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2005年02月23日
豆腐の燻製です・・・②
豆腐の燻製・・・その②です・・今度は、スパイスです
豆腐の燻製のチーズのような深みのある味わいに、少しパンチをつけてみました・・
黒七味・赤七味・黒胡椒・・他なんですが、イイですよ
水抜きに半日・・下味に一昼夜・・燻しに五時間・・風干しに一夜・・・結構手間かかってんですよ!!
今日は、昼間に雑誌の取材がある・・・東京からこられるのだが、ここで問題が一つ・・・今までは、無櫓火でとりあえず前日に飲まれての上での取材なので、あらかた、気心が知れてたが、今回は一発集中なので、どーなるか??
もし、気が合わなかったら・・・その時は、ゴメンなさいっと、素直に謝ろうてぇ~!!
【伊勢の白酒(しろき)】・・・大人気にて、品切れでしたが、木曜日24日に再入荷です!!
スパークリング日本酒(純米)・・是非、楽しんでみて下さい!!
投稿者 kazu : 2005年02月23日 00:47
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コメント
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投稿者 SEM : 2007年09月15日 22:50
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投稿者 SEO･ﾄｩ`･� : 2007年10月06日 18:16
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投稿者 量ﾋｨ･ｸ･驎mｻｯ : 2007年10月06日 19:11
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投稿者 ､ｦ､ﾄｲ｡ : 2008年05月20日 17:31
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投稿者 ｰ�ｾ･ : 2008年07月18日 16:24
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投稿者 ｰ�ｾ･ : 2008年07月18日 16:28
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投稿者 ､ｦ､ﾄｲ｡ : 2008年08月01日 21:54
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投稿者 ｹ榘HｽYｻ� : 2008年08月01日 22:36
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投稿者 ﾘNﾐﾘ : 2008年08月06日 17:52
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投稿者 ､ｦ､ﾄｲ｡ : 2008年08月09日 17:31
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投稿者 ﾘNﾐﾘ : 2008年08月09日 18:30