【旨い!日本酒】 アーカイブ一覧

2018年12月05日

ひろしま酒 新酒 ぞくぞくとっ!

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新酒…ぞくぞく。

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新酒…ぞくぞく。

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2018年12月03日

日本酒…新酒の季節です!

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2018年11月17日

新酒の季節です!

全国の地酒 広島の地酒
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2018年09月28日

カープ優勝記念ボトルっ!

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2018年09月15日

秋の日本酒です!

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投稿者 kazu : 15:47 | コメント (0)

2018年08月13日

西日本豪雨被災者復興支援

廣島むろか
離れのお部屋 −はなれ− 本店内個室 蔵−くら−
どちらの個室でご用意させて頂きます。

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投稿者 kazu : 22:28 | コメント (0)

2018年08月06日

熱いっ! ひろしま酒

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投稿者 kazu : 00:06 | コメント (0)

2017年09月16日

カープ一色ですっ!!

離れの個室
- はなれ - 一階と二階
むろか 本店 内 個室
- 蔵 くら -

3つの個室限定の コレっ!

力舞吼!優勝記念ボトル
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優勝のカンパイは、歓盃ボトルでやってやって下さいっ!

優勝(今日^^;)してから…月末まで ご用意させて頂きますっ♪

投稿者 kazu : 12:31 | コメント (0)

2017年09月14日

カープ優勝記念ボトルっ!! 限定です

さぁ!
準備万端ですっ♪
今日…決めてやりましょ
優勝記念ボトルのラベルです
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投稿者 kazu : 13:23 | コメント (0)

2017年08月14日

白井龍一郎という名のお酒・・・

宮島が見える蔵から…

廣島むろか 限定
出品規格2017純米大吟醸

白井龍一郎】一代弥山
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入荷ですっ!
今回は、昨年のものより10%精米歩合を上げた
40% 精米 千本錦 純米大吟醸の鑑評会出品規格のお酒です

深いフルーティな味わいに
喉切れするキレの良さ
軽薄で無い 果実味のようなお米の旨さが醸し出されてます

「 一杯の価値。」

この一杯に、深く入り込みますっ!

蔵元 白井龍一郎 が好きだから
廣島むろかとご一緒に名を掲げた この一本です

投稿者 kazu : 11:17 | コメント (0)

2017年03月09日

さくら 桜な・・日本酒です

さくらな日本酒がたくさん入荷してますっ!
ラベルも桜満開ですっ

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カンパーイっ♪
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大好きなヒトとの歓送迎会で
ついつい…
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ぐびぐびっと…
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呑み過ぎてしまいますっ。

投稿者 kazu : 12:00 | コメント (0)

2017年02月04日

立春朝しぼり

胡町 大和屋酒舗さんが
朝から
一緒に搾りお祓いして

お昼には届けてくれますっ!

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無病息災・開運祈願の御祓いをした縁起の良い酒

2月4日は立春の日。
節分の豆まきで邪気を払った翌日、正月のような新たな気持ちで春を迎える大変おめでたい日です
立春の日の早朝に搾り上がった生原酒を無病息災・開運・厄除けを祈願し無病息災・開運祈願の御祓いをした縁起の良い酒です

呑んどきましょうっ♪

投稿者 kazu : 08:10 | コメント (2)

2016年12月08日

日本酒の新酒が続々と・・・

新酒が、続々と。

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呑んで…
ノメーっ!
って、主張してます(笑)
忘年会ですもんね(^-^)/

投稿者 kazu : 11:12 | コメント (0)

2016年11月25日

もう…新酒の季節です

久々に…
酔 鯨
特別純米しぼりたて
新酒ですっ!
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いつ以来だろう…
酔鯨
そして…しぼりたて新酒の季節がもう です
早いなぁ…
酔っ払うわぁ、日々の早さに 世の中の世知辛さに^^;

投稿者 kazu : 10:23 | コメント (0)

2016年11月24日

お酒呑みの本性。

スペックで呑む。

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ラベルから素直に味わいを楽しめれる…
お酒呑みの本性剝き出しでぇ^^;

投稿者 kazu : 10:46 | コメント (0)

2015年11月12日

シゴトの後の乾杯。

おはようございますっ!
朝からお酒の絵で申し訳ありません
…がっ、

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今日も一生懸命シゴトしたら
今夜のご褒美の一杯が待ってます♪
獺祭スパークリング180ml
可愛い一合びんで
シュワっ!っと。
誰っ?っとカンパイしますか…

ワタシは、頑張った時は 奥さまと乾杯したいです♪
「がんばったねっ!」
…なんか言われたら 次の日は、もっとがんばったりしたりします

皆さまは、どう?ですか…
誰?ですか…

投稿者 kazu : 13:13 | コメント (0)

2015年10月12日

お酒は・・・

一代。
呑みたいですか?
はこさけ一代
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旧市民球場でストローで飲んでた
あの箱の日本酒…はこさけ一代です
でも、でも…ここの蔵人 面白いです
蔵元の人生の大先輩の白井会長さんもワタシと一緒に夜中まで呑み語ってくれるんです
だから、コラボしてみましたっ!
なんだか、一石投じてみたかったりして
お酒は、ヒトが造る…
今、大人気の銘柄の蔵も 少し前には廃業寸前だったり
大きく造って 小作り出来なくなってる蔵だったり…
いろいろな蔵の流れがあります
そんな中で
はこさけ一代から
一代弥山
純米大吟醸 中汲み
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廣島むろか 限定 12本 / 一升瓶
120本 / 四合瓶

スペックは、
使用米 広島県産千本錦
使用酵母1901
精米 50%
アルコール度数16.7度
酒度+3 酸度+1.6
純米大吟醸 中取り 無濾過生酒になります。

このお酒は槽しぼりです、
通常はヤブタを使用しますが

中取りを確実にきき酒して
瓶詰めしています。
さらに瓶囲いをして氷温貯蔵しています。
氷温貯蔵−5度での貯蔵です

使用酵母ですが1901酵母は
発見されたばかりで、全国でも限られた蔵元しかまだ使用していません。
おそらく今季から使用蔵が増える事が予想されます。
香りは葡萄系の香り
発酵力も強く
優秀な酵母だそうです。
…蔵からのメッセージが味わいにストレートに表れ
どーんっ!っと特別な日本酒と感じさせてくれる味わいです。

ワタシが退院したことに、あんなに沢山のコメント頂き 感謝です
…ヤリ上げてやります
まずは、この一代 純米大吟醸 中汲み
いつもの他、純米酒と同様、通常価格でたっぷり呑んでやって下さいっ!
「おおっ!へぇーっ!」
が、あるお酒の味わいですよ♪

無策でない
攻める 廣島むろか
…広島の日本酒
ひろしまの 一代弥山です♪

投稿者 kazu : 23:32 | コメント (0)

2015年09月06日

別注オリジナル五尺檜枡

届きましたぁ!
廣島むろか
別注オリジナル五尺檜枡

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こんなヒノキのマスで 日本酒呑みたくなりませんかっ?
ロゴマークも あえて漢字を使わず
「 スマート 」をイメージしてますっ!
檜枡の唯一の欠点の使用後カビ…
特別な塗装により回避でき無垢の感じを生かしたままの風合いを楽しめ枡…ますっ♪
今から旬の
【 秋のひやおろし 】
廣島むろか別注 檜の枡で グビッ!ぐびっと…一杯いっぱい どうですか♪

投稿者 kazu : 20:13 | コメント (0)

2015年06月30日

呑めば、解ります♪

朝からバタバタっ!
・・・っと打ち合わせや新しい物件の構想やら新メニューやコースの組み立て…
もう、一杯っ!呑みたい気分です
気の合う仲間と ゆっくり楽しい話しで ぐびぐびっ!
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福島 【寫樂 純米吟醸 愛山 】
瞬く間に 大人気の銘酒になった 寫樂 っ!
この愛山も少し高い価格なんだけど…楽しんで頂ける為にお値段いつもと一緒 一杯600円っ♪
人気になるには、やはりキチンとした裏ずけがありますよね!
…呑めば解ります。
酔っ払っえば尚、解ります^^;
ほどほどにですけどね♪

投稿者 kazu : 10:39 | コメント (0)

2015年05月18日

白い稲妻2015-勢-ver.

大人気です!

毎年この時期恒例
雨後の月×廣島むろか
限定 150本 醸造
白い稲妻
2015-勢-ver.
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今年は、
シュワシュワっと開栓所要時間8分のシャンパングラスでお楽しみです!
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勢-ガスを少しづつ抜いて
シャープな旨みの呑み口です
暑くなってきて、泡な日本酒を欲する…のんべいさん御用達です♪

投稿者 kazu : 23:59 | コメント (0)

2015年02月21日

全国・・まだまだ、広いです♪

廣戸川
知らない銘柄でしょうけど…美味しい♪
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有名でも、レアでも無いけど…呑みたいっ!
ラベルから伝わるものが感じられるのが…のんべいの悲しき嬉しき習性^^;
そんな感性に刺激するお酒…
廣島むろか だから…でないとね!

投稿者 kazu : 22:39 | コメント (0)

2015年02月19日

九州の日本酒 イイね!

ココロで撮る。
ココロで呑む…。
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九州の美味しい日本酒!
色々…たっぷりあるんだけど、あんまり知らないでしょ(^O^)/
…今に、ぴったり
少し前までは、九州の日本酒って 重い味わいのものが多かったんだけど・・
今は、少し違います
味わいの中に軽快さもそなえてきてる九州の日本酒が増えてきてます
名も知らないような・・
イメージさえも湧かないような・・
そんな九州の日本酒・・楽しんでみてください♪

投稿者 kazu : 08:34 | コメント (0)

2015年02月13日

こんな、一杯・・・♪

廣島むろか
こんな、いっぱい一杯どうですか?
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長野 【真澄】でご存知な蔵
宮坂醸造からこんな設計図をもとに醸した…
「週末・泥酔の酒」ではなく「毎晩・ほろ酔いの酒」を造りたい。アルコール度数12%台の純米酒。身体にやさしく、風味も絶妙なバランス。

分類:純米酒
米の品種: 美山錦(長野県産)
精米歩合: 55%
アルコール度数: 12度
杜氏:平林 和之(真澄 富士見蔵)
お酒造り設計図…
伝わると、飲み口が納得の美味しさですよね♪
蔵イコール…
で無くて、
その次期…原料…そのコンセプトを知って味わうのも、楽しい一献ですもんね。

投稿者 kazu : 23:29 | コメント (0)

2015年02月09日

大吉・・・あのお酒からぁ♪

廣島むろか
暦・・^^;の上で…
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先日立春朝搾り を飲まれたお客さまに、今週頭から、大吉が寄り添ってきます♪
呑んだとき気ずかなかったお客さまも…
もれなく、大吉くん、ついてきます(笑)
いいコトあるよっ(^O^)/

【 お知らせ 】
2月11日 (水) 建国記念日
伍 楽 -ごらく- 通常営業致します!!

投稿者 kazu : 08:28 | コメント (0)

2015年02月04日

待ちきれず・・・

立春朝搾り
待ちきれず…胡町の大和屋酒舗さんに取りに行きましたぁ!
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朝からバタバタと、このお酒を買いに来てる年配の女子の方やテレビ取材やら忙しいそうでした!
春を迎える立春朝搾り…
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今日呑むなら…コレでしょう♪
お客さまの為に…お客さまより先に…ワタシ試飲しときます(^^;;

投稿者 kazu : 13:03 | コメント (0)

立春朝しぼり 山口 五 橋

立春朝しぼり 
 山口 【 五 橋 】 純米生原酒

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2月4日 立春の未明に絞ったばっかりの生原酒を朝のうちに壜詰め・・
仕事終わりのお陽さん下がってきた時には、
廣島むろかの日本酒冷蔵庫で飲み頃に冷えてます♪
さぁ~立春です
もう、春なんですっ!!
・・・・くそっ♪ 寒いけどね

投稿者 kazu : 00:20 | コメント (0)

2015年01月24日

旨いお酒....

旨いお酒…
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銘柄だけで無い 旨いお酒。
…愉快な仲間と楽しい時間
そこに在るのが、
旨いお酒。


なんだか、詩人のキブンです^^;

投稿者 kazu : 22:33 | コメント (0)

2015年01月16日

今、呑みたいお酒・・・

今、呑みたいお酒…
表裏一体。
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日本酒が流行りで
焼酎が廃りでは、無い。
その日、その場面のチャンネルです!
楽しい仲間と、気の利いた肴と旨い お酒(^O^)/
ワインも、ウヰスキー…廣島檸檬ハイも、あるぜよっ!
流行り廃りで無く、今 呑みたい…で、いいよね(^^;;

投稿者 kazu : 11:42 | コメント (0)

2015年01月09日

呑みましょっ♪

呑みましょっ!
長く暗いお正月明けからの週末です(^^;;
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ひろしま酒で乾杯です♪
天寳一 直汲み
酔っ払ってもいいなぁ…っ!って、美味しさです
ぐびぐびっと…連休ですもんね♪

投稿者 kazu : 13:30 | コメント (0)

2014年12月13日

黒い八拾・・・

黒い八拾…西条 亀齢酒造 大和屋酒舗限定です!
白ラベルに比べて、黒ラベルは…どんなに美味しくて酔わせてくれるのか…っ!

忘年会真っ只中…
たっぷりと楽しんで下さい…黒ラベル♪
…ハラの白いワタシですが、着る服は、基本…黒ベースなんです^^;
柄モノ大嫌いなんです^^;
なんか、チャラちゃらっしてて(笑)
やっぱり、男らしく黒でしょっ!
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投稿者 kazu : 22:32 | コメント (0)

2014年11月20日

美人杜氏♪

安芸津
美人杜氏が醸す 【 富久長
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搾ったばかりの新酒
限定あらばしり生
槽しぼり
入荷です!
あらばしり…
呑んでみませんか?

投稿者 kazu : 11:48 | コメント (0)

2014年10月26日

日本酒の泡っ!!

山口 【 獺 祭 】
大人気ですよねっ!
何故か?
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ワタシなりには、既成概念にとらわれない守破離…なんだろうなぁ…っと。
ある意味、こっちが、古いオヤジ化してるんだろう
そんな、獺祭の日本酒スパークリング180ml限定ボトルが入荷してます
180mlボトルなので ふたりでカンパイ一本スパークリングボトルで飲み切りです!
ちょっと乾杯…そんな場面に楽しい一本です
でも…
獺祭も十四代も飛露喜も…
我らが街の広島酒にはかないませんよっ♪

ワタシ達のもう一つのお店
 伍 楽-ごらく- ブログは、コチラ!!
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 廣島むろか -はなれ- 
伍 楽 ごらく -かこみ-
ふたつの個室を楽しまれてます。
 どちらの、個室も、完全個室で、お部屋に入れば、トイレに行くのも誰にも逢いません
ワイワイと、楽しい時間が過ぎていきますいつもの定番も、ちょっと遊んで楽しいです♪

投稿者 kazu : 21:11 | コメント (0)

2014年09月12日

ピンチは、チャンスっ!

ピンチは、チャンスっ!
…昨日も、おとついも…何年か、想ってるけど…。
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今日の、銘柄おまかせ 一杯目は コレからぁ…っ!
でも、広島酒の秋上がり ひやおろしの、旨いのメニューから選んで頂けるけど…
どうします?
アレも、美味いし
コレも、美味いっ!
秋、黄昏の週末だから…どっちもね♪

投稿者 kazu : 02:39 | コメント (2)

2014年09月07日

秋の日本酒 ひやおろし 秋上がり

日々を一生懸命生きるっ!
シゴトを全うして お疲れ乾杯のこの一杯…
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秋の日本酒
ひやおろし 秋上がり  全19銘柄揃い踏み…
広島の銘酒は、もちろん
他県からも、その土地のその蔵の その造りヒトの魂や、風土が お酒から伝わってくる楽しさのある味わいのお酒が沢山入荷してます!
戸隠…知ってるような、知らないような山奥からの…
お酒に、風土という肴がくっ付いてるのが垣間見れる美味しさっ!
…地酒です。
秋のひやおろし  たっぷり呑める季節ですね♪

投稿者 kazu : 21:54 | コメント (0)

2014年07月27日

白い稲妻 好評頂いてます♪

暑い…熱いっ!
もう、たまりません
だから、皆さま呑んでます
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シュワシュワっ!っと、スパークリングな日本酒 【 白い稲妻 】
食中酒としてキレのある甘く無い味わいです
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暑いこの時期ならではの美味しさを感じて貰えるガス感がイイ刺激ですっ!
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廣島むろか はなれ の、お部屋へもお持ち込み可能です

投稿者 kazu : 18:57 | コメント (0)

2014年06月27日

白い稲妻 2014MILD Ver.

雨後の月 x 廣島むろか
別 誂 限定150本
【 白い稲妻 】-2014Mild Ver.-

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第一号 楽しんで頂いたのは、
アニキ…です♪
無理して本日納品して頂いた雨後の月 相原大社長さま
金本アニキ 楽しんで頂けましたぁ!
やりましたぁ…お替わり貰いましたぁ♪
「甘く無いっ…スカッとしてる…」
ご一緒のお仲間皆さん楽しんで頂けてワイワイっ♪っと、盛り上がりましたぁ!
熱いっ漢が、暑いこの時期の…この冷たいシュワシュワな、お酒っ!
白い稲妻…
赤い10 黄色い6
堂々と、デリカシーのある漢です♪
ご一緒された、Bar.issinの いっしん!アニキにも、ワタシにも…気配りし過ぎでイイ漢です。


投稿者 kazu : 22:17 | コメント (0)

2014年06月23日

夏のお酒 いろいろ・・・

夏のお酒。
お酒にも季節旬があるっ!
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名高い銘柄より
高価な銘柄より
なにより贅沢は、季節の旬を楽しむコト。
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夏には、夏に飲んでこそ楽しい味わいがありますよね!
鱧の落とし …少しの梅肉で 今が旬です
お肴の旬に
どんなお酒の旬を合わせますか♪

ワタシのヒトとしての旬…
まだまだ、青二才ですっ!



投稿者 kazu : 08:23 | コメント (0)

2014年06月02日

夏酒…こんなに、楽しい

日本酒も、夏酒仕様です
向日葵です 楽しいですよね♪

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お酒を楽しむのは、
味わいだけじや無いですもんね!
暑い夏に、爽やかな呑み口に こんなラベルから…トクッとくっ!
ここにも、
「一杯の価値。」
あります!

投稿者 kazu : 12:00 | コメント (0)

2014年03月25日

青森から・・

青森から・・
春季限定 純米酒 豊盃 【 弘前の桜 】が入荷してます

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春のお酒がどんどんと・・
桜・・やっと開花宣言だけど 酒呑みさんとココロん中は、満開です(笑)
今週の天気予報は、雨・・・
桜が咲くための雨・・・
傘さして、楽しみましょ!!
季節の旬のお酒・・
どんな銘柄より楽しくて美味しいですよね♪
たとえ飲みすぎて二日酔いしても・・・楽しいですもんね

投稿者 kazu : 10:14 | コメント (0)

2014年03月07日

・・・すべては、ファンの為に。

届きました・・・春のさくら酒!!
ムリ言って、雨後の月 相原酒造さんが瓶詰して頂けましたぁ♪

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ココロ◎桜サク
春イロ純米酒    雨後の月✖️廣島むろか 赤色酵母70精米純米酒
甘く無い。 ぬる燗良し。 食中酒として。 春酒にごり良酸酒…グビッぐびっ!!
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これから迎えるウキウキっ!春に、コレ呑まないでナ二呑みますっ♪
このお酒の杯に…さくらの花びらが、ひらひらぁと 舞い落ち…
素敵と言う言葉が浮かびあがるっ。
…すべては、ファンの為に。 呑んべいな、ワタシ達の期待にお答え頂ける、
呉 相原酒造 雨後の月 謹製  限定60本
春ウキウキっ!
季節の旬の…ワタシのように甘く無い日本酒です。

投稿者 kazu : 10:08 | コメント (0)

2014年03月06日

日本酒にも、季節の旬があるっ!

日本酒にも、季節の旬があるっ!
ワタシの大切にしてる酒呑みマインドなんですが…

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どんなレア銘柄よりも、
どれほど素晴らしいスペックよりも…季節のシズル旬には、かないませんよねっ!
お花見で、杯の中に ひらひらぁと舞い落ちる花びらのような…
そんな、一杯呑みたくなるシズル!ソソル!日本酒…3月6日入荷します。

投稿者 kazu : 13:05 | コメント (0)

2014年02月03日

立春朝搾り・・五 橋 

立春朝搾り・・五 橋 
立春の朝しぼったばっかりの生原酒

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縁起ものです!! 明日4日入荷予定です。
左手は、腰に・・・
東北東向いて 笑顔で呑みましょ♪

投稿者 kazu : 12:53 | コメント (0)

2013年12月16日

お顔ラベルな、日本酒。

色は、要らない…
艶は、在る。
そんな、神雷
神石高原の日本酒です

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投稿者 kazu : 23:53 | コメント (0)

2013年09月16日

秋は、秋酒・・日本酒にも、旬があります

秋は、秋酒・・日本酒にも、旬があります
広島の旨い、秋のお酒・・たっぷりどうぞっ!!

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黒瀬 賀茂金秀 秋の便り
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呉 仁方 雨後の月 八反 ひやおろし
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安芸津 富久長 吟醸ひやおろし
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福山 天寶一 ひやおろし

まだまだ、広島の美味しい日本酒あります
季節の旬の日本酒どうですか??

投稿者 kazu : 21:43 | コメント (0)

2013年08月27日

甘酸っぱい・・・

甘酸っぱい・・・
秋田 新政酒造 天 蛙・・発泡純米酒・・シュワシュワです
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天蛙 秋田 新政酒造 開栓するのに、20分近くかかります…ちなみに、いちお、プロのワタシでも! チャレンジします? 味わいは、とっても夏の甘酸っぱい想い出かなぁ~♪

投稿者 kazu : 01:28 | コメント (3)

2013年08月17日

お酒の楽しみ方・・銘柄だけでは、無いですよね。

お酒の楽しみ方・・銘柄だけでは、無いですよね。
とっても、カッコイイですよね・・こんなの♪

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ヒトに呑むんでは無くて、自分のココロの満足の為に呑むっ!!
銘柄では無い...味わいは、自分自身が楽しめるコトなんですよね
こんな楽しみ方 スマートにカッコよくデキたら、お酒の味わいがぁ・・人生が・・膨らみます!!
 先手-さきて-呑み 
 後詰-ごづめ-呑み
お料理とのマリアージュ・・お客さまとのマリアージュ
廣島むろかは、大切にしていきたいコトだと思います。

投稿者 kazu : 23:36 | コメント (0)

2013年06月08日

夏の大吟醸。

夏の大吟醸。
長野 佐久の花 今年も、美味しいです

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佐久の花・・
県外の地酒で、通年レギュラーに仕入れてる唯一の銘柄です
もう、どの時期のお酒も、限定モノも定番酒も・・
安定感抜群な味わいです
裏ラベルは、今年は麦わら帽子だったり・・向日葵だったり・・
ちょっとしたところだけど・・可愛らしく涼みます♪
もし、お呑みになられましたら、是非 表ラベルの裏側を覗いて見て下さい。

投稿者 kazu : 23:55 | コメント (0)

2013年06月04日

シュワシュワっと!

   白い稲妻 雨後の月×むろか 別誂
シャンパングラスで、シュワシュワっと

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白く彈けます!
日本酒の泡です いま時期ピッタリです
旬を感じる。日本酒にも、旬がある。
広島の夏酒が、いま一番の旬です♪

投稿者 kazu : 11:55 | コメント (0)

2013年05月14日

白い稲妻 2013 別誂 。

白い稲妻 2013 別誂 。
本日より、ご用意させて頂きます

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シュワっと・・開栓するのに・・時間かかります♪
だけど、その後の美味しさといったら・・この時期にピッタリのスパークリング純米吟醸です
少し開けては、閉じる 
シュワッっと・・シュワっと・・ガスを抜きながら・・
シャンパングラスでお楽しみ下さい♪

投稿者 kazu : 10:29 | コメント (0)

2013年03月14日

ワタシより、辛口です!

ワタシより、辛口です!
日本酒 山形 【ばくれん】 キリッっと、スキっと 流せます。

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辛口酒の定義は、むずかしいけど、
こんな、喉ごしなら どうでしょうか?
吟醸 +20 超辛口
でもカウンターで呑むと、目の前に辛口な肴(笑)が居ますので 甘~く感じられるかもね♪

投稿者 kazu : 09:28 | コメント (0)

2013年02月22日

松の司 大吟醸

 滋賀 【 松の司 】 
2008 Special 純米大吟醸古酒 Black AZOLLA

兵庫県東条町産(特A地区)特別栽培米(除草剤不使用、減農薬栽培)100%使用。原料米・造り・熟成 限定850本

凄いっ!! 梱包も・・瓶も・・味わいも・・
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こんな感じで・・ジャジャーンっ!!
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・・・巻いてます。 
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720ml・・高価ですけど・・
ご興味のあるお方・・ワタシまで♪ 凄いですよぉ
 『呑んだ瞬間・・時が止まる..』
仕入れさせて頂いた酒販店さんは、こう、表現されました!!
一口だけ・・お安くね♪・・どうですか??

投稿者 kazu : 09:48 | コメント (0)

2013年02月03日

月曜日は、立春朝搾り

月曜日は、立春朝搾り
毎年恒例・・この日の朝搾ったばかりの日本酒です

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日本酒の旬・・
季節、季節に楽しい美味しい・・旬なお酒を味わいましょう♪
一番の美味しい日本酒は、やはり季節の旬を感じさせてくれるお酒だとワタシはいつも思ってます
立春朝搾り・・去年に続き、岩国 五橋さんを、
この立春の月曜日限定で楽しんで貰えます 

投稿者 kazu : 01:52 | コメント (0)

2012年12月23日

安芸津 富久長 華やかです。

安芸津 富久長 華やかです
楽しい今時期に、ピッタリな華のある日本酒です

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華やかな香り立つ味わい・・
そんな、ワタシ的には ザ・富久長な味わいの日本酒です
八反草で仕込んでるので、香りの奥に八反草らしい味わいが際立ち、香り高いけど飲み飽きしない味わいです
  ・・・・らしさ。
そう!! 富久長らしさな香り・・各蔵のお酒は、色々と季節や酒米でのラインナップがあります
流れやトレンドがある中で、
らしさ。があって、違う味わいもある・・そんな、季節の旬を楽しむように日本酒を楽しみたい
旬を楽しめるなんて、イチバン贅沢ですもんね♪

投稿者 kazu : 13:42 | コメント (0)

2012年12月12日

嬉しい日本酒が入荷です!

嬉しい日本酒が入荷です!
神石 神雷 あらばしり無ろ過生原酒

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あらばしり取り総数30本の内、
むらか 伍楽 12本限定で入荷です!
このラベル・・蔵元さんのお手製です
顔が見えるお酒---ですよね♪
なんか蔵のキモチが伝わってきます。

そして、火曜日のこと
初めてご一緒に呑むお方と楽しい時間
10時過ぎから、伍 楽で呑んで 気が付いたら3時過ぎ・・
あくる日、「楽しかったなぁ~♪」っと、ショーコに言ったら、
 「えらい酔ってたね..ロレツが回ってなくて、ナニ言ってんだかサッパリ??」って・・
・・・恥ずかしいじゃん!!
「ショーコ、濃いお湯割り作ったん違うんか?」
 「・・ばれたぁっ!!」
呑んだのは、生ビール2杯・・お湯割り5杯杯くらいかな・・記憶なし
このくらい序の口なのに・・
なんて、たいして呑んでないのに・・恥ずかしい..。
楽しかったんで、初めてご一緒させて頂いたのにハメを外してしまったのと、
土曜日からの疲れが影響したのか・・
それとも、48才・・下り坂かぁ..
今となっては、もう言い訳にしか過ぎない・・恥ずかしい。

みなさま・・忘年会は、ロレツが回る範囲に呑んで楽しみましょう♪
のんべいの名を改名しないとイケンです..。
そして、そして・・
 

投稿者 kazu : 17:14 | コメント (0)

2012年12月02日

大切にして頂いてます・・この、日本酒。

  大切にして頂いてます・・この、日本酒。
ワタシ達も、このキモチでお客さまに楽しんで頂かないとね♪

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土曜日も、バタバタで
なんとかクリアするのが精一杯になりそうなところだったんだけど・・
こんなに、一本一本大切に扱いされてる日本酒みたら、ワタシ達も頑張らんといけんですよね
手間は、惜しまない
人を追う
こなすので無く、尽くす。
そうです・・一期一会にべストを尽くす!!
さぁ~師走・・12月の一年の締めくくり
今年もなにも出来なかったで無く、今からこれから この12月を頑張る。
よーし。
・・・っと、いつものカラ元気...。
でも、まず そこからね
師走 12月・・忘年会も まだまだ、たっぷり空きがあります
一週目・・二週目の週末は、早い時間結構埋まってますがぁ・・
8時過ぎの遅い時間や、平日の早い時間ならまだまだ、ガラガラですよ♪
今年の締めくくりの忘年会・・
楽しい仲間となら、
むろかのおまかせコースと、こんな大切にして頂いてる日本酒で、
たっぷりと呑みあかせて頂けます♪
 

投稿者 kazu : 23:24 | コメント (0)

2012年11月29日

ひろしま酒・・旨いです。

ひろしま酒・・旨いです。
まだまだ、たっぷりと新酒が入荷中・・しあわせ♪
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呉 仁方 雨後の月 八反錦 純米無濾過生原酒
黒瀬 賀茂金秀 八反錦 しぼりたて生酒
そして今日は、
福山 神辺 天寶一 八反錦純米 槽口直詰生原酒
どうしますか??
忘年会だから、しょうがない(笑)・・ですよね♪
しょうがない(笑)から、たっぷりと呑んで楽しんでやりましょ~!!

