【一日一組限定 完全予約制 個室  【 はなれ 】】 アーカイブ一覧

2018年11月01日

ご予約開始です!

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投稿者 kazu : 12:58 | コメント (0)

2018年10月22日

秋の松茸…今だけ

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投稿者 kazu : 11:24 | コメント (0)

2018年10月19日

はなれの個室です

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投稿者 kazu : 09:54 | コメント (0)

2018年10月18日

はなれ 完全のお部屋です

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投稿者 kazu : 13:15 | コメント (0)

2018年10月16日

キャンセルも…ございますっ!

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投稿者 kazu : 01:40 | コメント (0)

2018年07月22日

一階と二階 それぞれの個室。

まったく個別のお部屋です
一階と二階
ふたつの個室のお部屋です

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投稿者 kazu : 00:29 | コメント (0)

2018年07月17日

誰にも会わない…お客さまだけの時間です

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投稿者 kazu : 11:23 | コメント (0)

2018年03月21日

春の海老しゃぶ

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投稿者 kazu : 19:25 | コメント (0)

2018年03月08日

桜の茶碗蒸し

廣島むろか はなれ
一階と二階
ふたつのお部屋の茶碗蒸しです
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投稿者 kazu : 14:46 | コメント (1)

2018年01月23日

酒庫がある料理屋です

廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階
  -はなれ-には、酒庫がある
ちゃんとした酒質のお酒を楽しんで頂けるように…
売るほど たっぷりお酒あります  
ちなみに酒販免許も もってます^^; たっぷり呑んでもらっても 売りませんけどねっ♪

投稿者 kazu : 12:31 | コメント (0)

2018年01月10日

はなれのお部屋のお献立

廣島むろか-はなれ-
一階 と 二階 離れの個室のお献立です

たっぷり野菜と合わせて召し上がる
【牛コウネのしゃぶしゃぶ】
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そろそろお献立が代わります

「 しゃぶしゃぶしてると、お出汁し が美味しくなる…」

そんな旨味たっぷりの美味しさですっ!

お召し上がり頂いて無いお客さま…
お早いうにに どーそっ!です

廣島むろか はなれ

投稿者 kazu : 10:45 | コメント (0)

2017年11月07日

キャンセルも多々あります...。

        【 お知らせ
   11月 7日と9日
廣島むろか -はなれ- 離れの個室のお部屋です
ご予約のキャンセルがございます

ご宴会 ご接待…女子会(婦人会^^;含む)
ご予約お承りますっ♪

投稿者 kazu : 12:02 | コメント (0)

2017年11月01日

本日より

本日より
ご予約お承ります。
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ただし仮予約は絶対ご遠慮して下さい

投稿者 kazu : 11:39 | コメント (0)

2017年10月21日

廣島むろか-はなれ-一階です

廣島むろか-はなれ- 一階のお部屋です
お部屋までのプロローグですっ!
一日一組限定完全予約制
離れの個室です

投稿者 kazu : 00:16 | コメント (0)

2017年10月19日

牛コウネのしゃぶしゃぶ -はなれ-の献立です

ひろしま ならでは?
一日一組限定完全予約制
  廣島むろか -はなれ- 離れの個室です
広島県は、牛コウネが多く食べられる広島ケンミンですっ♪
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お野菜たっぷり

【牛コウネ小鍋しゃぶしゃぶ】

柚子胡椒を合わせて
お出汁しで 野菜たっぷりで召し上がります
白い脂身もコラーゲンとゼラチンたっぷり豊富ですっ!

投稿者 kazu : 13:34 | コメント (0)

牛コウネのしゃぶしゃぶ -はなれ-の献立です

ひろしま ならでは?
一日一組限定完全予約制
  廣島むろか -はなれ- 離れの個室です
広島県は、牛コウネが多く食べられる広島ケンミンですっ♪
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お野菜たっぷり

【牛コウネ小鍋しゃぶしゃぶ】

柚子胡椒を合わせて
お出汁しで 野菜たっぷりで召し上がります
白い脂身もコラーゲンとゼラチンたっぷり豊富ですっ!

投稿者 kazu : 13:34 | コメント (0)

2017年09月23日

大野 豊さんにご来店頂きましたぁ!!

大野 豊 さんに
はなれ二階のお部屋に
ご来店頂きましたっ!

背番号 24
あの日の投球は忘れられません

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投稿者 kazu : 11:45 | コメント (0)

2017年09月07日

三つの個室のお部屋の日本酒が・・・

はなれ
一階 と 二階
本店内 個室 -蔵 くら -

3つの個室の 日本酒が…
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ついにっ!
ついにっ!

お客さまの 大きな声で
3種類づつに変わりますっ♪

今週は、こんなラインナップでお楽しみ頂けます
大吟醸から 秋のひやおろし…

お客さまが
色々な銘柄を楽しみたいっ!

