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2006年03月12日
岩手 白金豚の燻製ベーコン。
先日の病にも負けずっ!!
限定 銘柄豚の燻製ベーコン・・・
岩手 白金豚の燻製ベーコンを仕込みましたぁ~♪
脂が旨いんです・・
だから、あんまりスパイスを効かさない無いで、塩と胡椒でシンプルに素材の旨さを楽しんでいただけます
偽モンや類似品が多いようで、キチンと日時の入った証明書と判が押してあります・・・
食べ比べれば、一目瞭然なんですがぁ!!
こんな、骨付のバラ -スペアリブ-も・・・
塩漬けして、風乾して・・燻製して・・・・アノ女子も、カラカラにしてぇ♪
豚の脂を楽しく美味しく旨く食べれる・・・岩手 白金豚・・・身が柔らかくて、旨みがあるブーちゃんですよん♪
これから、アチコチの各地の銘柄豚の燻製ベーコンを仕込んでみてみます・・
豚は、脂・・・・脂の美味しさが違うよね・・しかも、燻製ベーコンだと、もっとね!!
投稿者 kazu : 2006年03月12日 21:35
コメント
銘柄豚、当方にもございます。
「うまみあふれる 常豚」
愛情をこめて、
たくさんのお金をかけて、
全身の脂身を醸成しました・・・
嗚呼
投稿者 常パパ : 2006年03月13日 08:41
おおぉぉ・・・
あの、「うまみあふれる 常豚」!!
飼料には、ゼニカネ問わずに旨いモノ美味しいお酒をたんまりと食べて育った常ブーですね・・・
旨いかどうかは??
ただ、少し凶暴らしい・・
名古屋の八丁味噌とあわせると熟成してオトナの味が滲みでてくるかも♪
投稿者 のんべい : 2006年03月14日 02:16