【【のんどころ】として・・】 アーカイブ一覧

2008年07月16日

こんなんも・・

こんなんも・・
おまかせコースの夏の、
 【広島 幻霜ポークと近江の地鶏のテリーヌの、夏野菜のフレッシュトマトソース添え】
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夏の野菜と、フレッシュとまとのソースがあいまくりデス。
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【 佐東町の枝豆の浅漬け 】です。 フツーじゃオモシロク無いですもんねぇ 
まずは、浅漬けからぁ...。 
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そして、襟を正す。   白い上っ張りデス・・・
鹿屋の天才杜氏は、凄くと似合うとお褒め頂けます。・・お世辞半分以上かなぁ・・・霧島の夕焼け番長は、黙して語らず...。
シゴトするユニフォーム・・食べモノ商売なんだからぁ、キレイじゃないとねぇ~!!
あまよくば、ワタシの、ココロもハラもキレイでなきぁ~ねぇ・・♪
まんぷく-伍 楽 ↓↓魂入ってマス。
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ココ、→ 魂心の・・-まんぷく- 伍  楽 日々更新のブログです♪
・・・飲み放題とは言わせないっ!!
そんな、呑みモノ含めた2時間半の大人呑みパック...大好評なんですよ♪

投稿者 kazu : 01:28 | コメント (0)

2006年07月10日

-水-のんどころとして・・・・

無櫓火の浄水器 シーガルフォーの大きさです
デカイでしょ・・サイズは、シーガルフォーの最大サイズなんですよ・・・
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昨日に引き続き、浄水器の話なんですが・・・
これだけ大きい浄水器でも半年位でフィルターの交換期がくるんですよ
無櫓火の入居してるビルの水が悪いのか??・・・ 違います!!
水質検査も専門機関で調べてもらったんですが、普通なんです
じゃあ、ナニが悪いのか??・・・悪いコトはなんにも無くても、貯水槽での水自体は、やはり・・・ワルイです!!(大きな声じゃ言えませんけど、言ってるけど・・)

キレイな水で洗浄したグラスと、フツーの水道水で洗浄したグラス・・・比べてみてぇ!!カンタンですからぁ♪

投稿者 kazu : 23:57 | コメント (0)

2006年07月09日

-水-のんどころとして、大切にしています。

ワタシは、のんどころとして-水-を大切にしています
無櫓火では、厨房内の-水-全てをシーガルフォーの浄水器を通して、カルキや有害物質・異臭を除去しています
今回は、自宅の台所にもシーガルフォーを取り付けてみましたぁ!!
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自宅用なので、ご覧のようにサイズも小さいです・・無櫓火に取り付けてあるシーガルフォーは、最大サイズ・・水の使用量が違いますから、それによってサイズを合わさないとフィルター除去能力が間に合いません
しかし、この家庭用サイズでも、家庭通常使用でフィルター交換は、一年なので浄水能力は家庭用ならバッチリなのです
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浄水フィルターを取り付けてます・・
このフィルターが、カルキや有害物質・悪臭を除去してくれて 川の天然水のような水に戻してくれるんです
使用してくると、シーガルフォーからの水の出が悪くなってきます・・それが、このフィルターがカルキや有害物質を除去してくれてる証明なんです・・・
無櫓火の交換済みフィルターの断面を見たコトがあるんですが、凄いメッシュです・・
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自宅用なので、自分で取り付けです・・
取り説見ながら、アレコレと・・・家では、ワタシ料理はしないんで こんなに台所に立ってるコトは初めてかなぁ
普段は、ビールとりに冷蔵庫開けるくらい・・・ダメ亭主ですからね自慢できるくらい♪