そんなお声からのご対応です
お声さまの大きなお声です…

お客さまが 大切に 一杯の価値をお楽しみ頂けるからこそなんです

良い酔いお酒を たっぷりと楽しんで頂けますように…

だから、誘拐とか泥酔とかは無しです。

いつも可愛いがって頂ける
たくさんのお客さまとのお約束ですっ♪


投稿者 kazu : 12:50 | コメント (0)

2017年09月04日

草鍋なんです。

一日一組限定完全予約制
廣島むろか -はなれ-
  一階 と二階 二つの離れのお部屋
野菜たっぷりっ!
【牛コウネ しゃぶしゃぶ】
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じつは、
草鍋なんです…

だから、牛コウネは しゃぶしゃぶと野菜を合わせて召し上がって下さいっ♪

投稿者 kazu : 12:39 | コメント (0)

2017年09月02日

美味しく召し上がる説明書あり〼。

美味しく
楽しく 上手に食べて下さいっ!
グルメであろうっ♪
愉快な仲間たち…
お客さまに、美味しくサーブしてあげようっ!
説明書あり〼。^^;
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投稿者 kazu : 13:00 | コメント (0)

2017年08月31日

はなれ のお酒の提供方法が変わります

はなれ の お部屋の日本酒
以前は、同銘柄2本づつのご提供でしたが
今は、他銘柄2本でご用意させて頂いてますっ!
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「色んな銘柄を呑みたいっ…」
お客さまの お声のご対応です
最終的には、
3~4種類ご用意出来ればと考えてますが まずは、2種類からです

【離れで在る と云うこと】

裏返してみると 見えてくるものもあります。

投稿者 kazu : 13:11 | コメント (2)

2017年08月22日

個室のお楽しみっ!!

廣島むろか
離れの個室で召し上がって頂く
  野菜たっぷり 【牛コウネのしゃぶしゃぶ】
ご接待や大切な記念日・・
そして、楽しいみんなでワイワイっ!!
ご予約は、一ヵ月先日付までお取り頂けます
 
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投稿者 kazu : 11:48 | コメント (0)

2017年08月21日

離れのお部屋だから・・・

一日一組限定完全予約制
廣島むろか-はなれ-
一階 と 二階
離れのお部屋お料理だからこそ
  蓋付き檜箱 【 季節の前菜10品盛合せ
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檜の箱の中に 季節十色の肴が蓋を閉じて待ってます

そりぁ! 呑んでしまいますっ♪
楽しい笑顔が咲き乱れるくらい

はなれ 季節のコース

酒肴10品盛合せから
温かい一品…
お造りの盛合せ
小さなお鍋で頂く シャキシャキ野菜たっぷり
牛コウネしゃぶしゃぶ
お出汁し の 生うどん
〆の小っちゃなお弁当
季節のおしる

離れの個室のお部屋
だからこそのお献立でご用意させて頂いてます

廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階
一日一組限定完全予約制
ふたつの個室のお部屋です

投稿者 kazu : 12:20 | コメント (0)

2017年08月16日

大人の嗜み場・・・はなれ 離れの個室です

廣島むろか -はなれ-
一階 と二階
二つの離れの個室のお部屋

今時期の夏のお献立

野菜を食べるっ!
【牛コーネしゃぶしゃぶ】
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お出汁し に、野菜たっぷり牛コーネをしゃぶしゃぶで召し上がります

冷え冷えのお部屋で
小さな小鍋に シャキシャキ野菜たっぷりで
召し上がる分だけ お肉をしゃぶ…

広島だからこその牛コーネ
県外からのお客さまにも喜んで頂けると思いますっ!

【牛コーネしゃぶしゃぶ】

召し上がれたこと ありますかっ♪


投稿者 kazu : 01:48 | コメント (0)

2017年06月07日

六月の離れの献立

廣島むろか-はなれ-
一階 と二階  ふたつの離れの個室です

六月の献立は、今が旬の
【 鱧しゃぶ 】 です

ぷりっ!と
しゃぶしゃぶで 鱧のふたつの食感のひとつがお楽しみ頂けます
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ひとつの食感…
多骨切りして葛をうって ふぁっ!とした食感の椀も美味しい
そして、ひらき骨切りして
生をしゃぶしゃぶでぷりっ!と召し上がる食感…

いつもの鱧落とし とは、また違った味わいも 美味しく楽しいものです

投稿者 kazu : 12:42 | コメント (0)

2017年06月04日

-はなれ-のFacebookです

廣島むろか-はなれ-
一階 と 二階
一日一組限定完全予約制
ふたつの離れの個室です
http://www.facebook.com/muroka.hanare/

投稿者 kazu : 11:47 | コメント (0)

2017年05月09日

こんな場面に・・・

こんな場面に・・・
楽しんで頂けてます
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廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階
一日一組限定完全予約制
ふたつの離れの個室です

投稿者 kazu : 10:46 | コメント (0)

2017年04月15日

風が流れる個室ですっ!!

個室なのに…
窓がある 風が流れるっ!
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投稿者 kazu : 12:48 | コメント (0)

2017年02月26日

はなれ 春が・・・

廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階
一日一組限定完全予約制 離れの個室

3月のお献立
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春の【 海老しゃぶしゃぶ

歓送迎会は、
お祝いの おめでたい…
海老っぷり でしょう♪

一階は、10名さま
二階は、12名さま まで ご予約頂けます

投稿者 kazu : 20:12 | コメント (0)

2017年02月06日

とろ~っと ぷりぷりっとっ♪

生 がんす…

昨夜も、がんす娘さんと試食しましたぁ!

