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2006年01月20日
焼酎カスの行方・・・
芋焼酎は、芋の生産から始まって、焼酎を蒸留した後の焼酎カスの処理まで含めて味わいの広がりがあるんです!!
芋焼酎 【 佐藤 】さんのホームページに図解されてます・・観てね。
投稿者 kazu : 2006年01月20日 10:55
コメント
焼酎カスは酒カスみたいに料理やお菓子には使わないんですね。長いもの何かみつけましたか。長いものやしがらみにまかれないように…
投稿者 エノヤン : 2006年01月20日 13:43
改めて観て読んでみると
こうして焼酎造りに取り組まれている方々の想い
このようなカタチで紹介されないと焼酎造りの過程の見えなくてわからない部分
を観て感じると
「こうして造られた焼酎を気合いを入れて大事に飲む、また飲める歓びを大切にする」
という想いがますます強くなります。
色々なカタチで焼酎を愛されている方々と接すると
自分自身もさらにさらに焼酎に対しての想いが深くなるようです。
多くの蔵元さんで昨年もこうして造られた焼酎を呑むのがまた楽しみです！
投稿者 あひる : 2006年01月20日 21:07
焼酎は、農作物です!!
ワタシは、いつもそう思ってるんです
だから、土から始まり・・土への想いが強いんではないかなっと。
造りのシーンから、廃液の処理まで・・・
佐藤酒造サンのhp・・イイですよね♪
投稿者 のんべい : 2006年01月23日 00:12