楽しい♪…春。
もう、そこです

投稿者 kazu : 21:25 | コメント (0)

2015年02月21日

全国・・まだまだ、広いです♪

廣戸川
知らない銘柄でしょうけど…美味しい♪
10407708_506427649496407_402846635607224915_n.jpg
有名でも、レアでも無いけど…呑みたいっ!
ラベルから伝わるものが感じられるのが…のんべいの悲しき嬉しき習性^^;
そんな感性に刺激するお酒…
廣島むろか だから…でないとね!

投稿者 kazu : 22:39 | コメント (0)

2015年02月19日

九州の日本酒 イイね!

ココロで撮る。
ココロで呑む…。
11001749_505350726270766_3190540772715124911_n.jpg
九州の美味しい日本酒!
色々…たっぷりあるんだけど、あんまり知らないでしょ(^O^)/
…今に、ぴったり
少し前までは、九州の日本酒って 重い味わいのものが多かったんだけど・・
今は、少し違います
味わいの中に軽快さもそなえてきてる九州の日本酒が増えてきてます
名も知らないような・・
イメージさえも湧かないような・・
そんな九州の日本酒・・楽しんでみてください♪

投稿者 kazu : 08:34 | コメント (0)

2015年02月18日

紙で・・包んで・・・

高宮鶏のつくね お稲荷さん仕立て紙包み焼きっ!
おまかせコースのお肉のお料理です
10982786_504552556350583_2822009067579769463_n.jpg
少しピリッと高宮鶏のつくねと甘く炊いた稲荷が相性バツグンな…甘くも辛く…。
まるで、ワタシと一緒っす♪
10989164_504552579683914_5734139326667447811_n.jpg
紙を少しだけ開けて食べるのが美味しさのコツです・・
香りが逃げず、温かさも保ちます
立ち上がる焼けた香り・・・開けるってイイね♪

投稿者 kazu : 10:21 | コメント (0)

2015年02月16日

すべては、ファンの為に・・・

18では、無い。
やっぱり、15ですよね!
10990791_504321416373697_7854401390553647444_n.jpg
今日の2時は、街からヒトが消えます…
みんなテレビの前です♪

投稿者 kazu : 11:14 | コメント (0)

2015年02月13日

こんな、一杯・・・♪

廣島むろか
こんな、いっぱい一杯どうですか?
10985364_501561809982991_3896317521209780448_n.jpg
長野 【真澄】でご存知な蔵
宮坂醸造からこんな設計図をもとに醸した…
「週末・泥酔の酒」ではなく「毎晩・ほろ酔いの酒」を造りたい。アルコール度数12%台の純米酒。身体にやさしく、風味も絶妙なバランス。

分類:純米酒
米の品種: 美山錦(長野県産)
精米歩合: 55%
アルコール度数: 12度
杜氏:平林 和之(真澄 富士見蔵)
お酒造り設計図…
伝わると、飲み口が納得の美味しさですよね♪
蔵イコール…
で無くて、
その次期…原料…そのコンセプトを知って味わうのも、楽しい一献ですもんね。

投稿者 kazu : 23:29 | コメント (0)

2015年02月12日

神石高原ポークと高宮鶏の飯蒸し

廣島むろか
神石高原ポークと高宮鶏の飯蒸し
10391014_502234653249040_6378271140208214728_n.jpg
小さい蒸篭で
熱々フーフーっ!です
別皿蒸篭のべっ甲餡で和芥子と合わせて召し上がります
10009763_502234666582372_9058535567416315768_n.jpg
お米を蒸すので、
「…これでコース最後のごはん…。」
っと、言われるお客さまが多いんですが 違います^^;
〆は、小っちゃなお弁当…!
お腹いっぱい…ココロいっぱいです♪

投稿者 kazu : 11:55 | コメント (0)

2015年02月10日

まんぷくパック♪好評戴いてます

こちら、
伍 楽–ごらく–
1800263_501242043348301_38627655781607235_n.jpg
2月11日 (
通常営業です!
まんぷくパック
「 一杯の価値。 」
…大切にしています
楽しいお仲間やご家族で、ぐびぐびっ!といっぱい一杯いかがですか?

投稿者 kazu : 14:37 | コメント (0)

2015年02月09日

大吉・・・あのお酒からぁ♪

廣島むろか
暦・・^^;の上で…
10984261_501001973372308_4986986785820249588_n.jpg
先日立春朝搾り を飲まれたお客さまに、今週頭から、大吉が寄り添ってきます♪
呑んだとき気ずかなかったお客さまも…
もれなく、大吉くん、ついてきます(笑)
いいコトあるよっ(^O^)/

【 お知らせ 】
2月11日 (水) 建国記念日
伍 楽 -ごらく- 通常営業致します!!