とろ〜っとぷりぷりっとっ♪

生 がんす鍋
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寒〜っいココロに、
熱々っ!沁み入ります

廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階

ふたつの離れの個室

一日一組限定完全予約制

二月のご献立は、
【 生がんす鍋 】
新しい食感な味わいで
お楽しみ下さいませ。

投稿者 kazu : 12:27 | コメント (0)

2017年02月03日

別注卓上埋込型ツインサーバー!!

廣島むろか限定
別注卓上埋込型
ツインサーバー
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生ビールと
ウヰスキーハイボール
ご自分で お好きな時に 少しづつお注ぎ頂けます

廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階
テーブルに そびえ立ってますっ!

投稿者 kazu : 08:14 | コメント (0)

2017年01月16日

がんすでがんす♪

廣島むろか
-はなれ- 一階 と 二階
ふたつの離れの個室

二月の献立
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生 がんす鍋

試食で 女子従業員さん皆さんと食べたんですが…
絶賛ですっ♪

もちろんっ!オヤジ従業員さんも…呑み過ぎるくらい(^^;

これから、がんす娘さんと詰めてクオリティアップして
お客さまに喜んで頂けるように作り込んでいきます

乞うご期待っ!です

むろかバァージョンは?
ちょっと、悩み中ですっ(^^)/

投稿者 kazu : 08:08 | コメント (0)

2016年12月01日

鯖しゃぶしゃぶ

鯖しゃぶ

廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階
完全個室一日一組限定予約制
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喜んで頂いてる
【牛たん しゃぶしゃぶ 】
ですが、
お魚でとのリクエストにお応えして
【 鯖しゃぶしゃぶ 】
脂ののった鯖を少しだけ〆て お出汁し で しゃぶしゃぶっ!

12月は、すでに全日ご予約済みになってますが、キャンセル等で空きも出てきたりします
是非、お電話にてご確認してやって下さい

投稿者 kazu : 12:05 | コメント (2)

2016年11月15日

ふたつの離れの個室 

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投稿者 kazu : 10:34 | コメント (0)

2016年11月03日

一階 と 二階 のふたつの-はなれ-

一日一組限定完全予約制
廣島むろか -はなれ-
一階 と 二階
二つの離れの個室です
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投稿者 kazu : 10:28 | コメント (0)

2016年10月20日

牛たん のしゃぶしゃぶ

廣島むろか
-はなれ- 一階 と 二階
一日一組限定完全予約制
ふたつの離れの個室

今時期は、
【 牛たん 野菜しゃぶしゃぶ 】
熱々で 召し上がって頂けます

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牛たん の しゃぶしゃぶ?
試食して頂いた方々に
意外に召し上がれたことの無いお方が多く
「へぇ〜っ!」
…って、驚かれますっ♪

ご接待や
大好きなお仲間さんに
【牛たん 野菜しゃぶしゃぶ】
喜んで頂けます

ご予約は、1か月先日付までお受け承ります
キャンセル等で近日でも空きがございます
お電話にてお問い合わせ下さい

投稿者 kazu : 10:28 | コメント (0)

2016年05月21日

爽やかな五月ですっ!

爽やかな五月ですっ! 
お天気なら風を
感じながら…
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廣島むろか -はなれ-
一階 二階
ふたつの離れの個室
一日一組限定完全予約制

窓が開けられる二階
しっぽりと奥まった水の流れる一階

ふたつの -はなれ- 1ヶ月先日付まで
ご予約頂かせて貰ってます。
朝10:30〜お受付です

お薦めは、いま時期なら風を感じながら…の、二階です
楽しいお時間が流れます

投稿者 kazu : 22:59 | コメント (0)

2016年05月18日

本鮪の【 葱ま鍋 】です。

廣島むろか -はなれ-
一階と二階
ふたつの 離れの個室
一日一組限定完全予約制

「…おおぉっ!」
って、歓声が上がる…
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本鮪の【 葱ま鍋 】です。

大トロのとこは、こんな感じです
赤身のとこも旨さがバランスよく
どちらも、八分とまりの火通しが美味しいですっ!

完全個室の離れのお部屋です
ご予約は、
1ヶ月先日付まで お取り頂けます
近々の日も ご都合によるキャンセル等にて ご予約可能な日もございます

大好きな仲間や
大切なお方 ご接待に記念日やお祝い…
意外に多いのは、女子会だったりしますっ

投稿者 kazu : 12:08 | コメント (0)

2016年05月13日

本鮪の 【 葱ま鍋 】です。

廣島むろか − はなれ −  個室
一階 と 二階

今年も 大人気な これの時期が来ましたぁ!

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本鮪の 【 葱ま鍋 】です

大トロ 中トロ 赤身…それぞれの味わいを焼き葱と合わせて旨いですっ^^

ちょぴりの幸せっ!

離れの個室で 大好きな人と
お客さまだけの時間ご流れます。

一日一組限定
完全予約制 離れの個室

はなれ 一階は、しっとりと水が流れ…
はなれ 二階は、大きな窓が開けられ
この時期は 風が気持ちイイですよっ♪

投稿者 kazu : 12:36 | コメント (0)

2016年04月18日

開放感っ!!

