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2005年06月16日
焼酎蔵研修・・師魂蔵(小正醸造)編
２日目の鹿児島・・朝イチから出発して日置郡日吉町の小正醸造【蔵の師魂】 古河 潔サンのとこへ
大きくても出来ない・・小さくてもできない・・自分達でないとできないコトをやろう!!・・そんなフレーズが好きです。
木桶蒸留器の前で、汗かきかきで、忙しいのに対応して頂いた古河さん・・無櫓火内では、ダンディーで通ってマス!!
ワタシは、鹿児島に初めて来るヒトには必ずココに来てます
大きな蔵の中に、小さな手造り蔵・・マインドは忘れず・・変わらずですよね!!
日吉町の蔵から少し離れた所に、吹上海岸のそばに樽貯蔵庫があります
貯蔵所には入ってすぐ凄い香りに包まれます・・これが、向かえ酒・・ううっ!!
・・・貯蔵にかけては、流石!! スペシャリストです ココ観て・・
古河 潔・・・なぜか?オンナにモテます♪(関係ない話ですけど・・)
・・・ワタシ達は、この造り手のマインドを絶対に、飲み手のお客サマに伝える・・それが使命であり、シゴトですからぁ。
旨いっ!! 焼酎自信あります!!
余談ですが、Ｊリーグのレオン監督の言葉・・・
「鏡を見て自分と向き合って、何をやらなきゃいけないのか考えてほしい。鏡はいつも真実を映す」
う〜ん イイ言葉ですよね・・解任されたけど。
投稿者 kazu : 2005年06月16日 23:08
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コメント
私も焼酎を愛するひとりです。
焼酎造りにたずさわる人々の思いを感じながら
これからも飲みたいと思います。
つくづく感じ入ります。
感謝感謝です。
投稿者 あひる : 2005年06月17日 20:10
本格焼酎は、工業製品では無くて農作物のひとつだと想うと造り手の気持ちもわかろうというものですよね・・・
芋農家から始まり・・蔵人そして、酒販店さん含めヒトの手を介してる
フツー普段の日常酒として野菜を食べるように焼酎を飲みたい!!
決して、工業製品のような大量生産品とは違うのだから・・・
投稿者 のんべい : 2005年06月19日 17:00
歴史ある蔵ですね。そうとう綺麗に掃除して、
物を大切にしてるのだなーと思いました。
掃除をし、物を大切にする。基本中の基本、いい物は
そこからですよね。
投稿者 まいう〜Ｋ : 2005年06月23日 02:34