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2017年01月30日

にっぽんのジンっ??

廣島むろか
にっぽんのお酒しか有りませんっ!

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にっぽんの清酒
にっぽんの焼酎は、もちろんっのこと
にっぽんのワイン
にっぽんのウヰスキー
そして、

にっぽんのジンが新しく入りましたぁ!!
ストレートが一番美味しいんだけど
食中酒がテーマな 廣島むろか なので 炭酸割りの
【季の美ソーダ】
シュワっと泡立つなかに万華鏡のような香りが膨らみます

京都で醸した
にっぽんのジン
楽しいですっ♪

投稿者 kazu : 12:18 | コメント (0)

2017年01月26日

生がんす・・??

銘品の特徴活かした
はじめての味わいですっ!
揚げて無い…

【 生 がんす鍋 】

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廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階
ふたつの 離れの個室
一日一組限定 完全予約制

二月の献立は、
広島の隠れた名産…あのがんす娘さんの みやけ水産【がんす】を 廣島むろか ならではの味わいでお楽しみ頂けますっ!

年明けから試案試食を繰り返し完成した
【 生 がんす鍋 】
とろ〜っと !
ぷりっぷりっ〜と!

一切揚げて無い のに、がんすの特徴活かした味わいで、

広島の地酒
きちんと醸した純米酒で乾杯ぐびぐびっ…とっ♪

ひろしま檸檬 ギュッっと搾ったウヰスキーハイボールと合わせて会話に、華が咲きますっ!

大切なお客さま
大好きなお仲間
女子会愉しくっ♪
離れの個室のお部屋 限定の
【 生 がんす鍋 】
楽しんでみて下さいっ!

ご予約は、1ヶ月先日付けまでお取り頂けます
朝 10:30からお電話にてお受けさせて頂いてます

投稿者 kazu : 11:31 | コメント (0)

2017年01月21日

蓮根の茶碗蒸し。

そろそろ…
岩国蓮根の茶碗蒸し
に、牛蒡の茶碗蒸しから変わります
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食感が旨くて 旨くて…。

もちもち…シャキシャキッと

投稿者 kazu : 08:22 | コメント (0)

2017年01月18日

鯛のトリュフ・・

にっぽんのワイン
日本酒に…ピッタリっです
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鯛のトリュフカルパッチョ

和テイストで在る
私は、
結構好きかなぁ…っ♪

投稿者 kazu : 08:17 | コメント (0)

2017年01月17日

謎の粉・・・

謎の粉…

板わさ 】です。
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投稿者 kazu : 08:12 | コメント (0)

2017年01月16日

がんすでがんす♪

廣島むろか
-はなれ- 一階 と 二階
ふたつの離れの個室

二月の献立
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生 がんす鍋

試食で 女子従業員さん皆さんと食べたんですが…
絶賛ですっ♪

もちろんっ!オヤジ従業員さんも…呑み過ぎるくらい(^^;

これから、がんす娘さんと詰めてクオリティアップして
お客さまに喜んで頂けるように作り込んでいきます

乞うご期待っ!です

むろかバァージョンは?
ちょっと、悩み中ですっ(^^)/

投稿者 kazu : 08:08 | コメント (0)

2017年01月15日

カウンターこそ料理屋さんの醍醐味です

廣島むろか
カウンター席は、
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臨場感溢れる修羅場…

でっ!無くて、
舞台ですっ♪

主役は、お客さま
ワタシ達は 黒子です。

投稿者 kazu : 17:11 | コメント (0)

2017年01月14日

板わさ です♪

廣島むろか の
板わさ ですっ!
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山葵も醤油も無いけど…

ちゃんと 板わさ。

山葵がつーっんと効きますっ♪

前菜9品盛り合せの一品です

醤油無いのに…
山葵無いのに…

つーっんと。

13日の金曜日の次は、
雪だるま (^^;
負けないよ。

投稿者 kazu : 12:00 | コメント (0)

2017年01月12日

広島名菜づけ ワッフル

ひろしま 銘品シリーズです

広島菜漬け
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先日の七草粥に続いて、
これで…ワッフルっ!

どんなでしょうかぁ?
ごはんも感じないと駄目ですよねぇ ヤッパリ^^;

投稿者 kazu : 11:55 | コメント (0)

2017年01月10日

銘品 【 がんす】

ひろしまの隠れた銘品
【 がんす 】
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先日、そのミヤケ食品さんのがんす娘に出逢った…
それから、何故か?
がんす に夢中になってるワタシが居ます
がんす娘が美人だったからかっ?
…違う^^;
なんでだろう ?
【がんす】が持ってるパフォーマンスが そうさせるんだろうなぁ!

廣島むろか で 【がんす】
どういう風に 楽しめるか?
只今、試案試食中です

投稿者 kazu : 10:52 | コメント (3)

2017年01月07日

七草粥ワッフルっ!!

1月7日
今日は、無病息災っ!
七草粥を食べる日です
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廣島むろかなら…
【 七草粥のワッフル 】ですっ♪
ちゃんと、七草粥炊いてワッフルに仕立てましたぁ!

季節の旬を楽しみながら
今年も一年…無病息災ですっ(^^)/

投稿者 kazu : 10:47 | コメント (0)

2017年01月06日

〆のお弁当のお楽しみ

まだまだ…恭賀新年
抜けてません

新春だもん^ ^
こんどは…
海老っぷり!です
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まだまだ…おめでたい気分は、抜けません^ ^

たまごのそぼろがバッチリなんです
海老 たまご 茎山葵混ぜ込みシャリ
辛い 甘い 甘酸っぱい…っ!

ビジュアルも、
なんだか おめでたいでしょ♪

投稿者 kazu : 09:49 | コメント (2)

2017年01月05日

笑門来福

笑門来福

1月6日 (金)

廣島むろか 初売り ですっ!
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廣島むろか は、廣島むろか らしく
私たちは、私たちらしく
…らしくないことは、要らない

笑う為に 汗も涙も流せる
そして、その向こうに在るものの為に。

楽しいことも
辛いことも…
前へ 前へ 。

新しい年の仕事の始まりです♪

投稿者 kazu : 09:43 | コメント (0)

2017年01月04日

アイドリング・・・

三が日も終わり
本日より 仕事始めのお方も多く
お正月から 日々にかわり
そろそろアイドリングアップです
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廣島むろか
6日から営業です
少しづつ、準備と仕込みの始まりです

今年も、
私たちのできること…
私たちしかできないこと
しっかりと一生懸命頑張っていきます

投稿者 kazu : 09:39 | コメント (0)

2017年01月02日

黒田さん。

特別なお酒を
楽しめるお正月です
私のスペシャルは…
今年呑まなきゃいつ呑むのぉ?

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黒田広島復帰記念ボトルです

赤い皮のラベルは、
黒田さんが使ってるSSKグラブと同じ皮で出来てます
メジャーに向かった年から熟成 1500本限定 15000円
もったいないけど…
今しか無いよねっ!

ありがとう 黒田さん
ありがとう 新春

贅沢なココロと時間を頂いてますっ!

…私の持ってるのは、むろかに有りますっ^^;

投稿者 kazu : 09:35 | コメント (0)

2017年01月01日

2017 新年

いつも可愛いがって頂ける皆さまのお陰さまで
新しき年を迎えることができました。
私ども 廣島むろかに携わるすべて
皆さまと
お互いさま
お陰さま
そんな気持ちを大切に
今年も一生懸命頑張っていきます
どうぞ宜しくお願い申し上げます

廣島むろか
有限会社 和 商
株式会社 楽 商
室加 かずたか
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投稿者 kazu : 12:17 | コメント (0)