廣島むろか -はなれ-
一階 二階
一日一組限定完全予約制
お客さまだけの
自由の空間…時間です
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だけど…。
だけど、自由の中に お決まりはありますっ!

お時間はフリーではありません
飲み放題好き放題ではありません^^;
お邪魔しないのと放ったらかし…は、違います。

大人の空間として 自由をお楽しみ頂ければ幸いです

ご予約が 1ヶ月先まで中々お取りしづらいのですが
急遽決定した本来ならお休みの29日の営業…
この日がご予約頂けます

意外な営業日なので どなたも知らず 電話鳴らず^^;

この機会に 是非…廣島むろか-はなれ- お楽しみ♪下さい。

投稿者 kazu : 09:06 | コメント (0)

2016年01月11日

廣島むろか別注 卓上埋込型ツインサーバー

廣島むろか
-はなれ- 一階 二階
雪見障子から見えるのは、お客さまの笑顔です♪
笑えるのも 真面目なのも…
お客さま次第。
ワタシ達が、お邪魔してお話しの腰を折らない
それが、離れの個室
-はなれ-で在ると云うこと
大切にして欲しいのは、お客さまです。
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廣島むろか別注 卓上埋込型ツインサーバー
夢の蛇口ビールに、
もう一本のサーバーからは…
ウヰスキーハイボールです
ひろしま檸檬もご用意してます!
キレのナマビールに
ひろしま檸檬ウヰスキーハイボール
足らないのは、なにも無い…

あるとすれば、余剰のサービス
ワタシ達がサービスしないのが 一番のサービスなのが-個室-で、在ると云うこと。

そんな場面が喜ばれる
廣島むろか
-はなれ- 一階 二階です♪

投稿者 kazu : 20:00 | コメント (2)

2016年01月06日

躙り口から・・・

廣島むろか
-はなれ- 二階
入り口は、お酒の長期熟成庫横 躙口から…♪
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投稿者 kazu : 19:53 | コメント (0)

2016年01月05日

雑居ビルの二階・・・

廣島むろか
-はなれ- 二階
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昨年12月4日開店しました。
雑居ビルの二階…
そこにも、はなれが-離れ-で、在るということがあります。

投稿者 kazu : 19:48 | コメント (0)

2015年12月12日

ビフテキ♪

廣島むろか
先日新規開店した -はなれ- 二階
ステーキグリルも装着デキます♪
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お鍋のしゃぶしゃぶ
今時期なら、
一階で人気の 【 白子のしゃぶしゃぶ 】
ですが…
ビフテキっ!も、焼けます♪

…どっちですか?

投稿者 kazu : 10:51 | コメント (0)

2015年12月11日

特注テーブルの楽しさっ!!

廣島むろか
-はなれ- 二階
特注のテーブルには、細工がいっぱいです。
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夢の蛇口ビール…
IHに 二段仕立て
もう少し経てば、焼き物も出来るんです!

目指してるのは
-はなれ-が、離れの個室で在ると言うこと。

投稿者 kazu : 10:25 | コメント (0)

2015年12月05日

外観は・・

新しく開店した、
廣島むろか
-はなれ- 二階
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外壁も…入口階段も まったくいらわず
古い コーポ 梅本の一室…
外からみても この看板だけ
…だけど 一歩お部屋に足を踏み込めば、
大切な人と
流れる時間…

離れの個室
-はなれ-で 在ると言うこと。

投稿者 kazu : 12:09 | コメント (0)

2015年12月04日

廣島むろか -はなれ- 二階 開店です

本日 廣島むろか
-はなれ- 二階
開店です。
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夢の蛇口ビールと
もう、ひとつのドラフトタワー…っ!
なんの、タワーでしょうか?

すべて、お客さまのニーズです。

離れの個室
-はなれ-で在るということ
ちゃんと 個室。

流れる…時間 風 水 笑い声^ ^

完全予約制
一日限定一組
廣島むろか
-はなれ- 一階に・・・新たに、二階
本日より 開店です。

投稿者 kazu : 12:03 | コメント (0)

2015年11月21日

むろか-はなれ- 二階 工事は、進んでます。

廣島むろか
-はなれ- 二階
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もう少し
って、言いながら まだまだ…
でも ちゃんと 成熟する、場面を迎えられるハズです

投稿者 kazu : 10:10 | コメント (0)

2015年11月20日

・・・もう、すぐに はなれ-二階-

廣島むろか-はなれ-二階
…もうすぐ開店します。
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お客さまに求めて頂いてっ!
幸せですよね
期待して頂けるコトがあるって。

投稿者 kazu : 11:15 | コメント (0)

2015年11月02日

廣島むろか-はなれ-【 二階 】11月下旬開店します。

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なかなかご予約がお取り出来ずご迷惑おかけしてました-はなれ-のお部屋が
【一階】【二階】の、ふたつのお部屋になります

お客さまに求めて頂ける事にお応えさせて頂く…

それが、日々可愛がって頂けることに感謝のしるしです。

- 三方よし -

今、私たちの出来るコト…
もう一つの離れのお部屋で楽しんで頂ければ嬉しい限りです。

投稿者 kazu : 12:15 | コメント (0)

2015年09月20日

瓦屋根のお部屋・・

廣島むろか-はなれ-
一日一組限定完全予約制
ビルの一階の中に 瓦屋根のお部屋が水の上にあります
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BGMは、流れる水の音
主役は、お客さま
お話しの腰を折ら無い…お邪魔をしない
離れのお部屋 個室とは?を、私たちとして構築してます
こんな場面のお部屋…お楽しみになられませんか?

