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2006年03月13日
ハモン イベリコの骨付き生ハム・・
ハモン イベリコの骨付き生ハムです
ついに、イベリコ豚の生ハムを仕入れてしまったぁ・・・・
スペイン産 ハモン イベリコの骨付き生ハム
やってしまったぁ〜つい、つい仕入れてしまったぁのだ・・もう、ハモンセラーノの生ハムメニューは定番化して人気なのに・・・
今さら価格も上げれないし・・って、言うか880円の価格以上で売るのはイヤなのだぁ!!・・だから、価格据置ボリューム変更なし!!
せめて、楽しいって笑顔だけチョーだいね♪
この画像は、イベリコの証明バッチで ここでもインチキやパチモンがあるらしい・・・
黒い蹄がイベリコの特徴です
豚を放牧して育ててるイベリコ豚・・・ペーターが、『ピー』って笛吹いたら、イベリコ豚がやってくる??
そう言えば、昔 岡部チャンのトコがミニチュア豚のベイブを飼ってたのに、餌のやりすぎでフツーの豚になって、手に負えんくなって大朝あたりの農家に引き取ってもらったぁ・・・あの豚は、今ごろトンカツになったろうてぇ・・♪
まるまる太ったイベリコブーのモモの生ハム・・この脂がオレイン酸たっぷりで、食べるオリーブオイルと呼ばれてるんです
ハモンセラーノとハモンイベリコ・・これから、店内で熟成してどんなに違いがあるのか??
開封したてのフレッシュな現時点でもやはり脂の香りや融解度が違うような・・
投稿者 kazu : 2006年03月13日 23:57
コメント
最近、週末の晩酌の楽しみに生ハムを買うことが多いのですが、
のんべいさんご指摘のように色々と違いがあるように思います。
香りだけで何杯も飲めそうなもの
脂がシュワ〜と溶ろけるもの
先日購入したハモンセラーノは、かなりしょっぱかったです。
イベリコの食べ比べ、
楽しそうですね！！
投稿者 常豚 : 2006年03月14日 07:27
イベリコの生ハムいただきました♪
セラーノとはまた違った美味しさを感じます。
そうですね確かに脂の旨みが舌に伝わります。
そして、勝沼のワイン、余市の前割りをいただきましたが
それだけでも美味しくて「目からウロコ」ですが
それがまたイベリコと合わせると
それぞれのマッチングで
味の表情が変わって
それぞれの美味しさが増幅するように感じました。
これからがさらに楽しみです♪
それにしても困ったもんですね！
これでまた「僕の呑みたいんだメニュー」に
「勝沼のワイン」「余市の前割り」が加わったので
呑んで呑んで呑んで・・・・・・
呑まさせていただきます♪
投稿者 Anonymous : 2006年03月15日 22:04
上記コメントは「あひる」でした。
「イベリコ」
「勝沼のワイン」
「余市の前割り」
に感動して名前入力を忘れて投稿しました。
失礼しました。
投稿者 あひる : 2006年03月15日 22:09