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2006年06月20日
ボケッ!!なす・・焼き茄子
焼き茄子です!!
ただし、フツーじゃぁ面白く無いんで・・ちょっとシゴトしてみましたぁ。
通常の焼き茄子を出汁で固めて涼を感じる様に仕上げてみましたぁ・・・
コレに棒をさしたら・・・ボー。。。スミマセン!!
今日から、メニューupです
暑い今時期は、ちょっと クールな夏仕立てのメニューを少しづづupしてますぅ♪
焼き茄子もフツーのメニューなんですが、ちょっとアレンジしてみて 今時の創作居酒屋サンとは少し違った定番メニューの再発掘が無櫓火らしさです・・・
温故知新・・・古くて新しい・・新しいけど懐かしい!!
そんなん、イイでしょん♪
投稿者 kazu : 2006年06月20日 23:52
コメント
面白いねぇ・・。
一番上だけ茄子の皮つけてみたら?。
茄子っぽくなるんじゃない?。
などと余計な事を書きこんでしまいます。
面白い仕事見ると自分で仕事している気になるものだから・・。
ごめんね。
投稿者 おやかた : 2006年06月21日 03:09
先日伺った折に、コースの一品でした。
柔らかいゼリーに包まれた焼きナスは、しっかり焼きナスで、見た目、食感共にまさに夏の一品。これって究極のダイエット料理かもです。
メニューアップはうれしいなぁ。
投稿者 良子 : 2006年06月21日 07:47
おやかた・・どーもです!!
一番上だけ皮かぁ・・・イイですねぇ〜ちょっと試してみます。
だけど、余計なお世話では無いですよー
色々とアドバイス頂いたり怒られたりでナンボのワタシですからぁ・・
もっと、もっと叱咤お願いしますよぉ・・ホント。
もう、親方のお店が近かったら・・・あー行きてぇ〜♪
良子チャン・・中々、美味しいでしょ
あれからアレコレとアレンジしてメニューしたんですよ
夏の涼品としてどーでしょ!!
投稿者 のんべい : 2006年06月21日 12:30
私のだったら、「しょうが風味の葛あんかけ」どまりですね。
一仕事と入っても手間のかかる、大きな仕事です
投稿者 こばんざめ : 2006年06月21日 21:59
こばんざめサン・・どーもです
一シゴトは、大手間です♪
でも、手間がイヤになったら・・・終わりですからぁねぇ!!
でも、ワタシは無駄な手間が大嫌いなんです・・
意味の無い手間ほど時間のロスは計り知れないし。
・・・ムダとか手間とか・・このへんのコトは経験豊富ですからぁ♪
投稿者 のんべい : 2006年06月21日 23:40
