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2010年03月17日

エーデル ピルス　登場!!

今日から、エーデル ピルス　登場です!!
春の生ビール

エーデルピルス・・春の若い野菜のような生ビールです
少し、苦味のある味わい　
それでいて、ﾎﾟｯﾌﾟで春らしく楽しい・・
タラの芽や、こごみ と言ったヤサイ達とワタシは、なんだかカブリます♪
去年の秋から、ず～っと 春になったらエーデル ピルスって決めてて・・やっとです
生ビールひとつで、季節を楽しむっ!!
美味しいは、イロイロいっぱいですよね

投稿者 kazu : 10:12 | コメント (0)

2010年03月13日

キチンと、生ビール。

キチンと、生ビール。
今回は、サーバーあたりを・・・

特注のサーバーで、このメッシュになってる所へ、生ビールの泡を切って、切って切りまくります
一杯の生ビールで だいたい２割くらいは、生ビールを捨ててるカンジです
この２割を捨ててると考えるか、キレイな泡を産む為に必要不可欠と、とらえるか？

メッシュのパンチングの部分を外したら、中は空冷式サーバーの中を貫通した大きなドレンの穴があります
このドレンでキレイな泡を作る為に切りたおした生ビールが通って下水に直通して流されていきます
さの穴のお大きさ見て貰えば どの位生ビールが流されてるか想像がつくでしよ・・多いいんです
もったいないけど、必要不可欠。
とりあえず、生ビール!!
その一杯の価値をキレイな泡で、旨いっ!!っと疲れを癒して貰う為に・・
泡を切って切って切りまくる　生ビール捨てて、捨てて・・捨てまくる．．モッタイナイけど．．。
シゴトの後の、ぷふぁ～♪　旨いもんね

ヘベレケ、ダイエット日記
　　・・・サボって ませんよ、ダイエット。
でも、ここんとこ あえて呑むコトを多くしてて・・夜中に喰いまくりっ...
それでも、なんとか　76㌔台よーっ!!　
この壁越えればね、そうそうっ!!

投稿者 kazu : 23:45 | コメント (0)

2009年12月07日

第２回　国産四社　生ビール　呑みくらべ-プレミアビール-

第２回　国産四社　生ビール　呑みくらべ-プレミアビール-

楽しくって、大好評の、生ビールの呑みくらべ・・第２回目が始まりました。
今回は、ブレミアビール限定です
お仲間内で、アレコレと呑み比べたり、どの銘柄が多くみんなの中で評価が高いか？？なんて、楽しまれて頂けてます

忘年会も、まず、
とりあえず、生ビールっ!!
そこから、楽しい一時が始まりますもんね♪
とりあえずの生ビールのマズイ場合の忘年会・・最悪でしょ．．．。
だから、ワタシ達は、絶対 旨いっ!!　生ビールを目指してます♪
そして、とーぜん!! 日本酒も・・・

福島　【 飛露喜 】の、地元限定出荷の 【 泉 川 】今度は、ふな口から、純米吟醸の新酒が届いてます
忘年会ですから、どんどん・・呑み上げてナンボです・・よね♪
おまかせコースのオプションとして、こんなんも

虎ふぐの、ブツ切りです・・ガッツリっと、いきましょ♪

廣島 むろか は、どーんと、みんなで タップリと　旨いっ!!　お酒が呑めます
国産４社　呑み比べの生ビールから、焼酎 今が新酒バリバリ入荷中の日本酒・・いろんな楽しい梅酒に、にっぽんが世界に誇れる山梨 勝沼醸造の甲州種の白ワイン
ウーロン茶も、シャンピン烏龍茶 呑めないヒトには、地サイダーなんてのもあり、呑むっ!!っと、言うコトに楽しんで頂けてます
コースは、おまかせコースの3000円がイチバン人気・・足らない時は、単品追加デキます

そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
　　第7回ウェブ限定お得情報
　コイツも、人気な・・肴です♪
-まんぷく- 伍 楽
　　　ブログは、☞コチラ　(*^_^*)

投稿者 kazu : 00:07 | コメント (0)

2009年11月06日

今日からぁ...