新しい物件のお話・・詳細決まったらご報告させて頂きます
あの場面でデキえるイキイキとした活用を試案してます

投稿者 kazu : 13:56 | コメント (0)

2012年11月22日

ひろしま酒・・新酒が入荷中です♪

ひろしま酒・・新酒が入荷中です♪
カープ愛と等しく・・呑まなくては、いけない・・広島の日本酒
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新酒が届いてます・・
安芸津 富久長 いちばんあらばしり むろか/伍 楽 限定6本入荷です
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今年も、こーの時期・・嬉しいです♪
たっぷりと、呑んでやります
あらばしり とは、しぼりの最初に垂れてくる部分のお酒で、フレッシュでピチピチな飲みここちです
その最初の部分だけ、瓶詰め6本限定で、
むろか/伍 楽の日本酒好きなお客さまに届けていただきました♪
ひろしま酒・・これから楽しみ一杯です。

投稿者 kazu : 12:42 | コメント (0)

2012年11月08日

田中六五  日本酒です

  田中六五 
ヒトでは、ありません(笑) ・・・・日本酒です

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糸島にある蔵が、
糸島産山田錦を65%磨きで
糸島の水で醸してる純米酒です
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ここんとこ、少し九州のお酒に楽しみ感じてます
九州のお酒は、むかしから どーんと骨太タイプなんですがぁ、
ここ最近は、少し骨太の中にシャープな呑みごこちのモノがあって、
そんなカンジが楽しいんです
田中六五・・九州男の骨太ですがぁ、優しいヤツです♪
ガッチリかまえて、呑んでやって下さい。

投稿者 kazu : 12:17 | コメント (0)

2012年11月05日

人気のふな口・・入荷です 嬉しいです♪

人気の泉 川 ふな口 本生・・入荷です 嬉しいです♪
福島 飛露喜の地元限定定番酒のふな口・・入荷です

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嬉しい・・このお酒がぁ、入荷しました!!
毎年、大人気なこのお酒・・
ワタシは、飛露喜ブランドより好きです♪
ジューシィーで、膨らんで・・キリッっと切れる・・まるで、まるで我が家の姫のよう..とか(笑)
この時期限定の 泉 川 ふな口 本生 楽しんでやってく下さい
  そして、・・・もう、新酒です
早いなぁ~っと、とぼけてたら・・
あっと、言う間に 冬が来て、師走がきてジングルベルが鳴ります..
今を必死で生きる。
キチンと、一生懸命 日々を生きる。
美味しいお酒が楽しめるように・・
ガッツリとシゴトする。
悩みゴトも、ストレスもたっぷりあるけど・・日々を、ちゃんと生きる。
今年を生き切る。
フレーズだけは、走り抜けるんだけどなぁ..。

投稿者 kazu : 23:32 | コメント (0)

2012年11月04日

どうしますか??

どうしますか??
ワインに、日本酒・・焼酎に梅酒・・とりあえずの生ビールからぁ..。

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月曜日ですけど・・すみません!!
たっぷり入荷してます。
しかも、5日月曜日・・福島から、あの毎年大人気の新酒も入荷です
6日には、にごりワインも・・
焼酎の新酒も・・入荷してきてます

呑みましょ~っ!! たっぷりと・・
その為に、やってやりましょ~キッチリと、シゴト。
さぁ~月曜日です
当たり前に、キチンとキッチリと..。 ですよね(笑)

投稿者 kazu : 22:18 | コメント (0)

2012年09月19日

広島 神石郡の蔵元。

   広島 神石郡の蔵元。
一緒に、呑み過ぎましたぁ...

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でも、イイお話がデキて、酒呑みとして・・幸せです。
この幸せを、お客サマに分かち合いたいです♪
   神 雷】 神石郡の銘酒です
こんな、笑顔の蔵元・・
こんな、純粋極まれない蔵元・・

若い頃に、インドに行かれたそうです。
  ・・・な~るほど。です

投稿者 kazu : 02:49 | コメント (0)

2012年09月02日

まだ、暑いけどぉ..秋のひやおろし ハシリ。

九月・・月初月曜日・・少し気分的に..涙目(笑) でも、ヤリますっ!!
まだ、暑いけどぉ..秋のひやおろし ハシリ。
呉 寶剱 秋乃純米

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一滴入魂は、言葉で無く、酒質で表わされてます
若き蔵元 呉のドイテツ・・全国に名を轟かせてる15回造りをして、15回頭に 円形脱毛症になるオトコです
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秋のひやおろし 少し早いけど、ハシリから楽しんでみませんか??
このお酒・・晩秋まで ず~っと、無くならないように その都度発注してメニューUP致します
ハシリから、旬・・名残りまで・・
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蔵の・・杜氏の目指すところが少し、垣間見れますね..
ひろしまのお酒・・凄いです♪

秋は、少しオセンチになるワタシです・・
ココロの中に、赤名リカがあの曲と一緒に走ります
知ってるかなぁ~♪

投稿者 kazu : 23:24 | コメント (0)

2012年08月24日

たち吉 日本酒グラス。

  たち吉 日本酒グラス。
陶器の口当たり・・これもアリですもんね♪

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ガラスの酒器が透明感があって好みです・・
でも、秋に向かって こんな陶器の酒器もありですよね♪
呑み口の薄いのが口当たりよくて好みです・・
でも、イチバンの好みは、我が家の姫殿です..いちを。(笑)
あ~、呑み口は、苦くて 辛くて・・時どき痛くて...。
でも最近は、テクニックを少し覚えてます・・47才男の子としてね♪
だったら、もう少し お客サマにも・・テクニックですよね~っ!!

投稿者 kazu : 02:13 | コメント (0)

2012年08月18日

日本酒にも、旬がある。

日本酒にも、旬がある。
  今、呑むなら・・コレ。

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夏の・・クソぉ!! 残暑ですもんね・・
そんな中で、一杯呑むなら こんな酸の楽しみ方は、どう?すか
限定50本 胡町 大和屋酒舗さん限定
 賀茂金秀 杜氏の隠し酒
日本酒好きなお方に、大好評です♪
夏酒で無く・・ひやおろしで無い、今時期・・そう!! 今がぁ、一番旨いです
今日も、シゴトが終わって古いお客さまと一緒にイッパイ一杯呑みましたぁ...
ワタシは、お客さまに愛されてますなぁ~♪

投稿者 kazu : 03:37 | コメント (0)

2012年08月02日

こいつも、泡。

こいつも、泡です。
福山 天寶一 酒泡酒泡

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暑い、熱い・・この時期楽しめるお酒なら・・・
 シュワシュワっと、スパークリンググラスでどうぞぉ!!
   ・・日本酒にも、旬があるっ!!
そんな、そんな楽しいお酒です
あーー、泡かぁ~♪ 行ってみたいなぁ~じゃぁ無くて、呑みたいなぁ(笑)

投稿者 kazu : 23:59 | コメント (0)

2012年07月29日

いつ呑んでも、美味しい。

いつ呑んでも、美味しい。
そんな、安定感のある日本酒銘柄と言えば・・・

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長野 【 佐久の花
今時期は、夏の大吟醸です
なんて、言うのかなぁ...
ワタシなら、「 ツボ突いてる。」 そんな、一言がピッタリな日本酒です
辛いとか、旨味があるとか・・
一言で、カンタンには フレーズできませんけど、
 『 美味しいっ!! 』
そう、お客さまからお声を頂ける日本酒の代表的銘柄の一つとして、
このお酒を、どんな場面でも おススメできます
だいたい、むろか・・伍 楽でも、通年でラインナップしてます
単なるスペックだけで無くて、
呑まれたことの無い銘柄・・知らない銘柄・・やっぱり、この銘柄・・
いろんな角度で楽しんで貰えるのが、むろかであり、伍 楽の真骨頂です。
 『旨味があり、ノド切れする味わい。』
こんな、一つのテーマも ワタシ達のお酒ラインナップの大切にしてるところです
廣島むろか・・もう、一つのお店

投稿者 kazu : 23:28 | コメント (0)

2012年07月09日

黒田庄に生まれて

黒田庄に生まれて
愛知 【醸し人九平次】 黒田庄産山田錦 純米吟醸

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ここの蔵は、いつもオモシロイことをしてくれます
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これですと・・・楽しいですね
意味ありますよね!!
美味しいだけじゃ、物足らないっ!! ちょっとだけ 楽しくなくちゃね♪

投稿者 kazu : 23:55 | コメント (0)

2012年07月05日

試飲・・と、言う名の..。

試飲・・と、言う名の..。
新しい銘柄の夏酒がイッパイです

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今回は、人気 酒質 キモチ・・急上昇中の九州もんの日本酒をメインに仕入れてみました
食中酒にあう・・と、言っても 弱くも無く 個性の主張のハッキリした九州もん地酒
ここんとこの、日本酒のトレンドになんだかマッチしてるような・・
だけど、武骨なところは ちゃんと健在です
 黒ラベル 東一・・七田の九州限定 岩の蔵 佐賀の親分の季節限定シリーズ  万齢 夏のお酒
今日の試飲時に開栓したら、
 ほとんどの瓶が、『 ポンっ!! 』って、イイ音してたんで、昨日の味わいと今日の味わいの違いが楽しみです
地域地域の味わいがあってこそ・・地酒。
造り手の個性が光ってこそ・・地酒。
ワクワク・・ドキドキ・・そして、スルーっと喉超えていく呑みここち
地酒も個性 焼酎も個性 ワインも個性・・
それぞれの個性を楽しんで、味わってですもんね
少し武骨ですがぁ・・なにか??
そんな、九州もん な、日本酒どーぞ どーぞ♪
日本酒の高倉 健さん って、ワタシは 勝っ手に楽しんでます
 

投稿者 kazu : 01:10 | コメント (0)

2012年05月30日

夏酒ぞくぞく・・入荷してます

夏酒ぞくぞく・・
全国の蔵から、夏に呑む!! そんな、テーマの夏酒入荷してます

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山形 フモトヰ 夏純吟
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福岡 庭のうぐいす 特純
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高知 安芸虎 夏純吟
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埼玉 花陽浴 あなあび 純米吟醸
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長野 豊香 純米吟醸
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長野 佐久の花 夏の直汲み

まだまだ、そして広島の夏酒も入荷してます
今年の夏酒の印象は、どちらかと言うと 味わいが濃いかなぁ..
サラっとしてる呑み口の銘柄もあるけど、なんだか蔵としての主張が明確な味わいのような・・
夏酒・・ここ何年かで、いろいろと変化・・そして、進化してきてるのかなぁ・・
変化・・進化して無いのは、ワタシだけかぁ~♪

投稿者 kazu : 00:03 | コメント (0)

2012年05月13日

ソガ ペールエフェス ミヤマニシキ 日本酒です。

   ソガ ペールエフェス ミヤマニシキ 日本酒です。
おしゃれなワインのマグナムボトルに入ってます♪

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長野 小布施ワイナリーが醸す美山錦の日本酒です
コレ、ありですね・・とっても。
是非、もっともっと こんなボトルで楽しませて下さいませ・・日本酒の蔵元さま
酒質もモチロン!! なんですがぁ
こんなボトルでお洒落に楽しめる日本酒を女性だけで無くて、ワタシ達も求めてますよね
栓は、コルクですもん!! 楽しいじぁ、ありませんか♪
今回は、生酒で入荷でしたけど、次回は、火入れで入荷です
呑まれたお客さまは みんな楽しそうな笑顔でした

廣島むろか もう一つのお店 まんぷく 伍 楽です
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ブログは、 コチラ (*^_^*)

投稿者 kazu : 01:51 | コメント (0)

2012年04月25日

旬感じる・・日本酒。

  旬、感じる・・日本酒。
GW目前・・呑んでしまえぇ♪スペシャル

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越淡麗・・暖ったかく、なって・・そろそろ、そんな、呑み口も..
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シュワッっと..。
夏酒の前の、今時期の旬感じる日本酒です
そして、今日の、カウンター限定一杯目のお酒・・
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福島 飛露喜 ブルーラベル 吟醸で、旬の日本酒です
季節の旬を楽しめる むろかの日本酒
これぞぉ!! 一杯の価値。です 

投稿者 kazu : 01:25 | コメント (0)

2012年04月18日

呑んでます。

最近、沢山お酒を呑んでます・・
滋賀 【松の司】 中取り

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日本酒も、ワインも・・焼酎・・生ビール・・
最近、たくさん呑んでます。
春のストレスなんかなぁ..
体重も2㌔増えてます
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でも、玉葱の丸ごと焼きがぁ、なかなか むろからしくつくり込めたので少し嬉し・・
だから、また 一杯♪ 呑んでます

投稿者 kazu : 12:02 | コメント (0)

2012年04月10日

秋田 新政 やまユ

秋田 新政 やまユ
想いが強ければ、願いは叶う・・そんな日本酒です

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日本酒に詳しいお方なら、ご存じの秋田 新政
その若手蔵元さんが想い醸してるのがやまユシリーズ
自分達の想いをカタチに・・革新する若手醸造蔵です
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強い想いがあれば、何事も革新でき 想いは、叶う。
この、一杯から そんなキモチが伝わります
ワタシの濃いぃ一杯は、お客さまに、伝わるかなぁ..
もう少し、かる~い一杯のほうがぁ、イイかなぁ..。

投稿者 kazu : 09:04 | コメント (0)

2012年04月05日

田中六五 

田中六五
あたりました..久々に。

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博多で、呑んで イッキに気に入りましたぁ!!
糸島産山田錦純米酒 田中六五 生酒
そのまんま、酒販店さんに行って買って広島まで新幹線で一緒に帰ってきましたぁ!!
冷たくても美味しい・・ぬる燗ならクビッグビッです♪

投稿者 kazu : 15:42 | コメント (0)

2012年03月18日

お酒の旬。 大切にしたいです

   お酒の旬。 大切にしたいです
春が旬のお酒・・プレミア関係なしで、楽しいでしょ♪

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賀茂金秀 金光酒造 【桜吹雪】 うすにごり グラスに注ぐとオリが桜吹雪のように舞います
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【美和桜】 八反無濾過生原酒 パウダーピンクのラベルカラーで、柔らかな味わいが春にピッタリです
 そして、焼酎なら・・
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さつま寿 春限定 黒麹仕込み 【 桜 】です
お湯割りで、花冷えなんか、吹っ飛ばせぇ!! です 味わいは、野太くパンチがあります

こんな、春にまつわるお酒を楽しむ。
それがぁ、お酒の旬の一つですよね なんちゃ無い、プレミア焼酎呑むより よっぽど楽しいですもん
お酒にも、旬があります。
ワタシ、46才・・まだまだ、旬 真っ盛りです♪ です。

投稿者 kazu : 01:21 | コメント (0)

2012年01月25日

いろんな地域の地酒も旨し。

いろんな地域の地酒も旨し。
ひろしま酒も、県外のお酒も たっぷりと美味しい♪

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愛知 【 義 侠 】 ふな口直詰 純米原酒無ろ過生酒
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三重県 木屋正酒造 【 而 今 】 純米吟醸おりがらみ
ひろしま酒も、県外のお酒も色々と楽しく美味しい
一杯づつ、それぞれの個性があって
古くからその地域にねづいた酒造蔵の銘柄から、
若手蔵人の新しい造りのお酒も、たっぷりと美味しい
日本酒は、悪酔いする??
そんなの昔の話です
お水飲みながら、しっかりと造られたお酒を楽しく呑めれば、キモチ良く酔えるだけです
次の日も、全然ヘーキですよ
悪酔いするのは、楽しく無い飲み方です
嫌なコトがあったヤケ酒は、翌日もボロボロになりますよね...
ワタシは、呑む時は シゴトの話ばっかしなんで、一緒に呑んでも ぜんぜん楽しく無いです
他に、話ないの??って、カンジです
シゴト以外の話で唯一盛り上がるのは、夫婦喧嘩でやっつけられてる話くらいかなぁ~♪

投稿者 kazu : 11:18 | コメント (0)

2012年01月12日

あったかいお酒で、ホッ♪

  神石のお酒です
神 雷 - 三温至福 -

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先日、胡町の大和屋酒舗 大山さんと北広島のお酒呑みニョルさんと一緒に
荒神町のお店で新年会で
大山さんがご用意してくれて呑ませて頂いた、このお酒・・
美味しい・・ホッ♪っと、できる。
傷ついたココロを、優しく癒してくれるような味わいです
もう、呑んですぐ仕入れました!!
四合瓶なんだけど、
2012-01-10_23_02_42.jpg
燗つけするのに、一合徳利しか無いそうなので もう 直接ヤカンの中で湯煎です...
あっと、言う間にカラッポになって
その前に呑んだ、冷酒四合瓶も含めて・・アレレでカラッポです
楽しい仲間と一緒に呑むお酒は、ホント、すぐ 空になってしまいますよね..
でも、翌朝も スッキリです
いいお酒 いい仲間 いい時間は、二日酔いしませんもんね♪

関係無いお話だけど、昨日は シゴトが終わって 真っ直ぐお家に帰りました・・しかもタクシーで。
なんで、タクシーかと言うと、脱走してるヒトが怖くて..
プラス、帰り道で警察官に職質されるのがイヤなんで...でしょ(笑)

投稿者 kazu : 09:06 | コメント (0)

2011年12月28日

まだまだ、カンパーイです。

まだまだ、カンパーイです。
 長野 佐久の花 手詰め直汲み

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県外の銘柄で、年間アベレージ№1です
季節感あり、驚きあり・・酒質の高さも安定してて常に、むろかのラインナップでしたね!!
そんな、佐久の花 
只今 むろか 伍 楽・・どちのお店も、メニューUPです。

まだまだ、カンパーイです!!
なんかの間違いで、毎年30日まで シゴトしてるワタシ・・
あと、3日...
されど、迎える新しい年へのプレッシャーも感じつつ・・

投稿者 kazu : 00:03 | コメント (0)

2011年12月27日

人気です。

今日は、シゴトの後で、予定が変更の変更になったんで
珍しく真っ直ぐ・・おうち。
コイツで、ひとり鍋・・淋しくね
姫は、バッチリと晩酌の用意してくれてましたぁ・・
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ひとり酒には、この鍋・・使えます♪
   佐賀 【 鍋島
兵庫特A山田錦 この時期に喜ばれます♪

佐賀です・・
ほんの、数年前まで 日本酒のイメージ無かったんだけど・・
今は、違います。

固定観念なんか、ワタシには、皆無ですがぁ・・
いろんな意味で、ボーダーレスです。
こんな日本酒..
しかも、今時期ならタイムリーですよね♪
日本酒のお蔵さんも、色々と凄くと楽しいお酒を届けてくれます
伍 楽に、入荷のあのお酒も・・凄いよぉ♪

投稿者 kazu : 02:08 | コメント (0)

2011年12月05日

金光秀才・・いや、賀茂金秀。

先週末の新聞に掲載されてました..
清酒 黒瀬 金光酒造 賀茂金秀 蔵の今が伝わります。 
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 (ちょっと伝えたくて 読売新聞さんから、抜粋させて頂きました・・すみません。)
金光さんのお父さま・・頑固親父です・・前に、クソォ(笑)がぁ付くくらい..
でも、今の蔵ありきです ・・ 素晴らしいですよね。
こんな地元のお酒をまず、楽しんで・・
そして、そこから 色んな全国の地酒を楽しんで・・
清酒も、焼酎も・・にっぽんのワインに、モルト・・
そりぁ..忘年会・・酔っ払いますよね♪
でも、悪酔いしませんよ・・キチンと造ってますからぁね・・こんな、親子のようなお方達がぁ♪
ワタシがぁ言うと、真実味にかけるかもしれませんがぁ・・ホンマですからぁね!!

 

投稿者 kazu : 00:03 | コメント (0)

2011年11月26日

広島酒・・ぞくぞく、新酒入荷中です

広島酒・・ぞくぞく、新酒入荷中です
我が街・・地のお酒ですもんね!!
2011-11-26%252023_29_15.jpg
呉【 寶剣 】限定あらばしり
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寶剣といえば、大和屋さん。昔から地のお酒として大切に取り扱かわれてた証です
あらばしり限定です
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神辺 【天寶一】八反錦 おりがらみ本生です
蔵元 村上さん 矢沢とカープが大好きです 魂心の今年の新酒です
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呉【 雨後の月 】新酒無濾過生原酒
いつも、笑顔な蔵元 相原さん キリッっと仕上がってます。

地元の地のお酒を、まず大切に楽しむっ!!
ここから、酒呑みの本領発揮ですもんね
さぁ!! 酒呑み天国 師走 忘年会がぁ待ってるぅ♪

こちら、まんぷく 伍 楽 季節のを楽しんで貰ってます
    ブログは、コチラ (*^_^*)
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まんぷくパックなら、
広島の地のお酒・・只今、新酒6銘柄揃ってます
死ぬほど呑めるけど、お水とあわせて死なない程度にたっぷり楽しんでね♪
           

投稿者 kazu : 23:42 | コメント (0)

2011年11月24日

地の酒・・まだまだ、入荷中です

地の酒・・まだまだ、入荷中です
黒瀬 賀茂金秀 うすにごりしぼりたて

2011-11-24%252016_10_42.jpg
今日も、胡町の大和屋さんのカミセくんが笑顔いっぱいで、届けてくれましたぁ!!
嬉しそうで、どーよっ!!ってドヤ顔して届けてくれました。
酒呑み・・丸出しデス♪
しぼったばっかしのお酒・・早く呑みたいですもんね。

投稿者 kazu : 16:20 | コメント (0)

2011年11月21日

21日・・今朝、絞ったばっかしの新酒です

  呉【寶剣】八反錦 純米しぼりたて
今日21日・・今朝、絞ったばっかしの新酒です

2011-11-21%252016_38_02.jpg
今朝しぼったばっかしのお酒を、
大和屋さんが、蔵に直接とりに伺ってくれて・・今、むろかに到着しましたぁ!!
地酒であるゆえんが、ここにはあります。
地のお酒を、地の酒販店さんが愛して
『 しぼったばっかしをいち早く呑みたいっ!! 
このキモチだけで、車飛ばして
  酒呑みとして、ありがたい。
呉の寶剣・・大和屋さんが、広島で昔から大切にしてる蔵の銘柄です
だからこそ、今、今日、しぼったばっかしを呑める幸せがあります
ありがとうっ!! 地の酒 地の酒販店さん

投稿者 kazu : 16:42 | コメント (0)

2011年11月20日

福島 飛露喜 初しぼり 新酒ぞくぞくと・・

福島 飛露喜 初しぼり 新酒ぞくぞくと・・
あの、銘柄も・・この銘柄も、新酒が入荷中です

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そろそろと、忘年会シーズン突入です
忘年会と言えば、日本酒・・・
一年でイチバン、日本酒を楽しまれる時期です
各蔵も、初仕込み・・初しぼり と、新酒も続々と醸されてます
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さぁ~どんだけ呑みますか?
日本酒も新酒が続々だけど、焼酎もお湯割りがホッ!!っと美味しいし・・
カンパイのワインも、とりあえずの生ビールも・・
カラダ、持ちますか??
ワタシは、先日の内臓系のエコーも、腰と背中のMRIも、既存の問題以外、びっくりするくらい問題なし。
腰のヘルニアと、背中の骨のズレと肝脂肪+ハラ黒・・コレだけ、永い付き合いになりそうですがぁ、お酒呑むのに問題なし。
ただ、一つ問題とすれば・・
酔って帰った時の、お家のオニ。
ワタシの醜態と財布の中身に、デカイ角がニョキニョキ・・ここだけがぁ、解決不可能な問題です♪
皆サマも、なんとかイイ処方箋みつけましょうね..
もし、見つけたら・・是非、教えて下さい..。

投稿者 kazu : 09:49 | コメント (0)

2011年11月10日

美人。

美人です。
でも、男前杜氏です♪

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安芸津 富久長 杜氏 今田 美穂さん
スレンダーで、美人ですがぁ・・男前です
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酒米 吸水中です・・
お酒を愛してます。
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今田 美穂 8日しぼり あらばしり
美味しい美人酒です♪
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蔵は、凛とした空気に包まれてました・・
手造り・・キモチたっぷり
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富久長 新酒 一番搾りあらばしり
味わいは、スレンダーで、少し グラマラスです♪

投稿者 kazu : 02:04 | コメント (0)

2011年11月08日

広島新酒一番しぼり入荷。

広島新酒一番しぼり【富久長】入荷。
今日8日搾ったばかりがぁ、今日入荷です

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朝から安芸津の蔵に行ってきました・・
今日8日搾ったばかりの新酒です
広島市内で一番かなぁ♪
八反錦の60%特別純米本生あらばしりです
蔵に行った者だけの楽しさです
美穂さんも元気一杯 自信満々 笑顔凛々でしたよ
今年の富久長広島新酒いちばんしぼりは、どーでしょうか??
ワタシは、蔵で少し試飲させて戴いたんだけど、もーシゴトの後の晩酌が楽しみで楽しみで♪
もう、これだけで味わいが伝わりますよね。

投稿者 kazu : 15:17 | コメント (0)

2011年09月02日

廣島の秋のひやおろし 旨し。

秋のひやおろし 旨し。
 きてます 日本酒の旬っ!!
秋のひやおろし 旨し。

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廣島 むろか まんぷく 伍 楽
どちらのお店も、広島の地の日本酒銘柄をこの秋はタ~プリと揃えてみます。
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全部で、10蔵銘柄以上の広島酒のひやおろしのラインナップです
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くわえて、全国の銘酒ひやおろし 秋上がりと飲み比べ・・
秋の日本酒の飲み比べ

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総数100本位のストックヤードの出番待ちの日本酒の銘柄と、
呑み手の、次なる期待と合わせて・・少しづつ、フレッシュローテーションで楽しんで戴けます
年々、少し枯れ感が強くなってきてる秋上がりの日本酒・・
冷たいだけで無くて、温い燗酒での楽しみが上がってます。

投稿者 kazu : 00:18 | コメント (0)

2011年08月30日

安芸津 - 秋櫻 - 富久長 ひやおろし

   安芸津 - 秋櫻 - 富久長 ひやおろし
日本酒の醍醐味がぁ・・この、秋にどんどんと。

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ひやおろし 秋上がり・・・
日本酒の旬。
大切にしたいとこです
広島のお酒 
安芸津 - 秋櫻 - 富久長 ひやおろし
コレ、秋感じてぇ..
美人杜氏の、秋のひやおろし・・・オトコに勝るチカラ強さ感じれます。
ぬる燗も、いいです♪
お客サマと、ワタシ達・・
女房とワタシ・・
お互いに敬うキモチが足らなくなったら..最後。 終わりですよね
そんな、秋のドキュンを感じる ひやおろし・・
しみじみ行きましょ♪

投稿者 kazu : 00:55 | コメント (0)

2011年07月07日

夏田冬蔵。

そんな、夏田冬蔵どの。
黒麹で、日本酒醸すかいなぁ・・
でも、醸すのが 夏田冬蔵どの。
ちゃんと、理路整然です
呑んだコトありますか?
とりあえず、秋田の地の酒・・
そして、黒麹のお酒。
天の戸 美稲
ここから、違うんじゃからぁ♪
鹿児島の杜氏・・・
どうしてくれるん??
大変じゃんっ!! こんな楽しいお酒・・
でも、カンタンじゃ無いけぇ・・、
秋田の地のお祭りの側で、地元のみんな--年寄りから、日本酒一年生まで・・が、楽しく呑みあわせるお酒・・
そんな、天の戸・・
どーするん??
カンタンじゃ無いじゃん♪
やりあげんと、イケンし・・
広島で、闘わんとイケンじやん..。
鹿児島 鹿屋の名杜氏・・秋田に連れてってもらうがなぁ・・
夏田冬蔵さま 
タゲリさんと、夢の秋田・・酒粕 がっこ・・
そして、天黒・・
久しぶりに、意識飛ばしてもいけるかなぁ♪

