先日伺わせてもらったものです〜
鰻めしの茶漬け・・うまかったですよ！
アナゴの胡瓜ソースも・・これまた旨かった！
鶏飯なんかもあるんですねぇ・・
今度はそれをリクエストしてみましょうて

いつも行く度に大将に話かけてみたいと思うんですが
あまりにもお忙しそうにしてらっしゃるので
中々チャンスがありませんね
焼酎の話なんかをいろいろ聞いてみたいんですけど・・

今度閉店間際に行ってみようてぇ・・（大将風に）

｢金はいらん！」はかっこいいけど気難しそう。「金だけは置いてけ」のほうが堅実でいいですよ。自分の仕事には自信を持ってるんだから、その対価は頂くべきです。せこい？それもありかも。〆のラーメンって欲言いますけど、やっぱり飯系がいいですよね。宮崎の「冷や汁」みたいにさっぱりものはいかがですか？

うさも、お酒の〆というとラーメンをいちばんに思い浮かべてしまいました。
あとは焼きおにぎりとか。
味がしっかりしてるものを求めてしまうような気がします。

筍ご飯も鶏飯もじゃこめしも鰻めし茶漬けもおいしそう♪♪

なんで素麺でトラブッタのかな〜？
と考えてしましますが・・・
コースをオーダーするときは
のんべいさんが「季節」「食材」「アイディア」等の意図持って
どんな料理が出してくるんだろう？
と、楽しみなサプライズを感じながら
味わい、楽しみ、考えますね〜♪

〆の一品ですが
定番はもちろんですが
筍ご飯等々・・・・・・
季節感を感じられるものも楽しみですね〜♪

もちろん自分が表現することに
ポリシー、プライド、こだわり等を持つことは
大切なことと思っています。
でも、１つの料理・１杯のお酒が提供されるまでの
「食材」の仕入から始まり、のんべいさん、スタッフの皆さんのかけた「手間と時間」、「提供したサービス」、
忘れてはならないのは生産者の方への「感謝」
に対する当然の「対価」はいただくべきと
思いますがいかかがでしょうか〜？♪

それにしても筍ご飯おいしそうですね〜♪

上記コメントは
私ことあひるでした。
アシカラズ♪

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