今日からぁ...また、生ビールの楽しみが増えます 。
　大人のジャパニーズスタウト
【 エビス　スタウト クリーミートップ 】
居酒屋 むろか に、期間限定登場です!!

今回は、コレです。　スタウト??です
スタウトとは、濃色の麦芽を原料の一部に用い、色が濃く香味の特に強いビールのコトを言います
一杯目からでは無く、二杯目・・料理に合わせて・・そして、９時から-むろか-のバー的使いの飲みモノとして楽しんで頂けると思います
　「 シゴトの後の、ビールを もっと楽しんでもらう。」
　　「 飲まない若者たちよ・・呑んでみろよーっ!! 楽しいぜぇ♪」
ビール離れしてる昨今・・
そんな、こんなの生ビールの楽しさが・・まだまだ、イッパイあることを みんなで楽しんでみたいです
発泡酒は、おうち呑み。
外で呑むなら、一杯目のごくっゴクッっと、ドライから始まる色んな生ビールの楽しさを・・・グラスから溢れる美味しさを・・

生ビールのマズイとこに、美味しい肴はないもんねぇ♪
コイツに、合うのは・・こんなのどーすかっ!!

【戻り鰹の酒盗仕立ての里芋とまるごと薩摩芋】
ツマミになりえる料理がぁ、-むろか-スタイルです。
エビスのスタウト・・ジャパニーズスタウト・・提案型ビールです
ワタシは、こんな提案されて、嬉しいです
皆さんは、どーすか??
そして、コチラ・・季節の旬を楽しんで貰ってます
-まんぷく- 伍 楽
　　　ブログは、☞コチラ　(*^_^*)
ひろしま牡蠣と、にっぽんのワイン　勝沼 アルガーノ甲州ヌーボー
　　　・・・・旬です。
　※　まんぷくパックにて、バタバタしてて、お呑みモノのご提供が遅くなってるコトに 申し訳なく・・みんなで必死で 少しでもお早く呑んで、楽しんで貰えます様にガンバリたいと云うのがスタッフみんなの総意です。

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2009年09月23日

秋の生ビールは、本領発揮です

24日-木-今日から、また・・闘います
だれと？？　敵は、我に在り。

秋でも、旨いっ!!　生ビール
それは、ホントに真面目に注がないと楽しんでもらえません!!
喉越しだけで無くて、その奥にあるビール本来の味わい・・
定番　スーパードライ
その名の如く、ドライな呑みごごちなんだけど、
そのドライなゆえに、味わうことのデキる・・そのナニかを感じてもらう為に、クリーミーな泡を・・
鮮度とキレを・・・
例えば、プレモルの香り高き味わい・・
料理の邪魔になるのか、それとも個性を感じて楽しめるのか？？
-むろか-の、プレモルはスーパードライのキレも含めて楽しんで頂けると信じてます
逆に、スーパードライも、プレモルの良さのシルキーな呑みごこちを楽しめるハズです・・

ニヤニヤと、ニコニコの違いのように・・
似て非なる呑みごこち・・それぞれの良さを楽しんで頂きたいです
それぞれの、ワルイ部分、それも感じて受け止めて楽しめるハラを持って呑み上げて頂ければぁ・・幸いです♪

投稿者 kazu : 23:32 | コメント (0)

2009年09月03日

国産ビール四社呑み比べ。

第一回 秋の国産ビール四社呑み比べ。
日本ビール党の方々が 居酒屋-むろか-で、呑んでみたいって・・
そんな声に応えて、楽しんでもらいます。

サッポロ　【エビス】

サントリー　【スーパープレミアム】

キリン　【一番絞り】

そして、居酒屋-むろか-の、定番 アサヒビール　【スーパードライ】
国産ビール四社の呑み比べ・・・
マズイ、生ビールは、絶対ありまへんっ!!
好きな、味わいの生ビールは、さて・・どれでしょうか??
この時期にあえて・・それは、
夏は、キーンっ!!と、冷やしてスカッっと喉越しで呑みたい・・・
そして夏越えて、秋に呑む生ビールは　味わいを楽しみたい。
だったら、いっそのこと 呑み比べでみましょう～!!
なんて、声から始まったこの企画・・・
旧態依然変わらぬ、既得権の専売より・・
お客サマの楽しみたいって声をカタチにしてみました...
　「美人な　・・より、隣のブス(笑)」 -姫サマへ・・あくまで、例えですからね..。-
第一回 秋の国産ビール四社呑み比べ　三週間限定です
チェンジっ!! 世の中・・チェンジ。
でも、変わらないのは・・ワタシの苦虫...だったりして♪
-まんぷく- 伍 楽
　　　ブログは、コチラ(^O^)／　