ご予約は、一か月先日付までおとり頂けます
お楽しみ頂ければ幸いです。

裏情報ですが…連休の間は、店休でご予約をおとりして無いので…一か月先日付の数日間は…^^;

投稿者 kazu : 10:11 | コメント (0)

2015年09月07日

廣島むろか -はなれ- 一日一組限定完全予約制 個室です

廣島むろか -はなれ- 一日一組限定完全予約制 個室です
静かな一時をお楽しみ頂けます。
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BGMは、水の音・・・
会話は弾む
お部屋には、お話の腰を折らないように なるべくしてお邪魔しません
大切なお客さまを おもてなしされるのは、お客さまです。
「 夢の蛇口ビールっ♪ 」と、いう・・
テーブルに組み込まれたご自分で注げる 別注 生ビールサーバー
今時期のお料理は、鮑の肝ソースで召し上がる 
  『 鮑のしゃぶしゃぶ 』
旅館の離れ・・・
そんな、お客さま の時間を大切にしてます。
大好きな、お仲間やお友達 ご接待等でお楽しみ下さい
1ヵ月先日付までご予約済で ご予約がお取りづらくてご迷惑おかけしてますが・・
9月 9日 (水)  お部屋に空きがでました。
この機会に、お楽しみされませんか?

投稿者 kazu : 11:30 | コメント (0)

2015年06月17日

廣島むろか -はなれ-

廣島むろか-はなれ-
【 梅雨 鱧しゃぶ 】が始まりましたぁ!

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画像は、鱧の中骨を焼いて乾燥させたモノです
いったい、なにに使うモノでしょうか?
正解は、追い出汁です!
鱧しゃぶのお出汁しに召し上がる直前に入れて香りを膨らませます
ぷりっつと、しゃぶしゃぶした梅雨鱧が梅肉たれと合わさってお出汁しが風味を上げて…
キリッと白ワインが、さっぱり流し 日本酒がふくよかに…焼酎が、ホッ!っと-はなれ-で在るということ。っを、楽しませてくれます♪
細い通路を通り 狭い入り口を入る…
敢えて-はなれ-で在るということ。感じる楽しさ 連帯感や一体感であったり…
広島のクルマのデザイナーさんが言われた一言
「 狭い入り口に、デザイナーとしてコレは、許せない… 」
ワタシ…「 だから…。」
敢えて 無駄であったり手間であったり狭かったり…
そんな、- トコ。-が楽しいんです
鱧の中骨追い出汁し
これも、そんな- トコ。-です♪

投稿者 kazu : 12:02 | コメント (0)

2015年05月28日

贅沢とは・・・

一日一組限定 完全予約制 個室
廣島むろか-はなれ-
本鮪の【 葱ま鍋 】

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檜の御重に盛り込みされた鮪を見たとたん…
「 オオッっ!」
…ですよね♪
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生の鮪の柵どり前です・・・赤身 中トロ 大トロ
贅沢です
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離れの個室で大切な、大好きな皆んなと周りを気にせず ゆるりと…
離れの個室だからこそ楽しめるコト
そんな時間の流れるひとときである
はなれで在ること
ほんとの贅沢は、
お客さまが 楽しそうに…上手にお楽しみ頂いてるコトです♪

投稿者 kazu : 09:19 | コメント (0)

2015年04月12日

離れの個室です!

廣島むろか-はなれ-
離れの個室です!

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夢の蛇口ビール付いてます!
今さらだけど…
むろか-はなれ-別注テーブル組込み型サーバーから、愛媛の蛇口みかんジュースのように、お好きなだけお好きなタイミングで 生ビールを楽しんで頂けます!
いつも、むろかを可愛がって頂けるお客さまに オニ(笑)の居ない-はなれ-で寛いで頂ければとご利用し易い価格でご用意させて頂いてます
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喜んで頂いて とっても嬉しくて(^^)
もっともっと、楽しんで頂ければと…
ただ、離れの個室なので ごく稀に羽目を外されるお方も居られますが…
是非、可愛がって頂けるお客さま 皆さまの お部屋として 大切にしてやって下さい!
中々、ご予約がお取りずらくて申し訳ございませんが…
廣島むろか-はなれ-
可愛がってやって下さい♪

投稿者 kazu : 11:25 | コメント (0)

2015年03月03日

廣島むろか-はなれ- 【 春の蛍烏賊のしゃぶしゃぶ 】

コレ…。
廣島むろか-はなれ-
春の蛍烏賊のしゃぶしゃぶ

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目と軟骨を取り除いた生ぷりっな蛍烏賊をしゃぶしゃぶするのに もってこいです!
左手に この穴あきお玉を持って右手で箸で摘んだ蛍烏賊をそえるように…しゃぶしゃぶ♪
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そうすれば、バラけずに蛍烏賊を丸ごとパクリっ!っと召し上がれます
熱の入れ具合は、ギリギリ中まで火が入ったくらいがベストです
お出汁しでも良し
ポン酢でも良し!
にっぽんの白ワインなんかと合わせると…
いくらでも、しゃぶしゃぶ したくなりますよ♪
ご注意
ホタルイカを鍋の中に、放り込むと蛍烏賊がバラバラ殺人事件^ ^になりますのでお気をつけ下さい(笑)