のんどころとして、旨い水・・いや、キレイな水を意識したい
焼酎の水割りや飲み水は、無櫓火でも自宅でもペットのミネラルウォーターを使用しています・・なのに、なぜ?? 浄水器を取り付けるのか??
以前にも、お話したんですが 折角の焼酎も日本酒も生ビールも、グラスが汚かったり・悪臭がしたら台無しです
広島は、川が多くて水がイイです!! だけど、残念ながら 飲食店が入ってるテナントビルやマンションの貯水槽は??
造り手の蔵元サンが、美味しく香り高く醸して頂いた焼酎や日本酒・・可能な限り、そのままの味わいを楽しんで頂けるように、外的悪要因は除去して、そのもの本来の味わいを楽しみたいなぁ~っと ワタシ達は願ってます。
生臭いグラスに注がれたお酒類?? 泣きたいくらいですよね・・・だから、旨い水じゃ無くて、キレイな水が必要なんです

投稿者 kazu : 22:09 | コメント (0)

2005年09月10日

 【 のんどころ 】として・・・

無櫓火は、イマドキの居酒屋ではない!!そう、フツーで言えば、居酒屋のカテゴリーなのでしょうが、ワタシ達のとらえてる『 居酒屋 』とは、オトナが、楽しくアホをしながら一献する場なのです!!
間違っても、今ドキの若いアンやんや、コギャルがケイタイぷちぷちしながら、お酒を飲まずに溜まるようなお店では無いのです。
だから、無櫓火には、『居酒屋』の文字は一切ありません・・・
店名の前にあるモノは・・・『 のんどころ 』です!!
そうです、のんどころ なのですから、お酒を呑む場なのです・・・
ハナから、呑まれないお方同士だと、無櫓火を楽しむのにはムリがあると想われます!!
あくまで、『 のんどころ 』としてお酒を楽しんで頂きたいのが、ワタシ達 無櫓火の仲間の願いです
じゃ、『 カレシが呑んで カノジョが呑まないのは、ダメなのか?? 』
そういうコトじゃないんです・・・
カレシが楽しんでお酒を呑まれ、そのカノジョがウーロンで語り合うなんて場には なんら問題なしなのですが・・・いきなり、男女がご来店頂いて お2人がウーロンだと・・・なんて言うか・・・無櫓火で無くてもイイのじゃなかろうか??
もしくは、食事として楽しめる場所のほうがベストではないかと。
そのほうが、周囲のお客サマとのバランスもとれるでしょうし・・・
逆に、お子様連れのお客サマには、いつも 申し訳ないのですが、『お酒を呑む場』なのでと、お断りさせて頂いてるのです。
どーか ご察して下さい!!
無櫓火は、あくまで 『 のんどころ 』 なのです。
お酒を呑んで、呑まれて?・・楽しまれる場なのです
エラソーなのでしょうが、ご理解頂けますようお願い致しマス!!

投稿者 kazu : 00:19 | コメント (0) | トラックバック

2005年09月01日

【 のんどころ 】として・・・

無櫓火は【のんどころ】です!!
お酒をのんで楽しむトコなんです・・・

『靴は、あなた方が揃えて出すのが、フツーでしょ!!』
  って、スタッフの女の子に言われる若い女性・・・・・
その場に、気配りでデキて無く反省するも、その 高圧的な言葉にたじろうスタッフ・・・

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座敷に上がって帰る時に、靴を揃えるのは私達の気配りであって、責任としてでは、ありません!!
『 靴を出してくれて、ありがとう・・』
いえいえ、『 どーいたまして 』・・・ではないでしょうか!!
座敷といっても、下駄箱に収めるほどで無く、画像程度の収め場ですから・・・
デキルならば、オトナなのですから、自分のコトは、自分でお願いいたします。
もし、それ以上を無櫓火に求められるならば、それ相応のサービス料をお支払いされるトコや過剰サービスが売りなトコをどーぞ!!
無櫓火は、【のんどころ】として、無駄や過剰のサービスやサービス料含みの料金設定に基づいたシゴトは、いたしておりません!!
お客サマと互いに徳を感じるキャッチボールを目指して・・・徳も得も、お互いサマのキモチで!!
またもや、ココロが折れた・・・

投稿者 kazu : 23:12 | コメント (0) | トラックバック