投稿者 kazu : 03:24 | コメント (0)

2011年07月04日

黒麹の日本酒。

   黒麹の日本酒。
鹿児島 大海酒造杜氏と、秋田 浅舞酒造杜氏のコラボです

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こんなの、どう??
黒麹の日本酒・・
呑んだコト無いでしょ
呑んでみましょ・・夏の今なら、ピッタリかもね♪
たぶん、呑んだコトの無い世界です
まぁ、黒麹の日本酒自体無いですもんね・・・ありえないコトですもんね
でも、ありえないコトがあるのが・・事実は、小説より奇なり
まさか♪ ココロあたりのある方・・♪
 夢の途中から醒めて下さいよぉ..。
そして、コチラ・・
-まんぷく- 伍 楽・・
季節のを楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
シゴトの後の、美味しいひえひえ生ビール。

投稿者 kazu : 23:59 | コメント (0)

2011年06月30日

届くよ。

秋田 浅舞酒造 天の戸
こんな、楽しいお酒が週明けに入荷です
日本酒の杜氏と焼酎の杜氏 ふたりの想い

2001年、一月。
「大吟醸の麹つくりをこの目で見てみたい」その一心で
つてを頼りにたどり着いたのが秋田の「天の戸」浅舞酒造。
研究熱心な大海酒造の大牟禮杜氏はそれから4回、冬この蔵に足を運ぶことになる。

大牟禮杜氏は天の戸での「研修」についてあるインタビューに答えて、
「一年目は酒つくりの難しさや緻密さを学び、
二年目は酒造りと、焼酎造りの違い、また焼酎に足りないものを学び、
三年目は蔵人のやさしさや思いやり、そして酒つくりに真摯に向き合う姿を学びました」
と話している。

一方の受け入れる側の私は、大吟醸の麹の寝ずの番を、
二人でしながらの語り合いの中から学んだことがいつも心の中にある。

「秋田では品質のいい米がたくさん穫れる。鹿児島では品質のいいサツマイモがたくさん穫れる。
その土地の気候風土の恵みを酒にする。日本酒であろうと焼酎であろうと、それが「地酒」だ。
田んぼや畑、そして農家あってこそ成り立つものだ。」

こんなことを話しながら二人は次第に意気投合していった。
そして日本酒と焼酎の浮き沈みの話では、
「焼酎に日本酒が負けたとか、押されたとか、はたしてそうなのか。
無理やり焼酎と日本酒を、敵とかライバルに仕立ててほしくない。
賢くて正直な飲み手は、おいしくていいものを選んでいるだけなのだ。」
と、語り合った。

それにも増して、技術の話になると時間が足りないほどだった。
原料の選び方、麹の話、モトの使い方、仕込み水と割り水に使う水。
違うようで似ている、日本酒と焼酎。そして、似ているようで違う、日本酒と焼酎。
昼間は仕込みを一緒にして、夜は2時間おきの麹の管理をしながらの日々。

そして4年目の冬。
どちらともなくこの話を切り出した。
「焼酎の黒麹で日本酒を造ってみよう」
私はひと夏かけて「黒麹の日本酒」の可能性を下調べていた。
一方、大牟禮杜氏は天の戸に4回仕込みに立ち会ったことの印として、
「黒麹の日本酒」を勧めたかった。

大牟禮杜氏が鹿児島に帰った2月の半ばに仕込みに入った。
麹は普段使っている麹室を使わず、蔵の一室を急造の麹室にして、
温度の足りないときは電気毛布を動員した。
出来上がったごま塩状の麹に驚き、口に含んでもっと驚く。
話には聞いていたのだが、まさしくレモン味。口の中ではじけた。
もろみにすると、黒麹の黒い色素が泡と一緒に上に上がって縞模様を作った。
分析すると当然のことながら今までに見たこともない数値。
普通なら異常もろみで税務署の指導を仰がなければいけない。
不安な酒造りの日々だった。
そして一番困ったというか迷ったのが上槽の時期だ。
参考になるものもなく、ただこの酸味とバランスを取るように幾分甘みを残すことに決定。

搾った酒は今まで口にしたことのない味わい。山廃とはまた違う酸味が広がる。
と同時に、かなり渋みもある。蔵人のほとんどは一度顔をしかめる。
それでも、鹿児島の大牟禮杜氏に送ると、
「思ったとおりの酒ができましたね。森谷さん」との声。

あれから8ヶ月。
蔵で常温で寝かされた「黒麹仕込み」は、熟成され丸みを帯びた。
焼酎の大海酒造と、日本酒の浅舞酒造のコラボレーションは、
『天の戸 黒』という形でひとつの完結となった。

 *仙丸より~
 森谷杜氏と大牟禮杜氏、二人の関係は
 日本酒の杜氏と焼酎の杜氏という、酒類の違いを超えて
 「美味しいもの、旨いものを届けたい」という気持ちで一つになっています。
 そんな素敵な杜氏たちに巡り合えたことを、とても嬉しく思います。
 と同時に、このお酒を造ってくれて、存在を知らせてくれた
 森谷杜氏と大牟禮杜氏、二人にとても感謝しています。
 そして、このお酒を「飲んでみたい!」と言ってくださるお客様、
 応援してくれるお客様全てに感謝します。
    地酒仙丸さんから抜粋です
ワタシは、今から入荷が楽しみで 楽しみで・・

投稿者 kazu : 12:56 | コメント (0)

2011年06月05日

怒涛 !! の、夏酒

怒涛 !! の、夏酒 
全国いろんな蔵の夏酒が入荷してます。

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愛媛 一会 さらさら夏酒
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奈良 篠峰
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岐阜 小左衛門
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静岡 開 運 涼々
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音戸 華 鳩 シーブリーズ

もう、この時期に日本酒は重いなんて言えませんね!!
そして、夏酒最高っ!! コチラも・・
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
こちらは・・死ぬほど 呑める、まんぷくパックの底力。
広島の夏酒 いろんな地域の地酒。

投稿者 kazu : 00:01 | コメント (0)

2011年06月02日

コレ!!っと、コレぇ♪

コレ!!っと、コレぇ♪
夏酒・・

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  ・・・、と コレぇ♪
京都 玉川 アイスブレーカー
ペンギンさんです、 でも 製氷機のメーカーホシザキさんとは、似て非なり♪
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ロックで、楽しむ夏酒・・
英国人の杜氏 フリップ ハーパーさん
ヤッパリ、流石っ!! ロックです。
そして、夏酒最高っ!! コチラ・・
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
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死ぬほど 呑める、まんぷくパックの底力。
広島の夏酒、そろそろ、揃い踏みです♪・・

呼吸器外来・・
今、ヤラれてる急蓄との闘いのさなかですがぁ、
とりあえず、掛け布団が乱れません!!
夢(三億円っ!!)も、見ますがぁ、
マウスピースも、まったく意識ありまへん!!

ただ、日々 なにげに 今日を反省して、日々の悪戯を反省させられる夜の日々です。

投稿者 kazu : 00:26 | コメント (0)

2011年05月24日

夏酒揃って、きてます。

そっと、寄り添うように 優しい..
そんな、フレーズを友達に頂きました。 そっと・・
-まんぷく- 伍 楽・・
そっと、呑めますよね♪
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
死ぬほど 呑める、まんぷくパックの底力。
呑める、楽しさどちらのお店も、爆発的です
夏酒揃って、きてます。
シュワッっと、直汲みだったり・・

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青森からの、夏酒だったり・・
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今日は、鑑評会からみの、いろんなイベントで
アリスガーデンで日本酒の楽しい蔵元ご一緒の呑み会的イベントがあったり・・
昨日は、いろんな蔵元さんが呑み歩いたり・・
廣島は、日本酒呑み呑み日和ですね。
むろかは、いつも通り・・
廣島の日本酒を楽しみながら、他県のいろんな地酒を飲み比べる・・
そんな、フツーな 晩酌的なお酒呑み楽しみをキチンと過ごしたいです
日本酒の旬。
四季折々な、日本酒の呑み口を、楽しんで欲しいのが むろか流です
蓼のソースで作る稚鮎のピザ仕立て
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今、ちょっと イロイロと試作してます
ほとんど完成・・
世羅アスパラと貝柱のピザ仕立て と、どっち?がお好きですか

投稿者 kazu : 23:59 | コメント (0)

2011年05月23日

ボクは、見たぁ..

ボクは、見たぁ..
500円貯金、満杯なのにぃ!!

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まだ、ヤルかぁ~♪
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にごりな夏酒・・
群馬 結人-むすびと- 夏のあらばしり 氷点下熟成 純米吟醸 無濾過
幅ひろーく、イロイロと
夏の日本酒・・らしく、を、楽しめます。
そして 伍 楽・・こちも、
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
起承転結・・そんな、コース、目指してるんです。

投稿者 kazu : 23:26 | コメント (0)

2011年05月18日

志賀高原南山麓 小布施。

志賀高原南山麓 小布施。
ワイナリーが醸す、テロワールな日本酒。

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日本酒もテロワール・・
長野産の美山錦・・イヤ、長野の風土を感じる造りの日本酒です
ソッガ 2010 生
ブログのあの日本酒っ!!・・って、言って下さいまし
メニューには、載ってませんがぁ、楽しんで戴けます。
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
こっちのコースも、世羅アスパラが美味しくなってきてるぞぉ..♪
世羅アスパラ三昧です。

睡眠と急性蓄膿症・・
カラダ、バラバラです

投稿者 kazu : 00:13 | コメント (0)

2011年05月15日

夏酒。

我が家の500円貯金ブス犬くん
早くも!! 第2回目の満タンです・・
 ☚3回目だそうです(-_-;)
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ワタシのサイフの中の500円を、姫がぁ、セッセ!!っとブス犬くんの中に投入してます..
ちょっと前は、財布の中に、
 『ゼニ持っとるでぇ~♪』・・・って、見せ金(笑)をナンボが入れてくれてたのに、
最近は、財布の中を見られないように 色んなトコで支払いしてるワタシ...
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犯人は、またもやコイツでした。
もう、入りません!! って。
こうなったら、お釣りを頂く時に、『百円玉で・・』これじゃ!!
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夏酒 安芸津 富久長 辛口夏吟醸プラスX -10-です
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美人女性杜氏の美穂さん
女性が醸すので、ヤワな辛口?? そんな、ワケありませんぜぇっ!!
女性と言っても、ピーンっと筋通ったお方ですから、
キリリっと、キレのある辛口です♪
合わす肴は、こんなの・・
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お魚の煮つけのコロッケ仕立て・・煮つけと言えば、豆腐と牛蒡・・!!
  そして、もう一つのお店
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
こっちのコースも、世羅アスパラが美味しくなってきてるぞぉ..♪
世羅アスパラ三昧です。

熟睡への道
マウスピースを洗う自分がぁ、少し怖い。
ポリデント?? 使えるのかなぁ..とかね♪

投稿者 kazu : 00:22 | コメント (0)

2011年05月11日

夏酒がぁ・・

夏酒がぁ・・もう、入荷です
早いなぁ~..だけど、ここんとこのジメジメなら・・

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こんなに、雨が降るのも良しとしないとね・・
だけど、ジメジメ ムシムシです
R0025702.JPG
  ※ カープ大ファンな、天寶一 村上さん♪ 広島 夏 限定ラベルです
こんな時期に呑む日本酒は、やっぱり・・スカッっとしたのが良いですよね
夏吟醸 夏純 なんて、フレーズが板についてきた日本酒事情
ちょっと前なら、
 『こんな蒸し暑い時に、日本酒呑めるかぁ~』
だったけど、昔の話ですね!!
そして、
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鰹の酒盗ソースで作る 世羅アスパラと小柱のピザ仕立て
こんなんで、肴して下さい。
青葉の世羅アスパラ 鰹の酒盗のパンチと青柳小柱の滋味・・
自家製のモッチリ生地と二種類のチーズと仕上げのミモレット
おまかせコースの楽しさです♪
あっ!! 昨晩のマウスピース初夜・・ギリギリでしたがぁ、恥ずかしくもクリアです♪
今日も、ヤルべぇ..
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
こっちのコースも、
世羅アスパラが美味しくなってきてるぞぉ..♪

投稿者 kazu : 23:54 | コメント (0)

2011年04月21日

仲間・・・・

お酒は、仲間ありき・・友達ありき・・
一人では、タップリ、呑めません!!

R0025648.JPG
何年ぶりかの、まんさくの花・・
こんなラベル!! どこかのと似てるなぁ~
楽しいじぁ、ありませんか♪

投稿者 kazu : 02:51 | コメント (0)

2011年04月13日

水のかわりに、純米酒で仕込んだお酒

水のかわりに、純米酒で仕込んだお酒
音戸 華鳩 貴醸酒 8年貯蔵

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仕込み水の変り 純米酒で仕込んだ琥珀色の日本酒・・
広島の誇れる貴醸酒のパイオニア 華鳩です
呑んだコトありますか??
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
ゆるりと、楽しくして頂けるように・・
こちらも、テロワール・・・楽しんで いただけます♪  

投稿者 kazu : 11:55 | コメント (0)

2011年04月12日

廣島じゃけぇ。

我ら、廣島じゃけぇ。
廣島の日本酒・・花見するなら、廣島酒っ!!

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音戸 華鳩さんの日本酒です
ラベルがとっても、素敵ですよね
日本全国の日本酒・・
まず、ワタシが愛さなければならないのは、廣島酒です
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地酒・・字の如く、地にねずいたテロワール感じる地元のお酒・・
ここから、全てが始まるはずですもんね♪

そして、華鳩さんと言えば・・
あのお酒・・楽しいお酒です♪ むろかでも、楽しんで呑んで頂けます
日本を代表するあのお酒・・
あのお酒・・でも、まず、このお酒・・
どうすればいいんじゃぁ~、酔っ払ってしまうじゃんかぁ♪
  ・・・って、いっつも 酔っ払ってるけどね..。
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
ゆるりと、楽しくして頂けるように・・
こちらも、テロワール・・・楽しんで いただけます♪  

投稿者 kazu : 01:54 | コメント (0)

2011年04月05日

呑みたい気分です。

呑みたい気分です。
そんな気分は、楽しい時か、悲しい時かぁ・・どっちが旨いんかなぁ..。

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やっぱり、楽しい時ですよねぇ♪
ココロに、やはり引っかかりがあっても
春ですからぁ、春らしく・・
そして、呑むんだったら・・こんなお酒は、いかがぁ??
呉 仁方 寶剱 超辛あらばしり
この日曜日に、同じ蔵の銘柄 仁方のジョニーを20年近くぶりに呑みましたぁ!!
あの頃は、ただお酒に呑まれてたような..
そしたら、今は・・
20年たっても・・呑まれ上げられてます♪
なんでなんじゃろぉ・・
なんで、少しは成長デキないんだろうか?
呑む量も、ここんところ めっきりと、減少。
なのに、酔っ払いの小トラ状態です・・・う~ん
とか、言いながら・・今日も、呑みあげちゃるぅ!!
・・・って、今の時間ビール片手にパチパチしてます
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
ゆるりと、楽しくして頂けるように・・
店内の桜のお花も、満開です

投稿者 kazu : 01:56 | コメント (0)

2011年03月08日

この、お酒ラインナップ・・

歓送迎会は、飲むっ!!
今の時間から、試飲してます・・
酔ってますけど、大丈夫。

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今日は、土曜日に、
入荷した特別なお酒の試飲すべき日でしたが、京都・滋賀から大切な友達の仲間がご来店頂けたので、
ちょっと、一杯して この時間です
でも、試飲は、マジです
特別に、今回は、Y`sセレクシヨンで
仕入れしたこのお酒たち・・呑んで、試飲して・・
呑まずに、試飲せずに売ってるトコとは、別にしてね♪
だって、志違うでしょ・・
って、言ったって飲まずに、売ってる酒屋さんがハバきかしてたりして・・とかね♪
いつもと、違うこのラインナップ・・
楽しいでしょん♪ 
Y`sセレクション・・楽し。
そして、こちらのお酒も・・
-まんぷく-伍 楽 居心地アップリニューアルっ!!
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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居心地UP内装リニューアル・・まだまだ、続いてます
二次工事、今週末やります
まだまだ・・・

投稿者 kazu : 02:50 | コメント (0)

2011年02月25日

さぁ、どんなん?

さぁ、どんなん?
春が近づいてますがぁ・・、日本酒に季節感は、ありますか・・

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春は、春のお酒・・
旬は、旬として楽しむ。
桜は、一生に年齢の数だけしか楽しめ無い・・
だったら、春のお酒も 一年に一度です
島根のこのお酒・・所謂、ひとつのランドマークです
蔵元さんも、厳しくも愛情たっぷり・・の、ハズのお方ですがぁ、このお酒呑んだら、なにも言わずして了解ですもんね♪
季節の旬のお酒を楽しむ・・
銘柄では無くて、旬を楽しむ
真っ当のシゴトの味わいを楽しむ。
あ~、日本酒も、焼酎もワインだって・・シングルモルトだって・・・
呑める楽しみ。 味わっときましょ♪
春近し・・たぶん...
そろそろ、なんだか・・ムズムズしてるかなっ!!
そして、コチラは・・
-まんぷく-伍 楽 居心地アップリニューアルっ!!
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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内装を、居心地アップリニューアルしましたぁ!!
少し成長する我が子と同じキモチです。

投稿者 kazu : 03:09 | コメント (0)

2011年02月07日

日本酒。

愛知 【 醸し人九平次 】 (株)萬乗醸造 
ここには、大きな心意気があります
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気持ち入れて、試飲です・・
山田錦 ビンージ2009 視点をワイン等しく、大きく見られておられます
だけど、決して 世界だけで無くて コレ、呑めるというコトがわかりやすく、じもてぃーではないでしょうか?
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肩張りのEAU DU DESIRは、日本語で希望の水という意味合いがあります。
希望かぁ..ワタシの希望は、お客サマとのキャッチボールです
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季節のちっちゃい、お弁当・・お豆です
お豆がシワシワ-誰かサンのお肌の如く・・-に、ならないように・・
プリプリで、
お酒のアテよろしく、酢飯で お豆のお寿司仕立てなんですよ♪
お豆のお寿司・・解って頂けるかなぁ..
お魚では無くても、お野菜お豆でも・・お寿司。
シンプル イズ ビューティフルっ!! まんまです。
そして、
-まんぷく-伍 楽・・13日から、リニューアル改装です
是非、今週一杯・・どーすか?
今、現在の-まんぷく-伍 楽・・
リニューアル改装後・・・
ビフォアー アフター・・どんな、感じでしょうか♪
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
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2月11日は、通常営業です。

投稿者 kazu : 01:03 | コメント (0)

2011年02月04日

酒未来 と、いう酒米で込んだ寶剱

酒未来 と、いう酒米で込んだ寶剱
山形のお米・・酒未来。
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このお米・・山形 十四代 高木酒造さんが
羽州誉や 龍の落とし子などの自社で交配・育成した酒米です
くどき上手や、山形正宗など 一部の蔵元さん同志での日本酒造りに別けて貰って醸されてます
その酒米で醸した、呉 仁方 寶剱 土井鉄也杜氏の黄色です
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くどき上手は、緑ラベルだったけど・・黄色とは..
だけど、味わいも・・まさしく緑・黄色です!!
土井さんの醸す・・黄色。
真面目な、土井杜氏の酒未来で醸すお酒・・
さぁ、呑んでみましょ♪
土井さんは、どこまでいくのかなぁ..楽しみです
コレ・・お弁当節分バァージョンです
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節分の日、一日限定バァージョンです
そして、コチラ
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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只今、温ったかいダシで食べるバージョンです

投稿者 kazu : 01:36 | コメント (0)

2010年12月11日

忘年会と言えば・・日本酒。

忘年会と言えば・・日本酒。
でも、ヘベレケさんはいませんよ♪

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忘年会と言えば、日本酒・・ヘベレケ♪
でも、それは昔のお話ですね
今は、皆さん 上手に呑まれてます。
アタマに、ネクタイねじり鉢巻き・・無礼講っ!!
なんて、叫ぶオヤジは、いません..。
でも、こんな旨いお酒がたっぷりあるんで、どーしますか??
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福島 飛露喜 初しぼり かすみざけ
どーしますか??
酔っ払って、ナンボでしょ♪
廣島むろかの 銘柄おまかせ日本酒・・楽しいです。
でも、もっと楽しいのは みんなで楽しむ ザ・忘年会ですよね

投稿者 kazu : 01:02 | コメント (0)

2010年12月08日

こんなシゴトがしたいです

こんなシゴトがしたいです
安芸津 富久長さんの扉・・

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安芸津のお酒 富久長さんの扉です
断熱ポリが吹きつけられてます
熱は、日本酒造りの大敵です
扉一枚から、勝負です。
女性杜氏 美穂さん
こんなシゴトしてるんですから、素晴らしいに決まってます
広島県 安芸津の美人女性杜氏-殆ど、男以上ですけど..-八反錦の新酒しぼりたて
忘年会に、華を添えます。
伍 楽-ごらく-で、たっぷりね♪
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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呑んで、頂きましょ♪

投稿者 kazu : 03:30 | コメント (0)

2010年12月01日

神辺 天寶一 しぼりたてです

さぁ~っ!!
待ってました 12月ですよ 
      お酒好きな皆サマ..。

神辺 天寶一 しぼりたて入荷です
 八反錦 純米生原酒 おりがらみ本生 

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またまた、日本酒の話題ですがぁ
天寶一の新酒が入荷しましたよ
どーしますか??
こんなに美味しい広島の地酒新酒が出揃ってきて・・
呑むなって言われても、呑むでしょ~♪
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裏ラベルです
カッコじゃ書けません・・ほんま、キモチがいいですね♪
さぁっ!! 忘年会・・
旨いお酒と、楽しい笑顔・・年末ジャンボも期待して
上司に愛想して たっぷり軍資金だしてもらって・・呑み上げましょ♪
ワタシも、ここんトコなんだかんだで呑み過ぎで
すぐ酔っ払ってしまって・・アルチュウハイマー状態なので、殴られないように気をつけんといけません
皆サマも、どーぞ 酔っ払っても殴られないように・・
そして、ワタシも殴らないで下さいね。
 「 お前、愛想悪いんじゃぁ~!! 」
ボコッって・・くれぐれも、お願いします。

投稿者 kazu : 00:13 | コメント (0)

2010年11月27日

広島 新酒 第三弾 賀茂金秀 しぼりたて生

エレベータにて・・ワタシとキレイな女性一人・・
 階上から、1F 到着 ワタシ カッコつけて手招きして、「どーぞっ!!」
キレイな女性・・ 「あっ! 地下二階なので・・大丈夫デス。」
ワタシ・・スミマセン...。  忘れたい過去の一つデス♪
広島 新酒 第三弾がいち早く入荷です
黒瀬 金光酒造 賀茂金秀 しぼりたて生

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限定直汲の八反錦純米しぼりたてです
シュパッっと、ピチピチなガスと共に、杜氏 金光 秀樹さんの熱い魂の味わいが口中から心に響きます
忘年会は、旨いお酒をタップリと呑みましょう
旨いお酒は、キチンと醸されてるので、翌日の二日酔いも心地いいものになります
この一年のご褒美に旨いお酒-高いお酒ではありませんっ!!-を、呑み上げちゃりましょう
あ~だぁ、こ~だぁと言い訳アレコレ言いながら、呑みましょっ!!
今、いいお酒-日本酒 焼酎 日本のワイン 日本のシングルモルト・・-安価でハイレベルなものがイッパイあります
そんな中で、特に 真っ当なお酒を、廣島むろか は、楽しんで頂けるようにご用意させて貰ってます
真っ当なお酒・・
自分への・・みんなへのご褒美に呑みませんか♪

投稿者 kazu : 23:56 | コメント (0)

2010年11月19日

富久長 蔵見学ダイジェスト

安芸津 富久長 蔵見学ダイジェストR0024887.JPG
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女性杜氏 今田 美穂 目がキラキラっな、熱い人間です
富久長 優しい味わいの芯は、今田 美穂 そのものですね

投稿者 kazu : 12:11 | コメント (0)

2010年11月18日

広島イチバンの新酒・・入荷です

今日、朝イチから蔵に行ってきました
広島イチバンの新酒・・入荷です

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安芸津の富久長さん
女性杜氏 美穂さん元気いっぱいでしたぁ!!
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むろか限定6本のあらばしりです♪
さぁ~呑みましょう

投稿者 kazu : 16:24 | コメント (0)

2010年10月29日

もう、新酒..楽し。

もう、新酒..楽し。栃木 鳳凰美田 しぼりたて生酒
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八海山に、続いて入荷 栃木 鳳凰美田 しぼりたて生酒
フレッシュです
まるで、ワタシ・・
昨日のワタシへの手紙。が、反響ありすぎて。
でも、言っときまけど ワタシ、へこたれても無いし、コビも売らないし、負け流れでも無い。
ただ、日々、前へ前へ・・なんです
停滞がイチバン、ダメじゃもん
続々と、新酒が出てきて フレッシュな跳ねるような味わいにココロ踊りますよね♪
ブログは、コチラ (*^_^*)
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こちらも、新酒入荷です♪ 旨いです。

投稿者 kazu : 02:23 | コメント (0)

2010年10月26日

島根 【王 禄】 ひやおろし

島根 【王 禄】 ひやおろし
拘りの強い蔵元さんです
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呑みごこちも・・お客サマにも
アベレージが高い日本酒です
なんででしょうか?
とーぜん、造り手の魂でしょうけど、それだけで無くて
その疑問が解ければ、またワンステップできるような・・
コンスタントに、美味い日本酒の代名詞のような島根【王 禄】さん
それに比べて、好き嫌いのハッキリ解れるワタシ・・
う~ん..
ワタシより、王禄さんの蔵元さんの方が イロ濃いいような気がするけどなぁ..
でも、悪気なのは・・トーゼン 断トツ ワタシですけどね♪
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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本格焼酎 銘酒【 村 尾 】です
まんぷくパックにも含まれます

投稿者 kazu : 00:09 | コメント (0)

2010年10月22日

トロピカルな・・日本酒。

トロピカルな・・日本酒。
フツー貴醸酒だから熟成してますよね...えっ!! 違うのぉ

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このお酒・・貴醸酒
web限定でご用意いたします
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メニューには、乗ってません
トロピカルな・・日本酒。
ワタシ、呑みたいってお声をスタッフに直接お願いします
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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本格焼酎 銘酒【 村 尾 】です
まんぷくパックにも含まれます

投稿者 kazu : 03:32 | コメント (0)

2010年10月20日

ちょ~限定っても..

ラベルと酒質があってない、実例かも...R0024763.JPG
秋田 まんさくの花 -超限定-
超限の言葉がひとりあるきしてるかんも・・
そんなん無くても、ウマーなんよ このお酒
まんさくの花 ・・いつ以来だろう..
炭焼小屋の二年目くらいに、すんごく使ってよなぁ~♪
あ~懐かしい。
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます

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本格焼酎 銘酒【 村 尾 】です
一杯500円
まんぷくパックにも含まれます

投稿者 kazu : 02:04 | コメント (0)

2010年10月19日

エコ?

お酒呑んで、褒められるコトって・・
  あります。
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ホンマかいなぁ~ってね♪
褒められる喜び・・ホンマかいなぁ~♪ 呑んどこね。

姫・・コレ、だから・・無理やり呑んでるんでぇ..。

投稿者 kazu : 02:41 | コメント (0)

2010年10月15日

85。

85。
純米 精米歩合85% R0024750.JPG
秋田 新政酒造さんの純米酒なんですがぁ、
若手の造り手に変って アレコレと凄いの出してます
凄いなぁ~って、楽しめるだけでも 革新です
日本酒も焼酎も日本のワインも色んなお酒も楽しめる革新が杯を呼びます
ただし、文化伝統は踏まえたうえでの革新ですけどね

呑んでみませんか? 
日本のまだ知りえないお酒の数々・・旨いですよっ!!