投稿者 kazu : 22:30 | コメント (2)

2014年12月06日

鱈の白子のしゃぶしゃぶ

廣島むろか‐はなれ‐
鱈の白子のしゃぶしゃぶ
沢山のご予約頂いてます!
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美味しい白子は、もちろんなんですが…ご一緒に召し上がって頂く 鱈の団子が実は、自慢なんですっ!
単なる、まん丸の団子だけれど…食べて見てくださっい…ちょっと美味しさに 目もまん丸…熱々なので、お口も まん丸になりますよっ♪
まだまだ、空席も沢山あります 
ご予約お待ちしてます♪

投稿者 kazu : 22:49 | コメント (2)

2014年11月11日

【 鱈の白子のしゃぶ 】

廣島むろか ‐はなれ‐
鱈の白子のしゃぶ
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始まりましたぁ!
鱈の身から、ぷりぷり白子…
さっ!っと、専用穴あきお玉で鍋に落とさず…しゃぶしゃぶ♪
自家製ポン酢で、
お酒が…>_<です(笑)
ご予約は、1ヶ月先日付まで朝10:30からお受けさせて頂いてます。
自慢ですけど…鱈すりみ団子... 絶品です♪

投稿者 kazu : 11:22 | コメント (2)

2014年10月28日

秋鱧と松茸のしゃぶしゃぶ ‐淡路の玉葱仕立て‐

廣島むろか はなれ
秋鱧と松茸のしゃぶしゃぶ ‐淡路の玉葱仕立て‐

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お出汁し の中に、焼いて乾燥させた鱧の骨を直前に入れて香り膨らみます!
たっぷりの玉葱仕立てが淡路仕様です
松茸も玉葱より たっぷりっ!
秋鱧のぷりぷり…玉葱のシャキシャキ
松茸の小さな贅沢な香り膨らむっ!
小さなお出汁しのお鍋の中に少しづつの凄いがキッチリと手を組んで…
「 いろんな味わいの宝石箱やぁ〜っ! 」
って、朝から仕事前にすみません♪
以前は、この骨のような頃も…あったワタシですが^^;

投稿者 kazu : 22:32 | コメント (0)

2014年10月27日

廣島むろか はなれ

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おもてなしの場面に重宝して頂いてます♪

投稿者 kazu : 22:34 | コメント (0)

2014年10月10日

一ヶ月先日付までご予約頂けます

廣島むろか - はなれ -
一ヶ月先日付までご予約頂けます

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静寂な場面も…ワイワイっ!楽しい場面も お客さま次第です。
BGMは、流れる水の音…大人の離れの個室です

投稿者 kazu : 23:04 | コメント (0)

2014年09月08日

夢の蛇口ビールっ!!

一日一組限定 完全予約制 個室 【 はなれ 】
夢の蛇口生ビール・・・人気です

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ここでも、なんどかご紹介させて頂いてますけど・・・人気ものです♪
ご自分でお注ぎできて・・好きな時に好きな量を飲めるんです
日本酒飲んでる時に、ちょっと生ビールに浮気したい・・・
そんな時ってありますよね
 「・・・ちょっとだけ...飲みたい。」
生ビール・・・
特注卓上組み込み型生ビールサーバー・・・たぶんっ!! 日本でココだけっ
って、コトは、世界でココだけ♪
お客さまが卓上で好きな時に好きなだけ・・
 「すみませ~ん・・・生ビール二つっ!!」
言わなくていいんです・・・
会話が途切れること無く・・・楽しい会話が進みます♪
一日一組限定 完全予約制 個室 【 はなれ 】
廣島むろか はなれ
ご予約は、082-545-8822 むろか
一ヶ月先日付までご予約承ります
近日でも、ご予約のキャンセルやご変更がございますので、どうぞお電話にてご確認下さい!!

投稿者 kazu : 15:11 | コメント (0)

2014年08月21日

  【 お知らせ 】

  【 お知らせ
廣島むろか はなれ
一日一組:限定 離れの個室
8/22日(金) お部屋に空きがでました ご予約お待ちしております
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投稿者 kazu : 09:17 | コメント (0)

2014年08月19日

鮑のしゃぶしゃぶ はなれ で、どうぞ

鮑のしゃぶしゃぶ
好評頂いてます!