前菜から、キノコ・・秋の秋刀魚の肝醤油焼きがあったり・・小っちゃいお好み焼きがあったり・・
そんな季節の旬の野菜と近江の地鶏のまんぷくコース￥2480・・楽しいよ♪

投稿者 kazu : 00:17 | コメント (0)

2009年08月27日

この時期だから・・・

この時期だから・・・
国産大手４社７銘柄飲み比べ。

資料をモトに、アレコレと飲み比べです
飲み比べてみると、以外な事実がぁ・・そこに。

コップが大変です。
スタッフ含め・・深夜の総勢12名・・
勉強になりました・・
ちなみに、テイスティングでのブラインドの銘柄当て呑み比べでは・・
恥ずかしながら、私・・12人中1位の成績でしたぁ・・・
ひとり千円だしで、一位のヒトが総取りしよう～なんて、言ってたのに確約取れず・・チャンチャン。
でも、ちょっと自信持ってもイイかなぁ．．．とか♪
この時期だから・・
夏の暑い日のビールならば・・どんだけ鮮度が良くてキレを感じて・・
だけど、秋、冬ならば・・味わいの真骨頂感じて呑みたいもんね．．．。
秋のビールは、ワタシ達が勉強の成果を呑んで、感じて頂きます♪
ワタシ達がやってる、もう一つのお店
-まんぷく- 伍 楽
全席掘りごたつのお座敷です
ブログは、コチラ(^O^)／　
前菜から始まり、ふっくら穴子があったり・・小っちゃいお好み焼きがあったり・・
そんな季節の旬の野菜と近江の地鶏のまんぷくコース￥2480・・楽しいよ♪

投稿者 kazu : 02:43 | コメント (0)

2009年08月12日

生ビールの泡。

生ビールの泡。
どれほど、この泡の一杯に癒されることか・・

クリーミーな泡
キレのスーパードライの生ビールで この泡を生みだすのはちょっとタイヘン!!
一杯の生ビールを注ぐのに時間もたっぷりかかります
でも・・でも、この一杯の為にシゴトしてるようなもんですもんね
一杯の生ビール
今夜も、癒して頂きましょ♪
【お知らせ】　　
今年のお盆は、休まず営業デス。
8月13（木） 14（金） 15日（土）通常通りの営業です　ガンバります♪
ワタシ達がやってる、もう一つのお店
-まんぷく- 伍 楽も、営業です
全席掘りごたつのお座敷です
ブログは、コチラ(^O^)／　
前菜から始まり、ふっくら穴子があったり・・小っちゃいお好み焼きがあったり・・
そんな季節の旬の野菜と近江の地鶏のまんぷくコース￥2480・・楽しいよ♪

投稿者 kazu : 11:55 | コメント (0)

2009年06月12日

生ビールが美味しいというコト その②

打倒っ!! ビヤガーデン．．。　 負けんけえのぉ・・絶対にのぉ
オレ達の、生ビール・・
ビヤガーデンと比べられたら．．死にマス♪

だって、死ぬほど　レッスンしてますし・・ココロもキモチも入れてるモン!!
もし、比べられるなら・・死にます．．。
もし、マズイなら・・・お代、結構でござります．．．!!

ここも、一緒ですがぁ・・絶対的に、生ビールの美味しさに自信あります

ココ、↑↑　-まんぷく-伍 楽のブログです
- むろか -と 同じ、お酒を　まんぷくと．．。 一杯の価値を、オトナ呑みで!!

