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2015年03月27日

いける・・にっぽんの赤ワインっ!!

にっぽんの赤ワイン…
北条わいん メルロー2011
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こんな、近く 鳥取やんっ!
箱買いです
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…しかも、追加注文します
ぜーんぶ、欲しいくらい^ ^
近くの…鳥取の、にっぽんの赤ワイン
凄いよっ!
先日、鳥取に行ったばかりなのに・・近々にワイナリーに行こうっ!!

投稿者 kazu : 10:57 | コメント (0)

2015年03月26日

おとなの空間です。

廣島むろか-はなれ-
大切なお方と 離れの個室・・・どうですか??
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投稿者 kazu : 09:54 | コメント (0)

2015年03月25日

ソラマメ。

そら豆のポテトサラダ
鞘に詰め蒼い香りが空豆の旨みに凛とした美味しさをたします!
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鞘は、食べれるのか?
10人居られたら、3人さんは 召し上がれます^^;
だけど、繊維が多く口に残ります…
食べないでくださいっ!
食べたくなりますが…食べないでください♪

投稿者 kazu : 11:34 | コメント (0)

2015年03月24日

喜んで頂ける赤ワインを・・・

懸念の にっぽんの赤ワインっ!
光が差してきました♪
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廣島むろか 社外取締役の友達からブラブラ送り状付き テイスティングワインが届きました!
流石っ!C…酒豪(笑)
解ってるっ(^O^)/
メルロー カベルネ
ひとつのキーワードかなぁ♪
イケダワイナリー
ワタシには、灯台元暗し…^^;です
むろかで・・和で・・にっぽんの赤ワインっ!!
まだまだ、思考より試行
試飲は、続きます。

投稿者 kazu : 08:38 | コメント (0)

2015年03月23日

あっと、いう間に 春です♪

もう、春です!
出逢い 別れ…
桜も人生の歳の数だけしか逢えません
笑って…呑みたいです♪
…お湯割り で、ゆるりと。
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投稿者 kazu : 09:13 | コメント (2)

2015年03月20日

にっぽんの赤ワイン・・・この一本。

長野 小布施ワイナリー
メルロー カベルネ

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この一本に、勝る赤ワインが…
まだまだ、見識と試飲が足らない。
にっぽんの赤ワイン
有るはずです!
絶対、有るはず。

投稿者 kazu : 10:57 | コメント (0)

2015年03月19日

泣かせるなよな...。

泣ける。
アルバイトを卒業した女の子が食事に彼氏と来てくれて・・・
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・・・泣かせてくれます
もう、友達だよね♪
今も 一緒に一杯呑めるコも居るし・・
街角で、大アクビしてたコが2児のオバンになってたり・・
長くこのシゴトしてたら いろんな友だち増えます(笑)

投稿者 kazu : 12:07 | コメント (0)

2015年03月18日

赤ワイン・・・

廣島むろか
楽しんで貰ってるワインは…
昔から、
にっぽんのワインです!
白ワインなら、料理に寄り添うんだけれど…
赤ワインは、料理に合わされるより
ワイン単体のフルボディを楽しまれたいお方が多いようです!
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にっぽんの赤ワインで
ボディのある味わいを安価で…ガブガブ
只今、大試飲中です!
今日は山梨 隼山 メルロー
美味しい。
…だけど、許して貰え無いだろう
ワタシの中では、答えがラインアウトしてるんだけど…
もっと、もっと
にっぽんの赤ワイン…
悩ましい。
インポートなら、簡単だけど…
そこじゃ無いのが、むろか ですよね!

投稿者 kazu : 11:27 | コメント (2)

2015年03月17日

おさかなの桜餅 甘くありません!!

少し早くから、春ウキっ!って言ってだけど…
もう、全然…桜が、違和感ないくらい
季節の移り変わり
知らん間にですね♪
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おさかなの桜餅
前菜9品盛り合わせに、入ってますが…
一番最後に召し上がられ率高しです^^;
甘くないんだけど…
心理かなぁ♪

投稿者 kazu : 12:20 | コメント (0)

2015年03月16日

たかが、もずく・・・されど、もずく。

楽しんで頂いてる・・・
前菜9品盛り合わせ
温かい 餡仕立ての もずく
いま時期に 沁みますっ!

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もずくの旬…知ってますか?
たかが、もずく されど、もずく。
特別なモノで無くても
特別なのが 旬の食材ですよね!
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餡仕立て もずく…
楽しんでやって下さいっ♪

もずく
日本沿岸では冬から春にかけ生え 夏には他の海藻類と同様に枯れてしまう。
ホンダワラなど他の褐藻類に付着するから「藻付く」という名がついたと言われてます

投稿者 kazu : 00:02 | コメント (0)

2015年03月15日

伍 楽-ごらく- の、まんぷくパック♪

伍 楽-ごらく- の、まんぷくパック♪
・・・ココでしかデキないコト。
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・・・・所謂、飲み放題では、ありません。
お客さまに楽しんで頂いてます♪

投稿者 kazu : 23:50 | コメント (0)

2015年03月14日

廣島むろか -はなれ- ホタルイカのしゃぶしゃぶ

生半可…。
ホタルイカ!
霜降りです
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廣島むろか - はなれ -
蛍烏賊のしゃぶしゃぶ
サッっと、霜降り下拵えした蛍烏賊

お出汁しでしゃぶしゃぶプリプリっ!です
てまてま…
ですが、笑顔 溢れますもんね♪

廣島むろか-はなれ-
蛍烏賊のしゃぶしゃぶが、劇的に、もっともっと 美味しく変わります(^O^)/

投稿者 kazu : 22:08 | コメント (2)

2015年03月12日

・・・・コロッケ!!