投稿者 kazu : 11:44 | コメント (0)

2010年09月09日

ひやおろし

群馬 【 結人 】 ひやおろし
縁を結んでもらいまひょ♪

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夏越しの日本酒 ひやおろし
た~ぷりと、イロイロと 続々と入荷中です
そんな中で、コレ・・
結んでもらいまひょ・・トキメキのある縁を..ね。
ただし、今、縁を結んで貰って支障のないお方に限る
ワタシ・・ダメ体力なし。
末ちゃん...。
山ちゃん・・全然0k。
ごっちゃん・・只今、嫁 妊婦里帰り中。
オカベちゃん・・ケチ。
緒方さん・・フリーダム。
シロズ・・どーぞ。
さぁっ!! ダレが結んで貰えるのでしょうか♪
独身3人 殆ど独身ひとしい1人 とりあえず妻子持ち3人
金持ち2人・・以下同文。
  
  ※いちお、登場人物は、みんな仮名です

投稿者 kazu : 01:51 | コメント (0)

2010年09月04日

お酒。

試飲もせず・・
試飲用のお酒も用意していただけず・・
それでも、スタッフは、舞うそうです。
   凄いね♪
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よし、だからこそ 廣島むろか は、まずワタシが試飲してから・・
呑んでも無いのに、売れませんよね
  ・・だから、酔っ払って帰っても仕方ありません♪ 
姫サマ、酔いたくて、酔ってる♪・・な、訳じゃ無いんです
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
秋の旬・・秋刀魚も、楽しんでもらってまーす♪
  廣島むろか TKTラベル公募です。
- トマトのキムチのタレ-のラベルを皆さんに公募させて貰います
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応募は、コチラから・・
味わいも、改良を重ねて・・
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最終〆切り、9/15日です 絵手紙なんかも楽しいんだけどなぁ・・

投稿者 kazu : 04:39 | コメント (0)

2010年08月07日

ラベル。

  「小左衛門 」
岐阜 中島醸造 6号純米酒

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原酒かな・・度数が高いので、ロックもオススメだそうです
暑い、今日に 日本酒のロック・・
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蔵の、このお酒の設計図に 則って ロックでもイケるんです
モチロンっ そのまんまの少し高めの度数の味わいもバッチリです

お酒や焼酎で遊ぶ・・
そこには、絶対的な 造り手の・・・蔵の姿勢における設計図や想いがあってこそ・・
思いも知れない新しい呑み楽しみ方も、照らし合わせて想いに合致してこそ・・
難しく言ってる訳じゃ無い
逆に ただ、シンプルに考えると そこに行きつくハズだから
お酒の話だけじゃ無く、野菜も魚もお肉も全部の食材やシゴト全てがそこに行きつくんだろうかな・・
ワタシみたいな、ヘボでも 想いは大切にしていきたいと願ってるんです
ああ、でも間違わないで下さいね・・生産者や蔵元さんが絶対と言ってるんでは無いですから・・
あくまで、ワタシ含めて呑み手 喰い手とのマリアージュ第一ですからね♪
シゴトって・・難しいなぁ。

投稿者 kazu : 02:58 | コメント (0)

2010年07月29日

菊勇 三十六人衆。

菊勇 三十六人衆。
 夏の吟醸

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お酒は、季節の旬の料理のマリアージュすべきもの。
だからねこの季節に合うもの・・旬の日本酒をどーぞっ!!
ただ、人気だから・・
ただ、売れるからろ・・

そんな、訳じゃぁ、お酒は、揃えませんっ!!
この季節に・・
この料理に・・
そして、今だからこそ・・

廣島 むろかの旬な、日本酒。
キッチリと、楽しんでもらいます
まず、呑んで楽しんでみまひょ♪
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
そして、今・・ワタシは、なにはともあれ・・喰えっ!!です
昼飯は、とにかく 肉です。
喰え無くて、しんどくても・・肉です
昨日は、昼に モスでした・・でも、体力違いますよ
ただ、しんどくても 肉喰え。
夏バテ防止に、肉喰えっ!! です。
いいから、ともかく・・肉喰えっ!! です

投稿者 kazu : 02:39 | コメント (0)

2010年07月28日

夏のうすにごり

夏のうすにごり
 【 松の寿

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少し、発泡してます だから、うすにごりでもキリリと楽しめます
季節の旬のお酒・・
それは、生ビールだって、焼酎だって・・ワインも、もちろんっ!! 日本酒にも楽しむことがデキますよね
だから・・
だったら・・
だって・・

まず、呑んで楽しんでみまひょ♪
そして、-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
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投稿者 kazu : 02:55 | コメント (0)

2010年07月02日

まだまだ・・日本酒

まだまだ・・夏の日本酒です
夏の吟醸から、夏の純米も・・

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長野 翠露 雲の峰 うすにごり発泡です
これだけ、蒸し暑かったら・・キリっといきたいかも・・
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高知 安芸虎 夏の純米吟醸・・
ガォーっと、虎です。

ネクタイ外せ・・上着を脱げ・・ボタンを外せ・・
縁側で、サラサラシャツで呑む・・そんなキモチで。
酔っ払ったら、酔っ払った時のコト・・
さぁ、ボーナスですよー♪
今、呑まないで、いつ呑むのぉ..。 とかね 
昨日は、末ちゃん 山ちゃんと一か月に一回の三人の会でした・・
楽しくて、呑み過ぎたら・・スゲー二日酔いが待ってて..必死のパッチで木曜日のシゴトしました。
三人の会とは、ひとつのテーマを決めて、そのモノを味わい尽くす・・そんな、カッコつけた単なる、呑み会です..
昨日は、お鮨屋さんで楽しむ夏の旬・・前回は、スペイン料理・・その前は、春の野菜・・
次回は、ワタシの持ち番なので、どーしようかなぁっ!!
今が、旬です 音戸のちりめん漁
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コチラ、まんぷく伍 楽-ブログは、ココ。-
旨いお酒と、楽しい肴・・
釜揚げちりめんの〆が、また呑めて..。

投稿者 kazu : 01:16 | コメント (0)

2010年07月01日

三次 日本酒蔵 - 美和桜 -です

三次 日本酒蔵 - 美和桜 -です
造りの無いこの時期だけど・・・

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造りの無い、オフシーズンの蔵だけど、シーンと静かな涼しい風景があります
美和桜 八反錦生原酒
毎年、桜の咲く春に多くお客サマに呑んでもらってるんですが、
今年は、定番化してます
何故か??
それは、蔵元さんが なんと同級生だったんです
びっくりです
絶対年上とばかり思ってたのに・・
それは、蔵元さんも同じだったそうで 
「え~!! むろかサン、同級生・・」って。
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男気のある蔵元さんで、迎合しない自分たちに課せられてるシゴトをキチンと全うする
地元に定番化した普通酒から、自分たちで田植えした米で造る純米酒までも・・
むか~しから、支えて貰ってる地元を大切にして
チョイ、コワ顔の蔵元さん オトコ酒の多い美和桜の中で 少し柔らかな味わいの八反錦生原酒
あの蔵元さんのハミカミ笑顔に似てるような・・
今が、旬です 音戸のちりめん漁
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コチラ、まんぷく伍 楽-ブログは、ココ。-
旨いお酒と、楽しい肴・・
釜揚げちりめんの〆が、また呑めて..。

投稿者 kazu : 13:52 | コメント (0)

2010年06月23日

夏酒。

夏酒。
キリリっと、旨味ふくよかで喉ごしキレるっ!!

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夏酒は、どんなのがいいんでしようか?
本醸造から大吟醸まで、醸造アルコール添加によって生まれるキレ??今どき そこだけを頼って醸されてる蔵元さんって いるんでしょうか??
純米でなければ、呑めないんでしょうか・・
アルコールのキレさえあればいいんでしようか・・
夏酒。
呑まれるヒトのシチュエーションにもよって体感温度も違うし・・
汗と塩分と舌感度も違いがあるし・・
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京都 玉川 あの、-フィリップ ハーパー-杜氏のお酒です
山廃 無濾過生原酒 フルボディー 酸バリ。燗旨し..。
あ~悩ましいけど、答えは一つだけじゃ無い
廣島 むろかの場合は、コレは、コレ。
それは、ソレ。 なのですっ!!
夏の食欲が落ちるコトを考慮して キレを問うか、味わいを膨らませるか・・
一杯目なのか・・刺し身と合わすのか・・
そんな中で、イチバンは 
暑い夏に、スルーっと食中-いろんなアテ・・-にあわせて喉ごしがキレる味わいを楽しめるお酒。
そんな理想をとなえられるお酒を求めて、酒飲みさんは、日々 葛藤するのでした..。
そんな中で、コレッ!!
長野 佐久の花 夏の大吟醸
い~ですよぉ♪
今日のスタッフとの試飲で明日の追加注文決定です。
6月10日 解禁 音戸のちりめん漁
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コチラ、まんぷく伍 楽-ブログは、ココ。-
旨いお酒と、楽しい肴・・
釜揚げちりめんの〆が、また呑めて..。
そして、京都 玉川 アイスブレーカー再入荷です

投稿者 kazu : 00:45 | コメント (0)

2010年06月22日

蔵の風景。

蔵の風景。
お酒を醸す、蔵の風景をパネルにしてみましたっ!!

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廣島むろか 第一回 
-お酒を醸す蔵の風景- 【 賀茂金秀 金光酒造 】

黒瀬 -賀茂金秀-金光酒造さんの蔵の風景をパネルにしてみました。
仕込みが終わってる、今時期の蔵の風景なんですが、歴史のある佇まいと、金光さんの新しい取り組みでの味わいがピタッーっと、ハマリます

こんな風景を感じてもらって・・
このお酒が、ココから・・
産地を垣間見る お酒なら、まず 蔵から・・そして、水があったり原料があったり風土があり、ヒトがいる。
むろかの座敷で、少しでも そんなシーンが伝えれたら、今 呑んでる この一杯が・・
 一杯の価値。 価格でなく、プレミアでもなく 背景から伝わるキモチが絶対、旨い 一杯になるはずです。

今は、造りの無いシーンです
少しサビシイけど、それはそれで・・
これから、夏は焼酎・・秋からワイン・・冬には、日本酒・・
おおっ!! ビールの造られてるシーンだって・・
ヤバイっ!! シングルモルトの醸されるシーンも、また観にイカンといけんでょぉ~♪
しょーが無いよね、むろかの大蔵大臣さん
シゴトじゃけぇ~、アチコチと行ってくるけえね・・すまんね。
6月10日 解禁 音戸のちりめん漁
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コチラ、まんぷく伍 楽-ブログは、ココ。-
旨いお酒と、楽しい肴・・
釜揚げちりめんの〆が、また呑めて..。

投稿者 kazu : 02:22 | コメント (0)

2010年06月08日

楽しいお酒。

楽しいお酒。
 ・・・
それは、呑んでも 呑まれない。
酔っても、酔い潰れない。

   気・・キィーで無くて、気。 とかね♪

投稿者 kazu : 00:43 | コメント (0)

2010年06月01日

ワタシも、飲んでるのにぃ...。

ワタシも、飲んでるのにぃ...。
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だけど、まだぁ、まだぁ・・・ヤルヨっ!!
目指してます・・人生の東大。 とか..

投稿者 kazu : 01:34 | コメント (0)

2010年05月29日

夏酒・・もっと、もっと!!

夏酒・・もっと、もっと!!
少し、暑くて 風冷たくて・・酒呑みには、たまらんっ!季節です。

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滋賀 浪の音 -風- 】夏吟生酒
杜氏・・三兄弟..っ!! いいなぁ
味わい、ピタッっと今時期にハマってます
兄弟ケンカしながら、醸してるんだろうかなぁ~♪
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一杯の価値。
コチラ、まんぷく伍 楽-ブログは、ココ。- も、たっぷり呑んで楽しんで・・

投稿者 kazu : 23:21 | コメント (0)

2010年05月28日

まだまだ、続々・・夏酒。

まだまだ・・夏酒。
秋田 一白水成 -吟の精-

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この時期に、どんどん合う、楽しい日本酒・・楽しい..!!

投稿者 kazu : 01:09 | コメント (0)

2010年05月27日

イケイケぇ~♪ 夏酒。

イケイケぇ~♪ 夏酒。
まだまだ、イッパイ入荷してます

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長野 【 豊 香 】 夏の吟醸 生酒です
昨日は、お客サマに
 「メニューの中で 甘いお酒下さい・・」
ワタシ・・
 「甘いというより、旨口なタイプをご用意してますがぁ・・」
お客サマ・・
 「辛いのがあるわけじゃから、甘いのもあるでしょ・・」
ワタシ・・
 「甘いのと、言うより旨口です。」
お客さま・・
 「甘い辛い、コレ全部呑んで確認しとるんかっ??」
ワタシ・・
 「いちを、してますけど..。」
お客さま・・ 
 「じゃったら、ええ・・」

いい、勉強させて頂いてます。
コチラ側的考えではダメです 呑み手側的考え最優先でなければいけませんよね..
お酒は、嗜好品です
オッパイが大きいの・・小さいのと、ほとんど 同じです
大切にしなければいけんのは、その瞬間の楽しい場面の構築ですもんね...
ワタシのシゴトは否定では無くて、楽しいシーンの肯定ですもんね♪

投稿者 kazu : 02:09 | コメント (0)

2010年05月12日

夏の吟醸・・そのⅡ

夏の吟醸・・そのⅡ
こんなに温かいんだから・・いいかもね♪ 早いけど・・

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福島 飛露喜 夏の吟醸 青ラベル
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福島 飛露喜の地元銘柄 この時期2回限定出荷 泉 川-黒ラベル-山田錦
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長野 佐久乃花 夏の純米吟醸 直汲み

どーしますか??
こんなに、魅力的なお酒達が・・
  「呑んでみぃーっ!!」
  ・・・って、叫んでます
五月病も、フンフンっ!!です。
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まんぷく伍 楽
ここも、全国の銘酒が揃ってます。
しかも、まんぷくパック・・楽しいです

投稿者 kazu : 00:01 | コメント (0)

2010年05月11日

もう??

もう?? 夏バァージョン
早いんじゃないんっ!! 日本酒の季節感は、前倒しなのかなぁ..。

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岐阜 小左衛門 夏吟
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福島 夢心 夏の純米吟醸
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群馬 結人 

もう、夏酒が入荷です
少し、早い気がするんだけど・・世の流通の流れです
季節感の強い商品は、前倒しで売らないとイケンもんね・・仕方ありません。
でも、のんべいとしては、嬉しい限り・・
暑くなる、これからのシーンに、このお酒達は、どんなにマリアージュさせてくれるのだろうか??
日本酒の季節感。
暑くても、ジメジメしてても・・旨い、お酒が呑めますよー!!

投稿者 kazu : 02:03 | コメント (0)

2010年04月17日

130年分の一。

130年分の一。
歴史を振り返りつつ、130年分の一の秀才。

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過去の歴史を塗り替えるオトコがココに、居ます。
金光 秀起
歴史を重んじて、尚且つ前へ進む㊚です
この、お酒・・呑みたいか??

ワタシの腰。
聞いて下さりますか...
涙でますよ だって、コルセットって言う、カタカナなカノジョ出来ました。
もう、痛くて 痛くて・・・
椎間板サン、お願いだから 壊れないでね。
そして、こちらも・・旬がぁ ジューっと、楽しいですよ♪
-まんぷく-伍 楽・・季節の旬を楽しんで貰ってます
ブログは、コチラ (*^_^*)
あの、ホタルイカの石焼き・・こっちは、メニューupです

投稿者 kazu : 02:24 | コメント (0)

2010年03月23日

三次 美和桜。

三次 【 美和桜
このお酒も、この時期楽しいお酒です

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なにが楽しいって、桜の文字が名前にあるだけでも ルン♪ってカンジでしょ
その桜の文字ひとつで風情を感じて美味しく楽しく呑めるのが旬のひとつじゃないんでしょうか!!
今日は、雨だけど この雨がまた、桜満開に近づけてくれます
あっ~早く、花見酒呑みたいなぁ~
そして連休疲れの今日・・ワタシ、昨日は家に帰るのに8時間運転しましたよ・・
10㌔ 12㌔ 3㌔ 15㌔・・・体重の話で無くて、渋滞の距離です しかも、断続的にこんな感じに止まっては走り・・
おうちに帰って、ビール一本でバタンキューでしたよ
ぎっくり腰っ?? 問わないで下さい..
コルセット巻き巻きで、無視して運転しまくりましたぁ...
さぁ!! シゴト・・シゴト♪ どっちが、シンドイでしょうか?!
-まんぷく-伍 楽・・もう一つの、ワタシ達のキモチいっぱいのお店です♪
こちらも、季節の旬を楽しんで貰ってます

ブログは、コチラ (*^_^*)

投稿者 kazu : 12:10 | コメント (0)

2010年03月09日

賀茂金秀 限定瓶詰一合瓶

広島 黒瀬の銘酒 金光さんが醸した
 賀茂金秀 むろか/伍 楽 限定瓶詰一合瓶
      ソフト/ハード の、二種類です

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オリが、こんな感じです
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どっちを、どー呑まれますか?
ソフトから、呑んで ハードを楽しまれるか?
あなたは、どっち♪

投稿者 kazu : 14:58 | コメント (0)

2010年02月22日

深夜の、お勉強会。日本酒編

深夜の、お勉強会。日本酒編
テーマを持って、呑み比べです

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色々な、銘柄の日本酒を取り寄せて 少しづつ呑み比べてみました。
取り寄せる銘柄は、ワタシのチョイスで無く
飲食関係のシゴトをされて無いお酒好きな友達に 一つのテーマをモトに選んでもらいました
理由は、偏らないフラットな目を向けてみたかったのです
そしたら、コレがまた・・ぜ~ぶ旨くて..
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マニアックにならない、ただの好奇心旺盛お酒好きである為に・・
スペックは、五感に響くとは限らない
深夜のお勉強会・・と、言うひとつの枠で 教えてもらうことがイッパイです

ただ、この日は ワタシ・・酔ってしまった..
ここ、最近の寝不足-連日の夜遊び..-も、たたってヤラレました♪
それだけが、理由では無いんです
最大の理由は、お酒がぜ~んぶ旨くて テイスティングから楽しい仲間と一緒に呑み呑み状態に突入してしまったんです
お酒は、鎹。
よくも、悪くも・・鎹です♪
そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
 ドカぁ~んと、タラバ蟹の足 一本楽しいです♪
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-まんぷく- 伍 楽 ブログは、コチラ (*^_^*)
タラバ蟹の殻から、身離れがよくなりました・・
食べやすくなって、会話が停止♪してる時間が、短くなりましたよーっ!!

投稿者 kazu : 10:34 | コメント (0)

2010年02月05日

ゆるりと...

ゆるりと...。
      そんな、燗酒もいーですよ
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キュゥーっと、くる燗酒もいいですがぁ・・
時には、ゆるりと、解きほぐしてくれるような日本酒も、どーすか??
週末です。
鬼にも、なった今週の疲れを自分ご褒美に・・ただ、一杯..。
小さな幸せです♪
只今、進行中のダイエット・・副作用が表れてきてます
甘いモノ食べたい症候群デス。
だけど、信じる!!  木曜日は、夜まで お昼の かけソバ一杯だけ・・500円也
 体重は、今日朝一で、76.66㌔ さぁ、どーなるっ!!
そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
 ドカぁ~んと、タラバ蟹の足 一本楽しいです♪
-まんぷく- 伍 楽 ブログは、コチラ (*^_^*)
  ・・・コスパと言う言葉では、たりまへん..。

投稿者 kazu : 03:10 | コメント (0)

2010年02月03日

十四代 大吟醸 新酒。

十四代 大吟醸。
 いわずと知れた、銘酒です

今日は、節分です 鬼は、外 福は、内。って、呑みあげますか♪
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大吟醸の新酒・・原価で、一本一万円近いお値段です
・・っと、言うコトは
一合 千円近く、七尺で 七百円近く・・あくまで原価です...。
それでも、呑みたいっ!!
大吟醸だから、アル添ですけど..、十四代なら問題なし??
他の銘酒のアル添は、拒まれますけど...なんでかな。
ビックネームだからで無くて、この味わい・・この特性・・らしさで、一杯グビッっとね♪ 
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これ、なんだか分かりますか??
自転車のサドルについてる高さ調節用のパイプです
しかも、折れてる..
そうっ!! コケましたよぉ、昨日の夜中シゴト終わって帰る時に ズリッって感じに後ろに滑り落ちるようにガチャっんと。
一瞬、「どーしたん??」てな、感じで唖然です
このサドルのパイプ・・日々、ワタシの体重を支えてたんだけど。。。
  ・・・ギリ辛かったんかな♪
でも、今 ダイエットの崩壊危機です
順調だったんだけど、ここにきて ヒジョーに飢餓モードに入りましたぁ..
もう、堂島ロールまるごと一本カブリたいキモチです
 昨日の体重少し戻して、76.9㌔ ちょっとガンバリどころです

そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
 ドカぁ~んと、タラバ蟹の足 一本楽しいです♪
-まんぷく- 伍 楽 ブログは、コチラ (*^_^*)
  ・・・コスパと言う言葉では、たりまへん..。

投稿者 kazu : 09:23 | コメント (0)

2010年01月28日

グラスで楽しい..。

グラスで楽しい..。
  【 松徳 大吟醸グラス 】

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この、突起・・
なんだか解りますか??

お酒の香りを楽しめるように 工夫されてるんです
 ・・・っと、言うことは
生ビールや、焼酎のテイスティングにもいいじゃん!!
銘柄ばかりでなく、こんなトコにも楽しさがありますよね
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【 松徳 大吟醸グラス 】で、呑まれたいお客サマ・・スタッフまでお伝え下さいまし。
お酒の香りが、楽しくなりますよー♪

ちなみに、今日の体重
 一杯呑んで・・夜、寝る前 午前3時20分の計量・・77.8kg!! まっ、いいじゃん。

そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
-まんぷく-伍 楽  開店3周年 早いなぁ~♪
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  ・・・コスパと言う言葉では、たりまへん..。

投稿者 kazu : 00:14 | コメント (0)

2009年11月26日

今日は・・・

福島 飛露喜の初しぼり・・本日、入荷です
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菊-泉 川 吟醸から、泉 川-ふな口-そして、飛露喜の新酒・・楽しめますやん♪
そして、このヒト・・イケメンやん
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コウ ケンテツさん
取材で、-むろか-に来られたんですが・・ちょっと、ヤッつけてヤリたいくらい・・カンジ良いオトコでしたよっ!!
-むろか-のおまかせコースを食べられたんですが、
 「へ~ !! こんなの初めてぇ~♪」
なんて、褒め言葉たっぷりで美味しそうに食べて頂けました。
料理研究家さんなので、コチラ( こちらは、単なる のんべい なんですがぁ...)も、 ちょっと燃えまして・・
調味料のアレコレや、調理器具のアレコレ・・そんなんで盛り上がっててら、編集者さんに
 「 巻きでお願いしますぅ~」 なんて、チョイ 怒られたりしてぇ・・
素材も、千代田の源助大根を、お気に入ってくれて・・育ててる、ワタシの友達も嬉しいだろうなぁ~♪
コウケンテツさんには、韓国料理研究家の母が居られるので、チョイ、久しぶりに【甘辛トマトのキムチ】なんぞ、食べてもらったら・・
 コレ、パクッてもイイですか?なんて、お上手言ってくれたり・・
でも、そんな上手言ってくれてる側で・・ワタシ秘かに、
 「コウ ケンテツさんオススメ・・甘辛トマトのキムチ 全国販売っ!!」
なんて、目論んでたりしてて...
やっぱり、イケメン料理研究家と・・ヤラシイ、ワタシ・・違うわな...。
そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
  第5回ウェブ限定お得情報
11月26日も、・・ 好評デスプリプリっ??
-まんぷく- 伍 楽
   ブログは、コチラ (*^_^*)

投稿者 kazu : 02:20 | コメント (0)

2009年11月24日

菊-泉 川です・・今年は、吟醸です。

菊-泉 川です・・今年は、吟醸です。
福島【飛露喜】の地元限定出荷の定番銘柄なんです

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今までは、普通酒??だった銘柄なんですがぁ・・
今回は、吟醸酒としてラベル一新です
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今までが、普通酒としてカテゴリーしてること事態へんなんです
だって、スペックは 吟醸酒としてOKだったんだから・・なのに普通酒として出荷してたのは、やはり造り手の想いがそこにはあったんだろうか・・
ワタシは、あんまりそこらへんは へんな拘りを持たないようにしてるので、普通酒でもシッカリしてればイイし・・大吟醸だって純米だって・・
キチンと想いを持たれて造られてて美味しいし、カテゴリーに拘らないほうがぁ、広がりがあると思ってます
この吟醸酒としての菊-泉 川は、そんな上でコストパフォーマンスありありだし、飛露喜と呑み比べてみるのも一献だし..
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鹿児島 芋焼酎 【村 尾】【薩摩茶屋】・・これも、【菊-泉川】 【飛露喜】同じです。
  造り手が、テーマを持ってキチンと造られてるお酒は、その意図がハッキリと味わいとして楽しめてハレの日・・ケの日で呑み分けたり・・
顔が怖いから、愛想が悪いわけじゃ無いし..♪
いろんな場面で、いろんなお酒・・
先日のワタシの友達の結婚式で飲んだぁ、ノンアルコールビールの美味しかったこと・・
やっぱり、お酒はキモチで満足度が全然と違ってくるもんね。
さぁ、呑んで比べてみて下さい・・キチンと造った定番を・・
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5.2㌔のデカイ 寒サワラを仕入れました・・
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お造りで、ワタシのイチバンお勧めな食べ方でどーぞ!! ワタシは、コレがイチバン、美味しい食べ方だと想います
カパッっと大切りで、パクッっと...。
そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
  第5回ウェブ限定お得情報
11月25日は、・・ プリプリっ??
-まんぷく- 伍 楽
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投稿者 kazu : 23:50 | コメント (0)

2009年11月18日

入荷しました。

酒販店さんが蔵まで行ってくれて・・
しぼりたて・・入荷しました。

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投稿者 kazu : 16:57 | コメント (0)

2009年11月13日

こちらも、ふな口入荷です。

福島 人気の日本酒 【飛露喜】の地元のみ出荷の限定酒
 泉 川 新酒ふな口が入荷しましたぁ!!

投稿者 kazu : 16:04 | コメント (0)

2009年11月12日

黒龍 純吟 三十八号 純米吟醸 限定です

黒龍 純吟 三十八号 純米吟醸 限定です
福井の黒龍の限定酒です やっぱ、黒龍は季節限定出荷モノが、好きかなぁ・・!!

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酒仕込みも 仕込みタンク、一番最初の一号タンクからこの、三十八号にたどり着く頃には・・
みなまで言わないでも・・そうっ!! お解りですよね..。

そして、最近のハラ立ちゴト。。
先日の東京駅でのライブ中継に ケイタイ片手にピースしてるオトコもオンナも・・
アホ♪ じゃろうてぇ~っ!!
ヤジ馬根性丸出しで・・KY極まりない。
もし、あのお方達が ワタシの知り合いだったら・・バイバイじゃね・・見ちゃおれんけぇ~♪
もう一つ・・ハラ立ったのは、白いベンツ-オンナ運転-・・・
雨の日に、横断歩道の途中で止まったワタシを尻目に・・プップッーっと、走り抜けた白いベンツ、その後ろ蹴り的水溜りハネあげ・・ズボンびしゃびしゃ・・

世の中に不満は、無いけど・・ハラ立ったなぁ~♪
ハラ立ちゴト・・忘れて無いのは、自分自身デス。 悔しい情けない・・もっと、いいシゴトしなければ・・日々、ハラ立ってます自分自身に。
そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
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そろそろと、蟹もシーズンです♪
今は、ひろしま牡蠣を前菜にしてます 次は、カニでしょ♪
おおぉっっ・・・・・
そうじゃぁ、栄えある第一回ウェブ限定お得情報は、コレなんか、イイかもぉ・・
よーし♪
-まんぷく- 伍 楽
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投稿者 kazu : 03:06 | コメント (0)

2009年11月05日

日本酒の新酒・・早くも入荷です!!