投稿者 kazu : 02:30 | コメント (0)

2009年06月07日

生ビールが美味しいというコト その①

生ビールが美味しいというコト。
・・・・それは絶対でないとイケンっ!!

だって、生ビールがマズイくて 他のお酒が美味しいワケないもんね．．
どんなにレアな銘柄だろうと・・ビンテージのワインだろうと・・
とりあえずの生ビールがマズいんだったら 他のお酒の美味しさ管理はデキないでしょ・・
生ビールが美味しいというコト・・それは、カンタンだけど難しい．．．
日々、その一杯に魂を込めるコト 注ぐビールに目配り　気配り
泡をクリーミーに仕上げる為のハードの調整・・温度管理 ・・生樽の鮮度 グラスのチョイス他いろいろ．．．
そして、絶対は　『美味しい生ビールを呑んで貰おうとする、キモチっ!! 』
友達に、お父さんに・・カノジョに 大切なヒトに、呑んで貰う為にキモチの入った その一杯と同じキモチで、お客サマのその一杯を注ぐ。
美味しく無かったら、美味しいと言って頂けるまでゴチで呑んで戴きます。
そして、コイツも生ビールを美味しくしてくれますよ

人気のピザなんですがぁ、今は・・
【葱で作るソースと、小鰯のアンチョビ仕立て　そして、香る野菜　】

-むろか-のピザは、和です そして生ビールと、バッチリですよぉ!!

ココ、↑↑　-まんぷく-伍 楽のブログです
季節の旬の野菜がぁ・・タップリ食べれます

投稿者 kazu : 23:08 | コメント (0)

2009年05月13日

旨いっ!! ビールを・・

旨いっ!! ビールを・・

呑んで、エコ。　
明日へ!! 繋がるシゴトしないとね．．．。

投稿者 kazu : 01:47 | コメント (0)

2009年02月20日

社会見学してきましたぁ。

社会見学してきましたぁ。
アサヒビール　福岡工場に社会見学させて頂きましたぁ!!　

ショーコと、あさみと水曜日から福岡入りです
ワタシは、ふたりが昼に福岡入りしたんですが、夜まで広島で確認打ち合わせ作業でその後、八時半くらいに福岡に到着でした・・・
そして福岡で大人気の屋台を長くされてたお方が　店舗に移られて新規開店オープンなされたので、お祝に便乗参加させて頂いて、オープニングの緊張感を味あわせて貰い勉強させて頂きましたぁ!!

ショーコ達は、博多の大先輩のお店に最初勉強させて頂きに行って、それから合流・・

調子こいて、呑み上げて・・ハラ、ぱんぱん!! 〆のラーメンに、屋台バーまで行ってしまってぇ．．．．
木曜日、朝イチからアサヒビール福岡工場で　社会見学
キャンギャルか、コンパニオンかエレベーターガールくらいの・・いや、それ以上のカワイコちゃんに案内して貰ってハッピー♪ってな感じでビールの造られる工程を優しく、明瞭に笑顔でご案内してくれましたぁ．．ありがとね♪
でも、見学のラストのお楽しみの生ビールは呑めまへん!!
なんで呑めないかは、前日がぁ．．．。
久々に この３人で呑んだのもあったんだけど・・ちょと、ヤリすぎっ

昼１時過ぎから、ロゴデザイン打ち合わせ・・４時過ぎの新幹線で帰ってきて無櫓火で11時過ぎまでメシ抜きでぶっ続けて厨房の打ち合わせ・・・
帰りにお好み焼き喰って、今週2日目の休肝日です

塗装も、完了です
そろそろ、ギアが上がってきてますよぉー!!
こちら・・・ ☞ まんぷく 伍 楽のブログ です
寒いけど、まんぷくコースは 春色ですよー♪

投稿者 kazu : 01:27 | コメント (0)

2008年07月28日

男の夢　大ジョッキ!!

男の夢　大ジョッキ!!
グビッグビッっと・・呑んでます

男の・・っと、書いてますがぁ、実は、結構 女性のお客サマが大ジョッキ呑まれてマス♪

ココ、→ 魂心の・・-まんぷく-　伍　　楽　日々更新のブログです♪

投稿者 kazu : 12:14 | コメント (0)

2008年07月17日

暑くて、暑くて・・

暑くて、熱くて・・
とりあえず、生ビールっ!!