山椒かけ高宮鶏そぼろコロッケ
なんて無いコロッケ…
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だけど、お酒の肴としてのコロッケとして…サイコー!です
自画自賛では、無くて
高宮鶏の旨味と山椒の香り・・
呑むのに、バッチリなんです
小さな…コロッケ
子供の頃のコロッケも
オトナのコレも…
コロッケサイコー!です^^;


投稿者 kazu : 08:47 | コメント (0)

2015年03月11日

お豆さん 蛍烏賊くん

お豆さん鰹ジュレ
蛍烏賊テリーヌ 胡瓜梅添え 全粒粉長いパン
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きのうの雪も…春に向けて
むろか すでに春色 春ウキです♪
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蛍烏賊のミソ・・胡瓜のサッパリ・・梅の酸味・・・呑めます♪

投稿者 kazu : 12:02 | コメント (0)

2015年03月09日

春きゃべつの手毬寿し 梅カリ

春きゃべつの手毬寿し 梅カリ
バクッっ!と、一口で…春を♪
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暖かだったり…
冷えびえだったり
三寒四温で春到来ですもんね!

春の歓送迎会
むろかの奥座敷…
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お客さまで14名さま まで
お仲間うちで16名さま まで
ひとつのテーブルで囲んで頂けます!
床暖房の掘り炬燵で
頭寒足熱…酒呑みさんにピッタリ♪

三寒四温
頭寒足熱
歓送迎会

カオは、イイけど
アタマ悪いのに、
…四字熟語でしたぁ^ ^

投稿者 kazu : 12:05 | コメント (2)

2015年03月07日

春のカウンター限定のオマケは、コレっ!

春のカウンター限定のオマケは、コレっ!
【 さくら餅 】
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おまかせコースに含まれてはありません
…オマケです!
だけど手間かかります^^;
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グリコのオマケは、キャラメルがメインか?
オマケがメインか?
むろかは、どっち?
カウンターのオニっ?
…アレも、オマケです♪

投稿者 kazu : 22:30 | コメント (0)

2015年03月06日

春焼酎。

春焼酎。
蔵の師魂 【 いもいも 】 パープルスイート仕込み
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春の華やかな芋焼酎です♪

投稿者 kazu : 22:59 | コメント (0)

2015年03月04日

春ウキっ!! 早いけどね♪

廣島むろか
おまかせコースの前菜9品盛り合わせの一品です
おさかなの桜餅
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さくら 桜 サクラ…
まだ早いけど、キモチだけでも…春ウキウキっ!
自家製ツナを桜の塩漬け花びらで炊いた道明寺で包みました♪
甘く無いです。
…ワタシと一緒です^^;
ひと足早い春ウキを
旨いっ!一杯で乾杯です♪

投稿者 kazu : 23:36 | コメント (0)

2015年03月03日

廣島むろか-はなれ- 【 春の蛍烏賊のしゃぶしゃぶ 】

コレ…。
廣島むろか-はなれ-
春の蛍烏賊のしゃぶしゃぶ

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目と軟骨を取り除いた生ぷりっな蛍烏賊をしゃぶしゃぶするのに もってこいです!
左手に この穴あきお玉を持って右手で箸で摘んだ蛍烏賊をそえるように…しゃぶしゃぶ♪
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そうすれば、バラけずに蛍烏賊を丸ごとパクリっ!っと召し上がれます
熱の入れ具合は、ギリギリ中まで火が入ったくらいがベストです
お出汁しでも良し
ポン酢でも良し!
にっぽんの白ワインなんかと合わせると…
いくらでも、しゃぶしゃぶ したくなりますよ♪
ご注意
ホタルイカを鍋の中に、放り込むと蛍烏賊がバラバラ殺人事件^ ^になりますのでお気をつけ下さい(笑)

投稿者 kazu : 22:30 | コメント (2)

2015年03月02日

春の浅利のぬた。

春の浅利のぬた
むろか 季節の旬のおまかせコース
楽しんで頂いてる前菜9品盛り合わせの一品です!
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ベーシックな料理ですが、季節の旬を感じます
大浅利の殻に
若布と合わせて盛りつけです
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春を感じる浅利
もう、3月 …
カラダ丸める寒い時から、
パァーッっ!と背伸びしたくなる暖かい陽射しが少しづつ差し込む楽しい春ですもんね!
いろいろ新しいコトとの出逢いや別れがある春…笑顔で笑って…ですよね♪

投稿者 kazu : 01:02 | コメント (2)