日本酒の新酒・・早くも入荷です!!
もう、日本酒の新酒も登場・・早いですねぇ・・

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東京 【たまじまん】あらばしり
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栃木 【鳳凰美田】しぼりたて
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東京 【澤乃井】しぼりたて
毎年、このあたりの銘柄が早々と新酒をリリースされます
そして、またワタシも・・早々と仕入れましたぁ!!
新酒独特のあらあらしくもフレッシュな呑みごこち・・
奇しくも、東京のお蔵さんなんです 東京??ですよぉ
東京で、お酒デキるんかいっ??ってカンジでしょうけど・・東京も広いですからねぇ~一歩踏み込めば、山ん中ですよ
この新酒たち、呑んだらぁ どんな・・どんな味わいでしようか??
そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
-まんぷく- 伍 楽
   ブログは、コチラ (*^_^*)
本日、5日-木曜日- 限定 甲州ヌーボー祭り開催致します!!
ハンキンか?? ヌーボーパックか??
詳しくは、↑↑ブログをクリックして下さい♪

投稿者 kazu : 03:32 | コメント (0)

2009年09月01日

9月です...。

9月です...。
日本酒も、秋です 日本酒にもある、季節の旬。

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賀茂金秀 秋の便り
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富久長 秋桜-コスモス-
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寶剱 ひやおろし
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天寶一 秋あがり
広島の秋に旨いお酒が揃ってきてます
さぁ、どーしますか?? 日本酒の四季の旬・・秋を呑みあげちゃりますかー♪
日本酒の四季語の 「 ひやおろし 」 「 秋あがり 」とは、
早春にしぼられた新酒を一度火入れしたたあと貯蔵。暑い夏の間をひんやりとした蔵ですごし、熟成を深め、秋風が吹き始め頃に出荷される、ほどよく熟成された円熟の味わいあるお酒を、「ひやおろし」 「秋あがり」などと呼ばれています
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おまかせコース-秋-と、合わせてグビリっ・・・
大丈夫っ!! 
酔っ払って帰っても、奥さんは夏休みだった子供達から解放されて上機嫌ですよー
今日の昼くらいは、ママ友とランチじゃからぁ~♪
-まんぷく- 伍 楽
ブログは、コチラ(^O^)/ 
前菜から、キノコ・・秋の秋刀魚の肝醤油焼きがあったり・・小っちゃいお好み焼きがあったり・・
そんな季節の旬の野菜と近江の地鶏のまんぷくコース¥2480・・楽しいよ♪

投稿者 kazu : 02:13 | コメント (0)

2009年08月28日

秋が向かってきてます・・日本酒。

秋が向かってきてます・・日本酒。
アテは・・
こんなのからぁ~♪
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秋刀魚と山イモのマリネ・・
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神辺 【 天寶一 】 ・・九月に一緒に呑みます まってろよーぉ♪
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群馬 【 龍 神 】
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岐阜 【 小左衛門 】
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広島産 甘長とうがらし-音戸産ちりめんの山椒仕立ての白身を詰めて-
こんなん、摘みながら・・・
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高知 【 安芸虎 】 タイガーです♪
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長野 【 佐久乃花 】
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三重 【 而 今 】 
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福島 【 飛露喜 】
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そして、ぜ~ んぶ・・試飲してます。呑んでもらう以上は、試飲せずしてありえないぃぃぃ..。
さぁ、秋あがりの日本酒・・どーします??
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アテは、こんな肴になりえる豆腐で十分ですっ!!
ワタシ達がやってる、もう一つのお店
-まんぷく- 伍 楽
全席掘りごたつのお座敷です
ブログは、コチラ(^O^)/ 
前菜から始まり、キノコ・・秋の秋刀魚の肝醤油焼きがあったり・・小っちゃいお好み焼きがあったり・・
そんな季節の旬の野菜と近江の地鶏のまんぷくコース¥2480・・楽しいよ♪

投稿者 kazu : 00:32 | コメント (0)

2009年08月05日

梅雨明けました・・さて、日本酒

お知らせ】  
今年のお盆は、休まず営業デス。
8月13(木) 14(金) 15日(土)通常通りの営業です ガンバります♪

梅雨明けました・・さて、日本酒
これもぉ、ストライクです。 

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新潟のお酒・・呑んでますか??
もしかして、新潟のお酒・・多寡が知れてると思ってませんか...
淡麗だけがぁ、新潟系ではありません!!
しっかりと、骨格があって・・喉越し辛口
そんな、新潟の-鶴齢-です。

骨格・・強くなければ、去れっ。
いつも、ワタシ達の仲間同志は こんな感じで闘いながら生きてます
でも、イチバン弱いのは・・ワタシなんだろう..。
ブレないキモチを持つ 
上手に生きれなくても、しっかりとした骨格をもって生き続けたいぃ・・
闘うキモチを、いつもココロに秘めて..。

う~ん、言葉はキレイなんだけど・・どうなん自分デス!! ホンマ..。
 (只今、おうちで テールカレー喰って、骨が喉に刺さってしまって・・そっちじゃ無いってぇ♪)

投稿者 kazu : 02:26 | コメント (0)

2009年07月30日

夏呑む日本酒・・まだまだ..。

直汲み・・
このお酒も、開栓後の味わいUpです
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開栓して直ぐに 味わいが落ちるお酒もあります
でも、この長野の佐久の花-夏の直汲み-は、開栓後一日くらいがチョーいい感じです
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しっかりした骨格があって・・シュパッっと、ガス感じて..。
夏に呑む日本酒・・まだまだ、楽しいぞぉー♪ 

そして・・・
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最近、少しハマってます
深夜のワイン・・昨日も、ガブっ呑みしてしまったぁ でも、和食じゃ無いトコで呑むのもイイ勉強になります..勉強っ。

  お知らせ】  
今年のお盆は、休まず営業デス。
8月13(木) 14(金) 15日(土)通常通りの営業です ガンバります♪

投稿者 kazu : 10:32 | コメント (2)

2009年07月24日

やっぱり、人気です!!

やっぱり、人気です!!
山形 高木酒造 【 十四代 -龍の落とし子・本丸-】

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おまかせでご提供させて頂いたら、お客サマから
 『 おおぉっっ・・ 』って、声が出ます!!
でも、広島のお酒も負けてないけどね♪
色々な蔵の、イロイロな味わいのお酒・・
コレも、アレも・・
みんな、個性があって楽しく美味しいです
ちなみに、ワタシもよく 個性的だと言われますがぁ・・
本人は、いたってフツーだと想ってマス。
  ・・・違うかなぁ~??

投稿者 kazu : 15:05 | コメント (2)

2009年06月11日

今日も・・こんな、お酒がぁ。

解禁を迎えた、広島の小いわし漁
ピチピチの小いわしを、【なめろう】にして、ツマミ鮨にしてみましたぁ!!

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パクッっと、一口で、どーぞ!!
そして、今日も・・こんな、お酒がぁ入荷です。
   【 -れつ- 山田錦40%純米吟醸
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山田錦を40%精米した、純米吟醸です
まだまだ、知らないお酒・・美味しいお酒がぁ、イッパイあります
いつもの一杯も、モチロン!! 知らない一杯も、楽しいです。
今日は、友達と一緒に呑む約束だったので、一緒に少しだけ試飲したぁ・・・
美味しかったのかぁ...楽しかったのか...
どっちにしても・・イイお酒です♪
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ココ、↑↑ -まんぷく-伍 楽のブログです
- むろか -と 同じ、お酒を まんぷくと..。 一杯の価値を、オトナ呑みで!!
そして、やりましたぁ!!
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今週末は、毎年恒例の焼酎の会の為 鹿児島入りするんですが、
JALツアーのキャンペーンで、見事っ!! 1000円ゲットです
自宅のパソコンの横に置いてあったんだけど、
姫がこいつを、10円玉でこすって、『 ヤッタぁー♪って、シーンが眼に浮かびマス!!
でかしたねぇ!! でも、できたら・・デキれば もう少し0 の多いヤツを当ててね...。

投稿者 kazu : 02:58 | コメント (0)

2009年06月05日

夏の純米酒・・ここにも。

夏の純米酒・・ここにも。このラベル、今日から-とうかさん-・・呑まないでいられますか??
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夏の日本酒
季節感溢れてます・・このラベルなんて、花火ですよー!!
どーしますか??
料理の旬を味わいながら、お酒の旬も感じ、楽しむ・・
とうかさんに、ゆかた美人に・・旨いっ!! お酒
今日は、お祭りなんで、シゴトも楽しんでナンボね♪
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ココ、↑↑ -まんぷく-伍 楽のブログです
イイ酒・・呑んで、やりますか??

投稿者 kazu : 02:21 | コメント (0)

2009年06月04日

呑まんかったら...。

オイオイっ!!
呑まんかったら...。 カープじゃろぉ!!

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神辺 【 天寶一 】 夏の吟醸 洒落てます♪
グビッっと・・辛いも、甘いも・・カープ次第...
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山葵と塩で食べる・・穴子です
スダチをキュッと搾って お酒をクイっと!!
今夜も、試食と称して・・呑むかぁ~♪

-まんぷく-伍 楽のブログです
  ↓↓
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〆の釜炊き 夏の枝豆ごはんっ!! お茶っ葉で炊きあげます。
昨日は、伍 楽にお越しのお客サマと少し呑んだぁ・・
楽しんでいてくれて・・とっても、嬉しかったぁな~♪そして、楽しい美味しいお酒飲みましたぁ!!

投稿者 kazu : 03:05 | コメント (0)

2009年05月30日

夏酒・・ぞくぞくと入荷です!!

夏酒・・ぞくぞくと入荷です!!
スパー!!っと、キレる夏の日本酒 涼しくね。

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静岡 【開運-涼涼-】
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裏貼りです 味わいが伝わります...あぁ、呑みたいのぉ!!
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青森 【陸奥八仙 -夏吟醸-】
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長野 【佐久の花-夏の直汲-】 
生ビールも・・焼酎も・・日本酒も・・・
 あぁ~みんな旨いっ!!
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   ↑↑
-まんぷく-伍 楽のブログです
季節の旬を、季節感のあるお酒で楽しむ・・

投稿者 kazu : 14:05 | コメント (0)

2009年05月17日

こちらも、夏酒・・続々です

こちらも、夏酒・・続々です
夏にピッタリな日本酒・・こんなのどーですか?? 

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若き天才蔵人情熱のお酒・・賀茂金秀-辛口夏純-
夏の純米酒で、辛口な・・しかも、賀茂金秀らしさがある・・旨いっ!!
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神辺のドン!! 【 天寶一 】の、-シュワシュワ-泡です
泡っても、アッチの泡じゃないですよー♪
300ml瓶呑み切りボトルです
スパークリングな日本酒・・アワアワです
行ってないなー!! 泡。・・っても、過去に...♪
こちら・・・
【- まんぷく - 伍 楽のブログ】
です
 『 ただ、焼くだけじゃぁ、ないんよっ!! 』
そんなキモチで 季節の旬を楽しんで貰ってます

投稿者 kazu : 01:58 | コメント (0)

2009年04月28日

この時期の日本酒 続々と・・

【 お知らせ 】 
29日(水)は、営業致します
-むろか-と、-まんぷく 伍 楽 - どちらも、ガンバッて営業です
どーぞ!! ご予約 ご来店 お待ちしております。   

この時期の日本酒 続々と・・入荷です
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福島 【 飛露喜 】- 吟醸 -
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愛知 【長 珍】 - しんぶんし 60 純米 -
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青森 【陸奥八仙】 - 純米吟醸 -
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大阪 【秋 鹿】 -純米吟醸 限定 春 -
さぁ~!! 呑んでやりましょう。
GWに向けて、呑んで呑んで 呑み上げてヤリましょう
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そしたら、こんなんになってしまいますぅ♪
京都のお嬢と ショーコと末ちゃんです
土曜日の深夜に呑みあげましたぁ・・・そして、日曜日も呑み上げましたぁ...。
月曜日は、休肝日です
今日、火曜日は 試飲の日です しょーが無しに、呑みあげちゃりマス♪
こちら・・・ 【- まんぷく - 伍 楽のブログ】 です
 『 ただ、焼くだけじゃぁ、ないんよっ!! 』
季節の旬を楽しんで貰ってます。

あっ!! そう言えば・・新しい女の子のスタッフが3人入りましたぁ♪
これがぁ・・またカワイイんですぅ!!
なにがぁカワイイかって、笑顔がとってもカワイイんです
ワタシのニガ虫と、カワイコちゃんと ショーコのブスとハゲとホソ目・・・洗い場のカタブツと
そんなんぜ~んぶ足して割って・・-むろか-です。

投稿者 kazu : 01:37 | コメント (0)

2009年03月24日

蔵があります

お店の中にも、蔵があります
日本酒は、テンコ盛りでストックできてますよ

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特注のお酒専用の冷蔵庫です
ハイブリッドのプリウス車一台分は、するんです 諸経費込みでも、オツリがきます...
泣きたいくらい高価なんですがぁ、日本酒や冷酎にとっては居心地が良さそうなんです
ラベルもキレイにお客サマに向かってお辞儀してますし・・
 『旨いでぇ~♪』って、一升瓶笑ってるでしょ!!
新しい-むろか-は、外観も内装も蔵がテーマなんです
だから、内装の中にこんな蔵がどーんとあるんです
酒呑み天国です♪
ちなみに、関係ないけど・・今日、自転車でコケましたぁ...
43才、ハゲ親父なのに・・
酔っ払ってじゃ無く、まっ昼間に 並木通りの真ん中で真央もビックリの一回転半っ!!
もう恥ずかしくて、、必死で起きて 落し物ないかチェックしながら・・逃げるようにその場を立ち去ったぁ
手は擦り剥くし・・カラダはアチコチ痛いし・・
オバちゃんに、『大丈夫?ププッ・・』って、笑いコロした声かけられるし...。
一昨日は、眼の前で 車が壁に激突するし(いつものタイミングだったら、ジャストミートくらいワタシに激突してる場面だったんだけど・・たまたま、八百屋さんで立ち話をしたから助かったぁ・・)
う~ん、ちょっと、当分通るルートを変えようてぇ
いや待てよぉ・・これは、もしかして なにかが大当たりする前兆なのかもしれないかも♪ 777か$$$か?? おおっ!!
こちら・・・ まんぷく 伍 楽のブログ です
まんぷくパックがぁ大当たり中です♪
お替りのお呑みモノが追い付きません...。

投稿者 kazu : 01:56 | コメント (0)

2009年01月23日

背中が語ります。

黒瀬 金光酒造さん
 大人気の【 賀茂金秀 】の蔵元です

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先日、スタッフと共に伺い 蔵を案内して頂きましたぁ
ワタシは何度目かなんですがぁ、やはり美味しいお酒を醸す蔵は、進化してます
そして、蔵元の金光さんも背中に自信が滲み出てます
頑張ってらっしゃるお方は、背中が語りますよねぇ!!
ワタシは、背中丸めて...
イヤ、堂々とシゴトできるようにガンバらないといけません
色々な問題も起こるけど 一つ、ひとつ解決して前へ前へです
こちら・・・ まんぷく 伍 楽のブログ です
楽しんで頂いてるまんぷくパック!!
大切にしてるのは、一杯の価値です。

投稿者 kazu : 14:03 | コメント (0)

2008年12月11日

キモチ良く、酔っ払いましょ♪

キモチ良く、酔っ払いましょ♪
忘年会だから・・楽しく、たっぷり呑みましょ。
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出番を待つ、銘酒たち・・
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一杯、イッパイ呑んでもらいまひょ・・
ワタシは、今日は家に直行帰りです なぜかと言うと、
今日は、午前中に バカにつけるクスリを貰いに病院に行ったら、一回14錠飲むように処方してくれましたぁ...
朝昼夜に、食後14錠づつ・・一日42錠...大丈夫だろうか??
こちら・・・ まんぷく 伍 楽のブログ です
コチラ、まんぷくパック・・・・よー呑まれてます ホンマ!!(涙...。
ボーナスもらったら、お小遣い5000円で・・ヤッ!!ってヤリましょ♪
   ...シツコイけど、呑んだ後は・・・真っ直ぐ帰ってねぇ!!
まんぷくパックなら 5000円ポッキリですよー 奥さん ( 税別..。)

投稿者 kazu : 16:09 | コメント (0)

2008年12月10日

今日も・・入荷します

旨いっ!! 日本酒が今日も入荷します・・
忘年会のシーズンらしい銘柄。
ちょっと、アレやけど・・今時期だから...。

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山形 高木酒造 【十四代】 播州山田錦 純米大吟醸
一本1800ml定価で9500円也っ!!
一杯いくらで売ろうかっ?? 一杯、いくらで呑まれますか??
でも、忘年会だからぁ・・ドーンっと、いきますかぁ~
今日は、ボーナスかなぁ...
さぁ・・どーする??

お家にまっすぐ、カエルちゃん
嫁を忘れて、ハジけるちゃん
ボーナスの額に・・ガクガクっちゃん
よしっ!! とりあえず、旨いっ!!生ビールでも呑んでぇ・・考えるちゃん♪

いやまてぇ・・男子たるものぉ...行くべぇ。 トコトン...。
帰りは、折寿司抱えて、タクシーで帰ってヤルベぇ!! (夢。

   ・・・ そして、その後..お家での出来事は、...。
こちら・・・ まんぷく 伍 楽のブログ です
コチラ、まんぷくパック・・・・よー呑まれてます ホンマ!!(涙...。
ボーナスもらったら、お小遣い5000円で・・ヤッ!!ってヤリましょ♪
   ...シツコイけど、呑んだ後は・・・真っ直ぐ帰ってねぇ!!
まんぷくパックなら 5000円ポッキリですよー 奥さん ( 税別..。)

投稿者 kazu : 02:16 | コメント (0)

2008年12月07日

忘年会は・・・

忘年会は・・
いろんなお酒を呑み上げる会です。
例えば、日本酒...。
いつもの日本酒は・・いつでも呑んで下さいまし・・
無櫓火なら...

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大人気、飛露喜の地元限定出荷銘柄・・【泉 川】ふなしぼり
新潟 〆張鶴のしぼりたて新酒
青森 陸奥八仙 槽原新酒
龍神 純吟一番シボリ雪
一番人気の・・コレ!!
鳳凰美田 吟醸しぼりたて

そして、まだまだ・・
無櫓火なら・・どーせ、呑むなら..
普段呑むことの無い銘柄をイロイロと楽しんでみるのも、オモローでしょ??
呑んでヤリましょ・・・
取引先の静岡の酒屋さんの店名前のコピー
【酒屋は、楽し。】
そんなトコから、楽しいお酒は、届きます♪
おまかせコースの、オプションの一品です
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ズワイ蟹のカニ味噌焼き - 鰹だしと生クリーム仕上げ -です
クリーミーであり、カニ味噌の濃厚な味わいが日本酒とも相性バッチリちゃんです
こちら・・・ まんぷく 伍 楽のブログ です
コチラ、まんぷくパックが好評頂いてマス・・よー呑まれてます (涙...。

投稿者 kazu : 01:48 | コメント (0)

2008年11月28日

今日の入荷は、コレ!!

今日の入荷は、コレ!!
福島 【 泉 川 】 ふな口本生 新酒です

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福島の人気銘柄 【 飛露喜 】の地元 銘柄・・【 泉 川 】のふな口本生の純米吟醸の新酒です
  どーしますか?? 肝臓クンと相談です♪
こちら・・・ まんぷく 伍 楽のブログ です
こっちも、新酒だぁ~♪

投稿者 kazu : 16:32 | コメント (0)

2008年11月27日

ピチピチ!! 入荷です

ピチピチ!! 入荷です
呉 仁方 【 寶 剣 】 新酒 本日♪しぼりたて

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今日、さっき しぼったばかりの新酒です
蔵から、たった今届きましたぁ♪ さぁ、ダレがぁイチバン最初に呑まれるんでしょうか??
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仁方のジョニーのラベルが貼られてマス・・特別便の証。
王禄のお燗も呑みたいし・・新酒も呑みたいしぃ~♪

投稿者 kazu : 17:05 | コメント (0)

燗恋し。

燗恋し。
島根 王禄 精米歩合80%の純米無濾過原酒生詰です
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16BYの無農薬 東出雲産 山田錦80%精白を少しぬるめの燗にします
ほどいてもらいましょ・・ゆるりと。

イヤまてよ...冷たくひえひえのフレッシュな新酒もあるぜぇ
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どっちにするかぁ??
グビッグビッいくかぁ・・ゆるりといくか??
その前に・・酔っぱらうかぁ♪
ココ最近は、ちょっと弱くてすぐヘベレケなワタシ...。 でも、呑む!!
こちら・・・ まんぷく 伍 楽のブログ です
こっちは、新酒かぁ~♪

投稿者 kazu : 12:40 | コメント (0)

2008年11月19日

新酒もそろそろ・・

新酒もそろそろ・・
早いものです..日本酒も新酒ですよー♪

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東京の蔵?? 栃木の美味しさ??
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栃木 【鳳凰美田】・・無濾過吟醸かすみ酒・生新酒
東京 【多満自慢】・・純米しぼりはな あらばしり生新酒

まだまだ、知らない銘酒がたんまりあります..。
知らぬ知ったげがハズかしいです!!
鳳凰美田なんかは、何年も前からやってるんだけど・・こんなに楽しいとは..。
東京に、アレ以外にまだ・・あったのか??
広島のお酒も絶対美味しいんじゃけど・・イロイロあるなぁ~まだまだ!!
これからも、いつものお酒もモチロン!!
まだまだ、知らない銘柄もワタシも、お客サマも楽しんでもらいましょ♪
こちら・・・☞ まんぷく 伍 楽のブログ です
まんぷくコース・・前菜から、石焼き・・〆の釜炊きまで 楽しいんですよー♪
お知らせ
-まんぷく-伍 楽 11月23日(日曜日)は、休まず営業です!! ご予約、お待ちしてます

投稿者 kazu : 01:00 | コメント (0)

2008年11月07日

日本酒・・イロイロとぉ!! 入荷です

日本酒・・イロイロとぉ!! 入荷です
広島では、初入荷の銘柄が多数ですよぉ...。

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秋田 美稲 ランド・オブ・ウォーター!! 大地の水です
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大分のお酒・・九州のお酒も久々やね
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和歌山の土地柄・・紀州の風土・・だから、『 紀土』です
イイじゃんねぇ~♪
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兵庫 奥播磨 袋しぼり  これは、いつもながら・・流石!!
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ぜ~んぶ、試飲してます
それぞれのお酒の個性を感じて呑んでマス・・あくまで、試飲デス♪

こちら☞ まんぷく 伍 楽のブログ です
つゆだしで食べる、石焼き・・勝沼のアルガーノ甲州ヌーボーと一緒に・・楽しい♪
にっぽんのお酒・・・勝沼のワインも、全国の地酒・・九州の焼酎・・沖縄の泡盛・・奄美 ・・喜界島の黒糖焼酎
た~さんと、楽しいですよね!!

投稿者 kazu : 04:13 | コメント (0)

2008年10月07日

福島からの、日本酒が届きましたぁ。

福島からの、日本酒が届きましたぁ。
まずは、コレ!!
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【 天明 】 秋あがり 生純米吟醸
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飛露喜の地元定番酒 【 泉川 】純米吟醸
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そして、コレ!! 飛露喜の地元お燗酒 【 菊泉川 】
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精米歩合55パーセント・・・吟造りのお燗酒です
ちょっと、キュゥーっとお燗を呑みたい時なら、コレ!!・・ゆるゆるっとなら、純米酒で。
キュゥーっと・・って、言ってもアッチッチじゃ無いですよ
飛露喜の地元お燗酒 【 菊泉川 】
そろそろ、夜は お燗酒が美味しい気温になってきました・・
キュゥーッとも、ゆるゆるっとも・・カタくなってるシゴトの後のココロを、ひも解いてくれマス♪

投稿者 kazu : 01:21 | コメント (0)

2008年09月12日

今日もまた、旬な 日本酒です

今日もまた、旬な 日本酒です
呑んで、楽しんでみませんか??
いろんな銘柄の色々な個性ある、季節の旬のひやおろし。
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滞りなく 入荷してる旬な日本酒・・ひやおろし。
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島根 【 王 禄 】-おうろく-ひやおろし
超辛純米と言えばって、くらいの米の旨みありきの辛口です。
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石川 【 遊 穂 】 ひやおろし 山おろしの、ひやおろし。 酸を楽しめるかなぁ!!
続々入荷の旬な日本酒・・それぞれの、個性を楽しく味わえるココロで呑み上げてみませんか?
ご紹介させて頂いてる銘柄の日本酒・・広島では、あまり馴染みの無い銘柄かもしれませんがぁ、ミーちゃん ハーちゃんで 有名銘柄ばかり追ってる訳じゃ無いので・・オトナ呑みとして、サイコーですよ♪
今日もまた、執拗ですけど・・
だって、まんぷくパック・・自信があります!!

幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
 今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
まんぷく-伍 楽 ↓↓ 一杯の価値 魂入ってマス。
       manpukupack-bn.gif           
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍  楽 日々更新のブログです♪
   【お知らせ 】
-まんぷく-伍 楽 9/14(日曜日)は、営業です。ご予約、お待ちしてます。

投稿者 kazu : 01:33 | コメント (0)

2008年09月11日

モチロン!! 全部、試飲済み。

モチロン!! 全部、試飲済み....。
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そりぁ、そうでしょ~ だって、プロですからぁ...。
好きもキライも含めて、試飲してます
そして、キライなタイプなら イロイロと探って、好きになる良いトコ探してます。
今回は、【 村 祐 】・・・冷たく呑むなら、好みじゃ無いけど・・温めてみると...ウマーです!!
ちょっと、試飲するか・・スペックだけで判断するかぁ??
それとも、酒屋サンの言いなりか??
そもそも、酒屋サンだって試飲されて無いのが殆どな訳じゃからぁ・・考えんとね!!
ワタシ達、 絶対試飲主義 そして、呑み手のお客サマにホンマを伝えるぅ。
モノ売りにならない・・
ココロから、絶対的に意識の再確認です!! + 笑顔。
いつも、執拗ですけど・・
まんぷくパック・・自信があります!!

幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
 今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
まんぷく-伍 楽 ↓↓ 一杯の価値 魂入ってマス。
       manpukupack-bn.gif           
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
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   【お知らせ 】
-まんぷく-伍 楽 9/14(日曜日)は、営業です。ご予約、お待ちしてます。

投稿者 kazu : 02:48 | コメント (0)

2008年09月10日

そして・・まだまだ、ひやおろし入荷です

そして・・まだまだ、入荷です
秋のひやおろし 
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高知 【 久 礼 】です 洞窟囲いのひやおろし。
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こんな感じに囲ってます!!
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新潟 【村祐】 ひやおろし
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東京 !! 【 屋 守 】 ひやおろし
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新潟 【 鶴 齢 】 ひやおろし
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長野 【 豊 香 】 ひやおろし
まだまだ、たっぷりと 季節の旬の日本酒 【ひやおろし】入荷中です!!
ワタシ個人的には、やはり 広島のお酒じゃけど・・全国の色々な銘柄を楽しむのも楽しいです。
この時期の旬!! たっぷりと、呑み上げちゃりましょ♪
そして、幹事サマ 無櫓火でデキない予算組み 伍楽ならコレもんです♪
 今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
まんぷく-伍 楽 ↓↓ 一杯の価値 魂入ってマス。
       manpukupack-bn.gif           
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック 大好評なんですよ♪
ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍  楽 日々更新のブログです♪

投稿者 kazu : 01:37 | コメント (0)

2008年09月08日

秋ですよ・・チョイ、まだ暑いけど..。

秋ですよ・・チョイ、まだ暑いけど..。
旬な日本酒 【 賀茂金秀】-秋の便り- です
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秋の字がキッチリとラベルに書いてある・・・
酒販店さんで、秋が過ぎると売れ残りマス。
だから、秋に呑む為だけに造られたお酒なんです
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安芸津の富久長さんの秋 桜 も、
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神辺の天寶一ひやおろし紅葉も・・
この、黒瀬の賀茂金秀 -秋の便り-も、
この秋に楽しんで貰いたいというキモチがイイでしょ!!
キモチがイイのが、イチバンですもんねぇ!!
だから、ワタシの笑顔や態度も・・・ですよね スミマセン♪
そして、幹事サマ・・無櫓火でデキない予算組み・・伍 楽ならコレもんです♪
 今、-まんぷく-伍 楽のオススメは、 【にっぽんのワイン】です
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
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ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍  楽 日々更新のブログです♪
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック...大好評なんですよ♪

投稿者 kazu : 23:30 | コメント (0)

2008年09月06日

旬に日本酒・・ひやおろし

旬に日本酒・・ひやおろし
この時期、日本酒を楽しまれるお客サマが、激増中です。
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季節感を感じるコトのデキルお酒が一番、お客サマを楽しませてるように思います
日本酒なら、今時期は 旬のひやおろし。
日本酒を呑まれるお客サマが増えてるかぁ??
無櫓火での答えは、ノーです...
ただし、日本酒の旬や、焼酎の季節感を楽しまれてるお客サマは、激増してると想います。
食材も、お酒も・・ワインだって、その時折の旬を楽しみながら呑みたいっ!!
オトナ呑みな、呑み手のお方が多いです
そして、幹事サマ・・無櫓火でデキない予算組み・・伍 楽ならコレもんです♪
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
       manpukupack-bn.gif           
ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍  楽 日々更新のブログです♪
味わって・・楽しんで、旬を感じながら呑める焼酎に お酒 日本のワインがそろってマス。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック...大好評なんですよ♪

投稿者 kazu : 02:13 | コメント (0)

2008年08月19日

日本酒楽しんでますか?