もうぉ!! 呑まないとぉ....。　倒れそう!!

投稿者 kazu : 15:59 | コメント (0)

2008年07月10日

生ビール・・ぐびっグビッ!!

とりあえず、生ビールです

なにを差し置いても・・『とりあえず、生っ!! 』
シゴト終わって、一直線で　生ビール。
一杯目の生ビール・・絶対旨くなけりゃイケません
とりあえず、生ビール。
されど、生ビール・・絶対 旨い!!　生ビール
無櫓火も、-まんぷく-伍 楽も・・絶対です。
もし、マズいビールお出ししたなら・・お金入りまへん!!
だからぁ、旨い生ビールだったら、『ぷふぁ～♪』って、ヤッて下さいませ。
　まんぷく-伍　楽 ↓↓魂入ってマス。
　　　　　　　　　　　
　　　ココ、魂心の・・-まんぷく-　伍　　楽　ブログを見てやって下さいまし。
・・・飲み放題とは言わせないっ!!
そんな、呑みモノ含めた２時間半の大人呑みパック．．．生ビールも２種類・・コクとキレです♪

投稿者 kazu : 11:13 | コメント (0)

2008年03月23日

アサヒビール　【熟撰】缶ビールが人気ですよ!!

アサヒビール　【熟撰】缶ビールが人気ですよ!!

今までは、飲食店限定販売だったアサヒビール　【熟撰】が、瓶や缶で一般販売も開始されたようです
しかも、人気らしいです!!
醤油に合うビールがテーマで開発された、和のビール【熟撰】です
無櫓火は、発売開始当初からスーパードライより【熟撰】のほうが圧倒的に好まれて呑まれてるんですがぁ・・さて、家庭では、どーでしょうか？？
無櫓火の、ふたつのビール　ドライと熟撰。
伍　楽の、ふたつのビール　ドライと琥珀の時。
どちらも、コクとキレ・・料理や、その時の気分に合わせて楽しんで貰えれば嬉しいです
しかし、ワタシはアホですねぇ～・・だって、お店でシコタマ呑んで、外でも呑んでぇ・・家に帰っても呑むっ．．．。
一体、どーしたいんだろうか？　ストレスなのか？それとも、アル中なのか！！う～ん．．．
・・・って、言いながら　もう一杯っ♪
まんぷく-伍　楽も↓↓-のんどころ-無櫓火も。
　ココ、-まんぷく-　伍　　楽　ブログを見てやって下さいまし。
生ビールが、絶対旨いっ!! お約束ですからぁ・・

投稿者 kazu : 00:11 | コメント (0)

2007年06月06日

暑いっす・・生ビール、グビッ♪

暑いっす・・生ビール、グビッ♪

中ジョッキと大ジョッキ・・・
男の夢・・大ジョッキ、冷え冷えでご用意してます

投稿者 kazu : 12:19 | コメント (0)

2007年04月25日

ビールに求めるコトって??

ビールに求めるコトって??

ひとつに、喉キレ・・味わい、軽快差・・好みの味わいなどなど・・
でも、答えは・・・ありません!!
だって、当たり前に当たり前のシゴトしてれば、銘柄関係無く、旨いっ!!生ビールは大丈夫だし・・・
ちみに、この画像の缶むビール・・今日の七本目位・・
今日は、スタッフのある子と久々に呑んで楽しかったので調子こいたぁ!!
この連休もた~ぷりとお世話になるビールさん、
アレコレと、ウルサイけどぉ・・・宜しくねぇ♪

・・・ビールに求めるコトって、結局　本来の味わいを壊さずに、その場面での楽しさをシュワァ～っと引き出させるぅ♪
難しいコト無く、純粋にフツーに旨いっ!!生ビールじゃなきゃぁね。
-まんぷく-　伍　楽　ゴールデンウィークの
　　　4/ 29日　30日　5/ 1日　2日は、営業致します　
　詳細は、ココです。http://www.manpuku-goraku.com/
　　只今、ご予約受付中です!!　　宜しくお願い致します。

投稿者 kazu : 02:35 | コメント (0)

2007年03月20日

生ビールだぜぇ!!