投稿者 kazu : 08:28 | コメント (0)

2015年02月08日

週頭からの・・・

ほっこり。
…紐解いて
ほぐして くれます!
お湯割りで…ゆるり。
・・・週末のお疲れ・・
アレレっ!! いっつも疲れてるじゃん・・ワタシ含めた親父達..。
10968339_500574366748402_8767904893672115584_n.jpg

温めると香りが膨らみます♪

…呑み過ぎると、奥さまに優しくしてもらえる妄想も膨らみます^^;

実際は、逆です…。

投稿者 kazu : 21:06 | コメント (0)

2015年02月07日

蟹の四川醬チリ仕立て

廣島むろか
おまかせコースの一品です!
【 殻まで食べれる蟹の四川醬チリ仕立て ベビーリーフをのせて 】
10420301_499516456854193_6202843124432667695_n.jpg
本格2種類の醬で
揚げたソフトクラブシェルを ぴりっと仕上げてます!
合わせた ベビーリーフが、爽やかににっぽんのワインを誘います♪

10968514_499516470187525_8389632251849918757_n.jpg
…何故か?
昨夜、無意識に食べてた…甘いお菓子 >_<
またまた、
ストレスの名を借りた 自制心の無さ_| ̄|○

投稿者 kazu : 11:22 | コメント (0)

2015年02月05日

バーガーっ!!

廣島むろか
先付けの人気モノ…
10959533_498522050286967_6430293021777949523_n.jpg
小っちゃいバーガー
今時期なら、鰤バーガーだったり
鰆バーガーだったり♪
522162_498522060286966_6137504874524341582_n.jpg
最近、作って無かったので リクエストで作るコトが増えてます^^;
結構、瞬間的に手間かかるんだけど・・笑顔咲くから♪
10342408_498522076953631_4167256209109856155_n.jpg
包みでくるんで・・パクッっと(笑)


投稿者 kazu : 02:25 | コメント (0)

2015年02月04日

待ちきれず・・・

立春朝搾り
待ちきれず…胡町の大和屋酒舗さんに取りに行きましたぁ!
10413398_498460880293084_8624447866480741839_n.jpg
朝からバタバタと、このお酒を買いに来てる年配の女子の方やテレビ取材やら忙しいそうでした!
春を迎える立春朝搾り…
10978689_498460900293082_6325427718489535546_n.jpg
今日呑むなら…コレでしょう♪
お客さまの為に…お客さまより先に…ワタシ試飲しときます(^^;;

投稿者 kazu : 13:03 | コメント (0)

立春朝しぼり 山口 五 橋

立春朝しぼり 
 山口 【 五 橋 】 純米生原酒

gokyou.jpg
2月4日 立春の未明に絞ったばっかりの生原酒を朝のうちに壜詰め・・
仕事終わりのお陽さん下がってきた時には、
廣島むろかの日本酒冷蔵庫で飲み頃に冷えてます♪
さぁ~立春です
もう、春なんですっ!!
・・・・くそっ♪ 寒いけどね

投稿者 kazu : 00:20 | コメント (0)

2015年02月03日

節分 恵方巻 今年は、こんなんでしたぁ!!

恵方巻き
今年は、こんなんでしたぁ!
10527695_498234683649037_4602173843020049467_n.jpg
皆さん 左手腰に西南西向いて笑顔でカブリっと(^O^)/
10488404_498234700315702_3054815101042807030_n.jpg

さぁーっ!立春です♪

投稿者 kazu : 23:06 | コメント (0)

2015年02月02日

毎年恒例 恵方巻きです!

明日は節分です
むろかの先付けは、
毎年恒例 恵方巻きです!
10959308_497733397032499_8427518311339597321_n.jpg
右手で持って
左手は、腰に^ ^
今年は、西南西に向かって
笑顔でガブっとカジリます
中身は、祭寿しだったり、トロ沢だったり…
明日の恵方巻きの中身は、どうしようかなぁ〜っ!
ズワイ蟹のカニみそ巻きもいいなぁ…
ベーシックに玉子 干瓢 胡瓜に 穴子…そんな巻き巻きにしようかなぁ♪

投稿者 kazu : 15:11 | コメント (0)

2015年02月01日

好評頂いてる前菜9品盛合せの一品

廣島むろか
好評頂いてる前菜9品盛合せの一品
【 高宮鶏のコロッケ生姜甘辛炊き肝山椒かけ 】
10968301_497363040402868_6423192414176265914_n.jpg

前菜盛合せに揚げ物を必ず一品入れるんですが、ちょっとソースや、具に遊びを入れてます!
【 鯖カレーコロッケ福神漬けのせ 】だったり…【 小ふぐのから揚げ尾っぽの骨煎餅 】だったり
今回の肝生姜甘辛炊き山椒かけも、肝嫌いなお方でもペロッっと食べれるコロッケや花山椒ソースとのバランスで絶妙に仕上がってます!
小っちゃい一品だけど…
お客さまは、
どんなお酒と合わせますか?

投稿者 kazu : 21:43 | コメント (0)