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2015年08月29日

野菜を炊いてます。

コトコト…。
野菜たちを炊いてます
この野菜たちをベースに、スープが美味しく仕上がります
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熱が入るか入らないかで味わいが、変わる…
コトコトと。

前菜9品盛合せのひとつのスープだけど、美味しいっ!って天井向いて飲み干して頂けます♪

投稿者 kazu : 21:33 | コメント (0)

2015年08月28日

うなぎ。

もう召し上がれましたか?
【 鰻の蒲焼き茶碗蒸し 】
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好評ですっ!
鰻…みんな大好きですよね♪

投稿者 kazu : 12:46 | コメント (0)

2015年08月21日

焼き茄子も、むろかならこんなんです♪

焼き茄子…
テリーヌにして、鰹お出汁しでジュレ
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残暑に負けない涼しい一品ですっ!
季節の旬…
少しづつだけど楽しんで移ろいを感じながらっ♪

投稿者 kazu : 12:04 | コメント (0)

2015年08月20日

一生懸命なんですっ!!

朝9時半から
早出仕込みするカウンターの煩い料理人…。
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今まで、試食 帰って 奥さまといちゃいちゃして 一杯飲んで
明日の段取り考えて…
結果では、無くて
目の前の事実です。
…目の前のお客さまのご期待に、お応えするっ!
バタバタしてるけど
一生懸命です。

投稿者 kazu : 00:10 | コメント (0)

2015年08月19日

カウンターの醍醐味。

廣島むろか
カウンターっ!
…ネクタイを上げる
…お化粧直しする。
…ケイタイは、ブルトミ♪…で無くて、ブルブルにする。
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そんな、凛とするカウンターで一杯っ!
むろかは、ピッっ!と空気が立ってます
…ゆるゆるっ!お求めなお方は むろかでは、無いです。
たくさん お店が
在る中で…
むろか が むろかで在る為に。

投稿者 kazu : 12:20 | コメント (0)

2015年08月11日

仲間と会う・・・

仲間と会う…
友だちと呑むっ!
お盆夏季休暇の楽しみですよね♪
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  お知らせ
廣島むろか夏季休暇は、8/15日 16日 17日です

投稿者 kazu : 07:53 | コメント (0)

2015年08月10日

なんだか・・・

あれーっ!
なんだか世間さま お盆休みモードですね…
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廣島むろか お盆夏季休暇は
8/15 16 17日の
土 日 月曜日です!
帰省された楽しい仲間やご家族で一杯いっぱい むろかのおまかせコースでいかがですか♪

投稿者 kazu : 23:48 | コメント (0)

2015年08月09日

知ってますか?? 楽しいお酒たくさんあります

鹿児島 本格芋焼酎
西 酒造 【 夕-SEKI- 】
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どんなシーンでも、オールラウドに楽しめるっ!
芋焼酎は、流行り廃りでなく南九州の文化です

 

投稿者 kazu : 21:43 | コメント (0)

2015年08月08日

仲間は、多いほうがいいよね♪

今のうちに…
遊んどいてね
お盆休みいっぱいねっ!
そしたら、そろそろ…^^;
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投稿者 kazu : 22:06 | コメント (0)

2015年08月07日

うなぎ古代米たまご寄せ スタミナ スタミナ♪

鰻…。
【 うなぎ古代米たまご寄せ 】
胡瓜のソースと合わせてっ!
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ワタシ達が、語れる幸せは、日々の風景からぁ…。
それぞれのしあわせ
明日からのしあわせ。
8月6日…生きてるしあわせ
呑めるしあわせ…
笑えるしあわせ。

投稿者 kazu : 21:56 | コメント (0)

2015年08月06日

  ・・・・29。

…29。
廣島むろか だって…肉っ!
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どちらかと言うと…
野菜やお魚…地鶏な、廣島むろかですがっ!
お肉だってっ焼き上げます。
【 スパイシー ローストポークカレー仕立て 】
厚切りでも、お箸で切れ召し上がれますっ!
ローストした背脂の旨味…赤身の深み。
夏のスパイシーカレー仕立て…
ビーフ ポーク…チキンっ!
…揃い踏みです♪

夏バテ防止の暑気払い的なご接待で
テーマがあって解りやすいそうです

投稿者 kazu : 10:10 | コメント (0)

2015年08月05日

夏のとうもろこし ②

くぅ〜っ! 暑い。
辛い…
寂しい。
…寂しいは、関係無いかぁ(^^;;
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【 玉蜀黍の茶碗蒸し 】
暑くても、寂しいココロに響きます
起承転結…
廣島むろかのおまかせコース
冷たい…温かい
辛い…甘い。
恋愛と 同じく
(^O^)/
…スイートです(笑)

投稿者 kazu : 23:17 | コメント (0)

2015年08月03日

パンも焼いてます・・・

パンも焼いてますっ!
長いパンに まるいパン…
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小さなバーガーにしたり ソースに合わしたり
呑んでる時のパンって イイ肴になりますよねっ!
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むろかって 何屋さんっ?
ですが、呑み屋さんです♪
呑んで楽しまれる端っこの肴を作ってます。
パン屋さんでも、バーガーショップでも…
お弁当屋さん^^;でもありません
お酒を愉しむ
呑み屋さんです♪

投稿者 kazu : 11:18 | コメント (2)

2015年08月01日

スタミナアップっ!! 鰻です

スタミナアップっ!! 鰻です
鰻巻き…タマゴに鰻のタレっ!
たまらないですよね^^;
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だったら…って、作りましたぁ♪
【 鰻古代米 たまご寄せ】
古代米をごはんとしてで無くて肴として鰻と合わせ スクランブルエッグと胡瓜のソース 鰻タレがまとめます。
「う」…ですからぁ、「う」の付く日本酒と合わせて
う…雨後の月^^;
ですよね♪

投稿者 kazu : 11:55 | コメント (2)