旨いっ!! 生ビール
まず、これからぁ・・・

呑むかぁ~!!
・・で、始まる呑んかたの、まず　最初の一杯の生ビール
-のんどころ-無櫓火では、ここが、-魂-の見せどころです
この一杯が、ダメだったら　ぜ~んぶ、ダメですもんね!!
シラフで、あのジョッキを２杯くらい呑む訳ですからぁダメな生ビール出されたときには・・・
我らの-魂-の一杯っ!!
ぜっ~たいに、旨いっ生ビールだぜぇ♪

投稿者 kazu : 00:34 | コメント (0)

2006年11月02日

缶ビールは、こうやって呑むべし。

缶ビールは、こうやって呑むべし。

缶ビールの注ぎ口の下を凹ます・・・・そして、グラスに注ぐ。
こうすると・・・そうすると・・・だから・・・

ワタシの福岡の友達が必ず、こうやって呑みます!!
こうすると・・・そうすると・・・だから・・・
　　　　・・・意味があるのか？？？
多分、ハッキリ言って　無い。　そう、無い。　　物理的に無い。
だけど、ワタシは、必ず　こうして呑む。

だって、福岡のそいつは、『　オレは、日本ビール党　党首！！　』って、我を豪語してるんだから・・・　

晩秋・・そして、冬場でも　旨い生ビール!!
無櫓火は、自信ありますよ♪

ワインや、焼酎　日本酒・・・
とりあえず生ビールが美味しくなくちゃぁ～他もぜーんぶ・・・??
毎日のサーバーの洗浄、注ぎ口の取り外し分解しての洗浄・・そして、新鮮な生樽。
一番大事なのは、注ぎ手の精神かなぁ!!

今日も、今の時間です・・少し、ここんとこにしては、早いデス。
毎日、試食して　新店の良し悪し計ってます・・・
今夜も、岡部チャンと厳しい意見交換会の予定です・・・やるべぇ。

投稿者 kazu : 02:57 | コメント (35)

2006年07月28日

なにも言うな・・とりあえず、生ビール♪

なにも言うな・・とりあえず、とりあえずっ、生ビール♪です

毎日毎日呑んでも、生ビールが呑みたいキモチは、リセットされるごとく沸々と湧き上がるっ
しかも、外気のこのクソッ暑さが、生ビールの美味さを倍増・・イヤ、無限大に膨らませやがるっ!!

もう、なにも言うまい・・ただ、ひたすらとシゴトやりあげて　その後の一杯を夢みよう♪
しかし、暑いっ!! カンカン照りで ボウズ頭なワタシには、チト問題があるなぁ～

　みなさーん!!　週末ですよ♪ もう、ひと踏ん張りですよぉー　ガンバリましょ!!

投稿者 kazu : 12:10 | コメント (0)

2006年06月05日

おいおいっ!! 生ビールだぁ～♪

おいおいっ!! 生ビールだぁ～♪
もう、とりあえず生ビールってんだぁ～って感じで勢い呑まれてます!!

無櫓火の特注の生ビールサーバーの注ぎ口です
泡切りがスームースにできるように泡よけガード・・生樽の最後の一杯におこるバフッと吹く泡がお客サマに飛び散らないように上面ガード!!
なんてないコトなんですが、これが思いっきり生ビールを注げる要素の一つなんですよ!!

ガスも程よく抜いて、泡切りしてクリーミーな呑み口を提供します。
あ～・・こんなに、暑い日は　なにはともあれ　生ビール呑みたいです・・
できるもんなら、昼間からぁ・・
・・・って、シゴト中の昼ビールはダメですよん!!
ガマンして、ガンバってシゴトして・・・3時のティータイム以降、水分摂らずにガマンして・・・そのご褒美の旨いっ!!生ビールです。ハイ♪

投稿者 kazu : 23:49 | コメント (0)

2006年05月11日

ビールジョッキ専用クーラー・・魂デス。いや、意地かなぁ・・

無櫓火の生ビール
アサヒビール社の　キレの【　スーパードライ　】と、コクの【　熟撰　】の2種類です
とりあえず生ビールなんですが、されど生ビールとして凄くとココロ入れてマス
この暖かくなってきた今・・・無櫓火の生ジョッキが、変わってるのをお気づきになられたお客サマがおられますか??　