日本酒楽しんでますか? 呑んでますか?
味わいも色々で、個性を楽しめます
同じ蔵の銘柄でも、造りや米の違いで味わいがこんなに・・・
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福山 天寶一 雄町 超辛
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長野 嘉根満-かねまん- 美山錦 純米生原酒
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長野 鼎  -かなえ- 美山錦 純米吟醸
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三重 作 -ざく- 純米

イロイロな、味わい。 季節の旬な味わい。 それぞれの蔵の味わい。
ちょっと、観かた変えてみると楽しみ倍増です♪
 ☞  -まんぷく- 伍 楽 のブログです

投稿者 kazu : 15:02 | コメント (0)

2008年08月06日

金光酒造さんのHP及びブログです

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ココ☞金光酒造さん のHP及びブログです
広島の地酒です
日本酒を・・地酒を愛するならば・・観てみまひょ♪
そして、ここ↓↓・・・
もう一つの魂。☞ -まんぷく-伍 楽  のブログです
 こんなに暑くても・・サッパリと楽しめる・・秘訣ありますよ♪

投稿者 kazu : 22:53 | コメント (0)

2008年07月18日

島根の銘酒・・じゃ、無くて、拘りのお酒。

島根の銘酒・・じゃ、無くて、拘りのお酒。
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数パーセントの直汲みと、レギュラー...。
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蔵元の名・・丈経ドノ・・・たけみち・・って、呼び捨てにデキルのがぁ、嬉しかったりしてぇ・・・
銘酒としてじゃ無く、蔵元 丈径さんの凄いっ!!拘りの日本酒です
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
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・・・の、飲み放題とは、違います。 
完全、リピート率・・自信があります。        
ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍  楽 日々更新のブログです♪
・・・飲み放題とは言わせないっ!!
一杯の価値・・・絶対的に崩せないぃ...。
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック...違いの解るヒトには、大好評です♪

投稿者 kazu : 03:16 | コメント (0)

2008年07月07日

夏の開運  七夕なので・・いいコトあるかなぁ♪

夏の開運 七夕なので・・いいコトあるかなぁ♪
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能登流 波瀬正吉杜氏
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暑い夏に、スルーっと呑める黒ラベルです
静岡の親方ご推薦なので、仕入れてみましたぁ!!
夏の開運・・コレさえ呑めばぁ・・当たるかもぉサマージャンボ♪
ココ、-まんぷく- 伍  楽 ブログ覗いてみて下さい。
日本酒も、絶対的に個性を楽しむ味わいが、旨さです。
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年にに一度の、七夕の夜
夏の開運呑んで、なんだか いいコトあるかなぁ♪

投稿者 kazu : 11:39 | コメント (0)

2008年07月03日

亀齢酒造のコレ・・イヤ、ロケット上田のコレ!!

亀齢酒造のコレ・・イヤ、ロケット上田のコレ!!
個人的見解の元で、ロケット上田サンのコレ。
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呑みあげろっ!!ってことか...。
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広島のお酒・・
広島のカープ・・・
広島の文化。
ワタシは、広島にナニが貢献デキてるかなぁ??
地産地消・・
言葉だけでは、動けない。
ホンマに良いモノだからこそ、地消するんだし..。
広島のお酒と、全国的に大人気なお酒・・
負けない味わいがあるからこそ・・呑み比べてもらいまひょ♪
ココ、-まんぷく- 伍  楽 ブログ覗いてみて下さい。
日本酒も、絶対的に個性を楽しむ味わいが、旨さです。
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飲み放題とは、違いマス。
あくまで、予算ありきの価格設定です
呑んで頂けるお酒のグレードは、自信満々ですよ♪
  ちょっと、関係無い話ですが・・
ビルの上で飛び降り願望のヒトと消防隊員の話。
・・・駆け付けた消防隊員らが「みんな心配している」などとの呼びかけに対し、女性は「私のことなんか誰も心配していない」と答えた。背中を向けた一瞬に女性のベルトをつかみ、隊員と命綱で女性をつないだ。それでも女性はふりほどこうと暴れたが、「あなたが落ちれば私も一緒に落ちるよ」と声をかけると落ち着いたという。・・・
プロですねぇ!! この消防隊員さん 素晴らしい・・自己責任を全うされるプロ中のプロですね
・・ワタシも、見習いたいなぁ!!

投稿者 kazu : 01:25 | コメント (0)

2008年07月02日

今年も・・

今年も・・届きましたぁ!! やっと。
呉の相原酒造さんにお願いして醸してもらったぁ・・コレ!!【 白い稲妻 】
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PBではありません!!
ただ、こんなんって、醸してもらってるんですよ・・
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ご存知のように・・発砲..、イヤ、発泡です♪
雨後の月の社長をイメージすると・・・発砲デス。
今年も、何年目かですがぁ・・さぁ??
どんな味わいでしょうか!!
蔵元が、手間を惜しまず めんどくさいのを、辛抱して醸してくれてます・・・
全ては、ファンの為に。
ココ、-まんぷく- 伍  楽 ブログ覗いてみて下さい。
こんなんだけど・・全ては、ファンの為に...。
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一杯の価値。 喰って、呑んで!! 楽しめますよ。

投稿者 kazu : 02:51 | コメント (0)

2008年06月20日

夏の渓流。

島根の日本酒・・王禄酒造 -渓- 【夏の渓流。】
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ヤマメが泳ぐ 夏の渓流 チビリっと涼しさを呑みませんか?
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観ただけで、山の中の涼しさです♪
呑んだら、渓流の流れる川の音まで聞こえる・・イイ気分ですよ。
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一杯の価値。 喰って、呑んで!!

投稿者 kazu : 12:13 | コメント (0)

2008年06月01日

夏酒・・いろいろと入荷です!!

夏酒・・いろいろと入荷です!!
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天寶一 村上サンの魂。
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夏の吟醸・・ブルーのボトルが清涼感を感じさせます
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寶剣 土井鉄也の夏の限定
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涼香吟醸・・爽やかな土井鉄也。
まだまだ、続々と夏の限定酒が入荷してます
この頃の日本酒・・呑んでますか??
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
ココ、-まんぷく- 伍  楽 ブログを見てやって下さいまし。
夏の旬を感じる 日本酒が続々と入荷してます。
夏バージョンにシフトする、まんぷくコースと一緒にどうぞ

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2008年05月31日

賀茂金秀 夏季限定 - 夏純 -。

夏の純米酒に拘りアリ。
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我ら呑み手は、嬉しいかぎり・・・
夏の吟醸に、・・夏の純米...。
お酒を飲む・・楽しむ場面での選択肢の広がりは、願ったりです!!

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2008年05月16日

花金の、お酒でござる。

花金の、お酒でござる。
一週間の疲れ・・五月病です・・・
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この、週末は・・呑んどきましょ♪
だって、GWの後の五月病・・ワタシは、重症ですからぁ...
-まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
 ココ、-まんぷく- 伍  楽 ブログを見てやって下さいまし。
初夏のメニュー完成かなぁ♪

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2008年04月01日

すべては、ファンの為に。

すべては、ファンの為に。
黒瀬の【賀茂金秀】 毎年、無櫓火限定の瓶詰めのにごり酒。一合瓶が入荷です!!
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今年は、ラベルにも ソフトとハードが区別されてます・・蔵元の手間が伺えます。
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オリの加減は、こんなふうです。
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どーですか??
酒呑みなら、ソソられるしシズるでしょ♪
その感情に答えれる旨さです。
 『・・すべては、ファンの為に。』
そんなキモチ無くして、こん酒は、ありえないっ....。
まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
 ココ、-まんぷく- 伍  楽 ブログを見てやって下さいまし。
春のまんぷくパック!! 人気です ワインもガブ呑み。

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2008年02月19日

一滴入魂!!

一滴入魂!!
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魂込めて醸してるお酒・・雫の一滴まで旨いっ!!
それは、日本酒だけで無く 焼酎もワインも・・生ビールの一滴でさえ魂が込められてれば美味しさは、伝わります。
一滴入魂!!
ワタシも、その一瞬にまだまだ、た~ぷりとココロ入れてシゴトしないといけません..。
月曜日は、風邪と腰痛のダブルパンチを喰らってダウン状態でシゴトだったぁ・・
朝から、思考能力も低下・・と、言うより停止状態。
そんな中で大事な打ち合わせがあったり・・必死でヘロヘロ。そんな月曜日だったぁ
今日、火曜日は 火曜日の火の如く燃えてヤルー!!
・・・って、クチビルは、カサカサぁ・・ノドは、ガサガサぁ ハナは、タラタラぁ~♪ 腰は、ガクガクぅ...。
只今42才、子供ひとり、美人妻ひとり 貯金少なし、体力無し。髪型むかし、ロン毛・・今、ベリーショートなワタシ・・・ 
今日、火曜日が燃えるようにシゴトがデキますように♪

まんぷく-伍 楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
 ココ、-まんぷく- 伍  楽のブログ!! 見てやって下さいまし。
近江の地鶏も、広島産 幻霜ポークも旨いけど・・
季節の旬の野菜が美味しく楽しめる・・・実は、そんな石焼きなんですよ。

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2008年01月20日

近江の地酒・・農を感じさせる一本です。

近江の地酒・・農を感じさせる一本です。
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酒商 山田さんの、最近飲み歩きすぎの波多野クンが田植えを楽しまれたお酒か゛醸し上がったそうです・・
こんな山ん中の田圃で 近江の日本酒七本鎗【天地の唄】-あめつちのうた- の酒米[玉栄]が育ちました。
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堂々としたこの主張がココロに響くのか・・
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ワタシは、波多野くんや蔵元のイケメンのカレのキモチを楽しく味って貰いたいなぁっと願ってます!!
※ 画像は、波多野くんトコから無断で、タダで借用デス。
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こっちも・・あっちも・・色んな日本酒が楽しめますよ♪

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2008年01月14日

福山 【天寶一】さんに伺いました。

福山 日本酒蔵 【天寶一】さんに伺いました。
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蔵元 村上さん・・矢沢永吉のファンだそうです
やっぱり、男らしい性格がそんなとこからも垣間見れます・・ちなみに、ワタシのカラオケの十八番は、矢沢永吉の「A DAY」です♪
カラオケの点数ゲームで 全国一位になったコトもあります!! 凄いっしょ...。
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余談は、置いといて・・日本酒【天寶一】 ワタシの中では、男前の村上さんそのものの、「優しいシャープ」な味わいなんです。
蔵元の人柄が反映される味わい特徴・・それがワタシが一番大切にしてるお酒選びのひとつです
いくら美味しくても その蔵との相性が合わない時・・・好みの味わいでは無くても、その蔵が・・蔵元が好きな時・・・
色のハッキリとした味わい、特徴・・蔵の姿勢・・そんなコト、ぜ~んぶ含めて
お客サマに、「ど~ぞ!!」なんです。
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福山【天寶一】新酒が届いてマス!!
蔵元、村上さんに教えて頂いたフレーズ『広島酒じゃぁ。』広島のお酒・・旨いですよね♪
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本日、15日 開店一周年!!
15日~18日・・ちょっと嬉しい、一周年記念プレゼント進呈中です♪

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2007年12月18日

近江 七本槍 にごり 無櫓火/伍楽の限定品です!!

近江 富田酒造『七本槍』 -にごり- 無櫓火/伍 楽の限定品です!!
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今年も来ましたぁ~!!
近江の日本酒 『七本槍』の-にごり-一合瓶の限定瓶詰め酒です
去年に続き・・今年も楽しみな一本です  どんなぁ・・どんな味わいかぁ~♪
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今回は、無櫓火/伍 楽の限定です ・・・・限定好き?? 違うんです!!
にごり酒は、一合瓶くらいで呑み切るのがワタシは、美味しく楽しめると思ってるんです
だって、一升瓶で呑み切るの・・いつ??って感じで、瓶の口モトから瓶底に澱がタレてたらイヤですもん!!
だから、いつも無理言って限定で瓶詰めして貰ってるんです!!
そして、それを酌んでくれて 手間かけて瓶詰めしてくれる蔵元サン・・・
すべては、ファンの為に・・
手間隙惜しまない蔵元サン・・どーですか??好きでしょ~のんべいとしては、タマリまへんよねぇ~♪
伍 楽も↓↓無櫓火も。
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無櫓火も伍楽・・どちらのお店も、まだまだ空きがあります
年末は、30日まで営業です・・・ 24日(月)祭日だけど、営業です!!

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2007年12月08日

どーすんの?? 新酒ぞくぞくと・・

ついに、登場です!!
黒瀬 【賀茂金秀】 金光酒造さん勤製!! 謹製ではなく、勤製です。
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スパーっと、切れる軽やかな味わいです!!
コレ、呑んでいます・・・
いくらでも、呑み飽きせず。
試飲の為、・・ 試飲の為・・開栓したとたん、ポンっ!!って。
ガスがほのかに残り、フレッシュ感じます♪

それにしても・・・どーすんの!! 酔っ払うじゃないかぁ~新酒続々と....。
伍 楽も↓↓無櫓火も。
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さぁ~師走です!! 忘年会・・伍 楽なら、 いつもとは、ちょっと、違いが見出せマスよ♪

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2007年12月06日

新酒・・ぞぐそくと・・・パートⅡ

新酒・・ぞぐそくと・・・パートⅡ
呉 仁方 【雨後の月】 しぼりたて生原酒
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直汲みです
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新潟 【八海山】限定 しぼりたて生酒です 
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八海山の生酒・・大きい蔵の小さな本領??
この時期の限定なんですが・・通年こんな造りだと嬉しいなぁ....。
そして、まだまだ・・日本酒の新酒入荷予定です♪
伍 楽も↓↓無櫓火も。
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さぁ~師走です!! 忘年会・・伍 楽なら、 いつもとは、ちょっと、違いが見出せマスよ♪

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2007年12月05日

日本酒の新酒も、ぞくぞくと・・・

日本酒の新酒も、ぞくぞくと・・・
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どーですか?? 酔っ払いますかぁ~♪
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伍 楽も↓↓無櫓火も。
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さぁ~師走です!! 忘年会・・伍 楽なら、 いつもとは、ちょっと、違いが見出せマスよ♪

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2007年10月14日

可部の銘酒 !! 呑んでみて。

可部の銘酒 !! 呑んでみて。
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【旭鳳】


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70%精米歩合の-ひやおろし-です
60%でもなく、80%でもない 70%ってのが丁度イイ感じなんですよ
重くも無く、軽くも無い・・って感じなんだけど

そして、可部って言うだけで 他県のモノを求められるお客サマが多いんだけど・・地元、広島酒・・まだまだ素晴らしいお酒が多いんで 普通流通酒だけで無くてキチンと想いがあって醸されてるモノを見分けて呑んで欲しいなぁ・・

お米が旨いっ!! ↓↓ 日本酒と焼酎!!
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 ココです。http://www.manpuku-goraku.com/
    喰いながら、呑む!! 呑みながら、喰う!! ふたつのお店の特徴です!!

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2007年10月13日

のってるかい!!

のってるかい!!
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この時期の、【太平海】味がのってマス!!
ワタシ・・お腹にも、ノッてます♪
原因は・・?? ↓↓ 深夜の・・・!!
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    深夜の・・繰り返される試食デス♪ ノッてますお腹に。

投稿者 kazu : 13:32 | コメント (0)

2007年09月08日

秋色・・【天寶一】 秋あがり  

入荷しましたぁ!! 秋色ラベルの【天寶一】 秋あがり  
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どーですか??
イイ感じのラベルですね!! 秋、感じますよね
秋といえば、キノコてんこ盛り・・
ココ ↓↓ の、旬の釜炊きごはんは、-松茸ごはん-です!! 
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 ココです。http://www.manpuku-goraku.com/
食欲の秋っ!! 地鶏とキノコで-まんぷく-です。

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2007年09月04日

季節だけじゃ無い・・ココロも秋色。

季節だけじゃ無い・・ココロも秋色。
まだ汗だくな日々なんだけど・・秋の便りが届きましたぁ♪
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そう!!秋です。
日本酒がココロに染みる季節ですよ
なんだか秋というと、シミジミと日本酒をかたむけながら・・読書に耽る!! なんでしょうけど・・ワタシは違う
ココロが凄くと淋しくなって、外は肉まんの香りの風が吹き・・ワタシのココロにも、スウーっと隙間風が吹き荒れるんです
おせんちになって、ヘナチョコだけど・・お酒は浴びます♪
今時期限定 黒瀬 賀茂金秀 -秋の便り-しみじみでも、浴びる如くもイイですよ。
秋のキノコてんこ盛り・・ ココ ↓↓ 
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食欲の秋っ!! 地鶏とキノコと秋の日本酒。

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2007年08月07日

日本酒・・くどき上手。 ワタシのことか?

くどき上手。ワタシのことか??
イヤイヤ、くどかれ上手なワタシ。(願望かな・・)
そんなコトよりこの2本の日本酒
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いつもの純米吟醸「酒未来」の精米歩合は44%の純米大吟醸です。
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純米大吟醸 羽州山田錦 48
ふたつのくどき上手・・どちらも楽しまれれば、もう!!あなたは・・・・。
さぁ!! 街へでよう~♪ではなく 
イイ気分で、嫁のトコへご帰還下さいねぇ♪

投稿者 kazu : 01:47 | コメント (0)

2007年06月22日

シュワワワァ~・・・♪

シュワワワァ~・・・♪
・・・・軽いノリですけど、キチンとしてます
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こんなに、溢れるくらいシュワワワァ~・・・♪ ですけど・・味わいは、キチンとしたモノです。
呉 仁方 相原酒造さんに醸して頂いた、【白い稲妻!! 2007】 130本無櫓火限定で、開栓するとこんな風に泡立ちます!!
ジメジメな梅雨のこの時期に、シュワワワァ~から、キリリの純米まで・・
夏の日本酒・・楽しいですよ♪

今日は、花金です!!
-のんどころ- 無櫓火・・呑み上げてみませんかぁ??
早い時間は、-のんどころ- 無櫓火も -まんぷく-伍 楽もご予約で満席ですがぁ・・遅めの時間は、マッタリと呑み上げていただけます。
夏のビアガーデンの後・・特に、あの福屋さんの後なんかに、シュワワワァ~♪は、いいんじゃないですかいのォ~♪

投稿者 kazu : 01:39 | コメント (0)

2007年06月20日

夏の日本酒・・夏純・・賀茂金秀!!

夏の日本酒・・夏純・・賀茂金秀!!
この頃の気候では、夏の吟醸が季節感ありきのお酒なんですが・・
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この、賀茂金秀の夏の純米は、また・・コレは、コレでぇ!!
なにごとも、表もあれば・・裏もある。
例えば、淡麗に対して、濃醇だったり・・黒に白だったり・・
賀茂金秀 夏純・・・その純米酒の味わいのある中でも、キリリと爽快感じるモノがある純米!!
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流石!! 賀茂金秀才。
他の今時期の日本酒とは、少しメリハリがあって・・これまた凄くと、イイです!!

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 ココです。http://www.manpuku-goraku.com/
  - 季節の賀茂金秀・・伍 楽でも楽しんで頂ける定番酒です♪-

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2007年06月15日

今日あたり・・・

今日あたり・・届くかなぁ・・アレがぁ。
相原社長、どーなんですかぁ??

呉 雨後の月・・代表取締役 大社長 相原サマ・・・今年もこんな気候になりましたがぁ・・
今日あたりでしょうかぁ・・
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・・・届きましたぁ♪ 今日から限定で130本楽しんでもらます
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そう!!
あの、シュワッ・・な、日本酒・・活性純米吟醸 【白い稲妻】07版。 
無櫓火限定のこの時期の花のような日本酒。

そして、今日は 大変な一日です・・
なんと、奥座敷・・13名サマ・・キャンセルを頂ましたぁ・・
だから、丸空きな花の金曜日。
どーすか!! なんだか、ザマーミロって声もチラホラですが・・
どーぞ、皆々様、お越し下さいまし。
首っ、ろくろっ首状態で長~くして、まちに待ってます。  悲しい
-まんぷく- 伍 楽のブログ!! 
 ココです。http://www.manpuku-goraku.com/
  -夏の野菜達・・楽しいべぇ♪-

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2007年06月13日

黒瀬の賀茂金秀の酒粕で仕込んだ山葵漬け・・一年熟成です

賀茂金秀の酒粕で仕込んだ山葵漬け・・一年熟成です
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去年の酒粕で仕込んだ山葵漬けです・・・
ワタシが賀茂金秀さんから頂いた酒粕を漬物屋さんにお願いして造って頂いたシロモノなんですが・・・凄い。
一年熟成した酒粕・・一年前は、・・あらぁ~って感じだったんだけど・・さすがぁプロ!! 凄い。
コレ、酒呑みにはたまりませんよぉ・・大丈夫!!ですよぉ・・姫のお父さん、送りますからぁ♪
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そして、この賀茂金秀・・雄町の純米大吟醸・・この価格帯でこのパァフォーマンス!!
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 ・・・喋りまへん!!
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・・・泣きながらぁ、己感じて・・呑めます♪ 
黒瀬 賀茂金秀・・金光秀才・・・素晴らしい。楽しい。
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  - まんぷく-伍 楽でも、賀茂金秀は、定番でご用意させて頂いてマス。

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2007年04月17日

西条 - 山 -という、日本酒。

西条に、-  - という、日本酒があります
通常のレギュラーなラベルに、無櫓火のみの限定のラベル・・
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そして、左のこの一本!!
-山-山田錦 特別純米酒の、ぜ~んぶの中の、一番最初のしぼりの雫酒です♪
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コレをわざわざ瓶詰めしてくれた、西条 - 山 -の番頭、上田さん( 通称 ロケット上田 )
この世に一本限りのこの、雫酒-山- どーですかぁ!!
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本日、開栓いたしますぅ♪
まだ、ワタシも呑んで無いっ・・お客サマにお出しする前にちょっと、呑ませていただきます・・・
月曜日は、ワタシの休肝日・・だからぁ火曜日は、肝サンが元気なんです
シゴト前に、ちょっぴりテイスティングして、シゴト後に タップリ、テイスティング!!
味わいの楽しさが解るまで、・・・テイスティング!!
料理と合わせて、・・・テイスティングじゃけぇ~姫に文句言われるコトないけぇね♪

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-地鶏の昆布〆美味しいですよっ!!-

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2007年03月29日

大人気です。賀茂金秀!!

大人気です。賀茂金秀!!
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無櫓火 限定のこのお酒・・・残り僅かです
先日、このお酒を醸された金光サンとご一緒に呑むコトがあったんですが・・
この言葉・・
   『 ファンのために・・・ 』
やっぱり、キモチが違います。

そして、昨日はシゴト後に 今、ワタシが凄くと勉強させて頂いてるお方と一緒に呑んだぁ・・・
流石!! アタマが良いヒトは違いますね・・・
なんだか、毎日 呑んだくれてマス。アハハ 大丈夫かぁ・・オレの肝臓。

投稿者 kazu : 08:45 | コメント (0)

2007年03月25日

歓送迎会のこの一本!!そのⅢ

歓送迎会のこの一本!!そのⅢ
待ちに待ってえ、ようやく届きましたあ~!!
この一本にかける楽しい想いぃ♪
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-のんどころ-無櫓火の外すコトのデキナイ、定番酒としての銘柄
 黒瀬 金光酒造さん 【賀茂金秀】の、-のんどころ-無櫓火のみの、限定酒の入荷です。

・・・手間は、惜しまない。
この言葉がぁ・・そのキモチがなければ、このお酒は在りえない。
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限定酒なんだけど、決してPBでは無い あくまで、 「こんな日本酒を楽しんでもらう。」がテーマで、蔵元サンと一緒に提案すべく手間かけて貰ってるんです
 特別純米のにごり酒です 一合瓶なので呑み切りできて、一升瓶のにごり酒のありがちな瓶に、こびりつく澱の不潔感が無くて鮮度よく呑めます
だから、一合瓶に手詰で一本づつ詰める・・澱が均等になるように詰める・・数多くは詰められないので儲からない!!でも、詰める。
カープの黒田選手のCMのフレーズとカブる・・・
  『 ファンの為に・・・・ 』楽しくてぇ 旨くてぇ ・・ありがとう!! って、思えたらイイね♪
 黒瀬 【 賀茂金秀 】 金光酒造さん  手間を惜しみません。
 
先日のキムタクの話以来・・女の子のお客サマが、なんだかワタシ向いてコッソリと、笑ってマス♪
喜ぶべきかぁ・・恥じるべきかぁ!!

 -まんぷく- 伍 楽のブログ!! 
 コチラ、http://www.manpuku-goraku.com/
   -ゆったりと、喰い呑み・ながら歓送迎会デキます

投稿者 kazu : 23:33 | コメント (0)

2007年03月23日

1998年の日本酒??

1998年の日本酒です
しかも、生酒の原酒なんですよ!!
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静岡 青島酒造 【 喜久酔 】初しぼり 生原酒
冷蔵庫で九年間寝てた新酒??です 
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このお酒は、お燗にします
ぬるめに燗つけて 春感じるこの季節に-ゆるり-と!!
この頃の歓送迎会のこの一本!!シリーズです
送るヒトにも、迎えるヒトにも・・まま、どーぞっ♪
-のんどころ-として・・無櫓火は、お酒の宝箱で在りたいデス。
そして、ワタシの宝は いつもワタシ達を支持してくれてるお客サマのキモチです!!
どーかっ!! 清き一票をって・・・・選挙みたいなフレーズです
もし、ワタシが選挙にでたら・・スグに、収賄されちゃうだろうなぁ~しかも、ちょっぴりのゼニでぇ♪
ビール党に焼酎党・・日本酒党にワイン党・シングルモルト党・・さぁ、各党の熾烈な争いです
無党派層の動向はいかに?? とかね♪

 -まんぷく- 伍 楽のブログ!! 
 コチラ、http://www.manpuku-goraku.com/
   -ゆったりと、喰い呑み・ながら歓送迎会デキますよ-

投稿者 kazu : 10:31 | コメント (0)

2007年03月05日

桜吹雪の舞う・・

少し早いけど・・桜吹雪です
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黒瀬の『賀茂金秀』の金光酒造 今からの時期の旬なお酒
 
【 桜吹雪 】-うすにごり-特別純米酒です

歓送迎会からお花見と続くこの時期に、のお酒でカンパーイ!!