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活鮑を下拵えして、
ぷるんぷるんの食感に仕上げてます
若布と一緒に、しゃぶしゃぶ…
一日一組限定 離れ個室
廣島むろか はなれ
大切なお方と 大好きなヒトと流れる自分達だけの時間…
お料理も、「…おぉ~っ!」っと楽しんで頂ける場面があります!
合わせるお酒は、残暑厳しくムシムシなこの頃…
麦焼酎の少し濃い目な水割り が、爽やかに暑気払いしてくれます♪
はなれ のお部屋 完璧な空調で涼しく、
夏の終わりに楽しい時間を 鮑のしゃぶしゃぶでお楽しみ下さい!
ご予約は、1ヶ月先日付けまでお取り頂けます
本日8/19日でしたら、9/19日までのご予約お受付となります
中々、ご予約がお取りして頂け無くてご迷惑おかけしますが、是非美味しい鮑のしゃぶしゃぶお召し上がり下さいませ♪

投稿者 kazu : 22:40 | コメント (0)

2014年08月14日

鮑のしゃぶしゃぶ

鮑のしゃぶしゃぶ
磯香肝醤油お出汁しで、ぷるんっ!…と、召し上がれ
廣島むろか はなれ 今時期のお料理です!

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こりこりっ!…で無く
ぷるんっ!ぷるん です
好評戴いた、鱧しゃぶ も 秋松茸までお休みです♪
磯香肝醤油お出汁し…
ぷるんっ!ぷるん。
離れの個室だからこそ 楽しめる時間が 、
ゆるりと流れる
大切な彼の方と…
大好きな みんなで…

鮑のしゃぶしゃぶ
また、儲からんわぁ…^^;
でも、喜んて貰えるよね♪

【 お知らせ 】
夏休みの日程です
  8月 15日 16日 17日の3日間お休みさせて頂きます


投稿者 kazu : 22:16 | コメント (0)

2014年06月16日

廣島むろか はなれ

廣島むろか はなれ
お部屋へのお持込可能です♪
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廣島むろか はなれ
お部屋お持ち込みできます。
お時間でお部屋へのご案内させて頂く前のウエイティングスペース【 にっぽんのお酒 ギャラリー蔵 】にあるお酒を少しづつ、
お部屋へお持ち込み可能になります
まずは、ご要望の多かった、
獺祭スパークリング
お祝いのお席のカンパーイっ!に、楽しまれます♪
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今まで無かった、泡や
この一本っ!をお楽しみ頂けるように…
少しづつ、進化して 成長して…お客さまに可愛がって頂いて
大切な、お部屋として 喜んで頂けますように!
廣島むろか はなれ
1ヶ月先日付まで先行予約して頂けます。
ワタシも、大切な仲間と ココで呑みたいんだけど…大将特権が効かない予約帳なんですよ(笑)

投稿者 kazu : 11:44 | コメント (0)

2014年04月30日

離れであると云うコト・・楽しんで頂いてます♪

廣島むろか はなれ
離れであると云うコト。

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求めるコト…
お応えするコト…。
ここも、キャッチボール
ワタシ達がいちばん大切にしてるのは、空間 流れる時間です!
誰にも会わない・・時間を遮らない・・ご自分達の時間を大切にしたい・・・そんなお客さまが使い勝手のいい個室で在りたい。
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料理を楽しみ・・お酒を嗜み 会話が盛り上がる
たくさんのご予約を頂いて、なかなかリザーブしずらいですがぁ・・
ご利用の際には、お客さまの空間・・流れる時間をお客さま皆さまで楽しんで頂ければ幸いです。

 

投稿者 kazu : 09:34 | コメント (0)

2014年04月03日

廣島むろか-はなれ- 鮪です!!

鮪‐まぐろ‐大トロです
この脂ノリノリをどうやって美味しく召し上がって貰うか…?

そうです
葱と合わせて葱ま鍋です!
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大トロの脂を葱と合わせて好相性抜群です
定番なべだけど…以外に召し上がったコト無いでしょ?
赤身なら、フツーだけど大トロなら 葱の甘みが、
どかんっと美味しくて脂ギレ出来て…鮪 葱 次に、たっぷりクレソンとお出汁…
花びえするこの季節の夜に
廣島むろか はなれ なら、大切なお客さまに楽しんで貰えるはずです!
以外だけど…
【 葱ま鍋 】‐大トロ‐
ある意味、もったいない召し上がり方ですけど…
食べたコト無い楽しさがありますよ♪

投稿者 kazu : 22:03 | コメント (0)

2014年02月10日

廣島むろか -はなれ-

廣島むろか-はなれ-
サービスポリシー 一部変更致しました。
より、楽しく・・より、はなれであるが為へのご変更です。

ご予約がお取りづらいくらいお客さまに可愛がって頂けてる-はなれ-のお部屋
楽しんで頂けて、とても嬉しい限りです
しかしながら一部のお方で、過度の飲み過ぎ 暴飲 マナー違反等、お目かけすることがあります
大切なお客さま 大好きなお仲間での楽しい時間空間を楽しんで頂く為のお部屋です
皆さまがお育てして頂ける-はなれ-であるが為に 何卒、ご理解頂けますようお願い致します

投稿者 kazu : 11:09 | コメント (0)

2014年01月14日

廣島むろか-はなれ-。

廣島むろか-はなれ-。
たくさんのご予約ありがとうございます

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一ヶ月先日付までのご予約をお受けさせて頂いてます
たくさんのご予約頂いてますがぁ・・
ご都合等でのキャンセルもありますので、お電話での空き状況お問い合わせ下さいませ。

投稿者 kazu : 23:52 | コメント (0)

2013年10月01日

おもてなし 滝クリ居ないけど・・・!!