実は、生ビールジョッキ専用クーラーを設置してるんですよ!!
今までは、通常の冷蔵庫で冷やしてたんですが、ジョッキの冷え具合に限界があり・・
かといって、冷凍庫では　冷えすぎてしまい・・生ビールの旨さを損ねてしまって・・・
　よくあるでしょ・・ビールがジョッキの中で凍って浮いてるコト・・・ダメですよ。

今回設置した　生ビール専用クーラー・・・凄いですよ
ジョッキが凍る寸前の温度帯をキープでき、ジョッキがより生ビールを冷えひえと美味しくいただけるように開発された　ホシザキ社製の優れモノです。

コクの【　熟撰　】生ビールは、リーデル社のビール専用グラスで頂いてます・・
そして、暑い夏には　キレの【　スーパードライ　】を、ジョッキでゴンっと♪

生ビールというコトだけでも、ミクロマクロのシゴトがあります・・・
とりあえず生ビール!! されど、生ビール・・・ココロが入ってマス♪
生ビールのマズイお店に　旨い焼酎や日本酒が呑めるトコは皆無だとワタシは思います・・・
だから、無櫓火では　生ビールを注ぐのもフツーの倍は手間も時間も掛かります・・
そして、グラスを洗うのもフツーの倍以上掛かります・・・
それでも、とりあえず生ビールであり　フツーにスルッと呑んで頂ければｏｋなんですからぁ～そして、それが、旨い焼酎や日本酒に・・・そして、旨い肴を楽しめる時に繋がればぁー、なんて願ってるんです。
もっと、もっと みんなで旨い生ビール呑みましょ!!

投稿者 kazu : 23:51 | コメント (0)

2006年05月10日

雨降って、ブス・・いや!! ムシ暑いです♪

・・・もぅ、ムシ暑いです!!
厨房の中は、たまりません・・・

なんとか、なんとか　必死でシゴトしてその後の　生ビール♪
　　　・・・旨いっ!!
お客サマも、そうなんですよね　　　だから!!
だから、いつも　旨いっ!! 生ビールを呑んで頂けるように頑張らないといけないんです

自分が呑んで感じるコト。・・・それ以上にお客サマは、敏感に感じてる
あるトコのオープニングで、
店外で割引券を配ってるコック服のお腹あたりが、真っ黒なスタッフ・・・
自分が、割引券を頂く側だったら・・・どう？？なの
そう、だから　
いつも、ワタシ達は　呑み手側の想いでいたいと願ってマス!!
・・・その割には、態度の悪いワタシなんですが・・・只今、修正中（かなり前から・・）デス。

投稿者 kazu : 23:05 | コメント (0)

2006年05月01日

生ビールがっ・・・

もう、熱い日があったり、いきなり気温差があったり・・・
そんなこんなで、生ビールっ!!

この月・火曜日は、案外　お仕事されてるお方も多いみたいなんですが、
今日のお客サマは、少しばかり額に汗が浮かんでました・・
そして、とりあえずの生ビール 　『・・プファ～旨いっ!!・・』
って、ニコニコ顔でしたぁ!!
もう、そんな気温の日がチラホラと・・・
そして、旨い生ビールは　無櫓火の真骨頂です
自信持ってマス。
呑み比べてみて下さいっ・・・・絶対に違いますよ!! 旨いです。
もし、マズかったら　代金は、いりませんっ!! ホンマですよ
それと、なんで無櫓火の生ビールが旨いかは、カンタンです
注ぎ手の気合・魂が違いますからぁ・・・
そして、ハードも　アレコレと改造した特注の空冷ビールサーバーに、今回導入したジョッキ専用クーラー（詳細は今度・・）そして、大ジョッキにリーデルのビール専用グラス・・・
旨いっ!!生ビール・・絶対に自信ありますよ♪