 -まんぷく- 伍 楽のブログ!! 
 日々、いろんなコトがありながら前進してマス!!
コチラ、http://www.manpuku-goraku.com/
    さぁ、今週もガンバルぜぇ♪

投稿者 kazu : 12:57 | コメント (0)

2007年02月28日

魂心の一滴・・・

魂心の一滴・・・
呉 仁方にて魂いれて醸されてる日本酒蔵があります
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このラベル・・呉の寶剣酒造さんの【山田錦-純米吟醸-新酒生酒】です
もう!!心意気が表れてますよねぇ
ワタシもそう!!なんですが、
自分の伝えたい心意気を、なにかに表すコトも大切です
-無言実行-コレ、一番イイんですが・・ワタシには、ムリ。
-有言実行-コレで自分を追い込んでいく!!
おサボリなワタシなので、とりあえず言ってしまう。
言ってしまうといっても-魂-入れてますけど 自分の想うコト、目指すコト・・しなければ成らないコトを自己責任として全うする。
・・・そう 今、この瞬間も-『魂心』-です♪

   -まんぷく- 伍 楽のブログが替わりましたぁ!!  新しいHPブログは、コチラ、http://www.manpuku-goraku.com/
これで、おシゴト中でもokですね♪
  ※ 新しいhpブログ お気に入りにブックマークお願いします

投稿者 kazu : 03:34 | コメント (0)

2007年02月14日

日本酒バカぁ♪

日本酒バカぁ♪
ワタシの知ってる日本酒の蔵元に何人かいます・・
ホンマ、日本酒バカぁ♪なんです
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その一人・・神辺のこのお方、
  - 天寶一 - 蔵元 村上サンです
なにが、バカぁ♪って・・・この蔵元は、日本酒の造りが始まったら毎日、毎日、製造日記をhpにupしてるんですよぉ!!
  - 天寶一 - 蔵元 村上サン製造日記は、ココ押して
凄いでしょ・・魂感じますよねぇ
-魂- を感じる蔵元が醸す酒を楽しむ!!
親不孝モノのワタシが言うのも なんですがぁ、
母親の作ってくれた料理と-魂- を感じる蔵元が醸す酒 同じだと想ってるんです・・・
そして、そう想えるようにお酒を愛していきたいんですがぁ!!
お酒(日本酒 焼酎 ワインにビール・・)について 純粋になって見直してる
ちょうど、バトンなるものが
『お酒』をテーマにワタシに、ご指名頂いたので-まんぷく- 伍 楽のブログで書いてみます!!
新店  伍楽 -ごらく- の、 ブログ
『 お酒 』テーマのバトンの答えは、
 伍 楽の詳細・・ココ、押して観て下さい。 
 ※ pcで 見れない場合は、ケータイからもアクセスできますよ

  あっ!! バレンタインだぁ~♪ へへへへぇ~。
一応、子供もいることだし・・見栄も張りたいんで、下さいねぇ!!絶対に ちょーだいね♪

投稿者 kazu : 01:01 | コメント (0)

2007年02月07日

今、この若手三人衆がぁ・・・

今、この若手??三人衆が熱いです!!
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もう、無櫓火の定番化してる銘柄なんですが、三人それぞれの個性があり、呑み比べて楽しいのなんの♪
全国レベルで、今から熱く燃えるこの三人衆・・・・
広島の酒がぁ、幻のレアと云われる銘柄に一番近い蔵だと想います

あっ!! 幻のレアだから、イイんじゃ無いんですよぉ・・・
その位、明るいっ蔵だと ワタシは、想い込んでます・・ハイ♪
   ・・・あっ!! ロケット上田サンもね。

     新店  伍楽 -ごらく- の、 ブログ
 ココ、ポチっと押して観て下さい。 
 ※ pcで 見れない場合は、ケータイからもアクセスできますよ

投稿者 kazu : 00:34 | コメント (0)

2006年12月27日

 【 山 】 西条の日本酒蔵に伝わる-美酒鍋-

【 山 】 西条の日本酒蔵に伝わる-美酒鍋-を楽しむ
無櫓火のお客サマ同士が いつも集まって無櫓火で呑ん方をして頂いてます
そのメンバーは、みんなバラバラで たまたま、無櫓火で知り合って・・なんかの拍子・・ムリヤリとかとか・・・・
そんなメンバーが、月イチくらいで無櫓火に集まって呑ん方を開いて頂いてるんですが、
今回は、店側のワタシが ちゃちや句って、西条の蔵人が好む-美酒鍋-を 本場西条の蔵人に造ってもらおうと・・・・
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無櫓火の日本酒の中で、炭焼小屋時代からのラインナップの西条の【 山 】です
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左右の瓶のラベルが違うんですが、左が通常のラベルの入魂-山-
右が 炭焼小屋から使ってるオールドタイプのラベルの- 山 -です  ちょっと、ラベルがイイでしょ
その蔵人の突貫オヤジの 上田サンに 蔵直伝の美酒鍋を皆さんで楽しまれました
日本酒の話やアレコレと楽しそうでしたが・・・・ワタシは、シゴト中で 時折、覘く程度だったので凄くとさみしかったぁ・・

でも、お客サマ同士が集まって 楽しんで頂けてるコトが ワタシは、凄くと嬉しいし、自慢のお客サマ(一部除く♪ウフッ)だと。

      -----まんぷく--伍楽-ごらく- --------
新店  伍楽 -ごらく- の、 ブログhttp://goraku06.exblog.jp/  
・・・ ココ、も観て下さい。
少しづづ開店に向けて進んでます

投稿者 kazu : 00:02 | コメント (0)

2006年12月24日

この時期の新酒 にごり酒。

メリークリスマス♪
みんな、楽しいイブを過ごされて、今日はクリスマス当日です
奥さん孝行・・カノジョと、いちゃいちゃ・・・友達とハッピー♪
そんなん言いながら、師走押し迫ります。
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日本酒、この時期は、にごりの活性生酒も楽しいです
ただし、一升瓶から鮮度良かったらイイでしょうけど・・・
瓶の上から、だらっとした澱を見たくないですよねぇ・・だから、ムリムリ言って 
無櫓火 限定醸造瓶詰のこの一本
一合瓶の呑み切りです。
ソフトとハードの2種類です・・・・・透明瓶がソフト・・ブルーがハード。
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コレ、裏ラベルです
嬉しいし、楽しい・・・そして、旨いよぉ♪
今からの、ホンマ仲良い仲間との忘年会・・・
身銭きって仲間で呑む自払い(テメエーのゼニで払う。・・ジバランとも言う♪)の、呑ん方は、こんなココロある酒で、どーですかぁ??

投稿者 kazu : 22:30 | コメント (0)

2006年12月14日

無櫓火における日本酒の話の続き・・・

炭焼小屋時代からのご夫婦でのご贔屓にして頂いてるお客サマからのコメント・・・
『 あー,この新酒の時季は何から飲もうか嬉しく迷いますなぁ...
でも,「おまかせ」でいただくと純粋に安心に楽しめますね.
この時季,ほんとうに真価を発揮する方式だと思います.
もちろん,今ぜひ飲みたい銘柄も当然ありますが,その時は
大将の眼をじーっと見つめて念じていれば,伝わるかも?
ただ時々あれっていう変化球があったりして,固定観念をぶっ壊して
くださるのもまた楽しかったり...:)』

    そして、ワタシのコメント・・・・
銘柄おまかせ・・イイでしょぉ!!
呑みたい銘柄があれば、ご希望を全く受け付けない訳じゃない中で、どんな日本酒と出会えるかぁ・・ここは、信頼関係があってからこそ成立できます。
その信頼関係は、どう築くのか??
それは、カンタン!!
日本酒を売るお店は、下戸じゃデキナイんですからぁ♪
キチンと提供する日本酒をテイスティングして、この日本酒が開栓後にどんな感じ変化するのか見当しながら予定を立てて提供するっ・・
フツーなら、日本酒を提供するお店側のヒトは最低この位のコトはしてるハズなんですがぁ・・・

  ・・・のんべいのワタシ・・呑んで呑んで呑み上げて・・そして、お客サマに こんなんあんのん♪って楽しんで欲しい!!
頭で知識かましても、呑みあげてゲロ吐きあげて・・それでも日本酒の深い世界を探求??する飲兵衛には、敵わないじゃろうてぇ~♪

  ・・・固定観念ぶっ壊し!! 得意技です。

そして、10年来 日本酒や焼酎が大好きなお客サマ・・イヤ、呑んだくれとタイマン張ってきた結果が、お互いの信頼感から銘柄おまかせなんてカタチでお客サマにお酒を提供できてるものだと感謝こそしてます

酒質が劣化したら、捨てりぁ・・もしくは、料理酒にすればイイじゃん!!的な発想じゃぁ、造り手の蔵人は 燃えない。
料理酒にするにしても、そのお酒のそれぞれの味わいの素に使わないと 残ったお酒をなんでも料理酒にするんだったら そのつど味わいの違った料理になってしまいますからぁ・・・

ヒトの手を介したモノなら その造り手のキモチを真摯に受け止め、可能な限りそのヒトのキモチ・・日本酒なら、 『 美味しく楽しく呑んで貰いたいっ!! 』 そこを最優先してロスの無い、価格の可能な限り安価(ロスが無ければ、一升瓶割る一杯分量プラスお店の利益分)で幅広く良い酒質で呑んで貰いたいハズです
無櫓火は、お店・・・スタッフ・・お客サマぜ~んぶ含めて、いつも 美味しく安心な、日本酒も焼酎もワインも生ビールも品質管理してお客サマと一緒に酔っ払いたいです!!

生ビールサーバーの洗浄もできて無い・・日本酒や焼酎のテイスティングはおろか、下戸なので 呑み上げて酔っ払っても、それでもまた 呑みたくなるようなお酒を感じて無いお方と対比されたくないのが、無櫓火の-魂-です♪
 -- 美味しい品質管理の良い酒呑み上げましょぉ!!----

投稿者 kazu : 01:55 | コメント (0)

2006年12月12日

日本酒の新酒が届いてます  その②

日本酒の新酒が届いてます  その②
 黒瀬 賀茂金秀 八反錦 純米生
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 呉  雨後の月 八反錦 純米吟醸生
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 音戸   華鳩 八反錦 純米吟醸 生
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 福井  黒龍 垂れ口
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 青森  豊盃 直汲み純米
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 茨城  太平海 別醸 袋しぼり
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・・・・などなど、続々と入荷してます
なんで、無櫓火くらいの規模のお店で 沢山の種類の日本酒を提供できるか??
答えは、カンタン!!
無櫓火の日本酒は、 銘柄おまかせでご提供させて頂いて、お客サマにご理解頂いてるので 数種類の日本酒を開栓してもバランスよくフレッシュローテーションでお客サマに楽しんで頂けるからこそなんです!!
折角の、お好きな銘柄の日本酒も品質管理が行き届いて無かったら台無しです
例えば、ワインは 開栓して どのくらい冷蔵庫に入れとけますかぁ??
味わいは?? でしょぉ・・
だから、お好みもあるでしょうし 呑みたい銘柄もあるでしょうけど、まず 品質です
 お酒を楽しむヒトの集合体=のんどころ 無櫓火ですからぁ、個々だけで無いからこそ、楽しいお酒をみんなで呑めるんですよねぇ♪
一本の、楽しいお酒!! フレッシュなモノなら鮮度のイイとこを、みんなで、楽しみましょ。
  
 ※ 入荷の日本酒の画像は、火曜日昼頃にupします。
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2006年12月11日

日本酒の新酒が届いてきてます。

日本酒の新酒がフレッシュに届いてます
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はじけるようなフレッシュな日本酒が 新酒として無櫓火に届いてます!!
忘年会シーズンのこの時期、日本酒も沢山と飲まれる機会が多くなられてる・・・
そんな中で、次の日にあらら・・にならないような、キチンとした日本酒を楽しんでみませんかぁ??
生酒で、新酒特有のフレッシュ感満ち溢れた味わい・・
この時期の寒造りの日本酒を、この一年の様々な想いを仲間と肩寄せながら、グビッっ!!
そして、仲間と一緒に 電信柱あたりで・・・・呑み過ぎたらね

忘年会は、予算も決まってるんですが、どーせ呑むなら イイ酒呑みましょ!!
安価な飲み放題セット・・・良質な、イイ酒呑めるんでしょうかぁ??
だから、無櫓火は キチンとした造りの想いのある蔵元の造るお酒を
一杯、一杯大切に 味わいながら楽しんでもらいたいです。
  
  ささぁ、月曜日です 今週も戦いましょ♪


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2006年12月06日

平成14年・・・・4年前の十四代の燗酒です

平成14年・・・・4年前の十四代の生酒です・・・それを、燗酒にします!!
忘年会の、極めの一杯は・・・コレでしょ・・
以前も、3年モノの十四代の燗酒を楽しんだんだけど・・あっと、いう間に完売だったんだけど・・コレは、また全然違う味わいです
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今度は、4年モノの十四代の生酒です
4年間を-5度の冷蔵庫で寝かせてて、冷で呑んだら、フツーなんだけど、燗つけたら、十分に熟成してます。
枯れた感じの十四代・・・どーでしょ!!
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こんな、十四代という日本酒を燗つけて楽しむなんて・・・
   ・・・・どう?? でしょうかぁ??

生酒を、4年間も 熟成するって・・・フツーの今までの感覚だったら、
生酒を燗するってコトだけでも、ビックリなんですが・・
今の時代・・酒質の向上があるがこそ、色んな味わいを楽しんでもらえると思います。
この十四代の燗酒・・・メニューに載せますから、どーぞ グビッっと、呑みあげて下さいまし♪
まだまだ、忘年会シーズンの秘蔵酒・・・UPしますよん。
お席も、まだまだ 十二分に空いてマス・・・残念ながら・・・
この、土曜日なんて、4組のキャンセルがあって・・泣いてマス。

  そして、コレそろそろと、進んでます♪
新店の名前は、 - 伍楽- です!!
人の五感に楽しい。・・・ そんな、シゴトがしたいです。

投稿者 kazu : 00:06 | コメント (0)

2006年11月14日

燗酒が恋しい風が吹いてます その②

燗酒が恋しい風が吹いてます その②です
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滋賀 富田酒造 【七本槍(金へんに倉)】  純米生原酒低温熟成 2001です
2001年 12BYの生酒です
このお酒も 燗酒にしたら・・・そう想って冷蔵庫に隠しておいた一本です
イイ感じに枯れた味わいが、 冷え冷えのココロを覆ってくれますよ!!
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温かい日本酒=熱燗なお方が多いんでしょうけど、少しぬるめ燗酒 ぬる燗も今、凄くと美味しいですよ
ぬるめの燗酒は、ホント♪ココロがほぐされます。
そして、ちゃんと キチンと醸された日本酒は、悪酔いしませんよ!! (呑み過ぎは、一緒♪)
今からの忘年会シーズン・・・・ホンマに旨い日本酒!! キチンと醸した日本酒を楽しみましょう~。
次の日に堪えない日本酒 !! ゆるりと楽しめる日本酒 !!
そんな日本酒を楽しめる無櫓火でありたいデス♪

投稿者 kazu : 23:37 | コメント (0)

燗酒が恋しい風が吹いてます

 北風がピューピューで燗酒が恋しい風が吹いてます
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これ、精米歩合 70%の旭鳳のしぼりたて生原酒です
しぼりたて生原酒っといっても新酒じゃないんですよ
そうなんです、春に醸した新酒を今時期まで-5℃の冷蔵庫で寝かせてたモノを少し温め燗酒で楽しんでみようと・・・
精米歩合も70%で生原酒でぬるめのお燗・・・北風がピューっと寒さ厳しくココロを縛ってるのを ゆるりとほぐしてくれますよ!!

投稿者 kazu : 01:50 | コメント (0)

2006年10月11日

秋田 浅舞酒造さんの【天の戸】です

秋田 浅舞酒造さんの【天の戸】です
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浅舞酒造サンの森谷康市杜氏サンは、鹿児島の大海酒造サンの杜氏大牟禮サンと友達なんです!!
焼酎の杜氏と日本酒の杜氏は、案外仲良しでアレコレ情報交換してたりするんです
そして、そんなヤリトリのある蔵の、どちらのお酒の銘柄も やっぱりと、美味いです。
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【天の戸】亀の尾 -ひやおろし-の裏張りです
米農家の方々が並ばれ、名前も列記されてます・・まさしく、生産者のお顔が見えるっ・・
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精米歩合80㌫の、無濾過生純米酒です
ゆるりと、燗がイイですよ
 ※ この80一本だけは、一年前出荷の熟成モノで 今年の80も、10/10日発売なので、近日入荷予定です・・呑み比べてみますか!!
 
ホームページは、浅舞酒造さん
大牟禮杜氏の大海酒造さん

              ---お知らせ----
  
         ワタシ達は、【炭焼小屋】創業から10年目を迎えます
そして、10年目を区切りに新たな新規出店が決定しました
そこで、 同じ時間を共有できる仲間を求めています!!  飲食業というよりも、ヒトとして日々をキビしく楽しく・・成長できるシゴトを互いに頑張れる時間を一緒に過ごしませんか??待遇は、イイのですが、シゴトは厳しいですよ♪

投稿者 kazu : 00:01 | コメント (0)

2006年09月14日

季節の日本酒・・・秋のひやおろし その②

季節の日本酒・・・秋のひやおろし その②
島根 王禄酒造 「 超辛純米 ひやおろし 」ひやおろしの味わいのある辛口・・・
本気の造り手が、醸す秋のひやおろしの日本酒です
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本気と書いて、コレを『 マジ 』って、読まれた貴方・・・元ヤン決定!!です
そして、業界通なら・・マジってイメージで浮かぶヒトの名は・・・ T。
そう!! 美味しんぼに出てた・・T。さんです・・この週末に鹿児島入りするので、お会いできると想いますが・・・
いつも、いつもマジなお方です
熱くて、火傷しそうなくらにいですが、ワタシも 負けないように、日々 熱くっ燃えたいくらいデス♪

味のある・・想いの強いっ!! マジで造るオトコのいる蔵 王禄酒造超辛純米ひやおろし・・オトナが楽しめます!!

投稿者 kazu : 00:04 | コメント (0)

2006年09月12日

季節の日本酒・・・秋のひやおろし その①

季節の日本酒・・・秋のひやおろし その①
いつもの口ぐせですが・・
日本酒には、季節がある!! です。
その季節の旬の日本酒の秋といえば・・・ひやおろしです
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まずは、コレ名前も秋そのもの・・富久長 【秋桜】 コスモスです
浜松の大先輩の親方もお気に入りの富久長 美穂さん
スレンダーでシャープな・・・それは、味わいなのか、美穂サンなのか??とか・・
秋の枯れがイイ感じです
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賀茂金秀 【 秋 】 厳密には、一年熟成酒で ひやおろしではないんですが、毎年のこの時期の限定酒です
お客サマに、お酒を注ぐ瞬間から 秋を楽しんで頂いてて、味わう前から喜んで頂いてます♪
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宝剣 【ひやおろし】 八反錦 中汲み 
杜氏 土井鉄也サン・・柔らかい物腰の中に芯・・それも、相当強い芯が通ったお方です!!
味わいも、ズバリ人柄そのものデス♪

まだまだ、季節感楽しめる ひやおろし 続々と入荷中です・・・今日は、天寶一サンが入荷予定
楽しみだなぁ~♪

投稿者 kazu : 00:08 | コメント (0)

2006年08月23日

十四代の限定 大吟醸です  高いよん!!

世の中・・そして、世間的に大人気な山形 十四代の限定 大吟醸が入荷しましたぁ・・・
無櫓火でも、大人気ですが・・ワタシは、他の日本酒と同じで楽しみたいと常日頃、願ってるんです・・コレも、旨いけど、広島酒も、旨いでぇ~♪なんて・・
今回の、【限定】大吟醸・・・正規仕入れ原価で、¥9660(税込み)なんですがぁ
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もし、10杯とったら 一杯あたり¥966・・・13杯とったら¥743・・・
さぁ、どうしましょ??
ワタシは、常々 日常の労働の後の一杯が基本って言ってるんで・・コレ!!どうしますぅ
・・・ここで、無櫓火の一杯分でナンボ??ってコメント下さい!!
赤きってもイイですがぁ・・理想・希望・願望含めて、考慮してみて下さい
コメントの価格を・・・総合判断基準監督署にて決定しますからぁ・・・
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 【限定品】 そそりますが・・・
俺なら・・(あえて、ワタシじゃなくて・・俺なら・・)身銭きって・・女房を質に入れても(ナンボにも・・??)・・
だけど、女房がいなかったら・・3日で死ぬウサギなワタシですがぁ・・とか!! 一応ねぇ♪
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合わせてみましょ・・・大吟醸 十四代と 今、無櫓火で旬な・・蒟蒻ゴルゴンゾーラ!!いけますよん♪

投稿者 kazu : 23:59 | コメント (0)

2006年07月23日

白い稲妻!! 残り僅かです・・

白い稲妻!! 残り僅かです・・
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100本限定で、呉 仁方 【雨後の月】相原酒造さんに 醸してもらったんですが、凄くと好評で、すでに残り5・6本です・・
ジメジメしたこの時期の日本酒として、季節感を感じられ呑んで頂いたお客サマには喜んで頂いてると・・・だって、リピート率高いんですよぉ!!
残り、僅か・・月・火曜日には完売かなぁ~・・もし、まだなお客サマ・・どうしますかぁ!!
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ちなみに、陶芸家 香山サン・・・・計、3本楽しまれましたぁ♪
早い時期の【白い稲妻】と、今時期のモノとの・・違い??そして・・・
【白い稲妻】呑んで、楽しんで・・その次にくるモノは、なんでしょ・・・♪

投稿者 kazu : 21:40 | コメント (0)

2006年06月19日

【白い稲妻 !!】 夏の日本酒

クソッ・・暑いっ!!  今時期の日本酒  
 活性無濾過生酒 【白い稲妻 !!】 夏の日本酒・・好評です!!
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活性無濾過生酒でスパークリングなので、開栓するのに、2~3分かかります
少しづつ、少しづつ栓を開けちゃぁ閉めて・・その繰り返しで少し早めに開けてしまうと・・・
ご覧のとおり、 『シュッワァッ~!!』っと吹いちゃいますよん♪
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この、活きたお酒・・・今時期の暑い日の日本酒としてバッチリと好評デス。

投稿者 kazu : 12:55 | コメント (0)

2006年06月16日

白い稲妻!! 日本酒です

暑い!!この時期の日本酒・・・夏吟・・夏純に続いて
 活性無濾過 純米吟醸 【 白い稲妻 !! 】です
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呉 仁方 -雨後の月- 相原酒造さんに昨年からお願いして造りの時期に試行錯誤してもらって、暑くて日本酒離れするこの時期までマイナスの冷蔵庫で静かに熟成そして・・ついに無櫓火の限定品にて入荷しましたぁ!!
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活性無濾過の純吟なので、泡泡でスパークリングな呑み口で、この時期の為にある日本酒なんですよ
毎年、この暑くてムシムシする梅雨時期から夏にかけて日本酒離れするんですが、このスパークリングな呑み口ならバッチリと季節感じて料理とも・・酒単体でも楽しめます
【 白い稲妻 !! 】名前に偽りなし。・・・凄いよっ!! 開栓するのに2~3分かかりますからぁ・・
ただし、よくあるこのテのタイプの甘口なモノとは、違います!!
よく、女性向けのタイプの日本酒って売ってますけど、 【 白い稲妻 !! 】は、違います
ドライな呑み口で、サラッとした中に純米酒としての旨みも感じます
男前豆腐ならぬ、男前酒ですからぁ。
・・・そして、夏!! サマーボーイの 【 白い稲妻 !! 】 
  ※ 【 白い稲妻 !! 】って、言っても・・いつものワタシのカミナリとは違いますからぁ~♪
     白い稲妻は、500mlのボトル呑みきりタイプでのご提供です。
     白い稲妻は、総数100本の限定品です・・売り切れの際は、ご了承下さいまし。

投稿者 kazu : 13:06 | コメント (0)

2006年06月04日

賀茂金秀の夏純!!

賀茂金秀の夏純!!
そう、夏の暑い日に味わう純米酒です
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サラっと・・・そう!! 夏の暑い時にサラッと呑める純米酒です
ワタシの昔からの想いに
 『 お酒の季節感。』
日本には、四季があり その時折の旬な味わいがある・・・
だから、お酒も季節感を感じる味わいを楽しみたいなぁ~って!!
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蔵元 金光サン・・通称 賀茂金秀才!!
若手の情熱!!
・・・情熱に勝るモノはあるのか??
ワタシ達も、情熱を・・そう!! 燃えるような恋愛・・スマン♪訂正!!情熱を抱いて前へ前へと。
燃え滾る情熱の魂・・そう、ワタシはありたいと願ってマス!!

投稿者 kazu : 00:02 | コメント (0)

2006年05月25日

全国新酒鑑評会。

今日も、沢山の日本酒の蔵元サンにご来店頂けたぁ・・・
全国新酒鑑評会・・・
ワタシ自身は、正直・・あんまり興味無い。
鑑評するのは、呑み手じゃないんでしょうか!!
出品用に特別に仕上げたお酒・・・

日頃 お酒を呑んでるワタシ達は・・なにも、特別なお酒を呑みたいわけじゃ無いけど、酒質の向上目指して競い合うコトは必要なのだろう・・・
広島のある酒造蔵のヒトが言ってた
出品酒用に手間かけれるんなら、全てのお酒にもフツーに手間かけるべき・・・
その蔵の日本酒は、そのフレーズから無櫓火の定番酒としていつもラインナップしてる
フツーに労働の後のフツーの一献なんじゃけどぉ!!

今日(25日)も、沢山のお蔵元からご予約あり・・・皆さんも、ご一緒に・・旨いっ!!日本酒・・・どーですか??

投稿者 kazu : 02:30 | コメント (0)

2006年05月07日

さぁ、バイバイ♪ お休みボケッ!!

楽しかった GWも終わりデス
お休みボケッ!!も、ほどほどに 頑張らないといけません
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長いお休みで無櫓火にとってイイこと・ワルいこと??
まず、イイことは・・
前割り焼酎がゆっくりと分子同士の結合が進んでるコトです
無櫓火の通常の前割りは、毎日 使った分だけ足してるので ベースはある程度長く前割りしてるんですが、
GW明けは、通常より純粋に長く前割りしてることになるので、より まろやかな味わいが楽しめます
これは、おっきいです♪ 燗焼酎も冷酎もどれほど旨いかぁ??
楽しいですよ (ワタシが一番楽しんでたりしてぇ~♪)
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そして、日本酒・・・
GW前には、開封モノ在庫分を中心にご提供させて頂いて、新規の開封はしなかったぁ・・・
なぜ??   ホントに日本酒好きなヒトには、カンタンだと思いますが、やはり フレッシュな味わいを楽しんでもらう為には、殆どの生酒の場合 開封後にあまり長く置かないほうがベストです
沢山の種類をチョイスできて、沢山の種類を在庫されてるトコは、フレッシュな味わいが保ててるんだろうか??
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無櫓火は、銘柄をチョイスできない代わりに フレッシュローテーションを目指してるんです!!
焼酎や日本酒を可能な限り、ベストな味わいで お客サマにご提供する!!
それが、ワタシ達が糧を得らせて頂いてるコトへの最低限の責務だと・・・そう、思えるように日々、努力してるつもりなんですが・・・
品質第一!!・・・特に、すでに味わいの品質が確定してる焼酎・日本酒・ビールなどは、徹底していきたいものです!!
さぁ、GW明け・・・みんな戦闘モードで戦うべぇ♪

投稿者 kazu : 12:35 | コメント (0)

2006年04月22日

十四代の三年熟成モノ??

日本酒の山形の十四代の三年熟成モノの開栓です!!
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ワタシんトコのマイナスの冷蔵庫で三年間寝かせた熟成モノです
凄いでしょ~3年間も寝かせてるんですよぉ・・・
十四代をフレッシュで無くて寝かせて熟成??
ちょっと考えられないかも知れないんですが・・コレがぁ凄いんですよ
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十四代の熟成酒をどう呑むか??
・・・そう、これまたビックリでしょうけど燗で呑むんです!!
香り系の十四代を、ぬる燗で・・
この時期に華やかな十四代の三年熟成した日本酒を、ぬる燗で!!
春から初夏にかけてのこの時期に、ゆるりとぬる燗・・・イイですよ
この月・火曜日限定でご用意させて頂きますので、ご希望のお客サマは、ワタシまでに
 『 ブログのアレ・・ 』って、言ってねん♪ 
※ 一本だけの限定なので、売り切れ御免です。

投稿者 kazu : 23:50 | コメント (0)

2006年04月18日

全国的に人気の日本酒・・・

全国的に人気の日本酒・・・
福島の飛露喜 山形 十四代です
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どちらの日本酒も、炭焼小屋の時から取り扱わせて頂いてますが、レア扱いはしてません・・・だって、レアじゃぁ無いんですからぁ~!!
フツーの日本酒です。
価格も定価では、フツーです
だから、無櫓火としてどう?なのかといえば、フツーに楽しんで頂けるようにご提供させて頂いてます
例えば・・・
香り華やかなので、銘柄おまかせの一杯目なんかにお出ししてます
逆に2~3杯目にお出しすることは無いです
よくお客サマの声として、
 『 十四代が呑みたいけえ何杯も呑んだけど・・出んかったぁ~・・』
沢山呑んだから出るモンじゃないんです!!
香り系が、お好きか??どうかなんですが・・・
その日本酒の特性が好きかぁ・・はたまた、その銘柄を呑みたいというキモチが高いか??
ワタシがよく、十四代をスルーっとご提供する場面は・・・
 お客サマ・・『 あぁ、十四代があるんじぁ~・・高いんよねぇ~・・呑めないんよねぇ~』
無櫓火スタッフ含めワタシ・・『 いえいえ・・フツーの価格ですからぁ~・・どーぞ!! 』
そーなんですよ・・・
どの日本酒も焼酎もレア扱いしないで、フツーに楽しめるんです
だって、シゴト後の一杯ですから・・・労働の後のダレヤメですからぁ~ 
そして、コレ↓↓黒瀬の【 賀茂金秀 】です!!
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福島の飛露喜 山形 十四代と、並ぶ 香り華やかで旨味のあるお酒です
ワタシ個人的には、ラブがあるほどです 美味いですよ!! そして、フツーにフツーの価格で購入することもできますよ・・・
無櫓火の沢山の日本酒の銘柄の中で、呑んでみたいお酒の銘柄があるならば・・・
どーぞ、ワタシにダイレクトに言って下さい。
キャッチボールして・・フツーに呑めますよん♪  これが、カウンター席の醍醐味ですからぁ~
ワタシなんかぁ、単純なんで チョロっとイイこと言うたらすぐにお調子コキますから・・・!!