   お・も・て・な・し 
廣島むろか-はなれ- ・・・-おもてなし-できます。

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十月もご予約沢山頂いてます
皆さま・・だいたい平均滞在時間四時間あまり・・・
よ-く、呑まれます♪
楽しそうにお話が弾んでて嬉しい限りです

一日一組限定完全予約制・・廣島むろか -はなれ-
 【サービスポリシー一部変更のお知らせ】
お部屋人数を10名さまから、8名さまに変更させて頂ます
   ※お仲間内でしたら、10名さままでご対応できます
ご接待や大切に場面に、より 寛いで頂けるように人数の変更です 何卒、ご了承頂けますようにお願い致します。
サービスポリシー】PDFは、コチラです

投稿者 kazu : 22:38 | コメント (0)

2013年09月25日

儲かるのか??

儲かるのか??
最近、良くお聞きされるフレーズです・・

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 「儲けて、イイんですか??」・・・がぁ、お答えなんですがぁ・・・(笑)
儲けばかりがシゴトじゃ無いっ!! オニよりセコイ・・ワタシの言葉では無いように聞こえますがぁ・・
お客さまのニーズに答えるのでは無くて、お店側から提案して楽しんで貰えるようにです
こちら側から、こんなのどーですか??って、いつも、いつも言い続けたい・・
そして、へーっ!!って、びっくり楽しんで貰いたい。
決して、媚売らず・・お互いのキャッチボール正確にです!!
相手の胸に向かって、正確にストライク・・・投げ続けたいです。
  ※ その為には、星 一徹のように・・オニより厳しくです(笑) まず、ワタシからですけどね♪


投稿者 kazu : 02:09 | コメント (0)

2013年09月01日

一日一組限定完全予約制 廣島むろか-はなれ-

一日一組限定完全予約制 廣島むろか-はなれ-
お陰さまで、はや一ヶ月・・早いものです

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八月は、予想を超えるご予約を頂いて、全営業日ご予約を頂きました!!
ワタシは、ボチボチと焦らず キチンと成長させていこうと思ってましたけど、これ程のご要望があったとは知りえることはありませんでした
もう、日々ほんと・・焦りまくり・・でした♪
ご予約頂いたお客さまがご来店頂いて、お帰り際に次回のご予約頂けたり・・だいたい、四時間近く滞在して頂いて寛げてる証であったり・・
お好きな銘柄のお酒や、お祝いのケーキをお持ち込み頂いたり・・と、楽しい時間を過ごして頂いて有難い限りです
ただ、まだまだサービスポリシー等浸透できず、お客さまにご辛抱おかけする場面も多々あると思います
いつも可愛がって頂けてるお客さまに、少し静かな隠れ楽しめるお部屋で在りえるように、これからも精進していきたい所存です
九月のご予約も、すでに沢山頂いております ご来店のお客さまに、
   「こう、きたかぁ!! 」
・・・っと、喜んで頂けるような、ツボ押さえたシゴトして参ります。

投稿者 kazu : 03:08 | コメント (2)

2013年07月30日

特注テーブル組込ビールサーバー!!

特注テーブル組込ビールサーバー!!
廣島むろか-はなれ- 上手に、注げますか・・・??

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 夢の蛇口ビール(笑)に近いものがあります♪
たっぷりも・・少しだけ呑みたいも・・
楽しく、呑んで頂けます。

廣島むろか-はなれ-
楽しくお寛ぎ頂いて貰う為に・・・・
サービスポリシー
PDFは、コチラです

投稿者 kazu : 12:11 | コメント (0)

2013年07月27日

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。
・・・こんな場面で、楽しいです

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廣島むろか-はなれ-
伍楽-ごらく-個室-かこみ-
ふたつのお店・・二つの個室・・
お客さまの使い勝手よく、ご利用頂ければ嬉しい限りです!!

廣島むろか-はなれ-
サービスポリシー
PDFは、コチラです

投稿者 kazu : 23:18 | コメント (0)

2013年07月26日

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。
 【ワタシ達の想い

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 サービスポリシー
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離れで在ると云うこと・・
じゃまをしないサービスを心がけて・・

何度も、何度も・・シュミレーションしたんだけど・・未知なるコトがあるんですよね...。
今から、これから・・成長させて頂きます

 廣島むろか-はなれ-
サービスポリシー
鮮明に見て戴けるPDFは、コチラです

投稿者 kazu : 11:58 | コメント (0)

2013年07月24日

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。

廣島むろか-はなれ- 7月29日(月)開店です。
長らく、お待たせ致しました!!

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一日限定一組 完全予約制 個室 】
大切なお客さまやご接待に・・お客さまだけの時間を大切にしています
  廣島むろか -はなれ-

可愛がって頂いてるお客さまへ こんなシチュエーションが必要な時に、ご対応できれば・・なって、想いで
ご準備させて頂きました。
ゆるやかに流れる時間の中で、大切な人と楽しいひとときを過ごして頂ければと願っています

ご予約は、082-545-8822 廣島むろか
4名さま~10名さままでお料理六千円お飲物込み税別となっております。
日 祭日 は、お休みです

    廣島むろか-はなれ-
サービスポリシー
は、コチラです

投稿者 kazu : 16:17 | コメント (0)