投稿者 kazu : 23:53 | コメント (0)

2006年04月01日

十四代のラベル無し・・・

十四代のラベル無し・・・
珍しいでしょ・・・表貼りのラベルが無いんですよっ!!
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だけど、間違い無く十四代なんです
巷では、大人気で・・レア価格当たり前みたいな・・・
もちろん!! 無櫓火は、適正価格でしか販売しませんし。
この、ラベル無しの十四代のスペックは、
  原料米 山酒86号(出羽の里)
  酵母  山形酵母 
  酒度  ±0
精米具合60㌫
高木酒造さんの 試験的醸造品で数少なくて今だけの限定で、感想文付きでご提供してますよ・・
その呑まれた感想文を高木酒造サンに伝えます・・
そして、また 旨い日本酒を届けてくれるだろうなぁ~♪

投稿者 kazu : 00:47 | コメント (0)

2006年03月28日

滋賀の銘酒・・七本槍。

滋賀の銘酒・・七本槍。(ホントは、金偏に倉)
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以前、来広された時にご一緒させて頂いた蔵元 富田サン・・男前デス!!
彼からサンプルで2種類届けてもらったぁ・・
呑み比べたんだけど・・どちらも 旨いんだぁ!!
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だけど、オススメは 7号酵母 生原酒 玉栄 60㌫ 旨いなぁ~♪
呑み飽きしないスルーっと一升いってまいそうですよ
広島の地酒に、各地のこれまた旨い日本酒!!
ココロのあるお酒は、イイですよね。

投稿者 kazu : 23:15 | コメント (0)

2006年03月27日

寶剣酒造さんの土井鉄也というオトコ・・・

寶剣酒造さんの土井鉄也というオトコ・・・
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八反錦の純米のおり酒です
斗瓶取りでおり下げした残った部分のお酒なんですが・・・
本数が少ないので販売されずに、日頃 寶剣を応援してくれてる料飲店に分けて下さりました!!
どーですかぁ♪ ライクがラブに変わりますよ・・・ほんまぁ♪
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真っ白な、おり酒ですが、キレイな呑み口です
土井サンのココロと一緒かなぁ。
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ワタシが想う、本当の意味での地酒というモノは地域に密着した、この地域の蔵の地酒だからこそ呑めて、楽しめる!!・・・そんな、この広島の地の地酒!!
・・・凄いなぁ♪

投稿者 kazu : 23:59 | コメント (0)

2006年03月22日

お花見-桜吹雪-という名の日本酒です

お花見-桜吹雪-という名の日本酒です
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黒瀬の賀茂金秀でお馴染み金光酒造さんの桜吹雪うすにごり純米生酒です
昨日のお花見にあう焼酎に続いて、日本酒版です・・
どーですか??
季節感を感じるでしょ~♪
旬の日本酒 桜吹雪のうすにごり純米酒旨いですよ
あとは、桜が咲くだけなんだけど・・まだまだかなぁ・・・
まぁ、とりあえず 桜が咲くのを楽しみにして一杯ね♪

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2006年03月08日

広島地酒の酒粕漬け

広島の地酒の粕で漬物・・・酒粕漬けです
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ひろしまの地酒・・・
賀茂金秀・・・の、美味しい日本酒を醸した後の酒粕で粕漬けを造ってみましたぁ
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これがぁ、イイんですよ~♪
酒粕が通常、出回ってるモノとはダンチに香り高くて、フツーの酒粕は、ナンナン??ってくらいなんです
だから、粕漬けにしても違うんです・・・
試作品を今日あたり限定で、メニューupしてみます♪

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2006年03月06日

カップ酒-無櫓火-です!!

カップ酒-無櫓火-です!!
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流行モノに弱いワタシ・・そう、巷で流行のカップ酒です!!
無櫓火で、カップ酒を売るのか?? プライベートブランドなのか??
違います!!
無櫓火とは、旨いお酒をキチンとフレッシュローテーションで、安価で提供する場です
その観点から言うと、カップ酒は、容器のコストが掛かるので少し不経済です・・しかし、フレッシュという意味では 良いかもしれませんが、無櫓火では銘柄おまかせでフレッシュローテーションがキチンとデキてるので必要ないんです・・なのに??
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【無櫓火-カップ酒】の表ラベルの裏には・・・『広島じゃけぇ!』 イイでしょう??
このカップ酒は、実はプレゼント用に限定30コなんですよ
普段、お客サマから お土産やらお取り寄せの美味しいモンやら・・
貰ってばかりなんで、たまには コチラからプレゼントしてみたりしてみようかなぁ~っと!!
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音戸の榎酒造さんの【 華鳩 】純米吟醸です!!
中身のお酒も、良いモノで八反錦55㌫純米吟醸をチョイスしてますから安心して呑めますよ
穏やかでホッ!っとする味わいデス・・ワタシみたいかなぁ??
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コレは、今日入荷したばかりの【 華鳩 】しぼりたて無ろ過生原酒です
あらばしりなので・・・
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ピチピチかぁ~懐かしいなぁぁぁ・・・
じゃ無くて、フレッシュ感のある新酒のピチピチしたあらばしりの呑み口です♪
蔵元のまり子さんのイメージかなぁ~♪

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2006年02月21日

地酒 安浦の【白鴻】さんの限定酒です。

地酒 安浦の【白鴻】さんの限定酒です。
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今年の新酒の中から、酒商 山田の森澤サンが選ばれた一本です
しかも、しぼる前のモロミの時点で香りを利いて選ばれたそうで、特別に中取りでの瓶詰です
沈着冷静な森澤サンの性格のような味わいで、今 ワタシのお気に入りのひとつなんです!!
在庫は残り少ないそうなんで、ホントはワタシが全部買い占めたいくらいなんですが・・・・
ラベルは、シンプルで盛川さんのセンスがうかがわれます・・・
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そう言えば、月曜日はワタシ 営業後に例のメンバーと合流して呑み上げました・・・
とりあえず生ビールx2 そして、焼酎x3  シングルモルトx3  焼酎x2 〆のビール一本・・・・記憶にある全てですが・・・
午前0時から午前3時過ぎまで・・・バカですね!!ホンマっ。
そして、朝 姫の機嫌が斜めでして なんでかなぁ~って恐る恐る聞いてみたら・・
・・・ケータイの録音機能を再生して、『聞いてみんさいやぁ~・・』
あらら、そこには 怪獣が棲んでましたぁ!!
凄いねぇ~イビキって、こんなんするんですね・・ビックリなワタシの横に、眼の下真っ黒の姫の髪の毛のあいだから、ニョキニョキと・・・♪
呑んだ後は、静に寝ましょう・・しときましょう。

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2005年12月15日

黒龍の垂れ口・・新酒です。

忘年会のこの時期の限定酒 黒龍の垂れ口・・新酒です。
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福井県  黒龍の垂れ口が入荷しました
年に何度かある黒龍酒造サンの季節限定酒なんですが、忘年会のこの時期は、新酒の垂れ口です
ドライな黒龍のテイストの中で、旨味のある味わいは、季節限定酒だけじゃないかなぁ~・・
ワタシは、旨みがあって喉越しキレイな日本酒が好きデス。
辛口と言っても、ただアルコール辛い日本酒や端麗なモノは、ダメで無くて好きじゃないんです
そんな中で、季節感のあるお酒は、楽しいです!!
忘年会の今時期しか呑めない・・去年と今年の違いを楽しむ・・数量限定を競うので無くて、季節限定を楽しむ!!

無櫓火の日本酒は、7割広島地酒にシフトして3割ほど他県の特定名称酒を取り扱わせて頂いてます
天寶一の蔵元サンの一言が、響きました・・・
 【 広島酒じゃぁ~♪ 】
そりぁ、そうですよね・・広島だから、広島酒・・地酒ですからぁ~
只今、7割 広島地酒・・3割は、これまた 楽しい全国のお酒・・・その今時期の一つが黒龍です
地元のお酒と他県のお酒・・・
のんどころとして、旬を楽しめる季節感のあるお酒を・・っと、ココロしてます♪
 
   忘年会・・・呑んでますか?? 旨いっ!! お酒。

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2005年12月09日

一滴入魂・・・まさしく!!

一滴入魂・・・まさしく!!
酒造りの蔵人は、みなそんな想いで醸されてるんです。
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だから、無櫓火では、飲み放題はいたしておりません・・・
一杯一杯を大切に味わって呑んでもらいたいぃ!!
蔵人の熱き想いを感じて欲しい
そして、その想いをキチンと伝えることがワタシ達のシゴトなのじゃないかなっと。
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呉・仁方の寶剣・・蔵元 土井さん
あたりまえのコトをあたりまえに・・・そんなキモチを抱きながら醸されるオトコです!!
正直な味わい!!
八反錦の新酒がすでに お客サマに喜んでいただいております
16BYの、しずくの斗瓶どりと 呑み比べてみて下さいまし・・オモシロイですよ
12月は、日本酒を呑まれる機会が多い時期です
呑まれるなら、一滴入魂のキチンと醸された日本酒を是非!!
(だって、次の日の二日酔いなんて・・キチンとした造りの日本酒なら、皆無ですよん♪・・呑みすぎたら一緒ですけどね。)

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2005年10月18日

【 白鴻 】 盛川酒造さん 訪問記

呉から30分あまり車で走らせた安浦の田圃の中の蔵 盛川酒造さん
先日、無櫓火に寄って頂だけて少し話をさせてもらって ワタシが先に所要で店を後にしたら・・・
『 盛川サンが、呑んで下さいと・・・』 白鴻の一合瓶を置いて帰ってくれた・・・・
もう、オレのハートに火が着いたぁ♪
弱いんですよ・・・モノに♪・・・では、無くて、キモチに!!
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蔵は、築100年あまりで 古くて太い梁や昔ながらの造りなんですが、至るトコに新しくなにげに、オシャレな感じがしてます
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小売もしてらっしゃるようで、入り口に季節のオススメなんかの看板があって、
ワタシの持論の『お酒の季節感』が、伺えて自分達も季節感を大切にしようと再認識させられる。
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蔵内を案内して頂いて、試飲を沢山用意して頂いたんですが ワタシ自身の体調が悪く(二日酔い。)少しだけ試飲させて頂いたんですが、すぐ気にいったのがコレ・・
 【 秋の宵 】 ひやおろしです!!
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冷えてるのを呑んだんですが、絶対に燗が旨いだろうと・・・
この秋の無櫓火の燗のラインナップ入りさせて頂こうと決定デス♪
そして、帰り際に ご丁寧に頂いたお土産を今日スタッフと食べると・・・
おおおおぉぉぉぉぉ!! ・・・・旨いっ!!
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白鴻大吟醸の酒粕で餡を作った地酒餅です♪
久々のヒット♪って感じです、ホンマ旨いですよ
沢山頂いたので、今日はお客サマにお裾分けしますから・・・モチロン!! ワタシのエコヒイキで、あげるか、あげないかなんて♪
 【お取り寄せ】も、デキルと思いますよ
たっぷりと食べたいアナタは、電話 0823 84 2002 に、直ぐコール!!
後悔させませんよ!!

そして、↓↓ 【 寶剣 】 寶剣酒造さんの訪問記を、↓↓にupしてます・・観てね♪

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2005年10月17日

【 寶剣 】 寶剣酒造さん訪問記

16日に、ホールのスタッフと一緒に寶剣酒造さんと盛川酒造さんに伺わせて頂いた  
まず、呉・仁方の寶剣酒造さんに伺わせて頂いた!!
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 この日は、杜氏の土井鉄也氏は出張で不在だったのですが、弟さんが気持ち良く蔵案内をして頂けました
前日に、鉄也氏から連絡があり 『 当日は不在なので、ワタシに自分の想いを伝えられなく残念・・ 』 なんて、泣かせるフレーズですよ!!
もう、その言葉だけで十二分デス♪
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全国新酒鑑評会金賞素晴らしい・・・
だけど、その出品酒だけ手間をかけて造るので無くて キチンと他のお酒も手間隙かけて造る!!
業界内で当たり前になってたコトを疑問視し、自分達の納得デキルものを見出す・・・
そんな姿勢が随所に感じさせて頂けた・・・自分自身にも問いかける思いだぁ
その鉄也氏は、全国利き酒コンクールで一位の成績を収められたお方です・・・・
嗅覚・味覚だけで無く、キモチもストレートなお人柄なんです
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そして、寶剣といえば・・・湧き水です。
この建物の中から湧き出てるんですが、透き通ってキレイでした
この仕込み水と、土井さんの情熱が寶剣の旨さのモトなんだろうなぁ・・・

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2005年10月15日

この日曜日は、酒蔵巡り・・・

この日曜日は、日本酒の酒蔵巡り・・・・
って、言っても 三軒ですが、呉方面の日本酒の蔵三軒必死で勉強してきます!!
今回は、無櫓火のホールスタッフも一緒に同行して、気持ちを感じてきます。
秋は、必死で勉強なのだぁ。

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2005年09月15日

賀茂金秀の笑顔♪

黒瀬の銘酒 【 賀茂金秀 】の蔵元サンと右腕デス!!
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どーですか?? この笑顔 !!
こんな、ふたりが醸される 【 賀茂金秀 】 呑みたくなりますよね!!
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どんな風土で・・どんな蔵人が・・どのような原料で・・・
そんなコトが、無櫓火のお酒の美味しさのモトです。
だけど、この笑顔・・・イイよね♪

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2005年09月11日

秋あがり ひやおろし ②

ぜ~んぶ、秋上がりの冷おろしです。
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選挙が終わっての週頭の月曜日です!!
テレビで、選挙速報にくぎ付けされました・・・夕方に投票に行って、各々の願いを込めて・・・・
そして 先週末に、先日お話させて頂いた この時期限定の日本酒 【  秋上がり 冷おろし 】が色々と入荷しました!!
どの銘柄も、それぞれの個性があり 呑み比べるのに楽しさがあります
広島の地の酒・・いわゆる「広島酒」の銘柄・・秋桜(富久長)・・九嶺(雨後の月)・・天寶一・・華鳩・・瑞冠の秋上がり冷やおろし も旨いし!!
全国の熱き情熱で醸されてる銘柄の日本酒も旨いっ!!

ワタシ達 無櫓火のお酒に対する一つのテーマに『 旬 』と言う事があります・・・
日本酒のこの時期の『 旬 』といえば・・・ 今からの【秋上がり 冷おろし】です。
季節感を大切にして お酒を楽しむ!!   
オトナとしてのお酒を嗜む・・・・・先日、失敗したばかりで、エラソーだけど・・♪ 

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2005年09月09日

秋あがりの冷やおろし!!

少しづづ、秋あがりの冷やおろし!!
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秋が少しづつ、見え隠れしてきてて・・日本酒の旬は、『 秋あがりの冷やおろし』です!!
寒造りしたお酒をじっくりと熟成させ貯蔵タンク内の温度と外気温度が同じになる秋頃に出荷される、荒々しさがとれてまろやかな酒質の、『 秋あがりの冷やおろし』です。

ワタシ達無櫓火では、熱い!! 日本酒の蔵元サンが設計図に基づいてキチンと仕上げた、『 秋あがりの冷やおろし』だけを取り扱いさせて頂いてます。
ラベルに、『 冷やおろし 』っと、だけ貼り付けて・・・なんちゃって、『 冷やおろし 』なんて、チョロまかしてるようなお酒は、使えません!!
カッコだけでは、ダマされないのが、無櫓火の日本酒を愛されてるお客サマです!!
秋の、日本酒は、秋刀魚を肴に 『 秋あがりの冷おろし 』でしょ♪

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2005年08月22日

12年前のお酒・・華鳩 貴醸酒です

音戸 華鳩 貴醸酒 12年モノ
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三段仕込みの最後の留添えで仕込み水の変わりに純米酒で醸造されてます
貴腐ワインのようなトロリとした濃醇な味わいでシェリー酒・マディラ酒・老酒の様でもあります!!
先日の20年モノの生酒とは違った味わいです・・色も、べっ甲色です
無櫓火では、グラッパーグラスで香りから楽しんで頂けるようと・・・

華鳩 貴醸酒 12年モノ・・・レギュラーメニューです!!銘柄指定okです。

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2005年08月21日

20年前の生酒です・・・

20年前の生酒です!!
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先日、神戸在住のあるお方が所有されてた、20年前の生酒を開封して飲ませて頂いた!!
阪神大震災も割れずに酒専用の冷蔵庫で貯蔵されてた生酒です。
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口は、コルクです!!
味わいは、いい感じに枯れてて古酒なんですが、キレイな飲み口です。
興味のあるお方は、ワタシまで・・・・

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2005年07月15日

広島の日本酒!!

広島の日本酒蔵のエースそろいました♪
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雨後の月・・・相原サン
富久長・・・・美穂サン
天寶一・・・・村上サン
酒有喜・・・・福永サン
賀茂金秀・・・・金光サン
宝剣・・・・・・・土井サン
熱い日本酒の話が盛り上がってました・・・広島の日本酒・・・・広島酒!!
ワタシは、少し生意気にデシャバッて 奥播磨さんの昨日の話をさせていただいた・・・
 『・・・地酒なんだから、飲み手としては 四季を感じれたり・・造りの中で極わずかしか採れないモノや、イイもので無くても・・・タンクに戻すようなモノでさえ、日本酒の楽しさを感じるモノを地元の酒として、楽しみたい・・!!』  なんて!!
今から来るであろう、チャンネル時代に焼酎のチャンネル・・・日本酒のチャンネル・・ワインのチャンネル・・他・・キチンと魂もって造られてる・・・売ってる・・・提供されてる場面に 楽しくて旨い!!色々含めた【 お酒 】が、呑まれていくのだろうなぁ♪

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2005年07月14日

夏の芳醇超辛・・奥播磨

夏の芳醇超辛・・奥播磨です
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兵庫の奥播磨さんの夏のこの時期の日本酒です!!
ブルーのラベルが夏らしくて・・軽くもなく、重くも無いイイ感じのブルーの色合いのラベル
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日本酒の四季をキチンとラベルに表示されてて、奥播磨の夏のお酒を楽しめる!!
造り手の想いが伝わる日本酒 兵庫 【奥播磨】 芳醇デス♪

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2005年07月06日

日本酒の蔵元と・・・

今日は、広島のある日本酒の蔵元サンがご来店頂けたぁ♪
営業中は、バタバタして なかなかお話できなかったのですが、営業後のサミットは、おもろかったぁ~♪
まだまだ、日本酒のお蔵元も やるべきコトも沢山あるような、我々呑み手も真摯に受け止めれるように 頑張らないとイケナイ!!
少し前には、焼酎のお蔵元も同じ気持ちだった・・・・って、言うか・・今でも、焼酎蔵のお方は、同じ気持ちで奢るコトなく、前へ前へ・・・♪
日本酒と、焼酎は・・和酒として、限りない未知へと向かわれるハズ。
そんな、お酒を楽しませて頂けるコト事態、うれしいデス。

・・・・無櫓火の日本酒。   どうでしょうか??  コストパフォーマンスには、絶対的な、自信あるんですがぁ♪
銘柄は、おまかせなのですが、すべての日本酒は フレッシュローテーションしてますので絶対鮮度と、その日本酒の持つ味わいを楽しめられると思ってマス。
何十種類もラインナップしてて、いくら冷蔵庫を低い温度設定してるからといっても銘柄指定の場合はムリがあるような・・
日本酒は、大変デリケートなお酒なので、『 旨いっ!! 』って言える鮮度状態で飲んで頂きたいと願ってマス♪

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2005年04月12日

【 華鳩 】 榎酒造さんに行ってきました!

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【 華鳩 】 榎酒造さんに行ってきました!
呉の海軍基地を通って久々に潜水艦を見たあっ・・・凄いねぇ、あの鉄のかったまりが、海の中に・・・乗ってみたいなぁ~昔からの夢なんだけど・・・
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音戸大橋を渡り、道に迷いながら・・・ようやく、榎酒造さんに到着 蔵の中をあれこれと、親切丁寧に案内して頂いた、蔵元のまり子嬢・・太い梁や古い煙突・・日本酒蔵は歴史を感じさせてくれる・・古くなって修理するメンテなども蔵人がせっせと・・
国税庁は、酒税計算ばかりでなくて もう少し酒蔵にある日本の文化を考えてみて欲しいなぁっと、国税庁が万が一調査に入っても なんら問題の無い!( ハズ・・)のワタシは、強く思う・・・タンス預金はありません!ので、国税庁サマ、すみません♪・・ここだけの話・・姫は、ヘソクリしてますよ・・調査して下さい。
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花見酒・・・蔵で売ってました!・・・ご近所のお方が購入されに来てた・・・なんで、ワタシ達のトコにはこんなのがあることもわからなかったのか・・味わいの要素のなかに、旬のラベルも含まれ楽しいのに・・・まだまだ、ワタシのアンテナ感度悪しじゃね・・
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華鳩の酒粕を頂いた・・・右は、貴醸酒 左は、大吟醸の酒粕です 
貴醸酒の酒粕は、まだ粒粒の米が沢山入ってるんです・・画像では見えずらいかもですが・・・香りは、大吟醸のほうが華やかです
酒粕ひとつとっても、色々と比べると楽しいですね♪・・・っと、言うわけで(京都にこの名のラブホがある・・・)今の無櫓火の鰆の酒粕餡かけは、華鳩さんの大吟醸粕です♪

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2005年04月08日

お花見のお酒・・・日本酒編♪

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昨日の美女お二人のお話から、今日は続きでお花見酒は?の話です
ワタシの今年の花見酒のオススメ!日本酒編は・・・
【 富久長 】 【 華鳩 】 【 賀茂金秀 】この3本デス!
理由は、美女ふたりと、天才金光サンが醸されてるから・・・カンタンなんです♪
って、言いながら、本当は やはり花見の日本酒は、華がないといけないと思うので、香りの華やかで旨みがあり、のどギレするお酒!・・・そして、美女がっ・・♪
富久長は、今時期ならば 中汲み本生 ・・・華鳩は、吟醸生貯蔵・・・賀茂金秀は、山田錦の中採り・・・どーしますか?3本まとめていきますかっ!!
ガバッと呑んで、桜の木の下に大トラ・小トラ・・なんちゃって♪
それと、無櫓火も今、桜の木は無いけれど、キレイ?ぶさいくのスタッフの女の子が桜の木の代わりということで・・・お花見酒そろえてるマス♪
スタッフの女の子・・・キレイじゃないけど、「ブスカワ!」かなぁ・・
   ※ ブスカワ=ブスなんじゃけど、カワイイの略です。
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華鳩・・・こんなん♪も、あるんですよ・・・熟成させた貴醸酒も素晴らしいのはモチロン!ヌーボーなんて・・にごり酒なんて・・・楽しいですね♪
近々に音戸まで、足を伸ばさなければ・・・近々に!

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2005年04月07日

美女?ふたり・・・もっと、もっと日本酒は、楽しめる!!

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広島の日本酒の蔵元の美女ふたり?・・・・
安芸津の【 富久長 】の今田 美穂 嬢と、音戸の【 華鳩 】の榎 真理子 嬢デス!!
キレイでしょ~・・・こんな美女が醸される日本酒どーですか?楽しいと思いませんか??・・・花見の華は、桜と美女とお酒です!!
『 ・・・の様な、美女が醸されてる日本酒なんでぇ~』って、桜の花びら浮かばせながら、グイッっとね♪
ワタシは、日本酒も焼酎も・・気持ちのあるヒトが醸されてこそ旨さだと想ってマス・・・
お母さんが、作ってくれた弁当のように・・そんな想いを抱きながら、ワタシ達仲間は、旨いっ!お酒を楽しんでいきますよね♪
花見で、もし購入されようと思われてるお方があれば、宇品の白亜の酒豪商 山田サンにゴー♪・・・天才!賀茂金秀も忘れずに。
  ワタシにとってのお酒は、ビールも焼酎も日本酒もウイスキーも勝沼醸造のワインも・・・そろばん勘定だけで無くて、想いが入ったモノすべてを表しマス!
ブームだから焼酎・・・日本酒は、ちょっと・・・国産ワインは、・・ウイスキーは・・・全然カンケー無いんですね!!
キチンと想いと、ともに醸されてる酒類=ワタシにとってのお酒デス♪

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2005年03月01日

金光酒造さんの大吟醸のしぼりに・・

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黒瀬の日本酒蔵・・『賀茂金秀』の金光酒造サンに、鹿児島の芋焼酎蔵 『 萬膳 』の万膳サンと一緒に大吟醸のしぼりを見学させて頂きました!!
日本酒も焼酎も日本の国酒として醸されてるお二人は、多くは語らずも相通じるモノが・・・・
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大吟醸を袋て゜しぼります・・そのコトを『 袋しぼり・袋吊り 』などと呼ばれてますが、蔵用語で、『 首吊り 』・・・なんて呼ばれてたそうです!!
画像を見れば、ご納得頂けるでしょうけど・・なんだか、集団首つっっ・・なんてね♪
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袋にタンクからホースで1つづつ詰めていきます・・・これが、結構大変なんです!!
袋は、アルコールで消毒脱臭されてて 蔵内の冷たい気温で、手が悴んで・・紐をゆるめたり、広げたり・・モロミが入れば重量がかかるし・・
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袋詰めが終わり、いよいよタンクから斗瓶に取ります・・ 【 斗瓶取り 】です
あ~これが、無櫓火にパイプでつながってれば・・・なんて、アホな考えを思いながら・・静かに垂れていくお酒です
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まってましたぁ~大吟醸の【あらばしり】です・・しぼったばかりのタンクから直に注がれた【あらばしり】!!旨いねぇ~最高です♪
色々と大変な手間をかけて醸されるお酒・・日本酒も焼酎も、造り手の想いを少しでも感じながら呑もうと思う!!

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2005年02月21日

スパークリング日本酒

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スパークリング日本酒・・・純米活性にごり【 伊勢の白酒(しろき)】です!! ダンチュウー誌の日本酒特集にも掲載されてましたが、美味しいです。
フツーこのテのスパークリング日本酒は、甘ダレして、いかにも商品化すべく作られたモノが多いんですが、【 伊勢の白酒(しろき)】は、いいバランスです・・食中酒としてもOK!!
オリも、極わずかなのに、蓋をあけようとしたら・・・ブクブクブク!!・どろっとせず、スッキリとした呑み口・・美味い!!
ただ、ひとつ・・・ショット売り出来ない!! ガスが抜けてしまうので、飲みきりボトル売りなのです。
ちょっと、日本酒の楽しさ感じてみませんか??

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2005年02月20日

もやし=麹菌??なのです。

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もやしなのです・・・麹菌なのです・・先日お伺いさせて頂いた呉の日本酒蔵 雨後の月・安芸の風雅・九嶺の相原酒造さんでの一コマなのですが、普段ではなかなか見ることの無いモノです
この菌を米に、はぜこませて米麹になります・・麹が米のデンプンを食べて糖に変え酵母が糖を分解して、アルコールに変わります・・
蔵人が、熱く想いをよせて 菌と一緒になって醸す・・それは、焼酎も日本酒もビールも、ワインだって一緒です
大量生産が悪いわけじゃない・・ただ、想いの無い商売ベースのモノは、好きじゃない・・
キチンとした、旨い!日本酒・・飲みましょう!!

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2005年02月07日

賀茂金秀の酒粕です

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日曜日に黒瀬の日本酒蔵・・『賀茂金秀』の金光酒造さんに伺ってきました。
新酒も搾ってて、今年も美味いのが、いただけます・・・
ヤブタ・・??
ご存知のお方も多いと思いますが、ヤブタ式搾器のことで機械式の日本酒の搾器です
そのパネルにくっ付いてる搾ったあとの粕・・・そうです、酒粕デス!!
わざわざ、ヤブタから剥がしてくれました
香り高い賀茂金秀の酒粕・・・少し、そのままで食べてみましたが、イイです
この、酒粕で粕漬けを造る・・・・・さぁ、どんなに美味いのが、できるでしょうか♪
       2005-2 『 成功より成長 思考より試行 』

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2005年02月02日

無櫓火特別仕立ての日本酒です!!

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甲奴町の山岡酒造さんから、お願いしてた日本酒が届きました!!

 『 瑞冠 亀の尾 袋絞り しずく酒 活性もろみ残し 中小 生原酒 』です。

 酒米 亀の尾のもつ、旨みコクに活性もろみを残し、直詰めしてシュワッっと活性感のある呑み口に仕上げてもらいました!!

画像のように、もろみの量が多いのと少ないのの、2種類です
活性もろみにより どの位のガスを感じれるでしょうか?
多いい もろみは、上澄みだけ呑んでみたりしてみようと・・・・
 
地酒という言葉があります・・・・
しかし、ひと頃 大きな市場ばかりに目が向いて地酒という地元にねずいたお酒の大義がなくなりそうでした
でも、私達は、志同じくもてるお蔵元のお方や杜氏さんたちと、地酒のもつ本来の地にねずいた日本酒を楽しんでいきたいと願ってます!!
私レベルのお願いも、手間ヒマ惜しまずにガンバって頂いた畑中杜氏さんや、お蔵元に感謝デス。

 今から、試飲してみます・・・・・
あくまでも、試飲ですから~スミマセンね ♪♪
   (ブログにしたら、音符マークが、小さくなって・・・)

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